7 Domaćih recepata od višnje

Ako ćete kod kuće pripremiti liker od višnje, trebat će vam kvalitetan recept koji će biti prilično jednostavan. Gotovo piće dostiže čvrstoću od 20-30 vol., A sadržaj šećera kreće se od 28 do 40%..

Trešnja savršeno izjednačava specifični ukus koji je dostupan u alkoholu, te daje likaru ugodnu aromu. Zbog toga se smatra desertnim napitkom. Za pripremu takvog proizvoda možete koristiti ne samo svježe, već i osušene i smrznute bobice.

Posebna pažnja zaslužuje i izbor manje upečatljive, ali vrlo važne komponente - šećera. Najbolja je gruba kristalna opcija. Topi se sporije, što osigurava ravnomjernu raspodjelu.

Klasičan recept s dodatkom votke

Za pripremu najjednostavnije verzije ove tinkture nisu potrebne nikakve vještine i specifični sastojci. Da biste napravili limenku od 3 litre liker prema klasičnom receptu, trebat će vam:

• 1 kg zrelog voća;
• 400 g šećera;
• 1 litra votke;
• 0,5 l kuhane vode.

Ako je trešnja vrlo slatka, možete koristiti manje šećera..

1. Posudu u koju će se uliti nadjev najbolje je prvo sterilizirati..
2. Pažljivo oprane i pripremljene bobice treba staviti u trolitarsku staklenku u slojevima, od kojih svaki treba posipati šećerom.
3. Nakon toga, potrebno je razrijediti votku s vodom i sipati smjesu bobica u spremnik.
4. Staklenka se može zatvoriti običnim plastičnim poklopcem i staviti na hladno mjesto oko 2 tjedna.
5. Protresite sadržaj svaka 2 dana.
6. Nakon toga, gustinu trebate procijediti finim sito.
7. Bobice treba usitniti, a sve kosti ukloniti.
8. Potrebno je ponovno pomiješati dobivenu kašu iz voća i tekućine.

Banke u kojima će se liker inzistirati moraju se pažljivo začepiti i staviti na tamno, hladno mjesto oko 3-4 mjeseca. Nakon tog vremena, infuzirani sastav je spreman za upotrebu..

Sa začinima

Postoje prilično neobični recepti za ovo alkoholno piće, koji se mogu koristiti kod kuće. Priprema likera od višnje i alkoholnih pića omogućava vam da dobijete gotov proizvod neobičnog ukusa.

1. Pažljivo pripremljene bobice moraju biti položene u slojevima, posut šećerom u staklenku od 3 litre. Trešnje bi trebale napuniti oko ½ kapaciteta.
2. Za ovaj iznos trebate potrošiti ne više od 300 g šećera. Ovo će učiniti gotov proizvod umjereno slatkim..
3. Smjesa se mora staviti na toplo mjesto 7 dana.. Ovo će vrijeme biti dovoljno za pokretanje aktivnog procesa fermentacije..
4. Dalje, dodajte alkohol u spremnik. Ne puni ga do vrha.
5. U bocu s infuziranim likerom treba dodati oko 5-8 pupova klinčića mirisa..
6. Polovica štapića cimeta dat će piću začinjen okus., i prstohvat pelina u prahu.
7. Smjesu treba ostaviti da se infuzira oko 2-3 tjedna.
8. Nakon tog vremena, potrebno ga je procijediti i poslati na čuvanje na hladnom tamnom mjestu.
9. Nakon 3-4 mjeseca, proizvod će biti spreman za upotrebu..

Drugi način

Koristeći drugačiji recept za višnje s likerima sa začinima, možete dobiti proizvod koji ima izvrstan okus. Za piće trebat će vam:

• 2 kg zrele trešnje;
• 1 litra votke;
• ½ žličice mljeveni cimet;
• ½ žličice zvjezdani anis;
• ½ žličice nasjeckani klinčići;
• ½ žličice oraščić;
• ½ žličice korijandera;
• 300 g žutog šećera.

Sam proces:

1. Najprije morate staviti bobice u spremnik sa širokim grlom, posipati šećerom pomiješanim sa začinima i uliti alkohol.
2. Inzistirati na takvom punjenju potrebno je na suncu..
3. Ako limenku zatvorite poklopcem kaprona, gotov napitak će biti jak.
4. Kada želite dobiti niskoalkoholni proizvod izvrsnog ukusa, spremnik morate prekriti gazom presavijenom nekoliko puta.
5. Nakon otprilike 2 mjeseca, potrebno je procijediti gotovo piće i bocu.

Morate ga čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Ukusni liker od trešnje

Obožavatelji neobičnog ukusa trebaju upotrijebiti sljedeći recept za punjenje. Ovaj liker ima relativno malu čvrstoću, ali ima bogat okus. Za pripremu ovog napitka trebat će vam:

• 600 g zrelih trešanja;
• ½ kore limuna;
• 50 ml votke;
• 10 svježih listova metvice;
• 10 sjemenki
• 120 g šećera.

proces:

1. Bobica se mora oprati i ukloniti kosti..
2. Preporučljivo je trešnje prerezati na pola i malo nasjeckati.
3. Oko desetak sjemenki treba dobro usitniti i staviti u vrećicu gaze.
4. Mora se staviti u posudu u kojoj će se pripremati liker, zajedno s trešnjama i šećerom.
5. Nakon toga dodaje se limunova korica i listovi metvice..
6. Poslije se natoči votka.
7. Posuda mora biti zapečaćena plastičnim poklopcem ili gazom, ovisno o čvrstoći gotovog proizvoda.
8. Prvih 7 dana piće se infuzira na suncu.
9. Zatim ga trebate preurediti u tamno i hladno mjesto otprilike 4 tjedna.
10. Gotova tekućina treba filtrirati i sipati u čistu bocu..

