Liker od mesa: 6 recepata kod kuće

Skupno "klasični" klasik

Plodovi se stavljaju u bocu u velikoj mjeri kako sazrivaju, u slojevima. Šećer se dijeli na jednake dijelove prema broju vrsta sirovina (u ovom slučaju - 5).

Sastojci

1. Jagoda - 1 kg
2. Marelica - 1 kg
3. Maline - 1 kg
4. Trešnja - 1 kg
5. Crna ribizla - 1 kg
6. Šećer - 2,5 kg
7. Vodka - 5 L

Način kuhanja

1. Ulijte jagode u spremnik, prekrijte šećerom, postavljeni na suncu.
2. Zatim sirovine posložite po slojevima, svaki premazan šećerom, sljedećim redoslijedom: marelice, maline, trešnje, ribizla..
3. Držite posudu na sunčanom mjestu još 14 dana, ulijte alkohol, čvrsto zatvorite i prenesite na hladno 1 mjesec.
4. Filtrirajte infuziju, rasporedite u male posude, stoji 4 mjeseca i pokušajte.

"Monastic"

Za kuhanje su prikladne sve dobro zrele bobice ispunjene sokom. Potrebna je staklena boca od 10 litara. Morate je začepiti čepom, a ne omotavati ga komadom tkanine i vezati ga sajlom kako bi bilo dovoljno prostora za izlaz plina. Gotov napitak možete pohraniti u bilo kojim uvjetima: ne propada i ne gubi okus.

Sastojci

1. Bobice - 10 L
2. Vodka - za izlijevanje
3. Šećer - potrebno je do 300 g na 0,5 l gotovog proizvoda

Način kuhanja

1. Napunite odgovarajuću posudu s bobicama do samog vrha, ulijte onoliko votke koliko će odgovarati.
2. Grlo boce čvrsto pokrijte čepom, popravite krpom, spremnik izložite suncu ili toploj bateriji.
3. Ostavite na starenje na razdoblje od šest mjeseci do godinu dana, mjesečno mućkajući sadržaj.
4. Napitak procijedite kroz malo sito u čistu bocu, iscijedite masu bobica, dodajte tekućinu infuziji.
5. Dno bazenskog bazena prekrijte slojem šećera, prelijte ¼ tekućine, zagrijte, miješajući (ne kuhajte!), Dodajte u bocu hladnom infuzijom.
6. Temeljito promiješajte dobiveni napitak, prođite kroz flanelu, rasporedite u male posude i pošaljite u tamnu šupljinu.

Davanje "nježno"

Kao sirovine su pogodni plodovi crne ribizle, maline, koprive. Inzistirajte na piću u 10-litarskoj posudi. Proizvod se čuva ne više od 5 mjeseci u velikim bocama jabuke ili šampanjca, čvrsto zapečaćenim plutovinom, uvijenim žicom ili omotanim užetom. Posude ne treba napuniti do vrha, ostavljajući dovoljno prostora za pritisak da pobjegne. Vratke treba spustiti u suhi pijesak, hladno mjesto za odlaganje. Nakon punjenja, pričekajte nekoliko mjeseci prije pokušaja.

Sastojci

1. Bobice - 3 kg
2. Pročišćena voda - 7 L
3. Vodka - 1 boca

Način kuhanja

1. Ulijte vodu u bocu, bacite bobice, uvedite alkohol, dobro promiješajte.
2. Lagano prekrijte poklopcem, omotajte vrat krpom, ostavite na prozorskom prozoru 2 tjedna, svakodnevno protresući sadržaj, dok plodovi ne počnu plivati ​​gore-dolje..
3. Infuziju prođite kroz nekoliko slojeva gaze, stavite u čistu posudu, držite nekoliko dana, ponovno filtrirajte, izlijte u manje posude.

Punjenje voća

Sastojci

1. Crna ribizla - 150 g
2. Trešnja - 150 g
3. Vrtna jagoda - 150 g
4. Dogwood - 150 g
5. Šljiva - 150 g
6. Marelica - 150 g
7. Maline - 150 g
8. Alkohol - 1 L
9. Vodka - 0,5 L
10. Šećer - 1 kg

Način kuhanja

1. Voće operite, sortirajte, stavite u volumetrijsku staklenu posudu.
2. Obe vrste alkohola prelijte, čvrsto zatvorite poklopcem, ostavite da se kuha mjesec i pol, protresući sadržaj svaki drugi dan.
3. Ocijedite, stavite na hladno.
4. Nasjeckajte voćnu masu, prekrijte šećerom, promiješajte, pošaljite inzistirati na suncu 3 tjedna, povremeno mućkajući.
5. Procijedite infuziju kroz pamučnu vunu u čistu zdjelu, dodajte joj prvu dreniranu tekućinu, promiješajte, ostavite da stoji 5 dana.
6. Punjenje rasporedite u malim bocama i držite oko šest mjeseci do kušanja.

Jabukovo punjenje

Kao sirovine su pogodni plodovi bilo koje sorte i vrste. Piće je aromatično, ugodne boje i medeno-voćnog okusa..

Sastojci

1. Bobice - 1 kg
2. Kvasac - 400 g
3. Jabuke - 1 kg
4. Šećer - 300-400 g

Način kuhanja

1. Prethodno zdrobite bobice, naribajte jabuke s velikim ćelijama.
2. Zgnječenu masu stavite u prikladnu posudu, ulijte kvas i šećer, vrat omotajte preljevom od gaze ili ga zapecite pamukom.
3. Ostavite da djeluje četiri dana, gazu zamijenite vodenom brtvom.
4. Držite na osamljenom mjestu 30-40 dana dok proces fermentacije ne završi.
5. Ulijte gotov nadjev u male posude, prethodno filtrirajući.

Voćni napitak

Za pripremu voćnih napitaka koristite plodove brusnica, trešanja, borovnica, višnje i drugih. Količina šećera i votke ovisi o količini sirovine. Na 1 litru voćne tekućine uzima se 0,4 kg šećera i 0,3 litre alkohola.

Sastojci

1. Mix bobica - bilo koje količine
2. Šećer - proporcionalno
3. Vodka - proporcionalno
4. Voda - proporcionalno

Način kuhanja

1. Samljeti bobice, voće, zgnječiti, iscijediti sok.
2. Namočite čvrstu voćnu masu u vodi, prokuhajte.
3. Pričekajte da se tekućina ohladi, procijedite.
4. Kombinirajte juhu s sokom, zasladite.
5. U piće dodajte votku, držite toplu oko 1 tjedan.
6. Prenesite u mrak i hladnoću, gdje čuvati 3-4 dana.
7. Filtrirajte, rasporedite u male posude.