Glen scotia

Viski Glen Scotia (Glen Scotia) proizvodi jednu od najmanjih destilerija u Škotskoj. Tvrtka je uspjela ponovno stvoriti jedinstveni stil pića karakterističan za viktorijansku Englesku. Destilerija se specijalizirala za proizvode visoke čvrstoće i dugog starenja, stalni asortiman uključuje viskije u dobi od 15 do 45 godina..

Povijesna referenca

Destilerija se nalazi u gradiću Campbeltown na poluotoku Škotski Kintyr. Viski se u regiji destilira od 15. stoljeća zahvaljujući dostupnosti svih potrebnih sastojaka: dobrog ječma, čiste vode, goriva i treseta. Tvornicu Glen Scotia sagradili su 1832. godine dekan Gradskog ceha James Stewart i protonamesnik John Galbraith.

Kroz 19. stoljeće Campbeltown je bio jedno od glavnih središta destilerije u Škotskoj. Ovdje je radilo tri desetine poduzeća za destilaciju viskija. Velika koncentracija tvornica bila je povezana s položajem grada - morski put do trgovačkih centara u Glasgowu trajao je samo devet sati.

Glen Scotia uspješno je djelovao do ranih 1920-ih. Pad je započeo 1923. godine kada se zatvorio rudnik Drumlemble, koji je isporučivao jeftino gorivo. Velika je depresija zaustavila gotovo cijelu gradsku proizvodnju viskija. Vlasnik Glen Scotia dugo je pokušavao spasiti destileriju, no zabrana u Sjedinjenim Državama dovela je do rekordnog pada potražnje za alkoholom, pa je 1928. proizvodni kapacitet izmiješan..

Pet godina kasnije ukinuta su ograničenja prodaje alkohola. Braća Bloch kupila su destileriju i ponovno pokrenula proizvodnju. Nakon toga, pogon je doživio više od jedne promjene vlasništva i ponovno je zaustavljen 1984. godine, kada je industrija bila u dubokoj krizi. Pet godina kasnije, proizvodnja viskija nastavljena je već pod vodstvom tvrtke Gibson International, ali do 1999. destilerija je radila s prekidima..

2014. tvrtku je stekla grupa Loch Lomond koja je uložila velika sredstva u modernizaciju proizvodnje i otvorila destileriju za posjetitelje. Alambici su prelakirani, skladišta proširena i obnovljena. Sada tvornica zapošljava samo devet zaposlenika, a proizvodnja gotovih proizvoda ne prelazi 750 tisuća litara godišnje. U planu je daljnje proširenje proizvodnje i zamjena zastarjele opreme.

Značajke proizvodnje

Tvrtka koristi vodu iz dva izvora: Croshill Loch i arteški bunar. Blago treseti ječam dolazi s jugozapada Škotske. U radionicama postoje dva destilacijska aparata standardnog lukovitog oblika s kratkim i debelim vratom. Alkoholna pića stari u bačvama hrasta burbona američkog hrasta, koje se čuvaju u malom skladištu smještenom na teritoriju biljke..

Nagrade

Pića marke nagrađena su zlatnim medaljama na međunarodnim natjecanjima:

• Svjetske nagrade za viski - 2017., 2018., 2019 .;
• The Spirits Business - 2016., 2017., 2018., 2019 .;
• Svjetsko natjecanje alkoholnih pića u San Franciscu - 2016., 2018 .;
• Internacionalno vino & Natjecanje duha - 2019.

Zanimljivosti

1. Vremena Velike depresije povezana su s tragičnim događajima u povijesti destilerije. Vlasnik Duncan McCallum, pokušavajući spasiti poduzeće, upao je u velike zajmove, nije mogao podnijeti teret duga i počinio je samoubojstvo 1930. Među zaposlenicima poduzeća postoji legenda da noću u radionicama možete sresti duha bivšeg vlasnika pogona..
2. Destilerija tradicionalno proizvodi viski u boci s posebnim naljepnicama za značajne događaje u životu grada. Mala serija pića originalnog dizajna napravljena je za stotu obljetnicu fotografije kuće Campbeltown.

Vrste viskija Glen Scotia

Glen Scotia stara 15 godina, 46%

Jedno sladni viski zlatne jantarske boje s aromama vanilije, morske soli i začinjenog voća. Aromatični buket uključuje agrume, marelice i karamelu, završetak je dugačak i suh. Piće ima dobro istaknute drvenaste nijanse karakteristične za viski u dobi od 15 godina..

Glen Scotia stara 18 godina, 46%

Piće sa svježom aromom morske soli, cvijeća i karamele. Nepce karakteriziraju izražene note marelice i ananasa, obilno aromatizirane vanilijom. Završetak je dug i zagrijavajući, možete osjetiti nijanse đumbira, cimeta i ljute paprike.

Glen Scotia Victoriana 51,5%

Cask viski stvoren je u tradiciji viktorijanske Engleske, a odležava u otpuštenim spremnicima koje je posebno odabrao gospodar poduzeća iz rezervnog podruma. Boja napitka je tamno jantarna, aroma otkriva naznake karamele, kremšnite i plemenitog drveta. Buket je bogat i složen - na početku je crni ribiz, kojem se zatim dodaje grah i čokolada. Aftertaste ima note dima i vanilije.