Prije upotrebe tinkturu je poželjno izdržati najmanje 2 mjeseca.

Napitak od trešnje-meda od alkohola

Pomoću ovog recepta možete dobiti ne samo vrlo neobično piće, već i izvrstan alat za jačanje imuniteta. Preporučuje se piti ga u malim dozama za razne probleme probavnog trakta, kao i akutne faze gripe i SARS-a. Za pripremu ove verzije punjenja trebat će vam:

• 1 kg trešanja;
• 750 g alkohola;
• 1 g klinčića;
• 1 kg tekućeg meda;
• 1 g cimeta;
• 1 g vanilin.

proces:

1. Bobicu je potrebno oprati, oguliti i protisnuti.
2. Višnje je preporučljivo malo istegnuti i cijelu masu staviti u bocu.
3. Nakon toga, ulijte im alkohol.
4. Posudu treba pažljivo začepiti i izložiti suncu 4 tjedna..
5. Dalje, sva tekućina mora biti isušena i pažljivo filtrirana..
6. Nakon toga mora se premjestiti na hladno mjesto za čuvanje..
7. Med treba dodati bobicama koje ostaju u staklenki i ponovo izložiti na suncu još 4 tjedna.
8. Spremnik ne smije biti čvrsto zatvoren. Najbolje je pokriti ulaz u vrat pomoću gaze presavijene nekoliko puta i popraviti ga elastičnom trakom.
9. Rezultirajuća tekućina treba filtrirati, a zatim pomiješati s prethodno pripremljenom bazom za izlijevanje.
10. Nakon toga piće se mora ostaviti da stoji najmanje 24 sata.

Spremni liker od trešnjevog meda može se sipati u staklene boce i češati. Treba ih čuvati u hladnjaku ili podrumu..

Smrznuta trešnja

Ako nema svježih bobica, to uopće ne znači da ne možete napraviti ovo ukusno alkoholno piće.. Smrznute trešnje su sjajne za ovo..

1. Prvo morate pustiti bobice da se zagrije na sobnu temperaturu.
2. Sok koji preostaje tijekom odmrzavanja ne smije se drenirati, jer se prema ovom receptu može koristiti za pripremu napitka.
3. Uz glavni sastojak treba pripremiti klinčić i nešto cimeta.

Vrijedno je napomenuti da prethodno smrznuta bobica daje više soka, pa je pri pripremi napitka potrebno koristiti veći broj sastojaka. Da biste napravili punjenje, trebat će vam:

• 1,5 kg trešanja;
• 1,2 l votke;
• ½ žličice cimeta;
• 1,2 kg šećera;
• Klinčići od 2 zvjezdice.

proces:

1. Nakon odmrzavanja od bobica definitivno treba izvaditi sve kosti.
2. Trešnja treba odmah pomiješati sa šećerom i preostalim sokom nakon odmrzavanja..
3. Ova smjesa mora se ostaviti najmanje 24 sata na toplom mjestu..
4. Dalje se dodaje votka i začini.
5. Protresite sadržaj.
6. Corkirana posuda mora se staviti na tamno mjesto oko 2 mjeseca.
7. Povremeno protresite pripremljeni napitak.
8. Gotov proizvod treba filtrirati i flaširati..

Nizak alkohol

Posebna pažnja zaslužuje piće sa smanjenim stupnjem. Idealan je za one koji brinu o ukusu, a ne o snazi. Da biste pripremili alkoholno piće, trebat će vam:

• 3 kg zrele trešnje;
• 0,8 l votke;
• 1 kg malina ili jagoda;
• 2,4 kg šećera.

proces:

1. Prvo morate ukloniti kosti.
2. Sve bobice treba pomiješati i prekriti šećerom, te ostaviti da odstoje 5-6 sati, tako da plodovi mogu pustiti sok.
3. Bobice je potrebno premjestiti u spremnik u kojem će se proizvod pripremati i uliti votku.
4. Nakon toga, boca se dobro začepljuje i uklanja na tamnom mjestu oko 3 mjeseca.
5. U ovom je slučaju nemoguće izdržati punjenje na suncu, jer je udio alkohola prenizak. Piće se mora filtrirati kroz 3-5 slojeva gaze.
6. Gotova alkoholna pića treba čuvati u podrumu ili hladnjaku..
7. Zbog izuzetno niskog udjela alkohola, njegov rok trajanja nije veći od 2 mjeseca.

Piće je najbolja zamjena za jači alkohol. Kako je takav napitak od višnje vrlo jednostavan, može biti izvrstan dodatak bilo kojem svečanom stolu.