Što je grčka votka? Kako pravilno piti ouzo piće?

Menu

• Sastav i značajke grčke votke
• Kako se pije rcd
• Ouzo kokteli

Grčka voćka anisa službeno se počela proizvoditi suvremenom tehnologijom u 19. stoljeću. U tom je razdoblju zemlja stekla neovisnost. U Grčkoj se anisova votka proizvodi u gradovima kao što su Tirnavos i Kalamata, te na otoku Lezbosu. Prema zakonu, samo službene alkoholne tvrtke smještene u Grčkoj mogu upotrijebiti riječ "ouzo" u nazivu pića.

Postoji još jedna zanimljiva legenda. Kaže da su sredinom 20. stoljeća francuski boemi, koji su konzumirali veliku količinu alkohola, bili stalno u stanju pronaći novo piće koje bi moglo zasjeniti pelin.

Grci su pokušali problem riješiti tako što su morem poslali nekoliko bačvi vina s tinkturom alkoholnog anisa. „Uso la Marselia“ pisana je na bačvama, što znači „Posebno za Marseille“. S vremenom se natpis smanjio na jednostavan ouzo. Dakle, naziv je bio fiksiran za sam proizvod. I Francuska je cijenila kvalitetu i okus alkohola. Zahvaljujući njoj, piće je toliko uobičajeno sada u Europi..

Sastav i značajke grčke votke

Razgovarati o jednoj vrsti recepta i kako pripremiti proizvod danas je nemoguće. Piće se masovno proizvodi. Svi pokušavaju nadopuniti i poboljšati svoj okus s novim biljem i začinima..

Prirodna ouzo je grčka votka koja, prema službenim podacima, sadrži najmanje 20% alkohola, a nužno sadrži i anis.

Sam napitak je mješavina etil-alkoholnog destilata i cijeđenja grožđa. Ukupni je stupanj Braga iznosi najmanje 40-50 vol. Tekućina inzistira na čitavoj hrpi bilja. Ovo nije samo anis, već i komorač, korijander, kamilica, bademi, masline, klinčići, pa čak i špinat.

Tinktura se čuva nekoliko mjeseci u posebnoj posudi. Mnogi koriste drvene bačve za te svrhe. Nakon infuzije, tekućina se podvrgava ponovnoj destilaciji i filtraciji. Pročistite proizvod pomoću posebne tehnologije. Kvaliteta napitka uvelike ovisi o tom procesu..

Postoji klasična verzija pripreme grčke tinkture anisa:

• alkohol od grožđa - 1 l;
• destilirana voda - 2 l;
• anis - 100 g;
• klinčići - 2-3 cvasti;
• zvjezdasti anis - 20 g;
• kardamom - 5 g.

Inzistirajte na alkoholu od bilja najmanje 2 tjedna, nakon čega se tekućina filtrira i razrjeđuje vodom. Zatim se smjesa ponovo destilira sa začinima..

Da bi okus bio mekan i aroma suptilna, treba se strogo pridržavati proporcija i tehnologije proizvodnje. Ispravno pripremljeno piće može u jednom gutljaju otkriti raznolikost bilja i začina koji čine sastav. Neki misle da ouzo podsjeća na talijanski alkohol. Sambuca.

Proizvođači proizvoda pokušavaju stvoriti vlastiti jedinstveni recept, tako da set biljaka i dodatnih komponenti u sastavu pića može varirati.

Izvorni recept omogućuje tvrtkama da istaknu svoje proizvode na globalnom tržištu. Osim votke, velika poduzeća proizvode i grčki liker od anisa. Okus mu podsjeća na ouzo, ali ga nadopunjuju voćne slatke i muškatne note. Stvarajte alkohol isključivo od slatkih sorti vinove loze koje se uzgajaju u vinogradima Grčke.

Kako se pije RCD

Ako se držite nacionalnih tradicija, Grci radije piju grčku alkoholnu piće i votku u njenom najčišćem obliku. Ova metoda se naziva "Sketo". Smatra se da je najprikladnija temperatura pića + 18 ... 22 ° C. Tek tada će otkriti punoću okusa i mirisa.

Pije se u malim gutljajima, polako. Za grickalice je uobičajeno koristiti jela od morskih plodova, salate sa sirom i povrćem. Poslužuju se i različite vrste sira s voćem i medom..

Niti jedan odmor među Grcima nije potpun bez alkohola. Razrijeđeni ouzo često se poslužuje na gozbi. Razrjeđuje se 1: 1 hladnom vodom, nakon čega tekućina brzo postane mutna i postaje bijela, kao da joj se dodaje mlijeko. U tom obliku votka stječe blaži okus i postaje lakše piti. Kao predjelo prikladno su gotovo sva jela od mesa, voćne kriške, sirevi i salate.

Neki foodies radije piju alkohol s ledom. Piće je posebno ohlađeno da se kasnije ugrije u ustima i okusi njegov osjetljiv okus..

U Grčkoj se ne konzumiraju kokteli s voćnim anisom s obzirom na to da ova vrsta posluživanja plijeni ouzo i ne otkriva punoću ukusa. U Europi se ovaj alkohol najčešće konzumira u koktelima..

Ouzo kokteli

Najčešći kokteli, čiji recept uključuje grčki grožđa votka, su sljedeće opcije.

Koktel "Buzo":

• ouzo - 60 ml;
• jaka suha grožđa vino - 40 ml;
• američki viski - 60 ml.

Svi sastojci se ohlade i zajedno dobro promiješaju. Posluženi shake u visokoj i širokoj čaši..

Koktel grčkog tigra:

• ouzo - 30 ml;
• svježi sok od naranče - 120 ml.

Sve komponente se stavljaju u shaker sa ledom i međusobno se dobro miješaju. Koktel poslužite u visokoj čaši sa ledom i kriškom vapna..

Koktel "Iliad":

• anis votka - 120 ml;
• tekućina na bazi badema - 60 ml;
• jagode - 3 kom;
• led - 100 g.

Jagode su drobljene mikserom. Zatim stavite led i voćni pire u čašu. Smjesa se prelije likerom i ouzom štapićem kljuna..

Ouzo kokteli su potražnje u Europi. Raznolikost recepata i opcija za posluživanje velika je, a odabir najbolje opcije je težak. Svatko može odabrati shake za tvoj ukus.