Glenmorangie viski - ponos škotske

Viski je piće moćnih, istinskih ljudi. Škotski i irski viskiji poznati su u cijelom svijetu, ali najčišći single malt viski pravi se u Škotskoj, najomiljeniji je u domovini.

Glemorerange viski se proizvodi od osamnaestog stoljeća - recept za ovaj pojedinačni slad viskija čuvao se u tajnosti dugi niz desetljeća. Danas je ažurirana samo oprema - recept je ostao nepromijenjen.

Postoji mnogo sorti viskija Glenmorange - sve se razlikuju u izdržljivosti, naznakama ukusa, aroma, cijeni. Jedini ih blagi okus, posebna tehnologija proizvodnje i visokokvalitetno piće..

Značajke pića, njegov sastav, tehnologija proizvodnje, vrste, povijest i pravila uporabe opisani su u ovom članku.

Značajke pića

Glenmorangie Scotch viski jedan je od prvih po kvaliteti i izvrsnom ukusu među pićima od ječmenog slada. Obožavatelji vintage alkoholnih pića cijenili su buket viskija glenmorangie.

Od čitave palete okusa posebno se ističe rafinirana i plemenita aroma, okus poslije napitka s okusom oraha, tamne čokolade, meda, citrusa, grožđica u čokoladi.

Tradicionalno, slad se suši na tresetu. Destilacija se provodi kroz najviše bakrene rezervoare (više od pet metara). Stoga je alkohol vrlo čist, bez štetnih nečistoća (fenol, metalne soli itd.). Voda se uzima čista iz lokalnog izvora Tarloji.

Destilerija proizvodi piće samo jedne vrste - pojedinačni slad. Izlazni proizvod dobiva se u različitim nijansama i aromama jer se zrenje događa u dvije vrste bačvi: iz američkog viskija i različitih sorti elitnih vina. Stoga je okus nakon napitka napitak nezaboravan.

Whisky glenmorangie ima vodeću poziciju u Škotskoj među pićima svoje klase. Neiskusan u odabiru određene vrste viskija, potrošač mora znati klasifikaciju alkoholnih pića.

hor.bgrepon.com

Tehnologija proizvodnje viskija

Posljednjih 30 godina viski Glenmorangie proizvodi se pod strogim vodstvom glavnog majstora Billa Lamsdena. Trostruki je laureat u nominaciji Industrija lider godine..

Ime ove osobe povezano je s najnovijim tehničkim dostignućima tvrtke. Sve su inovacije u proizvodnji uvedene u misiju da se isticaju.

Osnova recepta je čista voda i ječam najboljih sorti. Dakle, za pečenje alkohola koriste se američke burbonske bačve umjesto tradicionalnih bačvi sherry. Ovaj popis tehničkih inovacija u proizvodnji pića ne završava na tome:

• bačve s alkoholom koriste se samo dva puta;
• za starenje se dosljedno koriste hrastovi burbon i vinske bačve;
• najveći aparat za destilaciju visok 5,14 metra.

S takvim veličinama aparata za destilaciju, najlakši, najčišći parovi se okupljaju na vrhu grla. Ovaj tehnički pristup jamči blagi okus i neusporedivu svijetle arome, koji su već dugo zaštitni znak Glenmorange viskija.

Vrste viskija Glenmorangie

Glenmorange proizvodi nekoliko linija:

1. glavna linija,
2. Linija Prestigea,
3. Privatno izdanje,
4. Zbirka legendi
5. Ograničeno izdanje.

Svaka sadrži nekoliko vrsta viskija..

Glavna linija

Glenmorangie original

Glenmorangie Original je Glenmorangie najmlađi viski, star deset godina u bačvama s bourbonom. Stručnjaci za destilaciju sigurni su da je za potpuno razvijanje buketa potrebno barem toliko vremena.

Ovaj viski pun je osjetljivih mirisa, ima mnogo lica i može zaintrigirati. Nije slučajno da je „jedan vodeći pariški parfimer identificirao u 10-godišnjoj Glenmorangie više od 26 pojedinačnih okusa od marelice i bergamota do cimeta i dunje“.

