Karačaevskoe

Karachaevskoe je marka nefiltriranog hmeljevog piva koje proizvodi pivovara u Karačaevsku. Jedna od značajki poduzeća je upotreba prirodne vode koja se topi u pivskoj tehnologiji koja u rijeku Teberdu ulazi s planinskih ledenjaka. Kombinacija prirodnih proizvoda, tradicionalni način proizvodnje i odbijanje pasterizacije čine poseban okus Karachai piva, koji se osjetno razlikuje od standardnih marki transnacionalnih pivskih divova..

Te su osobine visoko cijenjene na Sochi Beer Forumu 2007, gdje su pjenasta pića pivare Karachayevsky nagrađena srebrnom i tri zlatne nagrade. Iste je godine tvrtka adekvatno predstavljala republiku na međunarodnoj poljoprivrednoj izložbi u Berlinu "Zelena milja". Unatoč odbijanju reklamnih kampanja i kratkom roku trajanja, koji ne prelazi osam dana, proizvodi pivovare iz Karachaevska popularni su u Južnom federalnom okrugu i okolnim regijama..

Povijesna referenca

Povijest biljke započela je sredinom prošlog stoljeća. Mala pivovara bila je dio artele Pishchevik koja je stanovništvu, osim prehrambenih proizvoda, pružala kućanske usluge. Artel se 1957. usredotočio na proizvodnju piva i bezalkoholnih pića, a do desete godišnjice dobio je novo ime - tvornica piva i bezalkoholnih pića. 1964. godine u asortimanu poduzeća pojavila su se jaka alkoholna pića..

Tijekom sovjetskog razdoblja pivo je ostalo glavni fokus. Tvornica je proizvodila tradicionalne marke: Zhigulevskoe, Moskovskoe, Nevskoe, Rizhskoe, Ukrainskoe i niz drugih imena. Nakon raspada SSSR-a i privatizacije, poduzeće je postalo društvo s ograničenom odgovornošću, a u listopadu 1997. dobiva svoj trenutni status i naziv - CJSC "Karachaevsky Brewery".

Sada pivo čini dvije trećine prodaje tvrtke. Linija piva destilerije sastoji se od nekoliko vrsta nepasteriziranog piva "Karachaevsky", kao i opojnog pića "Gorets". Pored specijaliziranih proizvoda, asortiman uključuje mineralnu vodu u staklenim i PET bocama, više od 10 vrsta slatkih bezalkoholnih pića, dvije marke voćnih vina i pet vrsta votke.

Za kvalitetu svojih proizvoda u studenom 2001. godine, tvornica je nagrađena počasnom značkom u glavnom gradu zemlje. Pojedine vrste proizvoda više su puta dobivale medalje i diplome na sveruskim i međunarodnim sajmovima u Sankt Peterburgu, Veneciji, Moskvi, Kölnu.

Vrste piva "Karachaevskoe"

"Karachaevskoe Zhivoye No. 1", 4,0%

Lagano svijetlo pivo napravljeno od slatkih sorti ječmenog slada, hmelja i ledenjačke vode. Ne podvrgava se dodatnoj karbonizaciji i praktički ne stvara pjenu u staklu. Aroma sadrži suptilne note hmelja. Okus pića podsjeća na tradicionalne sorte sovjetskog doba s izrazitom hmeljnom gorčinom. Dobro utaživanje žeđi i osvježenje.

"Karachaevskoe Zhivoye No. 3", 4,7%

Lagano, gusto pivo s početnim ekstraktom sladovine od 13% i niskom glavom koja se brzo taloži. Prisutnost riže u receptu, osim hmelja i slada, daje piću i karakterističnu slatkastu boju, uravnoteženu kiselkasto-kvasnim okusom i gorčinom aromatičnog hmelja. Pivo se puni u staklene posude i čuva ne duže od osam dana.

"Highlander", 4,3%

Posebno svijetlo pivo iz pivovare Karachayevsky s Connorom Macleodom, protagonistom istoimenog filma, na etiketi. Ovo živo piće, koje sadrži planinski med, odlikuje se posebnim aromatičnim buketom i izrazitom aromom hmelja. Nepasterizirano pivo živo osvježava, okrepljuje i okrepljuje.