Domaće bobice bobica

Domaće vino od bobica
piti: vino
Kako poslužiti: ohlađeno

Glavni sastojci:

ribizla, trešnje, jagode, šećer, votka
Pripadnost: Rusija
Vrijeme kuhanja: više od mjesec dana
Snaga: do 45 °
Poteškoće s kuhanjem: 4

Savladavši tehniku ​​izrade vina od voća i bobica jedne sorte, došao je red da se pokuša pripremiti ukusna pića s malo alkohola iz voćno-bobičastog smjesa. Kuhano vino kod kuće može se pripremiti sa ili bez kvasca. Za domaće vino uz sortu nisu prikladne samo bobice, već i voće, kao i domaći sokovi od voća i bobica.

Fotografija recepta

sastojci:

  • Jagode - 50 gr
  • Crna ribizla - 500 gr
  • Maline - 500 gr
  • Rane jabuke - 500 gr
  • Crvena ribizla - 500 gr
  • Trešnja - 500 gr
  • Trešnja šljiva - 500 gr
  • Šećer - 900 gr
  • Vodka - 4 litre

Vino od sorti bobica kod kuće

Da biste napravili ovo sortirano vino, trebat će vam: 500 g jagoda, 500 g crnog ribiza, 500 g malina, 500 g rane jabuke, 500 g crvene ribizle, 500 g trešanja ili trešanja, 500 g ranih krušaka, 500 g šljiva (šljiva), 500 g g koprive, 900 g šećera, 4 l votke.

Izvrsno bobičasto vino kod kuće treba pripremati postupno, kako bobice i plodovi sazrijevaju. Pripremamo staklenu posudu zapremine 10 litara. Prerežemo zrele vrtne jagode, operimo, osušimo, prelijemo u pripremljenu posudu, prelijemo 400 ml votke i posipamo 100 g šećera.

Jagode pospite šećerom i prelijte votkom

Spremnik zatvaramo čepom s vodenom bravom, ostavljamo ga za fermentaciju. Zatim postupno pripremamo i u posudu dodamo maline, ribizlu, koprive i sve ostale bobice i voće.

Pripremamo maline, ribizlu, koprive i druge bobice

Od trešanja, trešanja i šljiva prvo uklanjamo sjemenke. U jabukama i kruškama uklonite stabljike i jezgre.



Kad se svi sastojci za vino iz sortimenta stave u bocu, zatvorite je plugom i ostavite 4 mjeseca.

Asortiman voća i bobičastog voća

Povremeno protresite tekućinu.

Filtrirajte vino i ulijte u boce

Rezultirajuće vino se filtrira, filtrira, flašira i ostavi još 2-3 mjeseca.

Kuhano vino s medom kod kuće

Sastav domaćeg sortiranog vina s medom uključuje sljedeće sastojke: 500 ml soka od jabuke, 500 ml soka od kruške, 500 ml soka crvenog ribizla, 500 ml soka bijele ribizle, 4 kg meda, 20 g kvasca, 4 l tople vode.

Razrijedimo med u 4 litre tople vode, kuhamo dok se ne prestane pjenjeti.

Uzgajamo med u toploj vodi

Uklanjamo pjenu. Ohladite sirup na 30 ° C, prelijte u posudu za fermentaciju, dodajte kvas, ulijte voćni i bobičast sok.

U med dodajte voćni sok i stavite ferment

Na kraju fermentacije izvadite vino iz sedimenta, prelijte ga u drugu posudu i držite 2-3 mjeseca.

Procijedite i vino prelijte u boce

Filtrirajte gotovo vino i flaširajte ga..

Izvrsno vino od mješavine sokova od bobica

Za sortno vino od mješavine sokova od bobica uzmite: 5 l soka od jagode, 3 l soka crvenog ribizla, 2 l soka kruške, 2 kg šećera.

Kombinirajte sok od jagode s sokom od kruške i crvene ribizle, prelijte u staklenu posudu i ostavite u tamnoj sobi na sobnoj temperaturi 4-5 dana.

Pripremite sve voćne sokove

Zatim filtriramo smjesu, prelijemo u drugu posudu i držimo 24 sata.Dodajte šećer, zatvorite plutovinu vodenom bravom, držite na toplom mjestu 1 mjesec.

Izvrsna mješavina vina od bobičastog soka

Dobiveno vino se uklanja iz sedimenta, zatvara se i čuva još 1 mjesec, jednom tjedno krvareći ugljični dioksid. Gotovo vino je u bocama.

Dijelite na društvenim mrežama:

» » Domaće bobice bobica