• Boja: svijetlo zlatni viski.
• Okus: uravnotežen okus viskija s orašastim notama i okusom meda. Ugodnog, mekog i čistog finiša.
• Aroma: Rafinirana aroma s nijansama mandarine, vanilije i jedva primjetnom notom dima. Prevladava cvjetna aroma, ali postoje i note kruha.
• Gastronomske kombinacije: Glenmorangie Original je izvrsno piti s tonikom ili vodom. Možete dodati malo leda

ekb.winestyle.ru

Glenmorangie lasanta

Elegantni, zasićeni viski Glenmorangie "Lasanta" 10 godina ostario je u bačvama s bourbonom napravljenim od američkog bijelog hrasta, nakon čega je dodatno sazrio 2 godine u bačvama od šerija Oloroso iz španjolskog grada Jereza.

Naziv "Lasanta" u prijevodu s galskog znači "toplina" ili "strast". Označava španjolsko podrijetlo šerpi bačvi, a odražava i organoleptičke karakteristike viskija. "Lasanta" se flašira bez hladne filtracije kako bi se sačuvale sve nijanse arome i okusa.

• Klasifikacija boje: Whisky svijetlo zlatne boje.
• Okus: Okus viskija je kremast, pun, složen, topao, začinjen, sa šarmantnim tonovima slatkih grožđica, šeri, naranče, oraha i irisa. Dug, ugodan aftertaste ispunjen pikantnim nijansama narančaste i čokoladne lješnjake.
• Aroma: U složenoj aromi viskija tople nijanse začina pomiješaju se s baršunastim notama čokolade, grožđica, meda u saću i karamela.
• Gastronomske kombinacije: Whisky se preporučuje u čistom obliku kao probava

Glenmorangie quinta ruban

Glenmorangie “Quinta Ruban” viski je najmračniji u boji, a najzasićeniji je po ukusu u rasponu od starijeg Glenmorange viskija. Quinta Ruban sazrijeva 10 godina u američkim bačvama od bijelog hrasta, nakon čega se odlaže za starenje u posebno odabrane lučke Ruby port iz različitih vrsta - vinograda u Portugalu.

Starenje u lukama pretvori Quinta Ruban u luksuzno piće s profinjenom ravnotežom slatkih i suhih ukusa i očaravajućim kontrastom mekoće i osvježavajuće hladnoće teksture. Viski je flaširan bez hladne filtracije, što vam omogućuje da spremite sve nijanse arome i ukusa.

Glenmorange Quinta Ruban osvojila je dvije zlatne medalje na San Francisco World Spirits Awards 2013, zlatnu medalju na IWSC 2013, srebrnu medalju na ISC 2013.

1. Klasifikacija boja: Whisky bogata zlatno bakrena boja s ružičastim nijansama.
2. Okus: Whisky ima mekan, zamotan, baršunast ukus s mrvicama metvice čokolade i oraha, notama ruže, turskog užitka i gorko-slatke naranče. Završetak je dug, baršunast, s notama tamne čokolade s nadevom od metvice i naranče..
3. Aroma: u mirisu viskija tonovi tamne čokoladne menta, mandarine i gorke naranče pomiješaju se sa notama sandalovine i oraha, postupno ustupajući pikantni trag nijanse paprike i muškatnog oraščića.
4. Gastronomske kombinacije: viski je izvrstan kao probavni.

Glenmorangie Nectar D`Or

Očaravajuće, rafinirano Glenmorangie "Nectar d`Or" prije svega je piće za estete koji preferiraju čulne užitke, predmet gurmanskog kulta iz cijelog svijeta. Nije ni čudo što su se pića bogova uvijek nazivali nektarom..

Ovaj viski prolazi dvostruko starenje u bačvama: prvo - najmanje 12 godina u bačvama burbona, a zatim - u bačvama slatkog francuskog vina Sauternes, odabranim ručno. Zahvaljujući ovom pažljivom pristupu, dobiva se jedinstveni mirisni viski.

• Boja: Visco Light Golden.
• Okus: Okus viskija ispunjen je slatkim i kiselim notama meda, mentola, citrusa, krem ​​brulea, slatkog jogurta, hrasta i začina. Završetak je srednje duljine, s kremastim nijansama vanilije, naznakama karamele i umućenim mlijekom.
• Aroma: Aroma viskija je svježa i slatka, s tragovima jabuke, kruške i hrasta, nijanse karamelnih slatkiša, meda i cjelovitog kruha.
• Gastronomske kombinacije: viski je izvrsna probava.

prestiž

Glenmorangie star 18 godina

Glenmorangie „Izuzetno rijetko“ 18 YO Rijedak škotski viski s jednim sladom koji se razlikuje od ostatka Glenmorange viskija po organoleptičkim karakteristikama i jedinstvenom načinu starenja..

