Akhtamar (`akhtamar`)
Rakija je dobila ime po malom otoku u turskom jezeru Van, na kojem se u 17. stoljeću nalazila rezidencija armenske kraljevske dinastije Artsrunids. U armenskom folkloru postoji lijepa legenda o ovom otoku..
Artsrunids je imao prekrasnu princezu u koju se zaljubio vatreni pučki mladić. Svake večeri doplivao je do obale i divio se vitkoj figuri i ljupkom tužnom licu princeze koja je šetala nasipom. Skrenula je pozornost na naočitog mladića i primijetivši da je na brodu, počela je sa sobom ponijeti baklju - kako bi poslužila kao svojevrsni svjetionik onima koji plove u mraku. Tako je princeza Tamar pokazala put kroz noćnu tamu. No, jednog dana, tijekom njezine šetnje, izbila je oluja, a pljusak je ugasio baklju. Mladić se izgubio i nije primijetio visoki val koji mu je prekrivao čamac. Krhki mali čamac potonuo je na dno, a za njim mladić s čije su usne zazvučale posljednje riječi: "Ah, Tamar ...". Tako je otok dobio ime, a potom i armensko piće..
Povijest poduzeća
Moderna Jerevanska tvornica rakije stvorena je na mjestu tvornice rakije legendarnog čovjeka Nersesa Tairyana, koji je 1887. godine uspostavio proizvodnju rakije u Armeniji. Ovo je poduzeće bilo toliko uspješno da je Nikolaj Šustov, najveći proizvođač alkohola u Ruskom Carstvu, odlučio kupiti tvornicu od Tairyana. Nakon duge dražbe, Šustov je zaposjednuo tvornicu, a 1899. rakije su se počele puniti u flaše već pod imenom "Šustov i sinovi".
Šustovi su za menadžera imenovali lokalnog vinara koji se školovao u Francuskoj i školovao u poduzećima konjak Mkrtich Musinyants. Upravo je on 1902. stvorio mješavinu prve armenske berbe rakije "Champagne Selected", koja je u Francuskoj dobila zlatnu medalju za kvalitetu i pravo da se ne naziva rakijom, već konjakom.
Ali onda su izbili događaji iz 1917. godine, revolucionarni nemiri, nacionalizacija. 1920. godine, na bazi tvornice, stvoreno je povjerenje "Ararat", čiji su proizvodi uglavnom vina, konjaci su činili samo mali dio. I to je bio slučaj prije Drugog svjetskog rata. Tada je proizvodnja potpuno zaustavljena. A 1953. godine izgrađena je sadašnja zgrada Jerevanske tvornice rakije, a proizvodnja rakije odvojena je od vinske. Tada je tvrtka preimenovana..
U povijesti poduzeća postoji mnogo slavnih stranica, pa čak i legendi koje vodiče prepričavaju za turiste koji su odlučili posjetiti jednu od najstarijih tvornica u Armeniji..
Jedna od njih je legenda o Churchillovoj ljubavi prema armenskoj rakiji "Dvin", čiju je mješavinu stvorila Margar Sedrakyan, glavni tehnolog postrojenja. Tijekom staljinističkih represija Sedrakyan je poslan u progonstvo, a nakon Churchillove žalbe na pogoršanje okusa pića vraćen je i ponovno imenovan glavnim tehnologom..
Druga legenda staljinističkog doba povezana je s izaslanstvom iz Kine koje je stiglo u tvornicu kako bi se upoznalo s proizvodnjom. Ministar vanjske trgovine SSSR-a tih vremena Anastas Mikoyan naredio je da svakom gostu da 6 boca konjaka. Direktor poduzeća Avetik Muradyan udovoljio je naredbi, ali izdao je vladi račun za pokriće gubitaka tako izdašnog dara. Bijesan zbog postupaka svog podređenog, Mikoyan se požalio na njega Staljinu. Činilo se da Muradyanov život visi o koncu, ali Staljin je naredio da ne dira redatelja, pa čak i obrnuto - da ga ohrabri za pažljiv odnos prema proizvodima i ekonomiji..
Danas poduzeće proizvodi 6 milijuna boca konjaka godišnje, ima promet od 35 milijuna dolara i izvozi 93% svojih proizvoda u 24 zemlje svijeta. Istina, sada pripada francuskom alkoholnom divu Pernod Ricard Group.
Karakteristike konjaka Akhtamar
Ararat Akhtamar (40%) - jantarni konjak crvenkasto-bakrenog sjaja, stvoren od desetogodišnjih alkohola. Aroma je lagana, skladna, s notama meda, badema, suhih šljiva i vanilije. Baršunasti okus s primjesama suhe šljive i cimeta. Ugodan dugotrajni aftertaste s kiselkastim hrastovim tonovima.
Preporučuje se kao digestiv, izvrsno se slaže s kavom, čokoladom i svježim voćem.
