Najbolji recepti za mjesečinu na brusnici kod kuće

Alkoholno piće od brusnice

Redovita uporaba mjesečine u umjerenim dozama obnavlja tijelo nakon akutnog prostatitisa, pomaže kod akutnog nefritisa i napada bubrežnih kolika. A bobice su među najučinkovitijim sredstvima za jačanje imuniteta. Za pripremu mjesečine i tinkture na brusnicama najbolje je odabrati samo zrele bobice. To je jedini način da stvorite ne samo ukusan, već i vrlo zdrav alkohol..

Da biste dobili ukusnu tinkturu od brusnice, morate pričekati. Štoviše, ponekad se očekivanja odgađaju na neodređeno vrijeme. Što učiniti ako prije dolaska gostiju bude nekoliko dana, a još uvijek nema što staviti na stol. U ovom će slučaju stari, ali vrlo popularan recept doći do pomoći, koji će vam pomoći pripremiti piće u nekoliko dana. Da bismo napravili alkohol, potrebne su nam brusnice, mjesečina i šećer. Koristite sastojke u omjeru 1: 1: 1.

Prvo uzmite bobice, napunite ih vrućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Plodovi će omekšati i obilno će proizvesti sok. Čim primijetite da se na plodinama počne ljuštiti kore, možete ih filtrirati. Nakon što plodove napunimo šećerom i dobro ih promiješamo. Zatim ulijte u dobivenu smjesu mjesečinu, poklopite spremnik poklopcem i prebacite u tamnu, hladnu sobu. Tamo držimo plovilo oko 10-12 sati. Nakon što smjesu izlijte u čistu posudu i stavite na vatru. Potrebno je grijati dok se šećer potpuno ne otopi.

Treba biti vrlo oprezan i paziti da smjesa ne počne ključati, inače će alkohol ispariti. Ako se to dogodi, mjesečina će ispasti bez ukusa.

Dalje, piće trebate ohladiti i procijediti kroz gazu. Nakon toga, sipajte alkohol od brusnice u spremnike i stavite u podrum ili bilo koju drugu hladnu i tamnu sobu.

Tinktura od brusnice - klasičan recept

Ako imate više vremena na raspolaganju i ne trebate nigdje žuriti, razmislite o klasičnom receptu za pravljenje tinkture od brusnica. Prije početka rada potrebno je pripremiti:

• 2 l već pročišćena mjesečina;
• 350-450 g. Oprane brusnice;
• 150 g šećera
• 200 ml. voda.

Tinktura dobijena po drugi put pomiješana je s pićem spojenim prvi put. Nakon toga, dobro protresite posudu, a ako je tinktura mutna, filtrirajte je kroz sir. Nakon toga, izlijte tinkturu u spremnik. Kao što vidimo, nema ništa komplicirano u pravljenju tinkture od brusnica. Recept za ovo piće vrlo se često uspoređuje s receptom tinkture od nevena, budući da se oba temelje na mješavini primarnog i sekundarnog alkohola dobivenog iz iste kaše.

nalivali.ru/samogon/prigotovlenie-samogona/samogon-klyukve-neslozhnye-recepty-populyarnogo-napitka.html

Način kuhanja:

Ja već dugo pravim tinkture od mjesečine. Predstavljam vam pažnju izrade ženskog napitka - tinkture od brusnica.
Zapravo, sve je jednostavno. Uzimamo mjesečinu, u ovom slučaju 50 stupnjeva.
Ovdje se mjerimo metrom alkohola, ovdje je sve vidljivo.

Iz trgovine uzimamo vrtne brusnice.

Ako postoji obična brusnica, mislim da neće biti gore. Svaku bobicu probodem šiljem. Evo na ovaj broj bobica (i ovdje 380 gr.) Trebalo mi je 15 minuta.

Pa, uzmi šećer. Teško je savjetovati, brusnica je kisela bobica. U našoj obitelji nije baš slatka tinktura ukorijenila, stavila sam 200 gr. šećer. Ljubi slađe, stavi 300 gr. šećer.Svi sastojci su spremni za miješanje..

Stavim brusnice i šećer u staklenku od dvije litre. Ovako to izgleda.
I sipati mjesečina. Uključeno 1,5 litara. Ovako to izgleda.

Kada je spremna, bobica će se podmiriti na dnu. A piće će steći prekrasnu bobičastu crvenu boju. O ovome.
Moram odmah reći da sam ostatak napio iz boce, tako da nije vrlo proziran, sa talogom. A na dnu možete vidjeti sjemenke brusnice. Općenito, napitak će biti proziran. Staklenku čistim na tamnom mjestu i izvadim je par puta tjedno i prebacim u ruke, šećer će se tako brzo raspršiti..
Inzistiram na bilo kojoj tinkturi najmanje mjesec dana, općenito što je duži, to je intenzivniji okus. Imam 50 luka. Kao što znate, šećer smanjuje stupanj. Kad je piće spremno, tvrđava se neće osjetiti. Prema mojim osjećajima, 30 stupnjeva će raditi, pa, općenito, ženama se sviđa. Sad o troškovima. Evo troškova brusnica.

200 gr. šećer - 10 rubalja.
1,5 litara mjesečine - 120 rubalja, vlastitom proizvodnjom.
Ukupno - 203 rubalja za 1,5 litre tinkture brusnice, t.

e. otprilike 63 rubalja po litri boce.
To je cijena sastojaka. Dodajte svoje troškove rada, ali svi ih procjenjuju drugačije..

Preporučujem upotrebu. ))

• Vrijeme kuhanja: 20 min.
• Procijenjeni trošak posluživanja: 63 rub.

Priprema proizvoda

Da biste dobili dobru tinkturu od brusnice, trebat će vam visokokvalitetni mjesečina s minimalnim udjelom sirovinskih ulja, aldehida i drugih nečistoća. Ako mjesečina ima izražen specifičan okus i miris, tada nijedan recept ne može popraviti ovaj nedostatak u rezultirajućoj tinkturi. Stoga, kako ne biste trošili vrijeme i sirovine, mjesečinu treba pravilno dva puta destilirati. Za dobivanje dobrih domaćih proizvoda koji sadrže alkohol trebali biste koristiti aparat za destilaciju s parom ili s destilacijskim stupovima. Jačina mjesečine koja bi trebala inzistirati na brusnicama trebala bi biti 40-45 stupnjeva.

