Mazay
"Mazai" je lagano nefiltrirano pivo blagog okusa, pripremljeno od prirodnih sastojaka. Marku proizvodi pivovara Bochkarevsky, jedno od vodećih poduzeća u industriji na teritoriju Altaja. Marka se pojavila ne tako davno, ali već je osvojila niz nagrada na degustacijskim natjecanjima.
Povijesna referenca
Izgradnja najveće pivovare na Trans-Uralu u selu Bochkari započela je 1981. godine, a prvi proizvodi proizvedeni su osam godina kasnije. Mjesto se nalazi na udaljenosti od 70 km od najbližih industrijskih objekata i bogato je prirodnim izvorima vode. U početku je tvornica bila dio kolektivne farme, ali tijekom godina perestrojke bila je odvojena u neovisnu tvrtku..
Bochkari opskrbljuje cijelu regiju pivom, kvasom i bezalkoholnim pićima. Proizvodnja se temelji na prirodnim sirovinama i vremenski provjerenim receptima. Tehnička oprema postrojenja nije inferiorna od zapadnih poduzeća - u radionicama je instalirana najmodernija oprema, a proizvodnja udovoljava zahtjevima međunarodnog standarda kvalitete FSSC 22000.
Značajke marke
Mazai pivo pojavilo se u ožujku 2017. godine. U izradi recepta sudjelovali su tehnolozi iz Njemačke i Češke. Pjenasti napitak kuha se od dvije vrste slada: laganog ječma i posebne pšenice. Primarna fermentacija odvija se tijekom tjedan dana u vodoravnim lager spremnicima. Zatim se krutine odvoje od sladovine i pivo se stavi u čelične posude za sazrijevanje još 21 dan..
Dizajn bočica namijenjen je omladinskoj publici. Lagano nepasterizirano pivo proizvođač postavlja kao nezamjenjivu pratnju veselih zabava.
Tvrtka sponzorira razne događaje na kojima aktivno promovira novi proizvod. Kako bi se marka popularizirala, stvorena je zasebna web stranica i Instagram račun na kojem se održavaju nagrade i razni natječaji.
Nagrade:
- "Prodexpo 2018" - zlatna medalja na degustacijskom natjecanju;
- "AltaiFest-2019", Altai Territory - Grand Prix u kategoriji "Lagano nefiltrirano pivo".
Zanimljivosti
Prezentacija noviteta kod kuće održala se na AltaiFestu 2017. godine. Tvrtka je djelovala kao organizator i pokrovitelj moto skupa Mazai, koji je okupio motocikliste iz regije. Zastave s logom marke bile su pričvršćene na motocikle, a događaj je završio degustacijom pića..
Ostali proizvodi tvornice Bochkarevsky također su obilježeni na izložbi Prodexpo 2018. Među pobjednicima natjecanja bile su marke piva "Nemetskoe", "Altai Khan", "Zhatetsky Khmel", također kvas, limunade i mineralna voda.
Karakteristike piva "Mazai", 4,8%
U proizvodnji se koristi metoda hladne fermentacije koju tradicionalno koriste njemački pivari. Nepasterizirano piće zadržava svojstva prirodnog proizvoda.
Boja je malo nejasna zbog nedostatka filtracije. Aromom dominiraju slad i hmelj. Pivo ima okus poput pšeničnog kruha, na kraju je blaga gorčina. Početni ekstrakt sladovine - 12%.
Pivo "Mazai" puni se u staklene boce, plastične posude i bačve zapremine 30 i 50 litara.
