Kako napraviti liker od jagoda? Jednostavni i brzi recepti

Za mnoge ljude danas je izrada alkoholnih pića kod kuće postala fascinantan i zanimljiv hobi. Alkohol je jedna od najjednostavnijih i najukusnijih vrsta domaćeg bobičastog alkoholnog pića, a liker od jagode je nesumnjivo najukusniji i najukusniji od svih.

Važno je! Jagode se mogu koristiti u bilo kojoj sorti, svježe ili smrznute.

Postupak je sljedeći:

  1. Prođite kroz bobice, uklonite one pokvarene ili nezrele, pažljivo uklonite stabljike, temeljito isperite i bacite na ručnik da se osuše.
  2. Kada koristite smrznute bobice, potrebno ih je prethodno odmrznuti u mikrovalnu ili tako što ćete paket s bobicama staviti u hladnu vodu. Morate se odmrzavati u zasebnom spremniku, ne izlijevajte sok koji se ispušta tijekom odmrzavanja.
  3. Staklenu posudu temeljito isperite, sterilizirajte kipućom vodom i obrišite suhom.
  4. Stavite bobicu u staklenku, pospite je šećerom, protresite nekoliko puta.
  5. Vrat limenke čvrsto zatvorite čistom krpom ili gazom, učvrstite elastičnom trakom..
  6. Stavite posudu na tamno, toplo mjesto (20-25 stupnjeva Celzija) na 2-4 dana.
  7. Kad se na površini pojavi pjena, karakterističan kiseli miris i šištanje, što ukazuje na početak fermentacije, morate instalirati vodenu brtvu. Njegovu ulogu može igrati i gumena rukavica s rupom koja se čvrsto nosi na vratu limenke kako bi se spriječio ulazak zraka.
  8. Proces fermentacije traje od 2 do 4 tjedna. Ispuštena rukavica ili odsutnost mjehurića koji bježe kroz vodenu brtvu označava kraj postupka.
  9. Gotov napitak procijedite nekoliko puta kroz gazu i bocu..
Oprez! Čuvati spremnik s napitkom čvrsto začepljen na tamnom, hladnom mjestu, rok trajanja - 2-3 godine.

Kako napraviti mjesečinu?

Mnoge domaćice vole blagdane jagoda staviti na stol tijekom praznika. Zavodljivo miriše na svježe bobice, a zahvaljujući svojoj svijetloj boji, piće u čašama izgleda svečano.

Za pripremu možete koristiti i dobro pročišćenu mjesečinu i druga jaka alkoholna pića, poput alkohola ili votke.

Za 1 kilogram zrelih bobica uzmite:

  • 1 litra alkohola jačine 40-45 stupnjeva;
  • 300 grama šećera.

recept:

  1. Bobice se stavljaju u temeljito opranu, steriliziranu i osušenu staklenu posudu, posutu šećerom.
  2. Ulijte alkohol dok osiguravate da su bobice prekrivene tekućinom otprilike na prstu.
  3. Stavite spremnik na 6 tjedana na tamno mjesto, čuvajte na sobnoj temperaturi.
  4. Sadržaj posude protresite 2 puta tjedno.
  5. Gotova tekućina pažljivo se filtrira, filtrira, flašira i čvrsto zatvori..
informacije. Izlijevanje na mjesečinu jačine 26-28 stupnjeva nevjerojatno je pohranjeno u hladnjaku 3-4 godine.

Za smanjenje stupnja možete primijeniti sljedeću metodu:

  • iscijediti sok iz 500 grama zrelih bobica;
  • dodajte 3-4 žlice granuliranog šećera u sok, dovedite do vrenja i kuhajte sirup na laganoj vatri 10 minuta, neprestano miješajući;
  • pomiješajte dobiveni sirup s gotovom tekućinom.

Kako brzo kuhati - jednostavan recept

Događa se da jednostavno nema vremena za pripremu likera nekoliko tjedana. Ako goste očekujete navečer i trebate zadiviti njihovu maštu stavljajući na stol mirisno piće vlastite pripreme, ovaj će recept pomoći.

sastojci:

  1. oguljene jagode - 1 kg;
  2. šećer - 1 kg;
  3. vodka - 1 boca;
  4. voda - 500 ml.

postupak:

  1. Iscijedite sok iz bobica. U nedostatku sokovnika, možete koristiti brusilicu za meso, a zatim iscijediti dobivenu masu kroz gazu.
  2. Od šećera i vode pripremite sirup zagrijavanjem na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
  3. U sirup dodajte sok od jagode i dovedite do vrenja, neprestano miješajući.
  4. Dobivenu tekućinu ohladite, pomiješajte s votkom i bocom.

Dobiveni napitak morate popiti i sami i u koktelima, ali uvijek s užitkom.

Na konjak

Jagode od rakije na konjaku zasigurno će se svidjeti ljubiteljima neobičnih kombinacija. Nježna slatkoća jagoda i pikantnih nota hrasta začinjeno se prepliću u okusu gotovog napitka.

Za ovaj recept morate uzeti:

  • jeftin konjak - 0,5 litara;
  • jagode - 0,5 kg;
  • šećer - 300 grama;
  • voda - 400 grama.

Priprema punjenja ovako:

  1. U zasebnoj velikoj tavi pomiješajte vodu i 150 grama šećera, zagrijte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri, uklanjajući pjenu. Ako je sirup vrlo gust, treba ga malo razrijediti vodom.
  2. Svaku bobicu nekoliko puta probodemo čačkalicom i dodamo sirupu..
  3. Preostali šećer se dodaje u smjesu i kuha se na minimalnoj vatri još 5 minuta, neprestano miješajući.
  4. Smjesa se ohladi na sobnu temperaturu, prelije u staklenu posudu, napuni konjakom i čvrsto zatvori..
  5. Čuva se na hladnom tamnom mjestu 1 mjesec..
  6. Gotova tekućina se filtrira i flašira..
Važno je! Prilikom pripreme napitka za miješanje vrućeg sirupa, bolje je koristiti drvenu lopaticu.

Punjenje konjaka ima snagu 13-15 stupnjeva i čuva se 2 godine na hladnom tamnom mjestu.

Začudo, takav jednostavan i nekompliciran napitak kao liker od jagode priprema se na mnogo drugih različitih načina. Grije se u ruskoj pećnici ili pećnici, za kuhanje se koristi limun, bosiljak ili metvica, tekila ili rum uzimaju se kao sastojak alkohola. U svakom slučaju, rezultat neće razočarati.

Korisni video

Nudimo pregled jednostavnog i brzog načina pripreme napitaka od jagoda:

Povezan

Izbornik