Nakon petnaest godina zrenja u bačvama američkog bijelog hrasta, otprilike 30% viskija izlije se u bačve španskog šerija Oloroso u kojem sazrijeva još tri godine. Zatim se, nakon što su oba dijela navršila 18 godina, miješaju. Tako se rađa viski s bogatom aromom i bogatim, gotovim okusom.

Ovaj recept, u ​​kombinaciji s visokokvalitetnim destilatima, omogućava vam nevjerojatno dinamičan i živopisan okus viskija, gdje je slatki šeri od grožđica prošaran orašastim notama američkog hrasta.

Klasifikacija boja: Whisky topli zlatni med.

1. Okus: Okus viskija skladno kombinira tonove meda, slada i cvijeća. U pozadini se pojavljuju note datuma, smokve i drva od dima. Završetak je dug i intrigantan, sa slatkim nijansama suhog voća i suptilnom suhom orašastih nota.
2. Aroma: Whisky ima bogatu, zaobljenu i slatku aromu s notama suhog voća i složenim cvjetnim nijansama..
3. Gastronomske kombinacije: Whisky se preporučuje u čistom obliku kao probava.

winestyle.ru

Potpis za Glenmorangie

Glenmorangi Signet udruženje je ukusa najrjeđe i najzapaženije tvrtke viskija Glenmorangie. Minimalna dob alkoholnih pića koja čine viski je 12 godina. Signet je napravljen od tako vrijednih i izvrsnih sastojaka poput ječmenog slada, prženog u čokoladnoj nijansi, koji viskiju daje jedinstvenu dubinu i snagu.

Signet se puni u bačvama napravljenim posebno za Glenmorangie i udovoljavaju svim njegovim zahtjevima. Rezultat ovog procesa su suptilni okusi i ovojnica, baršunasta struktura pića..

• Klasifikacija boja: zasićeni tamno jantarni viski.
• Okus: gusta tekstura i zanosna tekstura s notama kavnih zrnaca, čokolade i začina.
• Aroma: Aroma s cvjetnim notama i svijetlim nijansama treseta.
• Kombinacije hrane: Glenmorangi Signet dobro je piti u čistom obliku.

Glenmorangie star 25 godina

Glenmorangie viski ("Glenmoranzhi") s pravom se naziva prvakom pojedinačnog sladnog viskija. Za njegovu proizvodnju koristi se samo škotski ječam, tek blago "pečen". U procesu destilacije prirodna voda jezera Tarlodzhi visoko je zasićena mineralima. 1989. godine tvrtka je kupila ovo jezero i susjednih 260 hektara zemlje kako bi sačuvala jedinstveni vodeni resurs..

Stara dobra tradicija obdarila je Glenmorangie 25 YO nacionalnim škotskim duhom, a hrabrost u eksperimentima - izrazitim svijetlim karakterom.

1. Klasifikacija boja: Izvrsni viski bakrene boje.
2. Okus: zasićen snažan i raznolik okus. Zagrijavajući aftertaste, otkriven notama kupine i poluton začina.
3. Aroma: Bogata miris zrelih bobica šljive, trešnje i šumskih kupina. U drugom valu pronalaze se note kave i čokolade, pojačane drvenim aromama. Završava s buketom nota začinjenog cimeta, slatkog marcipana i tropskog kokosa.
4. Gastronomske kombinacije: Glenmorangie 25 YO pije u čistom obliku, uživajući u svakom gutljaju.

Glenmorangie Pride 1981

Glenmorangie "Pride 1981" je posebni viski s jednim sladom koji je prošao najduže razdoblje starenja u usporedbi s ostalim proizvodima tvrtke. Iz naziva pića jasna je godina njegovog "rođenja" - 1981.