Za većinu recepata bobica bi trebala biti potpuno zrela, tamno crvene boje. No, brusnice se obično beru ne zrele, tako da se manje nakupljaju tijekom berbe i tijekom transporta. Ne biste se trebali uznemiriti, ubrane brusnice savršeno sazrijevaju i ne gube svoja svojstva. Da biste to učinili, dovoljno je da ga stavite na suho, tamno mjesto. Obično, nakon 10-15 dana, bobica sazrijeva i dobiva potrebnu boju. Prije inzistiranja na mjesečini brusnice je potrebno sortirati. Oštećene bobice, lišće, mahovina i ostalo smeće se odvajaju. Ako je potrebno, bobica se može oprati u hladnoj vodi..

Recepti od luka od brusnica

Postoji mnogo recepata za pravljenje tinkture od brusnica, ali oni nemaju temeljne razlike jedni od drugih.

Jednostavan recept

Bit će potrebno:

• Čaša zrelih brusnica;
• Pola litre mjesečine;
• Šećer (dodan po ukusu);
• Voda (za stvaranje potrebne tvrđave).

brusnica mijesiti u posudama, koji će biti kuhati mjesečinu, do homogene mase. Staklene staklenke su za to vrlo pogodne. Ako je bobica ubrana samostalno, a nije kupljena u maloprodaji, tada se može dopustiti da malo luta. U ovom slučaju ubrane brusnice nije potrebno oprati. Za početak fermentacije u staklenku od bobica ulije se 1-2 žlice. šećera i stavlja se 2-3 dana na tamno toplo mjesto. Kvasac na površini brusnica počet će prerađivati ​​šećer.

Proces fermentacije ne odvija se kod bobica iz skladišta, jer radi povećanja roka trajanja podvrgava se tretmanu koji ubija sve mikroorganizme koji se nalaze na njegovoj površini. Nakon pojave pjene od fermentacije na površini, staklenka se izlije u staklenku i pomiješa s brusnicom. Čvrsto zatvoreni spremnik uklanja se 2-3 tjedna na toplom tamnom mjestu..

Infuzirana mjesečina filtrira se kroz nekoliko slojeva gaze kako bi se riješili bobičastog brašna. Za što sitnije čišćenje tinkture, možete dodatno koristiti pamučnu vunu ili papirnati filter. Dobiveni napitak bit će dovoljno kiseo i u njega će se dodavati šećer da poveća slatkoću dok njegov okus nije ugodan. Bolje je razrijediti tinkturu s unaprijed pripremljenim šećernim sirupom. Jačina pića prilagođava se potrebnoj uz pomoć vode, koja je najbolje kupiti u trgovini. U ekstremnim slučajevima možete prokuhati i ohladiti vodu iz slavine. Jačina se provjerava pomoću mjerača alkohola ili po ukusu. Piće se izlije u čistu bocu, zatvori plutom i očisti na hladnom mjestu prije upotrebe..

Složen recept

Da biste ga napravili, trebat će vam isti sastojci u istoj količini. Glavna razlika između ovog recepta i prethodnog je u tome što se bobice ne gnječe, već se probijaju na nekoliko mjesta iglom. Brusnice za takvu tinkturu morat će biti potpuno zrele, dajući sok kad se probije. Ovo je prilično dugotrajan postupak, posebno ako se priprema velika količina tinkture. U tom slučaju možete koristiti stalak s umetnutim nekoliko igala. Prednost ovog recepta je da nakon što inzistira da neće biti potrebno očistiti proizvod od brusnice, dovoljno je samo isušiti napitak i unijeti potrebnu slatkoću i snagu.

Recept za ribanu brusnicu

• Da biste pripremili napitak prema ovom receptu, potrebna vam je 1 šalica mljevenog šećera od brusnice.
• Da biste to učinili, pola čaše brusnica, propušteno kroz mlin za meso ili zdrobljeno mikserom, napuni se pola čaše šećera i temeljito se pomiješa. Ostavite na toplom mjestu dok se šećer potpuno ne otopi.
• Nakon što se šećer potpuno otopi u posudu, izlije se pola litre mjesečine, smjesa se miješa, hermetički zatvara i šalje na kuhanje.
• Po želji, u ovaj recept (kao i u drugima) možete dodati sok od pola limuna.
• Nakon inzistiranja, filtriranja i regulacije tvrđave.
• Dodajte šećer u ovom slučaju nije potrebno. Izuzetak je napravljen samo za slatki zub..

Ljekovita svojstva tinkture brusnice

Tinktura od brusnice dobra je po tome što alkohol duže vrijeme zadržava sve hranjive tvari koje se nalaze u bobici. Tinktura se može čuvati bez gubitka svojstava do 1 godine. Većina vitamina B i C sadržanih u bobicama, rijetki vitamin K1, limunska kiselina, triterpenska kiselina, kao i magnezij, jod i željezo prelaze u čorbu.

Tinktura se može koristiti za dezinfekciju gastrointestinalnog trakta, kao profilaktički lijek koji sprečava stvaranje plakova na zidovima krvnih žila. Kada se koristi tinktura, upala desni se smanjuje. Tinktura je dobro pogodna za pacijente koji pate od niske kiselosti želučanog soka. Tinktura od brusnice dobra je za prehlade i borbu protiv cistitisa. Potrebno je voditi računa o podmuklosti ovog ukusnog napitka i tijekom liječenja promatrati umjerenost i ne puhati.

tonnasamogona.ru/samogon/klyukvennaya-nastojka-na-samogone.html

Kako korisno plutati

Unatoč ogromnom asortimanu alkohola u trgovinama, mnogi više vole alkoholna pića vlastite proizvodnje, pripremljena na domaćem pirjanju ili inzistirana na alkoholu. Domaće tekućine ne sadrže štetne kemijske nečistoće, a izrađuju se od visokokvalitetnih sirovina, u pravilu, samostalno. Jednako korisna kvaliteta domaćeg alkohola je da košta mnogo manje od kupljenog i ako se pravilno napravi, nadmašuje ga u kvaliteti.

Najviše vitamina bobica Sjevera

S medicinskog stajališta, brusnica je nevjerojatna bobica, pa je tako u Rusiji naziv „sjeverni limun“. Ova bobica je najbogatija vitaminom C, što joj daje osebujan okus. Jedno od jedinstvenih svojstava ove bobice je pojačan učinak antibiotika. Piće od brusnica ne samo da savršeno utažuje žeđ, već i smanjuje temperaturu, smanjuje glavobolju, poboljšava san i apetit te ima protuupalna i baktericidna svojstva. Od davnina su cistitis, nefritis, razne bolesti bubrega, uključujući kamenje, ženske ginekološke bolesti, želudac i crijeva, liječeni pićima iz tih bobica..

Tajne izrade tinkture od bobica

Kada prođe sezona vina, dolazi vrijeme za tinkture. Nema posebne razlike od koje će se svježe ili smrznute bobice napraviti tinktura. Smrznute bobice imaju labavu strukturu, što pridonosi boljem povratu soka. Stoga, prije pripreme tinkture, bobice treba malo smrznuti. Zamrznute brusnice, na primjer, zadržavaju sve svoje hranjive tvari do proljeća.

