Slatki život

Dolce Vita (Dolce Vita) - vinski koktel svijetlih voćnih okusa. Pića proizvodi tvornica OJSC Balsam koja se nalazi u gradu Chkalovsk, regija Nižnjenovgorod. Asortiman tvrtke uključuje više od desetak vrsta pjenušavih vina u talijanskom stilu. Šampanjac marke ima nizak udio alkohola i nizak stupanj karbonizacije..

Povijesna referenca

Vinarija Chkalovsky posluje od 1967. godine. U sovjetsko je vrijeme asortiman proizvoda bio velik, a vina u limenkama od tri litre bila su posebno popularna kod kupaca. S početkom anti-alkoholne kampanje 1985. godine, tvornica je prešla na proizvodnju mineralne vode i limunade. 1993. godine državno poduzeće pretvoreno je u dioničko društvo, a proizvodnja alkohola nastavljena je..

2006. godine uprava Balsam OJSC odlučila je pokrenuti proizvodnju pjenušavih vina, a dvije godine kasnije prva boca šampanjca sišla je s tehnoloških linija. Vinske materijale isporučuju velike poljoprivredne tvrtke u Krasnodaru, Stavropoljskim teritorijima i Rostovskoj regiji.

Fermentacija se odvija u čeličnim posudama-akratoforima zapremine 50 tisuća litara i traje 21 dan. Proizvodnja je opremljena visokotehnološkom opremom i potpuno je automatizirana, a sve procese kontroliraju operateri pomoću računala. Svakih sat vremena s linija za punjenje izađe 6 tisuća boca proizvoda.

Šampanjac "Dolce Vita" naziva se vinskim koktelom, jer se vinskom materijalu dodaju prirodni okusi koji daju različite okuse. Tehnologija proizvodnje ista je kao i kod konvencionalnih sorti. Razlika je u maloj jačini pića, ona iznosi samo 6 stupnjeva. Proizvod je upućen prvenstveno omladinskoj publici. Odvojena izdanja u svijetlom dizajnu izlaze uoči novogodišnjih praznika.

Zanimljivosti

1. Moda za vinske koktele s niskim udjelom alkohola u Europu je došla iz Italije. Prema jednoj verziji, piće su izmislili austrijski vojnici koji su miješali obično vino s gaziranom vodom..
2. Vinski materijal je suho vino s minimalnim udjelom šećera, koje služi kao osnova za proizvodnju. Da bi se dodala željena slatkoća, ekspedicijski liker dodaje se šampanjcu neposredno prije punjenja u boce..

Vrste šampanjca Dolce Vita

Dolce Vita poluslatko, 6%

Pjenušavo vino svijetlo slamnate boje nježne voćne arome. Struktura je vrlo lagana, prozračivanje je slabo. Okus je umjereno slatkast, s primjesama kruške, breskve i jabuke, naglašenom laganom kiselošću grožđa.

Dolce Vita pozdrav, 6%

Napitak je napravljen od grožđa Chardonnay i Traminer s dodatkom sorti muškatnog oraščića. Boja je vrlo svijetla, gotovo prozirna. Okus je ugodan i skladan: trpkost bobica nadoknađuje voćnom slatkoćom.

Dolce Vita Fresh, 6%

Nova linija sastoji se od vina s tri popularna okusa - trešnje, maline i jagode. Serija je objavljena u izvornom dizajnu: boce su prekrivene bijelim filmom i razlikuju se u boji uzorka.