Zibert (`siebert`)

Zibert je ukrajinska marka piva koju proizvodi pivovara Ziberta, bivša pivovara Fastovsky. Smještena u regiji Kijev, tvrtka je podružnica PJSC Obolon. Pivovara također proizvodi pivo pod vlastitom zaštitnom markom "Fastovskoe". Projektni kapacitet pivovare je 12,7 milijuna dekalitara godišnje. Proizvodi su zastupljeni u više od 20 zemalja širom svijeta.

Povijesna referenca

Pivovara je izgrađena početkom 20. stoljeća - prvo pivo Fastov proizvedeno je 1906. godine. Pivovaru su osnovali njemački kolonisti J. Siebert i G. Saalman, iz Njemačke su pozvani i glavni pivari. Kvalitetno pivo brzo je steklo popularnost, točilo se u bačve i isporučivalo seoskim konobama i konobama u Kijevskoj provinciji. Proizvodnja nije prestala ni nakon izbijanja Prvog svjetskog rata, dio kuhanog piva besplatno je poslan sudionicima fronte i vojnim bolnicama..

Nakon listopadskih događaja, poduzeće je nacionalizirano, a 50-ih godina obnovljeno. Od 1992. godine biljka je dio Obolona: u njezinim pogonima, uz Siebert i Fastovsky, pod ovim zaštitnim znakom proizvode se i 3 sorte. 2006. godine, u spomen na 100. godišnjicu, pivovara se vratila svom povijesnom imenu.

2009. godine razvijeni su marketinški koncept i vizualni elementi za marku Zibert. Ideja je bila da je izgled boce izravno povezao s njemačkim pivom. U tu svrhu, elipsoidni okvir s heraldičkim grbom smještenim unutar njega, klasični gotički font korišten je u dizajnu naljepnice. Ovaj je potez imao učinka: prodaja piva bila je dvostruko veća od planirane, Siebert je u godinu dana osvojio 3% tržišta.

Nagrade

Međunarodno natjecanje piva, bezalkoholnih pića, slabih alkoholnih pića, mineralnih i pitkih voda, Kijev:

• 2009. - Grand Prix ("Zibert White"), 2 zlatne ("Zibert Bavarian", "Zibert Light") medalje;
• 2010. - 3 zlatne ("Zibert Bavarian", "Zibert Light", "Zibert White") medalje;
• 2011. - 3 zlatne medalje ("Zibert Light", "Zibert Bavarian", "Zibert White");
• 2012. - 4 zlatne medalje ("Zibert Barrel", "Zibert Light", "Zibert White", "Zibert Bavarian");
• 2013. - 2 zlatne ("Zibert Light", "Zibert Bavarian") medalje;
• 2015. - Grand Prix ("Zibert Light", Zibert Weissbier);
• 2016. - Nagrada za Zibert Specialty Beer Line.

100 najboljih dobara iz Ukrajine:

• 2011. - "Pivovara Siebert" nagrađena je diplomom laureata natjecanja.

Veliki moskovski festival piva:

• 2009. - Srebrni Oziris ("Zibert Bavarian").

Nagrade Effie u Ukrajini:

• 2011. - Srebrna nagrada za tvrtku Zibert Beer Restart Company.

Siebert vrste piva

Zibert Keller, 4,6%

Nišni proizvod dodan je liniji specijalnih piva marke ove 2016. godine. To je klasično nefiltrirano limunsko-žuto pivo s karakterističnim sedimentom kvasca i prirodnom mutnoćom. U buketu dominiraju tonovi tipični za Kellerbirs: svježe zrno, mrvica raženog kruha, slatka djetelina. Okus razvija isti raspon - dodaju se note mliječnozrnate slatkoće, kiselosti lizalice, laganih začina. Završetak je dugačak, izrazito zrnast. Općenito je prihvaćeno da takvo pivo najbolje otkriva svojstva okusa i arome u čaši poput Weissbier Vase široke, blago sužavajuće na vrhu..

"Zibert Light", 4,4%

Tipični blijedi lager, najnagrađivanije pivo u postavi marke. Za proizvodnju koristimo sorte hmelja uvezene iz Njemačke, slad iz regije Hmeljnicka, vodu iz vlastitog bunara pivovare. Apsolutno prozirna, prelivena slamnato-zlatnom bojom, srednje zrnasta pjena stvara čipku na zidovima čaše. Aroma je čista, s sladnom slatkoćom i zeljastim cvjetnim tonovima. Ima prilično gusto tijelo, srednje karbonizirano. Okus je izrazito sladan, s biskvitnim notama, lagana hmeljna gorčina pretvara se u aftertaste.

Zibert Weissbier, 5%

Varijacija ukrajinske pivovare na temu bistrog pšeničnog piva pokazala se prilično uspješnom, ali lokalni potrošači teško mogu procijeniti njezinu kvalitetu: svi se proizvodi izvoze. Weissbier sadrži najmanje 50% pšeničnog slada, što mu daje specifičnu zamućenost i žućkasto-bijelu nijansu. Prilikom lijevanja u čaši se stvara obilna sitnozrnasta kremasta pjena. Buket se sastoji od tonova banane i začinskih klinčića svojstvenih sorti. Tijelo je gusto, brašnasto, okusom dominiraju krušno-žitne note i slatkoća s primjesom suhe kruške. Preporučuje se za hlađenje prije posluživanja.

Zibert Bavarian, 5,6%

Pivo stilom podsjeća na njemački Dortmunder - ima veću izvornu gravitaciju od klasičnih lager lagera. Sastav, pored tradicionalnih sastojaka, uključuje maltozni sirup. Vinski tonovi i prizvuk hmelja zvuče u aromi na pozadini sladovine. Okusom dominiraju iste note, neupadljiva gorčina više je povezana s alkoholom nego s hmeljem. Savršeno društvo za bratwurst kobasice i speyer perece.