• Brusnice su najuspješnija bobica za pripremu tinkture i likera.
• Razdoblje zrenja mu je rujan, dobro podnosi mrazeve i savršeno se čuva do sljedeće žetve. Čuvaju ga u bačvama, punjenjem vodom, to vam omogućuje da zadržite izvorni izgled bobica do proljeća.
• Bobice koje se planiraju koristiti u tinkturi trebale bi biti dobro zrele i sočne..
• Još jedna vrijedna kvaliteta brusnica, zbog koje je vinogradari cijene, je sposobnost neutraliziranja mirisa i omekšavanja okusa alkohola na kojem je inzistirano - najčešće je to alkohol ili mjesečina.
• Ako bobice koje ste odabrali nisu dovoljno zrele i tvrde, stavite ih na debeli papir i ostavite na hladnom, dobro prozračenom mjestu nekoliko dana..
• Nakon 3-5 dana bobice će se preliti i poprimiti karakterističnu prozirnost. To će značiti. Da je proces zrenja završen i bobice su spremne za jelo.

Ako napravite tinkturu, možete je malo "razveseliti". Da biste to učinili, bobice zdrobljene i prekrivene šećerom, prije nego što sipate alkohol, trebate ostaviti nekoliko dana do pojave bijele pjene.

Ovaj se recept može koristiti samo ako su se na njihovoj koži sačuvali prirodni kvasci. Oprane bobice ili one kupljene u trgovini neće sačuvati kvasac i tinktura može proći loše.

Tinktura od brusnice na votki

Recept za ovu tinkturu uključuje izradu od kvalitetne votke. Ako sumnjate u kvalitetu prodavaonice votke, možete koristiti domaću mjesečinu.

• Brusnicama treba 1 šalica. Bobice se moraju samljeti drvenim drobljenjem ili pire drvenom žlicom do grudi.
• Druga faza je priprema sirupa. U maloj zdjeli donesite 1 šalicu vode do vrenja i dodajte 1 šalicu šećera u tekućinu, miješajući, pričekajte da se šećer potpuno otopi. Kao rezultat ovog postupka dobit će se prilično koncentrirani sirup. Donesite je do vrenja i maknite s vatre.
• Nakon hlađenja sirupa, pomiješajte ga s mljevenim brusnicama, u dobivenu smjesu dodajte mjesečinu (1 šalicu). Ulijte tinkturu u spremnik za infuziju i zatvorite plastiku zatvorenim poklopcem. Piće će se infuzirati mjesec dana na hladnom mjestu. Čuvajte tinktura češće, to bolje, ne uklanjajte poklopac.
• Procijedite gotovu tinkturu kroz gazu ili poseban papir, sipajte u prekrasnu bocu. U podrumu se takvo piće može čuvati vrlo dugo, a u hladnjaku - beskonačno dugo. Međutim, čuvati ga predugo, malo je vjerojatno da će uspjeti - sve je previše zavodljivo i sjajno miriše.

Ljekovita tinktura brusnice na alkohol

Ovaj napitak koristi se kao profilaktički lijek za peptičku ulkusnu bolest. Ovaj recept također savršeno normalizira krvni tlak. Priprema tinkture brusnice na alkohol prilično je brza, za dva tjedna možete dobiti potpuno pripremljeno piće.

• Kao posudu za inzistiranje možete koristiti staklenu staklenku u koju trebate staviti jednu čašu bobica, napunite je jednom čašom šećera.
• protresite staklenku da se dobro promiješa i ostavite nekoliko dana na toplom mjestu.
• Nije potrebno čistiti na tamnom mjestu, bolje je ako je tinktura na svjetlu.
• Za nekoliko dana bobice će pustiti sok, a buduća tinktura počet će fermentirati.
• Nakon 10 dana dodajte medicinski alkohol kupljen u ljekarni (1 čaša). Po želji alkohol možete zamijeniti domaćim mjesečinom..
• Nakon dodavanja komponente koja sadrži alkohol, tinktura se može ukloniti na tamnom i hladnom mjestu kako bi se okončao postupak infuzije..
• Nakon tjedan dana, smjesu možete procijediti i sipati u boce za skladištenje.

Tinktura brusnice za alkohol treba piti dva do tri puta dnevno u količini od 1 žlice. kašike za post.

Najbrži recept za brusnice

na mjesečini

Priprema tinkture dugotrajan je proces, zahtijeva vrijeme, tijekom kojeg blagotvorne tvari sadržane u brusnici prelaze u alkohol. Međutim, što učiniti ako vam preostane nekoliko dana prije dolaska gostiju, a niste se imali vremena pobrinuti za pripremu alkoholnih poslastica. Ispada da postoji recept za pravljenje brze tinkture.

• Ulijte kipuću vodu na čašu brusnica nekoliko minuta. Od toga će bobice postati mekane, a na nekima će se kore moći rasprsnuti. Ne biste tome trebali pridavati veliku važnost, naprotiv, što su bobice mekše, to će bolji i brži oni dati svoj sok, pa će, prema tome, moći brže davati srdačan.
• Voda će trebati kasnije ocijediti, a omekšane bobice napuniti čašom šećera i dobro protrljati. U dobivenu smjesu ulijte mjesečinu (1 šalica). Infuzirati smjesu oko 12 sati, uklonivši je na tamno mjesto. Nakon proteka vremena, tinktura se mora sipati u lonac i temeljito zagrijati tako da se šećer potpuno otopi.
• Pri zagrijavanju tinkture morate biti vrlo oprezni i ni u kojem slučaju ne spriječiti da prokuha. Ako ključa, od toga će ispariti mjesečina koja sadrži, snaga pića i njegov ukus.
• Gotova tinktura treba ohladiti i filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Za manje od jednog dana, tinktura je spremna! Odmah ga možete sipati u decanter i poslužiti. Ovaj je recept najjednostavniji i najbrži od svih mogućih. Sada ćete imati nešto za upoznati i iznenaditi goste.
• U praksi nije postojao slučaj da netko nije mogao dobiti tinkturu brusnice, kao što vidite, recept za izradu je vrlo jednostavan, jednostavno morate pokušati!

Nepopularni recept

Za gurmane i ljubitelje domaćih alkoholnih pića, svježe brusnice su savršene. Ovo je pristupačna, vitaminima bogata sirovina iz koje možete pripremati razne vrste likera, kao i kvalitetne mjesečine.

