Što znači vino vino?

berba vino - Zreli napitak razvijen iz jedne ili više sorti grožđa odobrenih za svaku marku. Bobice se uzgajaju u raznim regijama posebno za stvaranje alkoholnog proizvoda. Vina stara najmanje 18 mjeseci.

Što je vino vino

Prilikom stvaranja pića ove vrste puno se pozornosti posvećuje tehnologiji njegove pripreme. Glavni zahtjev za gotov proizvod vinarstva su prepoznatljive značajke zasebne marke i visoke ukusne kvalitete zbog sazrijevanja i starenja. Piće se unosi u hrastove bačve. Zahvaljujući tome, proizvod je zasićen ekstraktima koji se nalaze i u bobicama i u drvu. To znači da hrast od kojeg su izrađene bačve za skladištenje pomaže stvoriti svijetlu aromu i neobičan okus proizvoda..

Po čemu se vintage vino razlikuje od običnog i stolnog vina

Obično vino je lagano piće koje se ostari manje od godinu dana. Standardno razdoblje „starenja“ za alkoholni proizvod je 3 mjeseca od datuma žetve i prerade usjeva. Ovo je vrsta alkohola koji ima dobar okus, ali po aromi i sastavu ne može se uspoređivati ​​s vinima. Može se miješati s homogenim pićima iz različitih zemalja. U zapadnoj Europi proizvodi se više od 50% takvih proizvoda. Kao rezultat toga, stvara se višak proizvodnje, koji se godišnje povlači i prerađuje u alkohol..

Vina proizvedena pod markom imaju svoje vlastite standarde kontrole kvalitete:

  • ujednačenost tla na području na kojem se uzgajaju bobice za proizvodnju alkoholnih pića;
  • sorte bobica za stvaranje proizvoda, od kojih se svaka uzgaja na posebno određenom području;
  • metoda uzgoja bobica, koja uzima u obzir udaljenost između grmlja, njegu, zalijevanje, obrezivanje, metodu gnojiva;
  • proizvodna tehnologija;
  • brzina zatvarača;
  • postotak alkohola;
  • postotak sorti grožđa sadržanih u jednom piću.

Visok ukus, neobična aroma i ugodan aftertaste rezultat su kombinacije čimbenika. Ovo je nepotpun postupak fermentacije piva iz pulpe i soka, miješanja (miješanje različitih alkoholnih pića) i dodavanja alkohola.

Asortiman najboljih vrhunskih vina

Asortiman marki proizvoda prilično je opsežan. Pića ove vrste proizvode se u Gruziji, Francuskoj, Njemačkoj, Italiji, Krimu. Sljedeće su marke najpopularnije:

  1. Dolina Alazani. Ovo je Gruzija poluslatko vino. Proizvodi se od 1977 u najstarijem vinorodnom području Georgije. U njegovoj proizvodnji koristi se grožđe Rkatsiteli i Saperavi. Zrele bobice drobi se drobljenjem, a sok se ulije u qvevri vrčeve zakopane u zemlju. Nakon starenja vino postaje tamno crveno. Tvrđava „Alzan Valley“ iznosi 10-12 vol.%, A mora se služiti na temperaturi od + 9… + 10 ° C. Kao predjelo možete koristiti topla jela, meso i proizvode sa roštilja.
  2. Akhasheni. Ovo je popularno gruzijsko piće proizvedeno od bobica uzgajanih u Kakhetiju, vinskoj regiji zemlje. Izrađuje se od 1958. godine. Prije čuvanja proizvoda, baza se pasterizira - zagrijava na temperaturi od 65 ° C 15-20 minuta. Piće ima jarko crvenu boju, rubinski nijansu i svježu aromu, a sadrži note malina, trešanja i kupina. Jačina varira od 10 do 12 vol.%, Poslužuje se na temperaturi od + 12 ... + 14 ° C. U kombinaciji s voćem, sirevima i čokoladom..
  3. Alušta. Ovaj alkoholni proizvod prvi je put izrađen 1937. godine. Sada se u procesu proizvodnje koriste takve sorte bobica kao Saperavi, Cabernet Sauvignon, Morastel. Tvrđava - 10-12 vol. "Alushta" je neobičnog okusa s kiselkom. Temperatura protoka je + 14 ... + 16 ° C. Odlično se slaže s masnim mesom, vrućim predjelima, tjesteninom i pizzama..

Popularna su i francuska vintage vina, od čijeg imena možete saznati mjesto njihove proizvodnje. Riječ je o kvalitetnim pićima, čiji postupak proizvodnje strogo kontrolira francusko Ministarstvo poljoprivrede.

Najprodavanija alkoholna pića proizvode se u Italiji. Prema statistikama, svaka četvrta boca stigla je iz ove zemlje. Tajna popularnosti proizvoda iz Italije su sorte grožđa koje se ne uzgajaju nigdje drugdje. Najtraženiji proizvodi Barbaresco i Chianti.

Povezan

Izbornik