Recept za varivo od mjesečine

Menu

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

Za početak, predlažem da proučim najbržu tehnologiju za pravljenje kaše od mjesečine koja traje ne više od 30 sati. Teško je nazvati proizvod iz tako kašastog elitnog alkohola, ali sasvim je prihvatljivo koristiti ga, pogotovo ako postoji situacija u kojoj je ostalo malo vremena prije početka svečanosti. Upravo se za takve slučajeve neće nauditi da se upoznate s ovim receptom i detaljno shvatite kako napraviti domaću juhu od mjesečine kod kuće.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Krumpir krumpira ogulite, a zatim ih temeljito isperite tekućom vodom.
2. Krompir raširimo u tavi i kuhamo ga dok ne skuhamo, a zatim ga mlazimo strojem za guranje do stanja kaše.
3. Dobivena masa kaše razmazana je u boci za fermentaciju.
4. Krušne mrvice očistite ruke, a zatim zaspite na vrhu krumpira.
5. Dodajte tamo šećer i mlijeko sobne temperature, pažljivo umiješajte pripremljenu smjesu.
6. U zasebnoj posudi zagrijavamo vodu u bocama do 30-34 ° C, a zatim je utapamo u ostale posude za fermentaciju.
7. Ponovno miješamo pivo dok ne dobijemo homogenu konzistenciju, a zatim ugrađujemo hidrauličku kapku.
8. Bocu šaljemo u tamno i mirno mjesto gdje se temperatura stalno održava od 23 do 30 ° C.
9. Ostavimo kašu da luči 24 sata, nakon čega je filtriramo dva puta kroz filter od gaze i možemo nastaviti s destilacijom. Najbolja je dvostruka destilacija jer "brzi" alkohol nije osobito kvalitetan. Takav proizvod bit će izvrsna podloga za proizvodnju domaćih alkoholnih pića, vina, konjaka i ostalih domaćih alkoholnih pića..

Recept za kašu od kruha

Kaša kruha je još jedna proračunska opcija za pravljenje domaćeg alkohola. Kruh može biti apsolutno bilo što: crni, bijeli, kukuruzni ili izrađen od drugog brašna. Međutim, iskusni moonshiners još uvijek vole proizvod od raži, jer gotovo piće zasitiva bolje nego drugi s neobično postojanom i ugodnom aromom.

Da biste zaista uživali u ukusnom napitku vlastite proizvodnje, morat ćete malo isprobati i precizno slijediti tehnologiju kuhanja i destilacije, u protivnom će okusne kvalitete gotovog alkohola ostaviti mnogo željenog. Okus mjesečine, napravljen na osnovi kaše od kruha, pomalo je oštar i više nalikuje ljubiteljima alkohola "jači".

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Prvo izrežite kruh na kockice srednje veličine, a zatim ih stavite na lim za pečenje i malo osušite u vrućoj pećnici. Ako koristite ustajani kruh ili krekere, onda ih trebate malo zdrobiti u male komadiće.
2. Narezane ili slomljene kriške kruha lagano prelijte slatkom vodom, zatim zamotajte ljepljivim filmom i stavite u plastičnu vrećicu.
3. Vezajte torbu čvrsto i što je moguće čvršće, tako da unutra ne ulazi zrak.
4. Paket stavljamo na prozor i ostavimo ga 7-10 dana dok se plijesan ne počne pojavljivati. Nema potrebe čekati dok se kruh potpuno plijesni, dovoljan je samo izgled prvog sloja plijesni i tada možete prijeći na sljedeću fazu.
5. Kalupni kruh uklanjamo iz vrećice i filma i spuštamo ga u bocu za fermentaciju.
6. Dodajte tamo šećer i flaširanu vodu sobne temperature..
7. Kvas uzgajamo u zasebnoj posudi prema uputama na pakiranju.
8. Smjesa kvasca dodaje se u bocu i ostalim sastojcima..
9. Instaliramo hidraulični zatvarač i fermentacijsku posudu postavljamo u zamračenu, toplu prostoriju s temperaturom ne nižom od 22 ° C i ne većom od 28 ° C.
10. Očekujemo potpuni prekid procesa fermentacije, koji obično traje jedan i pol do dva tjedna. U stvari, trajanje fermentacije ovisi isključivo o kvaliteti korištenog kvasca i pridržavanju željene temperature u sobi za infuziju piva. Na kraju fermentacije tekućina bi trebala posvijetliti, a na dnu posude pojavit će se primjetan talog..
11. Pažljivo filtriramo gotovu kašu i nastavimo na destilaciju. Prije nego što započne destilacija, fermentirana kaša za kruh može se čuvati oko 7 dana na hladnom mjestu bez uklanjanja vodene brtve.