Tada se nakon destilacije budući viski izlio u hrastove bačve. U početku su tvorci planirali napraviti elegantnu kolekciju 18-godišnjih viskija, ali 1999. godine Pride 1981 je stavljen u bačve u kojima su legendarni Sauternes iz Chateau d`Yquema.

Tako je Glenmorangi "Ponos 1981" prošao dodatnu desetogodišnju izloženost, što nije moglo ne utjecati na njegov zadivljujući ukus.

• Boja: Whisky boja - zlatno jantarna.
• Okus: Baršunasti, mekani i slatki okus viskija očarava kombinacijom tonova bijele dinje i limuna. Nježni akcenti od vanilije, čokolade i tosta izmjenjuju se taninskim nijansama hrasta. Dug, sočan i zavodljiv završetak s notama karamele i badema.
• Aroma: Whisky ima očaravajuću, snažnu aromu s notama zrelog voća, kruške i ananasa koje su nježno obojene notama anisa i muškatnog oraščića..
• Gastronomske kombinacije: viski je lijep u svom čistom obliku, pa se može poslužiti kao probava. Po želji možete ga dodati sa ledom.

Glenmorangie Pride 1978

Glenmorangie "Pride 1981" je posebni viski s jednim sladom koji je prošao najduže razdoblje starenja u usporedbi s ostalim proizvodima tvrtke. Iz naziva pića jasna je godina njegovog "rođenja" - 1981.

Tada se nakon destilacije budući viski izlio u hrastove bačve. U početku su tvorci planirali napraviti elegantnu kolekciju 18-godišnjih viskija, ali 1999. godine Pride 1981 je stavljen u bačve u kojima su legendarni Sauternes iz Chateau d`Yquema.

Tako je Glenmorangi "Ponos 1981" prošao dodatnu desetogodišnju izloženost, što nije moglo ne utjecati na njegov zadivljujući ukus.

1. Boja: Whisky boja - zlatno jantarna.
2. Okus: Baršunasti, mekani i slatki okus viskija očarava kombinacijom tonova bijele dinje i limuna. Nježni akcenti od vanilije, čokolade i tosta izmjenjuju se taninskim nijansama hrasta. Dug, sočan i zavodljiv završetak s notama karamele i badema.
3. Aroma: Whisky ima očaravajuću, snažnu aromu s notama zrelog voća, kruške i ananasa koje su nježno obojene notama anisa i muškatnog oraščića..
4. Gastronomske kombinacije: viski je lijep u svom čistom obliku, pa se može poslužiti kao probava. Po želji možete ga dodati sa ledom.

winestyle.ru

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1990

Četvrt stoljeća ovaj viski je ostario u najboljim bačvama od šerija i burbona, što je rezultiralo cvjetnim i voćnim notama arome pomiješanih s mirisom cvijeća naranče, kandiranog voća, mandarina, jabuka, meda i pčelinjeg voska. Okus viskija je svilenkast, kremast, s tragovima koprive i metvice.

• Boja: duboko zlato.
• Miris: Obilje cvjetnih i voćnih nota. Kruška, kopriva i frezija pomiješani s narančastim cvjetovima, kandiranim voćem, mandarinom, jabukom, heather medom i svijetlim notama pčelinjeg voska.
• Okus: Svilenkast, kremast okus daje sočnu slatkoću narančinog sirupa, mednog meda i vanilije. Slijede oštre gornje note koprive i metvice..
• Nakon okusa: Jasno se osjeti kombinacija pečenih jabuka i krušaka, nakon čega se pojavljuju note smeđeg šećera, kolačića i osjetljivih nijansi klinčića.

decanter.ru

Glenmorangie Pride 1974

Alkoholi za ponos 1974. Dobiveni su u jesen 1974. i 30. listopada iste godine izlili su se u najbolje bačve i bure-bure iz baleta Oloroso..

• Okidač je bio pod budnim okom majstora Glenmorangie u skladištu na obali Dornoch Firth-a.
• Shvativši da su duhovi postigli svoj maksimalan razvoj, trenutni šef stvaranja viskija, dr. Bill Lamsden, zaustavio je izlaganje ovog jedinstvenog viskija.
• Alkoholi su se miješali u proporcijama potrebnim da daju karakter viskija 80-ih godina XX stoljeća.
• Pride 1974 je boca u dobi od 41 godine u zimi 2016. godine s jačinom od 52% ABV.