Brusnice se mogu konzumirati iz zrelih bobica prikupljenih u različito vrijeme zrenja. Nakon mraza, koristite čak i prezimljenu bobicu. Glavna stvar je da se ne smije pokvariti, truliti i s mirisom šarma, što je sok bobica sok, to je bolji konačni proizvod.

Domaći pivari vole koristiti brusnice jer ubija neugodne mirise, a okus alkohola istiskuje se i omekšava. S bojom, pravilnom pripremom mjesečine pomoću brusnica, dobit ćete alkoholno piće ugodne arome i, osim toga, pije se prilično lako..

sastojci:

1. Bobice borovnica - 2 kg.
2. Pročišćena voda - 8 litara.
3. Šećer -1,5 kilograma.
4. Kvasac - 1 pakiranje.

Pravljenje mjesečine s brusnicama

Da bi napitak bio što aromatičniji, brusnice sipajte u zatvorenu posudu nekoliko dana, do prvih znakova fermentacije.

Bobice dobro naribajte kroz sito, iscijedite vodom i kuhajte 20 minuta, šećer ulijte u tankoj struji, dok dobro prokuha, temeljito miješajući do potpunog otapanja. Gotovu smjesu ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i napunite čistim iscijeđenim sokom od brusnice, dodajte razrijeđeni kvas, ostavite da fermentira na toplom mjestu. Nakon završetka fermentacije, filtrirajte ga dobro odvajajući od sedimenta. Ulijte u aparat i destilirajte. Jedna destilacija je dovoljna.

Jačinu napitka prilagodite svom ukusu.

pro-alko.ru/recepty-samogona-na-klyukve

Recept za posjetitelja naše stranice

Tinktura od brusnice na votki ili na mjesečini jedna je od najpopularnijih među ostalim. Jako je voljena zbog svog osebujnog ukusa, Moonshine na brusnicama je recept, a pripremiti tinkturu od brusnica nije teško kod kuće. Čak će se i kompletni amateri nositi s tim zadatkom.

Tinktura od brusnice izrađena je od širokog spektra brusnica. I zrele i smrznute bobice će učiniti. Izuzetak su suhe brusnice..

Sočne bobice brusnice uklanjaju neugodan miris mjesečine, omekšavaju tinkturu.

Jednostavan recept za tinkturu od brusnice

Da bismo pripremili najčešću tinkturu od brusnice kod kuće, trebamo:

• 1 litra votke ili mjesečine
• brusnice - pola kilograma
• šećer po ukusu

Iz sastojaka se već može shvatiti da je recept izuzetno jednostavan. Bobice brusnice moraju se temeljito usitniti kako bi se dobila kaša. Ulijte smjesu s mjesečinom ili votkom i dobro promiješajte. Zatim zatvorite spremnik i stavite u toplu sobu 10 dana. Nakon određenog vremena, procijedite tinkturu kroz nekoliko slojeva gaze.

Kao rezultat ovih jednostavnih koraka, dobili smo klasičnu tinkturu od brusnice. Bez šećera imat će kiseli okus, tako da u otopljenim pićima možete otopiti 1-2 žlice šećera, što će postati slađe.

Još jedan recept za tinkturu brusnice

Općenito, recepti za tinkture malo se razlikuju jedan od drugog. U ovom receptu trebat će nam sljedeće komponente:

• alkohol - 100ml
• voda - 100ml
• brusnice - 350g.
• korijen galangal - 1/2 žličice
• šećer - 110g.

Kalgan je jak aromatični dodatak koji podsjeća na đumbir. Uz to, tinktura će dobiti posebnu začinjenu aromu. Kalgan korijen može se kupiti u gotovo svakoj ljekarni. Zamjena galangala đumbirom neće biti sasvim ispravna.

Dakle, da bismo pripremili tinkturu brusnice na alkohol, brusnice meljemo u homogenu masu. U dobivenu kašu dodajte pola žličice galangala. Sadržaj prelijte alkoholom, pomiješajte, zatvorite i inzistirajte na toplom mjestu 2 tjedna.

Razrijedite šećer u kipućoj vodi kako biste dobili šećerni sirup. Nakon što se sirup ohladi, dodajte ga u tinkturu brusnice, ponovo dobro promiješajte i ostavite još 1 tjedan. Nakon 3 tjedna od početka pripreme tinkture od brusnica, filtrirajte je kroz gazu s pamučnom vunom. Tinktura je spremna za upotrebu!

Kako inzistirati na mjesečini na brusnicama

Brusnica je sama po sebi jedna od najljekovitijih ruskih bobica. A u proizvodnji alkoholnih pića važnu ulogu igra i činjenica da neutralizira neugodne mirise i omekšava okus mjesečine. A boja gotove tinkture je vrlo atraktivna.

Postoji nekoliko načina kako kuhati mjesečinu na brusnicama..

1. Bobice se mljeve sa šećerom, a zatim prelije alkoholom.
2. Drugi način: bobice se izlijevaju cijelim mjesečinom, ne drobeći ih, već ih samo prže kako bi izolirali sok.
3. Često se koristi i metoda višesatnog ulijevanja alkoholom, nakon čega slijedi miješanje svih infuzija.

Ako se koriste brusnice iz šume, tada se prije ulijevanja mjesečine često dodatno inzistiraju sa šećerom, uzrokujući prirodnu fermentaciju. Tako se okus gotove tinkture omekšava, a njegova aroma dodatno pojačava.

I Am upozorenje! Ako su bobice brusnice za pravljenje tinkture kupljene smrznute u trgovini, onda je najvjerojatnije riječ o kultiviranoj brusnici, iz koje je uklonjen sav "divlji" kvas s površine.

Stoga je unaprijed pokretati postupak fermentiranja sa šećerom beskorisno - bobice mogu ići samo loše.

Priprema bobica

Da bi brusnice dale piću sva svoja najbolja svojstva, mora biti u potpunosti zrela. To jest, boja bobica treba biti crvena, površina treba biti sjajna, prozirna. Često se u jesenskoj sezoni beru brusnice još nezrele, ružičaste i čak bjelkaste - to uvelike olakšava postupak sakupljanja, a posebno transporta. Tako se bobice mnogo manje guše i bolje održavaju oblik. Ali nema čega da se brinete, jer brusnice spadaju u one bobice koje vrlo dobro sazrijevaju u sobnim uvjetima. Treba ga raširiti samo u jednom sloju na papiru u dobro prozračenoj zamračenoj sobi, a nakon 5-6 dana bobice će u potpunosti sazrijeti, obojati i poprimiti željenu sočnu konzistenciju.

