Massandra

Šampanjac "Massandra" novi je proizvod istoimenog krimskog poduzeća poznatog po kolekciji starih vina. Marka se pojavila kao rezultat zajedničkog rada PJSC Massandra s vinarijom Sevastopol, koja otprilike devedeset godina proizvodi visokokvalitetni šampanjac iz vlastitog grožđa..

Povijesna referenca

Državno poduzeće "Vinarija Sevastopol" svoju povijest prati od 1938. godine, kada je po osobnom nalogu IV. Staljina u podrumima poduzeća položena prva serija pjenušavih vina. Do početka Drugog svjetskog rata u podrumima pogona bilo je oko 2 milijuna boca koje su uništene tijekom neprijateljstava. Poduzeće je obnovljeno tek početkom 60-ih, kada su obnovljene eksperimentalne radionice..

1966. godine šampanjac Sevastopol nagrađen je zlatnom nagradom na međunarodnom natjecanju u Budimpešti, a do 80-ih godina opseg proizvodnje dosegao je rekordnih 940 tisuća dekalitara godišnje. Od sredine 90-ih, poduzeće se u potpunosti prebacilo na proizvodnju pjenušavih vina, elitne marke isporučivale su se za potrebe vlade. U 2014. godini postrojenje je palo u vlasništvo ruske države, oprema je modernizirana u trgovinama.

Jedna od najstarijih krimskih vinarija "Massandra" već dugo surađuje s FSUE "SVZ", kupujući rijetke vrste sirovina od kolega iz Sevastopolja. Ideja o puštanju zajedničkog šampanjca nastala je 2016. godine. Stručnjaci već dugo rade na sortnom sastavu i za proizvodnju novog pjenušca odabrali su grožđe "aligote", "pinot sivi", "kokur" i dva muškatna: bijeli i ružičasti. Prva serija "Massandre" objavljena je početkom sezone odmora 2017. godine.

Proizvodnja

Šampanjac se proizvodi prema Sharma metodi, koju europski vinari uspješno koriste oko 100 godina. Njegova je razlika od klasične francuske metode u tome što se sekundarna fermentacija ne odvija u boci, već u spremnicima od nehrđajućeg čelika - akratoforima. Odležavanje u spremnicima omogućuje vam dobivanje visokokvalitetnih vina, značajno smanjujući ukupno vrijeme proizvodnje. Šampanjac "Massandra" počeo je biti tražen i prije pojave - narudžbe za novi proizvod stizale su iz cijele zemlje.

Zanimljiva činjenica

Nova marka prvo je iskustvo u proizvodnji pjenušavog vina u poduzeću Massandra. Prije toga, pogon se uglavnom specijalizirao za proizvodnju starinskih vina. Uprava planira pokrenuti vlastitu liniju za proizvodnju posebnog, "bisernog" šampanjca. Sirovina će biti grožđe uzgajano u Gurzufu.

Vrste šampanjca "Massandra"

Massandra bijela krimska poluslatka, 13%

Pjenušavo vino svijetlo zlatne nijanse stvara mnogo malih mjehurića u čaši i dugo se ne gasi. Aromom dominiraju cvjetne note. Na nepcu se ističu naznake svježeg voća. Na cilju se osjeća malo primjetna trpkost.

Massandra ruža poluslatka, 13%

Mali udio grožđa Cabernet Sauvignon šampanjcu daje ružičastu boju. Aroma miriše na šumske maline i jagode. Okus skladno kombinira voćnu slatkoću i bobičastu kiselinu.

Massandra bijeli pjenušavi Brut, 13%

Klasični brut svijetlo slamnate boje s aromom zelenog grožđa. Osvježavajući okus dobro je uravnotežen s notama minerala, limete i jabuke. Šampanjac je zasićen mjehurićima ugljičnog dioksida i dugo ne iscuri u otvorenoj boci.