Recept od naranče

Snažan napitak od agruma prilično je rijedak među receptima za pravljenje domaće mjesečine, međutim, koristeći slatke i zrele naranče, sasvim je realno dobiti odličan destilat prilično dobrog kvaliteta i izvrsnog prinosa.

U idealnom slučaju pogodne su blago fermentirane naranče, one koje nisu imale vremena jesti na zimskim festivalima. Gotov alkoholni napitak ima jačinu 40-45 okretaja, a mekog je i nježnog okusa, kao i besprijekoran, dug okus i predivnu, primamljivu aromu.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Sočne ili zrele naranče ogulite i nasjeckajte u zdjeli blendera do kašastog stanja.
2. Prešani kvas aktivira se u zasebnoj posudi prema uputama na pakiranju.
3. Ulijte flaširanu vodu u prikladnu posudu i zagrijte na temperaturi od 23-25 ​​° C.
4. Prvo ulijte zagrijanu vodu u fermentacijsku bocu, a zatim stavite pire od naranče.
5. Zatim dodajte granulirani šećer i aktivirani kvasac..
6. Na bocu ugrađujemo hidraulični zatvarač i prenosimo ga u zamračenu prostoriju bez vjetra s temperaturom od 23-28 ° C.
7. Prva dva ili tri sata pažljivo pratimo pjenjenje - ako je previše aktivno, pjenu ugasimo, posipajući je suhim kvascem..
8. Kao i uvijek, očekujemo završetak fermentacije, koji najčešće traje 10-12 dana.
9. Gotovu kašu filtriramo i dvostruko destiliramo..

Recept za šljivovicu

U receptima domaće mjesečine najčešće se koriste voćne sirovine, jer voće može znatno ublažiti okus jakih, koji je poznat po živahnosti, kao i prenijeti izvorni okus i aromu svježeg voća alkoholu. Izvrsna opcija bila bi kaša od šljiva. Usput, na temelju toga je pripremljena poznata češka mjesečina koja se u narodu naziva i "slavovica".

Ako rabljene šljive nisu dovoljno zrele ili kisele, povećajte količinu granuliranog šećera, ali nemojte pretjerivati ​​kako biste što više sačuvali aromu i okus komponente šljive..

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Pažljivo sortiramo šljive, izrezujući oštećena mjesta i uklanjajući sjeme. Ako postoji želja da nadolazećem piću dodate poseban pikantni okus, tada je bolje ostaviti kosti, ali bez njih ćete postići najmekši okus.
2. Bobice operemo toplom tekućom vodom, a potom nasjeckamo u zdjelu blendera do kašastog stanja.
3. U emajliranoj zdjeli pomiješamo litru vode u boci i granulirani šećer. Sirup kuhamo prema standardnom receptu, uklanjajući nastalu pjenu. Gotovu šećernu juhu ohladite na sobnu temperaturu.
4. U fermentacijsku bocu stavite kašu od šljiva, a zatim ulijte ohlađeni sirup i sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu masu..
5. Aktiviramo prešani kvas usredotočujući se na upute opisane na pakiranju. Masa kvasca također poslana šljivama.
6. Ulijte preostalu količinu vode i temeljito izmiješajte pivo. Savjetujem vam da vodu ulijevate postupno, bez zaustavljanja miješanja.
7. Stavimo hidraulički zatvarač na vrat posude i kašu prebacimo na tamno, mirno mjesto s temperaturom od najmanje 23 ° C.
8. Čekamo da se fermentacija potpuno okonča - obično traje ne više od 10 dana.
9. Filtrirajte pripremljenu kašu kroz gazu, filtrirajući tekućinu nekoliko puta, a zatim nastavite dvostruku destilaciju.

Video recepti za pravljenje brava za mjesečinu

Ako se želite upoznati s drugim receptima domaće kaše, onda preporučam da pogledate predane videozapise koji u potpunosti pokrivaju čitav proces stvaranja kvalitetnih temelja za budućnost dobre mjesečine.

Majstor-moonshaper detaljno će pokazati i reći kako od domaćeg šećera od šećera sa mamcem zelenog slada napraviti domaću pivu.