Smrznute bobice također su sasvim pogodne za pravljenje tinktura. Štoviše, brusnice, koje su preživjele smrzavanje, postaju sočne ukusu i pogodne su za infuziju. Stoga neki vinari čak i posebno savjetuju stavljanje brusnica u zamrzivač nekoliko sati prije nego što inzistiraju na njemu s alkoholom..

Ako porijeklo bobica nije poznato ili su već kupljene smrznute u supermarketu, prije upotrebe moraju se oprati tekućom vodom. Ako su bobice sakupljene u šumi vlastitim rukama ili preko prijatelja, onda je dovoljno da ih razvrstate, odvajajući razmažene primjerke i biljne krhotine. Operite ih ne preporučuje se kako ne bi isprali takozvane "divlje" kvasce s površine bobica.

Moonshine je također poželjno koristiti kvalitetnu, dvostruku destilaciju. Preporučena čvrstoća mjesečine za proizvodnju tinkture - 40-45 ° C.

Koliko je brusnica potrebna po litri mjesečine

Prema različitim receptima, količina brusnica koja se koristi u litri mjesečine može prilično varirati. Klasični recept uključuje dodavanje 500 g cijelih bobica na 1 litru mjesečine. U tom se slučaju dobiva vrlo ukusna i aromatična tinktura koja se pije gotovo jednako lako kao sok od brusnica, čak i ako je njegova snaga oko 40 ° C..

Prema mnogim drugim receptima, vjeruje se da je oko 160 g brusnica po litri alkohola dovoljno za dobivanje kvalitetnog i ukusnog napitka..

Postoji i recept za gotovo ljekovitu tinkturu, u kojoj se koristi oko 3 kg brusnica po litri mjesečine. Istina, i mjesečina se uzima jačine oko 60 ° C, da bi se kasnije razrijedila šećernim sirupom.

Tinktura od brusnice na mjesečini kod kuće

Za standardnu ​​metodu izrade tinkture brusnice na mjesečini trebat će sljedeće komponente:

• 500 g brusnica;
• 1 litra pročišćene mjesečine;
• 50 g granuliranog šećera;
• 100 ml filtrirane vode.

Priprema tinkture sastoji se od nekoliko faza:

1. U čistu i suhu staklenu staklenku izlijte pripremljene brusnice.
2. Brušite drvenom žlicom ili valjakom dok glatka.
3. Dodajte luk, dobro protresite.
4. Zatvorite poklopac i stavite na toplo mjesto bez svjetla 14-15 dana.
   
5. Povremeno, svaka 2 dana, tinktura se mora protresti, uz miješanje sadržaja.
6. Zatim se filtrira kroz 3 ili 4 sloja gaze. Također možete koristiti pamučni filter. Torta se pažljivo cijedi.
7. Istodobno se priprema sirup, potpuno otopivši šećer u kipućoj vodi i uklanjajući nastalu pjenu. Važno! U ovom receptu šećerni sirup može se zamijeniti tekućim medom u istoj količini (oko 150 ml).
8. Ohladite sirup i dodajte mu procijeđenu tinkturu, dobro promiješajte.
9. U posljednjoj fazi, tinktura se stavlja na hladno mjesto (hladnjak ili podrum) najmanje jedan dan. Ali ako ga držite na hladnom oko 30-40 dana, tada će se okus napitka poboljšati.

Ako su brusnice nastale iz pouzdanog prirodnog izvora, onda se recept može malo izmijeniti:

1. Bobice se pomiješaju sa šećerom na recept i ostave na toplom mjestu 2-3 dana za fermentaciju..
2. Čim se bjeličasta pjena pojavi na bobicama na vrhu, oni se prebacuju u staklenu teglu i napune je mjesečinom.
3. Tada djeluju na standardni način, ali vrijeme kuhanja može se povećati na mjesec dana.
4. Nakon filtriranja i filtriranja šećernog sirupa, ako ga morate dodati, samo je po vašem ukusu, kad je tinktura previše kisela.

Moonshine na brusnici - najbolji recept za 3 litre

Prema ovom receptu, mjesečina na brusnicama je vrlo mirisna, iako zahtijeva malo više pažnje..

Da biste napravili gotovu tinkturu od oko 3 litre, potrebni su sljedeći sastojci:

• 500 g brusnica;
• 2200 ml 60% pročišćenog mjesečina;
• 500 ml vode, po mogućnosti izvorske vode ili, u ekstremnim slučajevima, kuhane;
• 200 g šećera.

Postupak izrade tinkture je sljedeći.

1. Bobice se probijaju na nekoliko mjesta iglom. Da biste pojednostavili postupak, možete vezati 3-4 igle zajedno.
2. Cijele puknute bobice izlivaju se u suhu i čistu trolitarsku staklenku i sipaju 600 ml mjesečine tako da ih samo malo prekriva sobom.
3. Zatvorite poklopac i inzistirajte oko 7 dana na tamnom i toplom mjestu, svakodnevno protresući sadržaj staklenke.
4. Zatim izlijte dobivenu tinkturu kroz gazu u drugu staklenku, ostavite je na hladnom mjestu.
5. U prvu staklenku bobica dodajte još 600 ml mjesečine i inzistirajte oko 5 dana.
6. Zatim opet izlijte u drugu limenku.
   
7. U prvu staklenku dodajte 1000 ml mjesečine, inzistirajte još 5 dana.
8. Opet se izlije u drugu kantu, a prva je već napunjena vodom.
9. Inzistirati 3 dana, nakon čega se dodaje šećer i vodena otopina lagano zagrijava dok se šećer potpuno ne otopi, ali ne viši od + 50 ° C.
10. Sve infuzije ulijevaju se zajedno u filter. Dovoljno je koristiti gustu jednu gazu kao filter.
11. Temeljito promiješajte i stavite da inzistiraju najmanje još 2-3 dana.
12. Tinktura je spremna, iako će se njezin okus s vremenom samo poboljšati.

Brzi recept za tinkture na mjesečini

U principu, mjesečina na brusnicama može se pripremiti vrlo brzo - doslovno za 3-4 sata. Naravno, neki će se hranjivi sastojci izgubiti od toplinske obrade, ali tinktura se može pripremiti kada su gosti gotovo na pragu.

Trebat će vam:

• 300 g bobica borovnica;
• 700 ml mjesečine;
• 150 ml vode;
• 150 g granuliranog šećera.

Postupak kuhanja je samo za početnike.

1. Bobice se prokuhaju kipućom vodom, voda se ocijedi, a brusnice se sipaju u staklenku, dodaje se šećer i trlja se drvenom žlicom.
2. Ulijte mjesečinu u staklenku, inzistirajte 2 sata.
3. Filtrirajte tinkturu kroz dvostruki sloj gaze, iscijedite je tako da na gazi ne ostane kapljica tekućine.
4. Zagrijte vodu i ohladite na temperaturu od + 40 ° C - + 45 ° C..
5. Dodajte vodu u tinkturu, dobro promiješajte.
6. Ohladiti i sipati u čiste boce..
7. Dobivena tinktura može se čuvati u hladnjaku sa zatvorenim čepom do 12 mjeseci.