Prema tvorcu viskija, dr. Billu Lamsdenu, Glenmorangie Pride iz 1974. godine ima izuzetno uravnotežen okus i blag okus. Aroma viskija puna je nota brakičastog karamela, kafića, čokoladnog tartufa, orijentalnih slatkiša, sladoleda s rumom, grožđicama i naljevima ostarelog balzamičnog octa.

1. Mekan, nježan okus s vedrom notom pečenih jabuka, naranči, meda i mentola.
2. Drugi val ukusa otkriva kafanu, note crne melase, kremaste naglaske, začinjene klinčiće i anis. Dugi, nježni završni slojevi nagovještavaju pekan, note kože, kremastu kremu i latte kavu.

Poput prethodnika serije Pride, i berba 1974 boca u posebnom kristalnom dekantiru poznatog dizajnera Laurencea Brabanta. Predstavljanje viskija održano je 23. ožujka u New Yorku u raskošnoj atmosferi..

Kako bi naglasio važnost pokretanja Ponosa 1974, Glenmorangie se obratio poznatom tvorcu klavira Steinway & Sons i pijanistu Aaronu Diehlu kako bi napisao originalnu glazbenu temu „utjelovljujući rijetku ljepotu viskija“.

Cijena remek-djela iz Glenmorangie, koje se pušta u nakladi od samo 503 boce, iznosit će 7200 funti.

whiskytalk.ru

Privatno izdanje

Glenmorangie bacalta

Glenmorangie single malt viski, Bacalta, ovo je osmo izdanje u Private Edition premium liniji. Objavljena početkom 2017. godine, Bacalta je prvi viski tvrtke, čije je konačno starenje provedeno u bačvama iz najslađih i najskupljih vina Madeire - Malmsey Madeira.

Inspiriran toplim, mekim danima na otoku Madeira (u prijevodu s gaelskog, "Bakalta" znači "pečeno"), majstor miješanja, dr. Bill Lumsden, stvorio je single malt viski, natopljen u suncu i ispunjen tragovima pečenog voća i meda. Starenje viskija provodilo se u bačvama s bourbonom, a potom i u bačvama Madera.

• Klasifikacija boja: Whisky čisto zlatne boje.
• Okus: viski osvaja bogat, složen okus s tragovima irisa, pečenog voća, metvice, karamele, naranče, meda i badema. U dugom, gustom završetku osjete se nijanse karamele, kruške, citrusa, vrhnja i mentola.
• Aroma: Whisky pokazuje elegantnu aromu utkanu u note marelice, meda, bijele čokolade i silikona.
• Gastronomske kombinacije: Klasični digestif, viski se može koristiti u čistom obliku ili s kapljicom vode, lako se može naći zajednički jezik uz kavu, cigaru.

Glenmorangie milsean

Glenmorangie single malt viski, Milsean, sedmo je izdanje u Private Edition premium liniji. Milsean je stvorio dr. Bill Lamsden prva je tvrtka viskija koja je stasala u portugalskim bačvama za vino..

Molt je nastao kao rezultat stalnih eksperimenata s bačvama, čija je snažna pucanje omogućila istaknuti slatke nijanse u karakteru ovog viskija, po čemu je i dobila ime. "Milsean" u prijevodu s galskog znači "slatkiši" ili "slatke stvari". Za eksperiment je odabrano 269 barela crnog vina, a samo 167. Punjenje slatkim, začinjenim mirisom viskija očaravaju tragovima šećerne trske, zrelog voća, limunskog sorbeta i vrhnja.

Okus viskija bogat je notama trešnje, angelike, narančine kore, žute šljive, dinje, kokosa i karamele. Milshone pakiran u prekrasnu poklon kutiju koja podsjeća na slatkiše.

1. Klasifikacija boja: Whisky čisto zlatne boje.
2. Okus: Okus viskija bogat je notama trešnje, anđelike, narančine kore, žute šljive, dinje, kokosa i karamele. Viski ima savršenu ravnotežu između slatkoće i začina. Dugo začinjeno finale ispunjeno je tragovima slatkoće, đumbira i tragovima duhana.
3. Aroma: Slatki, pikantni miris viskija očarava tragovima šećerne trske, zrelog voća, limunskog sorbeta, kremaste boje.
4. Gastronomske kombinacije: Klasični digestif, viski se može koristiti u čistom obliku ili s kapljicom vode, lako se može naći zajednički jezik uz kavu, cigaru.

