Kava s rumom

Kava s rumom izvrsna je kombinacija dvaju komplementarnih pića. Oboje su snažni, aromatični, zagrijavaju, ali kava osnažuje, daje vitalnost, stimulira i rum opušta tijelo i um. Činilo bi se da su ta svojstva suprotna, ali rezultat kombinacije kave i ruma vrlo je skladno piće izvrsnog okusa. Snagu obje komponente možete ublažiti dodavanjem šećera, melase, mlijeka, šlagom, bobicama i začinima..

O imenima

Kombinacija je toliko uspješna da se proširila po cijelom svijetu. „Arroze Cafe“ u Francuskoj, „Pharisee“ u Njemačkoj, „Fiacre“ u Švicarskoj, „Karipska kava“ na Kubi i Jamajci - sve su to varijacije izrade kave s rumom. Priča o farizeju bit će otkrivena dalje, a Fiakre ime duguje bečkim taksistima koji su se s hladnim danima opijali ovim pićem. Međutim, s vremenom je švicarska rum kava oplemenjena šlagom i višnjama posluženim u staklenoj čaši. U švedskoj verziji, tekuća krema se ulije u smjesu za kavu-rum, a pjena se napravi od žumanjka jaja koji je tučen sa šećerom.

Naziv je pića i među mornarima koji su dugo zadržavali rum na brodovima za dezinfekciju vode - "Medvjed". Ako je šećer u receptu zamijenjen melasom, dobit ćete "Cajun" - još jednu sortu ovog pića.

Klasičan recept

Alkoholna komponenta varira po želji - jer opojni učinak ne mora uvijek biti jak. Iako klasični recept za kavu s rumom podrazumijeva određene proporcije u kojima će se svaka komponenta pokazati najbolje. Da bi se to dogodilo, odaberite visokokvalitetne sastojke. Preporučljivo je samljeti zrna kave neposredno prije pripreme. Najbolje posuđe za kuhanje je bakrena puretina s uskim vratom. Rum će odgovarati i svijetli i tamni.

Omjer dijelova je sljedeći:

• Trebat će 1 litra vode
• 65 g prirodne kave,
• 100 g šećera i
• 100 g ruma.

Prvo trebate skuhati poprilično jaku kavu na turskom jeziku. Ostavite da se kuha i procijedi. Potom je ponovno dovedite do vrenja, dodajte šećer i rum, zagrijte dok se pijesak ne otopi i prelijte u visoke šalice.

Prihvatljivo je kuhati kavu odmah sa šećerom, bez filtriranja, a zatim razmotriti prisutnost sedimenata na dnu Turaka. Još jedan "trik" koji će dodati vatru prilikom posluživanja pića je paljenje ruma prije nego što ga ulijete u gotovu kavu.

Njemački "farizej"

Njemačka inačica pića vrijedna je zasebnog razmatranja zbog komponenti i povijesti pića. U ovom receptu nalazi se čep od šlag, kroz koji trebate piti smjesu kave-rum kroz cijev.

Neobično ime povezano je i sa "tajnim" načinom ispijanja pića. Legenda kaže da su stanovnici njemačkog grada smislili takav genijalan način da piju kavu s rumom potajno od lokalnog pastora koji je strog prema alkoholu. Međutim, on je ipak, ispod zaklona krema i arome, otkrio zabranjeni sastojak - rum, i zato je zvance nazvao farizejima.

Primjenjuju se i pravila upotrebe ovog pića..

1. Ne miješajte sastojke.
2. Kršitelj prvog pravila plaća piće svim prisutnima.
3. Svatko tko je popio osam pića zaredom, ima pravo pokupiti čašu. Međutim, ovo pravilo ne predviđa količinu ruma u kavi, što pruža rupu za vlasnike ustanove koji se ne žele razdvajati s vinskim čašama.

Motivi voća i bobičastog voća

Poseban okus dobiva se uz kavu s rumom ako u piće dodate nekoliko bobica tijekom kuhanja. To mogu biti marelice, jagode, kupine, borovnice, ribizla, chokeberry, gusjenice. Za 1 posluživanje treba vam oko 1 stol. žlica bobica i nekoliko marelica, malo pire za najcjelovitiji ukus. Ova je opcija dobra za prijateljska druženja uz domaće kolače ili deserte..

Drugi načini

Kavu s rumom možete piti s okusom i fikcijom. Evo nekoliko uspješnih kombinacija koje će napitak ukrasiti i dati mu preokret:

• bademi u prahu i pjeni od žumanceta;
• cimet i šlag;
• kriške limuna i naranče;
• sladoled i šlag za rum kavu.