Kralj gambrinus: legenda o izumu piva
Svaki ljubitelj piva barem se jednom u životu pitao odakle to piće. I vjerojatno su se sreli u pričama mitskog lika koji je zaslužan za stvaranje pjenastih pića. Kako se zvalo čudesni flamanski kralj - izumitelj piva? A tko je Gambrinus? I zašto ga smatraju autorom omiljenog pića?
- Govorimo o pratnji Karla Velikog, paladina, čije je ime suglasno mitskom liku. Možda je to isti kralj, izumitelj piva?
- Zbog pogreške, ime sedimentnog Gambrifiusa u njemačkim regijama pretvoreno je u "Gambrinus".
- Riječ "Kamba" je keltski naziv kotla u kojem se pripremala sladovina.
- Prema jednoj teoriji, flamanski kralj, izumitelj piva, uopće nije lik, već jednostavno fraza. Od latinskog „piti u konobi“ - gáneae birrinus.
Njemačka legenda
Pored opisanih verzija, postoje i, čiji su korijeni skriveni u mitologiji. Tako se, prema legendi, nasljednik jednog od kraljeva njemačkih plemena Gambrivius oženio božicom plodnosti, Isis. To je, kao znak ljubavi, odabranici dao recept za piće, koji je odmah podijelio sa svojim kolegama plemenima. Tako se recept za pivo od poklona pretvorio u nacionalno blago.
Prema njemačkoj legendi, ime kraljevog sina u XV stoljeću je toliko iskrivljeno da nam je postalo poznato „Gambrinus“.
Druga verzija kaže da je Gambrinus ime Vojvoda od Brabanta Jan Grimus. Pored titule, Jan je bio počasni pivar. A kratica imena objašnjava se činjenicom da ljubitelji pjenastog pića u hmelu jednostavno nisu mogli jasno izgovoriti "Jan Grimus", od čega se ime i prezime vojvode pretvorilo u jednu riječ - Gambrinus. Stoljećima kasnije, osobnost pivara počela je biti usko povezana s izumom piva, a kasnije je Grimusu potpuno dodijeljeno autorstvo, zbog čega je postao svojevrsni kralj piva.
Bilo kako bilo, fantastični Gambrinus nije bio izumitelj pjenastog napitka. Priča o ovom piću počinje mnogo prije legende o flamanskom kralju. Prvo spominjanje pjenastog alkohola datira još iz vremena Mezopotamije i Starog Egipta. A europskim je pivarima jednostavno trebalo mitsko stvorenje koje će zaštititi njihovu stvar.
Marka Gambrinus
Je li pivovara zaista postojala, nije poznato. Međutim, legende koje se prenose s generacije na generaciju nisu mogle ne pronaći odraz u modernom pivarskom razvoju. Česi su prvi upotrijebili ime flamanskog kralja. 1869. započinje gradnja pivovare, kasnije nazvane "Prvo dioničko pivarsko društvo u Pilsenu".
Godinu dana kasnije, tvornica je započela s proizvodnjom. Prvi razred, objavljen u novom poduzeću, bio je «Gambrinus» - lagani pilsner niske fermentacije. Gambrinusov izum bio je vrlo uspješan. Tri godine kasnije, "piće kraljeva" donijelo je vlasnicima nagradu Međunarodne izložbe u Beču.
Najviše teško razdoblje u povijesti proizvodnje piva računa se za godine Drugog svjetskog rata. Tada je generalni direktor tvornice bio František Glavaček, predstavnik dinastije Hlaváček. Obitelj je upravljala proizvodnjom kroz mnoge generacije. Ipak, zahvaljujući Františeku nakon rata, proizvodnja je obnovljena praktički iz ruševina..
Danas vodi tvrtku koja proizvodi Gambrinus, unuk Františeka - Jan Glavaček. Etikete piva Gambrinus ukrašene su potpisom trenutnog vlasnika. Do danas se i sama pivovara etablirala kao dostojan proizvođač ne samo svjetla, već i drugih vrsta piva..
Danas robna marka Gambrinus pripada jednom od najvećih proizvođača pjenastih pića na svijetu - korporaciji «SABMiller».
Gambrinus sorte
King Gambrinus pivovara lansirala je asortiman proizvoda četiri vrste pjene:
- Světlý. Lagana sorta, klasični predstavnik češkog uzgoja. Jačina pića je 4,1%, gustoća 10,5%.
11 ° Izvrsno. Pivo je jače od prethodnog - 4,7%. Proizvodi se pomoću relativno nove tehnologije "trostrukog skakanja". Proizvodnja sorte započela je 2008. godine.- premija. Sljedeća najjača sorta je 5%, a gustoća 13%. Vrhunsko lagano pivo.
- suho. Raznoliko lagano pivo za one koji slijede dijetu. U „suhom“ se razina šećera snižava, a tvrđava ostaje klasična - 4%.
Gambrinus pivo je dostupno na boce, banke i tegle. Jedina sorta koja se može kupiti samo u kompaktnoj boci od pola litre je Dry..