Glenmorangie Sonnalta PX

Ovaj viski je star 10 godina u američkim bačvama od bijelog hrasta, a zatim se izlio u vinske bačve Pedro Ximenezz, gdje dozrijeva još dvije godine.

1. Aroma pića razlikuje note grožđica obloženih čokoladom, melase, šećera, đumbira, prženih badema i vanilije.
2. Okus otkriva voćnu slatkoću, nagovještaje guste pudinge, đumbira i cimeta. Whisky ostavlja okus karamele, melase, grožđica i šljiva.

Glenmorangie finealta

Ovaj viski priprema se prema pažljivo rekreiranom receptu iz 1903. godine. Sazrijeva u bačvama španjolske šerpe i ima laganu tresetnu nijansu.

U svojoj aromi, prvim dahom, note naranče i breskve u karameli zasićene su tekućinom, koju potom zamjenjuju kandirani bademi, grožđice, limeta i lagana dimljena drvenasta nota. Okus kombinira nijanse mandarine, marmelade, likera od trešnje, muškatni oraščić, đumbir, šećer od glazure, meringue, ljubičasta.

Glenmorangie artein

Jaki zasićeni viski s aromom crvenih bobica, oraha i metvice, okusom pečenog voća, zelene mente i trešnje te poslije okusa limunovim sorbetom i kremnim kapucinom.

Glenmorangie ealanta

Whisky, star 19 godina u američkim bačvama od bijelog hrasta.

Odlikuje ga čistoća i okus s tragovima vanilije. Aroma otkriva note karamele, irisa, vanilije i pirjanog voća s klasičnom gornjom notom mentola. Okus kombinira nijanse kandirane naranče, kandirane bademe, slatku vaniliju i marcipan.

Glenmorangie companta

"Companta" je prekrasan single malt viski iz Glenmorangie, koji ima iznenađujuće složen i moćan ukus i bogatu, gorku aromu. "Companta" u prijevodu s galskog znači "prijateljstvo".

Za proizvodnju viskija koristi se samo najbolji škotski ječam. Nakon početnog zrenja u bačvama s američkim bijelim hrastovima, 60% viskija sazrijeva u burgundskim vinskim bačvama iz Clos de Tarte, a 40% u hrastovim bačvama crnog vina iz doline Rhone.

Zahvaljujući tome, buket viskija stječe besprijekorne orašaste čokoladne note. Kompanta je jedan od najboljih viskija dobivenih u bačvama s crvenim vinom..

• Klasifikacija boja: Whisky prekrasna karamel zlatna boja s crvenim tonovima.
• Okus: Viski ima pun, složen, vrlo moćan začinski okus s notama crnog papra, s nijansama sorbeta, đumbira, šljive. Vrlo dug, slatki završetak ispunjen tragovima klinčevog ulja i čokolade.
• Aroma: Aroma viskija je bogata, živahna, voćna, uz note čokolade i začina. Drugi sloj polako otkriva nijanse tartufa, drveta, crvenih bobica i tostiranih badema..
• Gastronomske kombinacije: viski je izvrstan kao probavni.

Glenmorangie tùsail

Piće se proizvodi prema tradicionalnoj tehnologiji trenutnog slada iz posebne sorte ozimnog ječma Maris Otter. Okusom dominiraju note slada i biskvita s izrazitim notama orahovog irisa.

Okus kombinira tradicionalne note breskve, naranče i dimljene kruške s izvornim okusima ječmenog slada, đumbira, cimeta i datulja.

Zbirke legendi

Glenmorangie tarlogan

Čista izvorska voda s izvora Tarlogie koristi se za proizvodnju ovog pića. Viski zadržava svu slatku čistoću voda ovog proljeća, stječući drvenu aromu u hrastovim bačvama, slatka i bogata, s tragom vanilije.

Okus je slatkast, kremast voćni.

Glenmorangie tayne

Ovaj viski dozrijeva u odabranim bačvama od šerifa, zahvaljujući kojima stječe mirisnu, cvjetnu aromu s dozom ruže i pečenih kestena..

