Alkoholna tepsija: 4 recepta kod kuće

Zrela kašeta Berry

Broj bobica i šećera može se proporcionalno povećati. Jabuke trešnje nije potrebno uklanjati.

Sastojci

1. Trešnja - 0,3 kg
2. Crna ribizla - 0,3 kg
3. Maline - 0,3 kg
4. Vodka - za izlijevanje bobica
5. Šećer - 120 g

Način kuhanja

1. Ulijte bobice u spremnik otporan na toplinu, ulijte votku tako da tekućina u potpunosti prekriva plodove.
2. Na vrh stavite list pergamenta, vilicom napravite nekoliko rupa i pošaljite u pećnicu.
3. Procijedite na t = 150 ° C dok bobice ne budu tvrdoglave, promijene boju i postanu vrlo mekane.
4. Ocijedite, u dobiveni napitak dodajte šećer, promiješajte, ostavite da odstoji 1 dan i okusite.

Tepsija "Palenka"

Prethodno razvrstajte i operite bobice. Volumen jedne vrste može se mijenjati u korist druge, zadržavajući ukupni volumen od 1 kg.

Sastojci

1. Maline - 0,4 kg
2. Trešnja - 0,3 kg
3. Trešnja - 0,3 kg
4. Vodka - za izlijevanje bobica
5. Šećer - 0,7 kg

Način kuhanja

1. Ulijte sve voće u emajliranu zdjelu, ulijte votku dok bobice nisu potpuno prekrivene.
2. Na vrh stavite list pergamenta i napravite nekoliko proboja u njemu.
3. Držite u pećnici zagrijanoj na t = 100 ° C oko 10 sati dok bobice ne omekšaju.
4. Tekućinu prođite kroz nekoliko slojeva gaze, dodajte šećer i zagrijte smjesu, miješajući, dok se ne dobije homogeni sirup..
5. Bocu napunite „paletom“, čvrsto začepite i ostavite da sazrijeva 1 godinu.

Tepsija u boci

Bobice su pogodne svježe ili smrznute. Kupine možete zamijeniti trešnjama, med sa šećerom (2 žlice), kardamom i muškatni oraščić također su prikladni kao začini.

Sastojci

1. Kupina - 1 šalica
2. Med - 1 žlica. l
3. Cimet - 0,5 štapića
4. Klinčić - 2-3 kom.
5. Vodka - 0,3 L
6. Raženo brašno - za tijesto
7. Voda - za test

Način kuhanja

1. Ulijte bobice i klinčiće u debelu staklenu bocu, zasladite medom.
2. Cimet malo naribajte, dodajte kupini.
3. Napravite čvrsto tijesto od raži, zalijepite posudu oko njega sa svih strana, obraćajući posebnu pozornost na vrat.
4. Stavite u isključenu, dobro zagrijanu pećnicu za noć.
5. Gotovo piće ohladite i sipajte u malu posudu.

Začinjena citrusna kasika

Sastojci

1. Cimet - 52 g
2. Zvjezdasti anis - 18 g
3. Muškatni oraščić - 28 g
4. Kardamom - 22 g
5. Limunove kore - 30 g
6. Šećer - 0,45 kg
7. Vodka - 2 L

Način kuhanja

1. Alkohol inzistira na limunovoj koštici, odlijte tekućinu u jaku bocu.
2. Usitnite začine, naribajte orah, stavite u limunovu infuziju.
3. Posudu premažite debelim slojem ljepljivog raženog tijesta, stavite u isključenu zagrijanu pećnicu (pećnicu) na pola dana (noć), ponovite tri puta.
4. Ostavite da se spremnik ohladi, otvorite bocu, ocijedite infuziju, filtrirate i zasladite.
5. Po želji napitak premažite biljnim sirovinama ili izgorjelim šećerom, filtrirajte.