Mjesec od brusnice

Ulivanje se tradicionalno vrši fermentiranjem bobica mase šećerom, a zatim fiksiranjem jakim alkoholom. No, u posljednje vrijeme smrznute brusnice su češće i već ih je vrlo teško natjerati da lutaju. Uostalom, divlji kvasac na njemu već nedostaje, a nije uvijek prikladno napraviti posebne kvasce. Sjajan izlaz - recept za srdačnu, više podsjeća na tinkturu. Ovaj napitak je pogodan za žene, jer ima jačinu od oko 20-25 ° C.

Da biste ga napravili trebat će vam:

• 500 g brusnica;
• 1 litra 60% pročišćenog mjesečina;
• 1 litra vode;
• 1 kg šećera;
• 2-3 listova metvice suše;
• 1 sat.

  l. sjeckani galangalni korijen (šikarac).

Proizvodnja će biti mnogo vremena, ali rezultat je vrijedan toga..

1. Brusilice drvenom žlicom oljuštite, dodajte nasjeckani galangal i metvicu i prelijte mjesečinom.
2. Sadržaj staklenke se pomiješa, pokrije poklopcem i stavi 2 tjedna u toplu sobu bez svjetla.
3. Nakon 2 tjedna od šećera i vode priprema se šećerni sirup, ohladi i pomiješa s tinkturom brusnice.
4. Stavite na istom mjestu oko 10 dana.
5. Filtrirajte gotovu tinkturu kroz nekoliko slojeva gaze i pamučnog filtra.
6. Punjenje se može čuvati na hladnom mjestu pod dobro zatvorenim poklopcem oko 3 godine..

zaključak

Luk od brusnice kod kuće vrlo je ukusan i mirisan. U njemu nema gotovo nikakvog specifičnog ukusa i nije ga teško pripremiti, a prema nekim receptima vrlo je brz.

https://fermilon.ru/zagotovki/vino/nastoyka-na-klyukve-na-samogone.html

Priprema bobica

Mora se uzeti brusnica zreo. Ako još uvijek nije u pravom stanju, posipajte ga tankim slojem i nakon tjedan ili dva dozrijeva. Odaberite recept za sebe, napravite mjesečinu s brusnicama, uživajte i uživajte u dobrom napitku.

Razmislite na kojoj bobica je mjesečina treba inzistirati da se postigne najbolji rezultat:

1. prikupljeni osobno. U ovom slučaju nakon mljevenja pustite da malo fermentira, dodajući malo šećera. Od ove će tinkture dobiti novu notu.
2. Kupljeno u trgovini. To samo po sebi ne fermentira, jer divlji kvasac na svojoj koži potpuno ubija lijekove koji se dodaju za dugotrajno skladištenje. Stoga se mjesečinom bobicama odmah dodaje pire.
3. zamrznut. Neki stručnjaci čak snažno preporučuju zamrzavanje brusnica i tek tada odmrznite i promiješajte. Boja pića ima koristi od toga.

Jednostavni win-win recept

Jednostavan recept za mjesečinu na brusnicama koristi se u tisućama ruskih obitelji. To ne znači da nije dovoljno savršena..

Uzmite 2 šalice brusnica. Guraju je (po mogućnosti u istu banku u kojoj će se uliti) i ulijevaju 1 litru mjesečine. Pokrijte tijesnim poklopcem. Ostavite ga da stoji u kuhinji gdje sunce neće pasti na njega. Svakodnevno protresite. Nakon dva do tri tjedna prvo se filtriraju, zatim filtriraju kroz karton filtera ili pamučne vune (pamučni jastučići), jer zdrobljene brusnice stvaraju zamućenost.

Samo sad treba dodati šećer, jer je bobica jako kisela. Obično - 1 čaša po određenoj količini, ali više ili manje je moguće. Kod kuće postoje dvije mogućnosti:

1. Možete staviti šećer u staklenku po ukusu. Okrenite staklenku nekoliko puta dnevno i protresite dok se šećer ne raspadne.
2. Skuhajte sirup od prave količine šećera i vode.

Uz pomoć sirupa (ili vode, ako se koristi šećer u čistom obliku), tinkture od brusnica se smanjuju.

Tako da kada razrjeđivanje tinktura ne postane zamućeno, nemojte joj dodavati vodu, već, naprotiv, u posuđe u kojima ćete uzgajati proizvod, ulijte čistu (po mogućnosti pročišćenu) vodu. Možete koristiti kuhano, ali hladno. Isto se odnosi i na sirup: dodajte mu tinkturu!

Naravno, teško je to učiniti očima, ali odjednom nećete pogoditi, a tinktura brusnice na mjesečevoj bini će biti preniska razina! Da biste to učinili, upotrijebite mjesečni kalkulator koji se može preuzeti na računalo ili koristiti na mreži.

Navest ćemo nekoliko primjera:

• imate 1 litru tinkture od 50 stupnjeva, želite 30 stupnjeva u njoj. Uzmite 673 ml vode (sirupa);
• trebate da krajnji proizvod ima 40 °, za istu količinu iste tinkture uzmite 255 ml sirupa ili vode.

Ako točnost stupnjeva nije toliko bitna, razrijedite ono što se zove očima promatrajući omjer: da biste smanjili čvrstoću za 10 stupnjeva, dodajte oko 250 ml vode u litru mjesečine.

Napredni recept

To je ista mjesečina na brusnicama, samo što se u ovom receptu bobice ne drobe, a pažljivo je svaku bobicu na nekoliko mjesta uboden iglom ili proboden lukom. Celuloza se ne širi i kada tinktura sazrijeva, brusnice daju sok od mjesečine, ali se pulpa ne širi i ne dodaje zamućenost. Dovoljno je da proizvod jednostavno prosušite kroz filtar i nastavite djelovati, kao u prvom receptu.

Da biste poboljšali ljekovita svojstva te aromatičnu i aromatičnu raznolikost, možete dodati malo prirodnog svježe cijeđenog limunovog soka.

Masirano sa šećerom

Možete naribati brusnice sa šećerom jedna na drugu (čaša brusnica, čaša šećera) ili koristiti prethodno obrisane u hladnjaku.

Brusnice srušene mikserom ili mljevene kroz mlin za meso pomiješaju se sa šećerom, miješaju nekoliko puta dok se kristali šećera više ne primijete. U dvije čaše slatke smjese doda se litra mjesečine i inzistira.

