Sirup od jagoda: 3 recepta kod kuće

Recept od jagodnog sirupa bez vode

Sastojci

1. Jagoda - 4 kg
2. Šećer - 2 kg

Način kuhanja

1. Rasporedite jagode, isperite pravilno i uklonite stabljike.
2. Izlijte pripremljene bobice u tavu, pospite ih šećerom i lagano promiješajte.
3. Pustite jagode šećer i pustite da sok teče, za to ga trebate ostaviti na miru jedan dan (ili malo više), povremeno miješajući.
4. Nakon jednog dana odlijte sirup iz jagode, filtrirajući ga kroz sito, dodavač ili gazu.
5. Stavite sirup od jagode na srednje jake vatre i dovedite do vrenja. Pustite pirjati 15-20 minuta.
6. Nakon vrenja sirup od jagode treba sipati u staklene staklenke, čvrsto zatvoriti poklopcima i zamotati u deku ili plahtu.
7. Sirup se hladi u ovom obliku oko 1-2 dana. Tada se može okusiti ili spremati na mjestu nedostupnom suncu..

Recept od jagodnog sirupa s vodom

Sastojci

1. Jagoda - 1 kg
2. Voda - 4 šalice
3. Šećer - 2 šalice

Način kuhanja

1. Isperite i ogulite jagode, narežite stabljiku. Izrežite na četiri kriške.
2. Stavite bobice u zdjelu, prelijte vodom (da pokrije bobice) i kuhajte 20 minuta.
3. Uklonite dobivenu pjenu žlicom.
4. Nakon 20 minuta, kada bobice izgube boju, a sirup pocrveni, odlijte tekućinu u drugu posudu i odaberite bobice sito.
5. U tekućinu dodajte šećer i miješajte dok se šećer potpuno ne rastopi.
6. Pričekajte da se sirup ohladi i prelijte u nepropusnu posudu. Sirup čuvajte u hladnjaku najviše dva tjedna.

Sirup od jagoda sa receptom limunske kiseline

Sastojci

1. Svježe jagode - 1 kg
2. Šećer - 700 g
3. Voda - 1 šalica
4. Limunska kiselina - ½ tsp.

Način kuhanja

1. Svježe jagode narežite na pola i pospite šećerom. Kako bi se poboljšao protok soka, bobičastu masu možete pire vilicom ili drobiti.
2. Prazan sirup ostavlja se u hladnjaku oko jedan dan. Nakon određenog vremena, masa se prolazi kroz nekoliko slojeva gaznog tkiva ili kroz vrlo malo plastično sito.
3. Čaši vode dodaje se sok od slatke jagode i zapali. Sirup će kuhati dok se ne zgusne, 40 minuta.
4. Spremnost se može odrediti kapljicom umočenom u prozirnu kriglu s hladnom vodom. Taj se proces mora pomno pratiti. Ako kap, bez gubitka oblika, padne na dno spremnika, onda je vrijeme da se sirup ukloni s vatre. Ako se rasprši u vodi, onda sirup još treba prokuhati.
5. Prašak limunske kiseline dodaje se na samom kraju kuhanja, točno jednu minutu prije isključivanja vatre. Ulijte i zatvorite gotov sirup u sterilne boce.