Sladovar

Pšenično bijelo pivo svježe arome, dobro gasi žeđ, popularno ljeti. "Sladovar" se proizvodi na teritoriju Altaja i prodaje se u gotovo svim regijama Rusije. Piće se ne isporučuje za izvoz.

Povijesna referenca. Proizvodi pivovara Borikhinsky "Sladovar", sagrađena 1991. godine u Alejsky regiji na Altaju. U 2012. godini postrojenje je privatizirano, a na račun novog vlasnika instalirana je europska oprema i rekonstruirane su trgovine. To je omogućilo utrostručivanje količine proizvodnje bez narušavanja tradicionalnog postupka piva..

U proizvodnji se koriste gorke, aromatične i atec hmeljne sorte. Karamelov slad dodaje se za smeđu boju i slatkoću, umjesto boja i okusa. Načini kuhanja slični su onima koji se koriste u češkim pivovarama. To ne čudi, jer su vodeći stručnjaci pogona odradili praksu u pivovarama u Češkoj i održavali partnerske odnose s njima..

Značajke biljnih proizvoda

Za proizvodnju svih vrsta piva i bezalkoholnih pića na teritoriju biljke koristi se meka voda iz arteškog bunara.

Pivo ne podliježe pasterizaciji, zadržava čitav niz prirodnih sastojaka, što osigurava prirodni slad-hmeljni okus.

Fermentacija mokraće odvija se na temperaturi od + 6-8 ° C metodom travnatog korijena.

Primjenjuje se izvorna tehnologija trostrukog pročišćavanja - pomoću ugljikovih filtara.

Uz pivo, biljka proizvodi i živi (nepasterizirani) kvas i gazirana bezalkoholna pića s dodatkom prirodnih sirupa. Kutija za pivo sastoji se od devet marki, uključujući robne marke "Borikhinskoe" i "Sladovar".

Najveći broj ljubitelja marki živi u Sibiru - na Altaju, u regiji Novosibirsk, na teritoriji Krasnojarsk.

Karakteristike piva Sladovar

"Sladovar" je tipično bijelo pšenično pivo s karakterističnom oblačnošću i pahuljicama taloga na dnu boce. Kao osnova koristili smo sladni pšenični i ječmeni slad. Nerazjašnjeno i nepasterizirano piće ima svijetlo žutu nijansu, svježu aromu i tradicionalnu jačinu svijetlog piva - 4%.

Pivo se poslužuje rashlađeno na + 7-8 ° S. Da biste osjetili okus punog tijela, talog u boci mora se promućkati i uliti u čašu. Bijeli nefiltrirani aperitiv je, može se poslužiti bez međuobroka ili samo s kriškom limuna. No, za razliku od tamnih i standardnih sorti, koje su dobre samo popodne ili između ručka i večere, Sladovar može postati prirodna i skladna pratnja mesnim i ribljim jelima, laganim salatama od povrća i začinjenim zalogajima. Pivo se tradicionalno kombinira s dimljenim kobasicama i slanim orasima.