Zatim se filtrira. Ako je potrebno, smanjite stupanj. Takve brusnice na mjesečini su prilično slatke. Šećer se dodaje samo ako volite vrlo slatki alkohol.

Dnevni recept

Znate li kako pripremiti tinkturu kod kuće, ako je sutra gozba? Ako imate bobice i jaku mjesečinu, tinktura od brusnice bit će spremna za jedan dan.

Popijte čašu luna, brusnica i šećera. Ako je brusnica smrznuta, još je bolje, koža joj je mekša i daje više soka. Ako je obična - prelije se kipućom vodom nekoliko minuta, dok se koža ne ljušti.

Voda se ocijedi, bobice se mljeve sa šećerom, prelije s mjesečinom i stavi u lonac za kuhanje, prekriven poklopcem, na toplini i tami 12 sati. Nakon vremena, smjesu je potrebno ugrijati (ne puno!), Samo da se šećer potpuno otopi.

Ostaje da se ohladi, procijedi. Ukusno sjeckanje je spremno! Ako još uvijek može stajati barem 12 sati, tada se gosti neće odvući od nje!

https://posamogonu.ru/retsepty-samogona/na-klyukve

Tinktura od brusnice - klasičan recept

Tinktura od brusnice je dobra jer mjesečina ili drugi jaki alkohol duže vrijeme zadržavaju sve korisne tvari i vitamine u piću. Ni nakon godinu dana skladištenja neće izgubiti svoja svojstva. Ako to počnete raditi na jesen, tada ćete do nove godine imati priliku obradovati sebe i goste ukusnom tinkturom.
sastojci:

• Mjesec - 1 litra;
• Brusnice - 200 gr;
• Šećer - 2 žlice;
• Voda - 150ml.

Priprema:

1. Poredajte sakupljene bobice, uklonite krhotine, temeljito operite hladnom vodom.
2. Poprilično zamorna faza, svaku bobicu je potrebno nekoliko puta probiti iglom, kao nagradu ćete imati čisto piće. Ako nemate dovoljno strpljenja za to, brusnice možete samo izmrviti drvenim peteljkama, a ovom metodom tinktura je mutna i trebate je dugo i tvrdo filtrirati kroz vatu s gazom..
3. Stavite bobice u staklenku, dodajte granulirani šećer, lagano promiješajte i inzistirajte tri dana u toploj sobi, tako da se sok ističe.
4. Zatim prelijte pola mjesečine tako da prekriva bobice. Ostavite da fermentira na toplom tamnom mjestu 10-14 dana. Nakon tog vremena, infuziju izlijte u čistu staklenku, stavite je u hladnjak i drugu polovicu luka dodajte bobicama, također stajati dva tjedna.
5. Drugu infuziju mjesečine ocijedite bobicama i pomiješajte s prvim dijelom. Ako je tinktura previše mutna, tada možete filtrirati kroz domaći filter pamučno-gaze. Ako se piće činilo jakim i ne slatkim, onda napravite sirup od vode i mali dio šećera i sipajte u tinkturu. Gotovo piće u boci, stajati par dana i može se poslužiti do stola.

Jednostavan recept za brusnice od mjesečine

Gore opisani recept za tinkture zahtijeva prilično dugo vremena za pripremu. Ali postoje slučajevi kada trebate popiti piće nekoliko dana prije praznika. Sljedeći recept je samo za ovaj slučaj. Moonshine u tinkturi koristi dvostruku destilaciju, dobro rafiniranu, bez oštrog mirisa.

sastojci:

• Brusnice - 1 žlica;
• Mjesečina 40-45 ° - 250 ml;
• Šećer - 1 žlica.

Priprema:

1. Zalijte brusnicama kipućom vodom 10-15 minuta. Za to vrijeme bobice omekšavaju, koža će puknuti. Voće će u tom obliku dati bolji sok. Procijedite vodu i bobice napunite šećerom.
2. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka, ulijte je u mjesečinu i inzistirajte na zatvorenom poklopcu na tamnom mjestu 10-14 sati.
3. Zatim ulijte infuziju u tavu i miješajući da se zagrije tako da ne prokuha, inače će sav alkohol ispariti i riskirate da ostane bezalkoholna tinktura.
4. Ohladite tinkturu i filtrirajte. Ulijte u prikladnu bocu čašu i doslovno za jedan dan piće će biti spremno za upotrebu.

Mjesečina od brusnice s galangalom

Svi se recepti za domaće tinkture međusobno razlikuju dodatkom različitih sastojaka. Ovaj recept za ljekovitu tinkturu uključuje korijen galangal. Kalgan - daje tinkturi snažnu ugodnu aromu. Prodaje se u bilo kojoj ljekarni. Može se zamijeniti đumbirom, ali dobijete manje aromatično piće. Brusnice također imaju snažnu aromu, ometajući svakojake mirise, pa će čak i svaki mjesečina natopljen brusnicama ispasti mekan i ugodnog okusa.

sastojci:

• mjesečina 65 ° - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• brusnice - 700 gr;
• Kalgan korijen - 1 tsp;
• šećer - 200 gr.

Priprema:

1. Nasjeckajte bobice u kašu, dodajte galangal.
2. Stavite smjesu u staklenku, ulijte mjesečinu, zatvorite poklopac i dobro protresti.
3. Inzistirajte staklenku sa sadržajem na sobnoj temperaturi u toploj sobi 10-14 dana.
4. Šećer promiješajte u vrućoj vodi dok se potpuno ne otopi, ostavite da se ohladi. Ulijte sirup u infuziju, promiješajte i ostavite još 5-6 dana.
5. Zatim filtrirajte tinkturu, ulijte u prikladnu posudu. Za dva dana ona će biti spremna za upotrebu..

https://alkodoma.ru/nastojki/nastojka-na-klyukve-i-samogone.html

Opće preporuke

Tinktura od brusnice na mjesečini kod kuće ispasti će visokokvalitetnom ako je destilat jak (50-60 °) i temeljito očišćen od sirovih ulja i štetnih nečistoća. Imajte na umu da sok izlučen bobicama uvelike razrjeđuje koncentraciju etilnog alkohola - u prosjeku "odlazi" do 15 °.

Uz ovaj članak pročitali su: Jednostavne i provjerene metode čišćenja mjesečine

Preporučljivo je koristiti smrznute bobice - oni luče mirisniji sok i poboljšavaju boju gotovog pića. Svježe brusnice će proizvesti nepotrebnu gorčinu, a što više bobica po litri destilata to će se jasnije osjetiti gorčina.

Mjesec koji je infuziran brusnicama ne može bez šećera.

