Svijetle, ukusne i mirisne tinkture od jagoda - kako kuhati kod kuće? Prednosti i štete pića

Tinktura od jagoda je divan napitak vedrog ukusa i mirisa. Osim toga, tinktura ima ljekovita svojstva. Pa, i što je najvažnije - lako je napraviti kod kuće, priprema svih sastojaka trajat će vrlo malo vremena, a svatko se može nositi s pripremom. Tinktura od jagoda može se čuvati do 5 godina i koristiti u čistom obliku, za miješanje koktela i kao lijek.

Trebat će vam:

  • Vodka, mjesečina ili alkohol (40-45%) - 1 litra. Preporučuje se upotreba alkohola, jer se alkoholne tinkture duže čuvaju i zadržavaju korisnije osobine.
  • jagode - 1 kg. Prikladne su bilo koje bobice - svježe, smrznute i čak osušene. Osušene bobice trebat će 1,5-2 puta manje, oko 500 g. Smrznute bobice treba odmrznuti i koristiti prema receptu, kao i svježe.
  • šećer - od 300 g, količina se prilagođava ukusu. Tinktura se nakon soja može dodatno zasladiti. Za izradu vrlo jakog napitka ne koristi se šećer..

Postupak pripreme pića kod kuće:

  1. Pažljivo sortirajte bobice, riješite se sitnih, nezrelih i trulih plodova. Oni će negativno utjecati na okus budućih tinktura, trebate koristiti samo zrele i sočne bobice. Izvadite stabljike, plodove isperite, pustite da voda dobro ocijedi.
  2. Prenesite bobice u staklenku od 3 L, napunite šećerom i prelijte pripremljenim alkoholom.
  3. Čvrsto zatvorite poklopac i stavite staklenku na tamno mjesto na sobnoj temperaturi najmanje 30-40 dana. Povremeno protresite staklenku da se šećer ravnomjerno rasporedi i otopi.
  4. Nauljite tinkturu, sipajte u posude i čvrsto plutajte. Takav se napitak čuva u hladnjaku do tri godine.
  5. Druga zanimljiva opcija je zamijeniti čisti šećer šećernim sirupom. Da biste to učinili, pomiješajte 500 g šećera s istom količinom vode i zagrijavajte smjesu na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi.

Nudimo vam pogledati video recept za izradu klasične tinkture od jagoda:

Izrada džema od jagoda

U ovom receptu koristi se gotov džem umjesto jagoda. Recept ostaje isti, ali proporcije se malo mijenjaju. Budući da je džem već sladak, možete dodati manje šećera ili bez njega uopće.

sastojci:

  • Jam od jagoda - 500 g.
  • Alkohol - 1 L.
  • Šećer po ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Džem staviti u staklenu staklenku od tri litre.
  2. Zalijte ga votkom ili alkoholom, dobro promiješajte.
  3. Stavite staklenku na sunčano mjesto (na primjer, na prozorsku dasku) 1 tjedan. Protresite sadržaj jednom dnevno kako biste bolje kombinirali gusti džem s tekućinom.
  4. Nakon tog vremena staklenku izvadite na tamno mjesto i izdržajte do tjedan dana.
  5. Procijedite tinkturu, bocu.

Na konjak

Za proizvodnju tinkture od jagoda možete koristiti bilo koji alkohol po vašem izboru. Konjak je jedna od opcija. Okus tinkture na konjaku ima zanimljive note.

sastojci:

  • Jagode - 500 g.
  • Šećer - 300 g.
  • Konjak - 500 ml.
  • Voda - 500 ml.

Postupak kuhanja:

  1. Skuhajte slatki sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu i 150 g šećera u tavi. Donesite tekućinu do vrenja i kuhajte 5 minuta dok se šećer ne otopi i sirup ne zgusne. Ne dopustite da šećer gori i zalijepite na tavu!
  2. Zgnječite jagode kako biste ih napravili sokom. Postepeno dodajte bobice i sok sirupu, kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući.
  3. U veću staklenku izlijte već ohlađeni sirup. Dodajte konjak.
  4. Dobro zatvorenu staklenku ostavite mjesec dana na tamnom, hladnom mjestu. Filtrirajte gotovu tinkturu.

Nudimo gledati video recept za izradu tinkture od jagoda na konjaku:

S limunom

Takav napitak ima svjetliju boju od klasične tinkture i ugodnu kiselinu citrusa, što se dobro slaže s slatkim okusom jagode.

sastojci:

  • Jagoda - 1 kg.
  • Šećer - 250 g.
  • Vodka - 500 ml.
  • 1 limun.

Postupak kuhanja:

  1. Pripremite bobice na isti način kao u klasičnom receptu..
  2. Izrežite jagode na pola, prelijte u staklenku sa šećerom i ostavite nekoliko sati, a zatim prelijte votkom.
  3. Cork čvrsto, inzistirajte 30 dana na tamnom i toplom mjestu.
  4. Naprezanje tinkture, prebaci u drugu staklenku.
  5. Limun ocijedite kipućom vodom, izvadite koricu i iscijedite sok. Riješite se bijele kore, a tinktici dodajte sok od soka. bacanje.
  6. Natopite infuziju limun-jagoda od dva tjedna do mjesec dana na tamnom hladnom mjestu.

Prednosti i štete pića

Jagode same sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala, ali s vremenom se propadaju i gube sve svoje prednosti. Alkohol, zbog visokog stupnja, godinama će zadržati blagodati jagoda.

Korisna svojstva:

  • Tonski učinak.
  • Podrška viziji.
  • Poboljšanje rada srca i živčanog sustava.
  • Snižavanje krvnog tlaka.
  • Za vanjsku upotrebu (na rane, u obliku losiona i kompresa) - antiseptički i protuupalni učinak.

Šteta i kontraindikacije:

  • Tinktura od alkohola alkoholno je piće, stoga je zabranjena djeci, trudnicama i dojiljama.
  • Zabranjeno je osobama alergičnim na jagode i individualnu intoleranciju na alkohol..
  • Ne preporučuje se u velikim dozama, jer može štetno djelovati na organe, poput bilo kojeg alkohola.

Tinktura od jagoda je univerzalni napitak, posebno ugodan u vrućim ljetnim danima. Kuhanje je jednostavno, a osim bogatog ukusa, koristi ako se pravilno koristi. Ali važno je ne zaboraviti da tinktura i dalje sadrži veliku količinu alkohola, i ne treba je zloupotrijebiti. Ljekovita svojstva najbolje su otkrivena kada ih unosite ne više od 50 ml dnevno.

Povezan

Izbornik