Recepti za domaći kavu kvass
Menu
Glavni sastojci:
Najnovije studije u posljednje dvije godine dokazuju da blagodati pijenja kave daleko prelaze potencijalnu štetu. Dakle, poznato je da kava ima snažno diuretičko svojstvo, smanjuje rizik od razvoja dijabetes melitusa, karcinoma dojke i prostate, Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.
sastojci:
- 1 litra kuhane vode;
- 2 žlice. l. šećer;
- 1 žlica. l. prirodna kava;
- 1 žličica suhi kvasac.
Kako napraviti kvas od prirodne kave
Uzimajući u obzir sva ova korisna svojstva kave, predlažemo vam da malo eksperimentirate i napravite kavu od kave prema niže navedenim receptima.
Pravljenje kvasa iz kave moguće je na više načina: od prirodne kave, instant ili iz napitka od kave, a također se poigrajte s dodanim sastojcima. Prva, najjednostavnija, verzija kave s kvasom recept je recept koji koristi prirodni mljeveni grah.
Komponente su dizajnirane za 1 litru gotovog pića. Koristite dvolitarnu posudu kao spremnik kako se pjena nastala tijekom fermentacije ne bi prolila.
Temeljito pomiješajte sve komponente zajedno i ostavite tekućinu ispod poklopca da fermentira 7 sati na toplini i tami. Nakon tog vremena, kvass iz kave je spreman i zahtijeva samo hlađenje i lijepo posluživanje.
Domaći kavni kvass ima bogat, bogat okus kave, puno je ukusniji od kupljenog kvasa, a za to ne treba puno vremena ili novca.
Domaća kava
Komponente su dizajnirane za 10 litara gotovog pića.
- 1 kg šećera;
- 1 litra kipuće vode;
- 1 paket pića od kave (na primjer, "Jackdaw");
- 0,25 pakiranja svježeg kvasca.
Dok miješate, napitak od kave prelijte kipućom vodom kako biste spriječili kvržice, u njemu otopite šećer i sipajte u desetlitarsku posudu. Odvojeno razrijedite kvasac u 200 ml tople vode i tu smjesu izlijte i u svoj spremnik. Dolijte hladnom vodom i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi..
Ujutro kvasu izlijte u boce i prebacite u hladnjak. Piće treba ohladiti.
Kvass od instant kave i limunske kiseline
U sljedećem receptu za kvas od kave i limunske kiseline, naprotiv, kava je mala i njen se okus ne osjeća, ali dodavanje takve komponente ima vrlo pozitivan učinak na cjelokupni buket pića.
- 3 l vode;
- 1 g Čl. šećer;
- 15 g grožđica;
- 1 žlica. l. limunska kiselina;
- 1 žličica instant kava;
- 1 žličica suhi kvasac.
Fermentacijski spremnik, na primjer, staklenka od 3 litre, napunite toplom vodom (temperatura oko 35 stupnjeva), dodajte šećer u vodu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim unesite limunsku kiselinu, kavu, kvas i grožđice i ponovno temeljito promiješajte.
Fermentacija bi se trebala odvijati na toplom mjestu, spremnik možete staviti na sunce, pa će postupak kuhanja biti završen vrlo brzo - za najviše 3 sata, samo u sobi - za 6 sati.
Nakon toga kvas sipajte u boce, tako da nekoliko grožđica padne u svaku i ostavite još 3 sata na sobnoj temperaturi, a zatim čuvajte u hladnjaku.
Prvog dana će kvass imati oštar, slatkast okus s kiselošću, a drugi dan će biti savršeno uravnotežen, oštar i pjenast.
Kvass od instant kave te sok od jabuka i grožđa
Kao što je gore spomenuto, kod kuhanja kvasa uvijek je zanimljivo igrati se s dodanim sastojcima. Pokušajte od kvasaca od jabuke i grožđa napraviti instant kavu, a glavno piće bilo kojeg blagdanskog stola rezultat je vaših radova. Sok se može koristiti i kupljen i kao domaći.
Počnite kuhati u kasnim popodnevnim satima i tada ćete do doručka imati gotovu svježu kvasu.
- 1,5 litre kuhane vode;
- 0,5 l pročišćenog soka od jabuke i grožđa;
- 0,5 g Čl. šećer;
- 1 žličica instant kava;
- 0,5 tsp kvasac.
Prokuhajte vodu i ohladite na 35 stepeni. U emajliranu ili staklenu posudu zapremine oko 3 l stavite sve komponente i pomiješajte ih zajedno dok se šećer potpuno ne otopi i kvasac ne otopi..
Omotajte krpu ili ručnik oko spremnika napunjenog budućim kvasom, lagano ga pokrijte kako biste održali cirkulaciju zraka i stavite u toplinu.
Nakon 12 sati, kvass će biti spreman, prije posluživanja potrebno ga je pažljivo filtrirati i hladiti sat ili dva u hladnjaku.
Lijepo piće!