To se prakticira u tinkturama na bilju i začinima. U sjevernom limunu postoji niska koncentracija glukoze, pa će biti teško nazvati gotovo piće čak i uvjetno slatkim.

Inzistirajte na tinkturi brusnice na tamnom toplom mjestu, isključujući sunčevu svjetlost. Sunce neće pokvariti proizvod, ali će izazvati zamagljivanje.

Napravljeno prema svim pravilima, punjenje će biti umjereno prozirno i svijetle rubin boje.

Minimalno vrijeme infuzije je 2 mjeseca. Za to vrijeme, mjesečina će upiti okus, boju i aromu.

Pripremljeni napitak čuva se 2 godine na tamnom, hladnom mjestu. Svo ovo vrijeme koncentracija hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima ostaje nepromijenjena..

Bez šećera obično ne prave takve tekućine - to je prerogativ biljnih i začinskih infuzija. Stoga je u samim plodovima koncentracija glukoze niska

Kuhanje tinkture od brusnice ne može se nazvati teškim, ali u svakom slučaju, trebate strpljenje i poštivanje recepta.

Klasičan recept

Najbolje je započeti kuhati na jesen, tako da za novu godinu već postoji prilika da kušate vlastitu kreaciju.

Prema klasičnom receptu, svaku bobicu morate probušiti iglom prije nego što ulijete mjesečinu

sastojci:

• destilat čvrstoće 60 ° - 1 litra;
• brusnice - 200 gr .;
• šećer - 50 gr .;
• voda - 1 šalica.

Način kuhanja:

1. Zrelu bobicu treba razvrstati, lišće i ostalo smeće ukloniti. Zalijte vodom i ostavite 40 minuta.
2. Svaka se na nekoliko mjesta probije čačkalicom za zube ili iglom - na taj način bolje se daje sok, a sam napitak će biti proziran.

Ako nema vremena ili želje za tako potrebnom stvari, možete samo srušiti tržište buha. Okus se neće razlikovati u ukusu i aromi, ali ispasti će vrlo blato. Da bi bio malo proziran, morat ćete ga proći kroz nekoliko slojeva gaze 5 puta.

1. Prešane ili usitnjene sirovine izlijevaju se u staklenu posudu, posipaju šećerom, miješaju dok se ne otope. Ostavite 2-3 dana dok se ne izdvoji puno soka.
2. Napunite polovinu volumena destilata tako da u potpunosti prekriva bobice. Ostavite 2 tjedna na tamnom mjestu za fermentaciju. Prođite kroz sitno sito, izvadite tekućinu u hladnjak i kolač napunite preostalim alkoholom. I opet 2 tjedna na mjestu zaštićenom od sunca.
3. Prođite kroz sito, utisnite kolač kroz gazu i pomiješajte sva tri dijela zajedno. Trudimo se. Ako nema dovoljno slatkoće, napravite sirup od 1 žlice. šećera i 1 žlica ulijte vruću vodu, promiješajte i pokušajte ponovo. Stoga dovedite do pravog ukusa.
4. Provjeravaju i piće na tvrđavi - razrjeđuju ga s previše vode i provjeravaju ga vodomjerom za alkohol. Optimalni stupanj - 40-42 °.
5. Ostavite 1,5-2 mjeseca da se aktivira glukoza. Potom se flašira i konzumira po potrebi.

Preporučuje se: Poboljšanje mjesečine pomoću ponovljene destilacije

Express metoda

Kao što je spomenuto ranije, najvažnije je koristiti visokokvalitetni pročišćeni destilat dvostrukog destilata. U ovom slučaju neće biti oštre karakteristične arome, a brusnice će se u potpunosti otkriti. Za razliku od ranije spomenutog recepta, ovo je brza metoda kuhanja, ali bobica se uspije infuzirati tako da oboji i daje svoj okus.

Dobar liker možete pripremiti u samo 3 dana

sastojci:

• mjesečina 50 ° - 1 litra;
• brusnice - 700-800 gr .;
• šećer - 800 gr.

Način kuhanja:

1. Bobice se prelije kipućom vodom četvrt sata - u ovom trenutku tanka kore će početi puknuti, a plodovi će intenzivno davati svoj sok.
2. Bacaju natrag u drugar, tako da voda ispadne i bude prekrivena šećerom. Ostavite 5-6 sati, tada će se pijesak potpuno otopiti. Ulijte mjesečinu, promiješajte i ostavite 12 sati pod zatvorenim poklopcem izravno u tavi.
3. Nakon 12 sati tavu stavite na položenu vatru, zagrijavajte na 60-70 °, izbjegavajući ključanje. Čim se pojave prvi mjehurići, etilni alkohol počinje nestajati. Nema tu ništa loše, ali na kraju će alkohol biti bezalkoholna.
4. Nakon hlađenja, tinktura se provuče 3-4 puta kroz filter gaze, kolač se dobro stisne. Probaju ga za šećer - dodajte sirup, nije dovoljno slatka (vidi gore).
5. Bocama. Kušanje možete početi već sljedeći dan..

Brusnice + kalang / đumbir

S vremenom, svatko ima svoj najbolji recept za mjesečinu na brusnici (na forumu možete pronaći najneobičniju kombinaciju proizvoda). Kalang ili korijen đumbira vrlo je popularan. Obojica daju piću začin koji koristi samo organoleptik. Rezultat je mekan, pomalo trnovit okus.

Kalgan korijen - poznati začin koji daje tinkturi tartness

sastojci:

• destilata 65 ° - 1 litra;
• voda - 800 ml;
• brusnice - 3,5 kg;
• ribana galanga ili korijen đumbira - 4 tsp;
• šećer - 800 gr.

Recept:

1. Plodovi se prelijeju kipućom vodom 10-15 minuta, nakon čega se gnječe mrvicama, a korijen nariban na sitnoj rerni.
2. Dobivena smjesa se izlije s mjesečinom i čisti mjesec dana u ormaru. Temperatura mora biti na sobnoj temperaturi i ne smije se isključiti svjetlost..

Prikladno je izrađivati ​​tinkture od brusnica u bocama od tamnog stakla.

Dakle, ništa ne mijenja boju i ne uzrokuje zamagljivanje sastava.

1. Pripremite šećerni sirup, za koji zagrijavate vodu i otopite pijesak u njoj. Kuhajte samo ako želite karamele. U ovom se slučaju sirup kuha 10–15 minuta, sve dok se na žlici ne pokaže niz struna.
2. Sipati sirup u brusnicu-đumbir tinkturu, protresti i ukloniti nekoliko tjedana. Nakon što možete početi s kušanjem.

https://okopchenii.ru/samogonnyie-apparatyi/samogonovarenie/nastoika-na-klyukve-na-samogone.html