Tekstura mu je masna i zagrijavajuća, a okus se razlikuje po slatkoći karamele, smeđeg šećera, voća i orašastih plodova.

Glenmorangie duthac

Viski sa kruškom, brazilskim orasima i karameliziranim okusom jabuka.

Ako piću dodate vodu, otkrit će se miris fondanta i klasične note bačve. Bogat okus otkrivaju čokolada, karamel, brazilski orašasti plodovi i dodir kože.

alcoholgid.ru

Ograničeno izdanje

Glenmorangie astar

1. Viski s okusom karamele i krem ​​bruleom, svežim mentolom, toplim cimetom i anisom.
2. Te se note zamjenjuju aromom menta i karamele..
3. Okus kombinira nijanse krema brulee, ananas, kruške i marelice.

Glenmorangie dornoch

Piće sazrijeva u bačvama od bijelog američkog hrasta, gdje je burbon prethodno sazrio, nakon čega je izliven u bačve s amontilladom. Kao rezultat toga, on je stekao laganu aromu spaljene mahovine, okus slatke jabuke, tresetnog sedimenta, orašastih plodova i tople karamele..

alcoplace.ru

Značenje oznake

Na sve boce Glenmorangie viskija proizvođač stavlja specijalizirane natpise koji govore o određenim kvalitativnim ili kvantitativnim pokazateljima pića..

Pored natpisa „10 (15, 20, 25) Years Old“, koji označava broj godina starenja viskija, na boce se primjenjuju i sljedeće oznake:

• Highland - brdsko područje u Škotskoj, na čijem se području nalazi destilerija Glenmorangie;
• Single Malt - oznaka single malt viskija;
• Scotch Whiskey - profesionalno označavanje viskija sa starenjem većim od tri godine;
• Original - oznaka izvornog recepta za piće;
• Signet - logotip marke, simbol koji prikazuje ukrase isklesane na kamenu Cadboll;
• Ross-Shire - zemljopisni naziv županije u kojoj se nalazi destilerija Glenmorangie;
• 1843. - ove godine osnovana je tvornica Glenmorangie;
• Savršeno od šesnaest muškaraca od Taina - broj majstora viskija u proizvodnji se tradicionalno nije promijenio - šesnaest najboljih majstora Škotske, posjeduju tajne i suptilnosti recepta i prenose ih na sljedeću generaciju.

Razlike između pojedinog slada i miješanog viskija

Postoji nekoliko karakteristika kombiniranog viskija i single malt viskija..

• Sastav sirovine.
• Tehnologija izrade.
• Okusne i aromatske osobine.
• cijena.

Single jedni viski izrađen je od ječma u jednoj tvornici (destilerija). Ovo piće se smatra elitnim. Miješanje je moguće za pića različitih vremenskih razdoblja. Takav viski je više vrsta, a na naljepnicama možete pronaći sljedeće unose:

1. miješani slad (čisti slad, vatted slad);
2. pojedinačni slad;
3. četvrtina kašika;
4. jedan sanduk.

Miješani slad (čisti slad, kupljeni slad) znači da se proizvod proizvodi od ječma u različitim tvornicama. Pojedini slad proizvod je jedne biljke. Četverokut - snažno alkoholno piće malog kapaciteta za zrenje. Jedna posuda - alkohol proliven iz jedne cisterne (bačve).

Blended viski je kombinacija jednog slada i zrnaste baze. Mješavina može piće učiniti nježnijim i aromatičnijim. Ali također može razbiti sklad jer će se viski pretvoriti u ruđe. Na američkom kontinentu kukuruz, raž i pšenica koriste se za izradu viskija.

U Irskoj koriste ili jedan ječam ili uz dodatak raži. Mješoviti duhovi u Škotskoj spadaju u sljedeće kategorije:

• Premium;
• Standardna mješavina;
• De luxe mješavina.

Premium alkohol proizvodi se više od dvanaest godina. Standardni miješani napitak duže od tri godine. Pojedino piće od slada (do četrdeset posto) iz kategorije De luxe mješavine sazrijeva u bačvama više od dvanaest godina.

hor.bgrepon.com

Povijest viskija Glenmorange

U dalekoj 1840. godini započela je nevjerojatna i istodobno složena povijest marke Glenmorangie.

Nakon kupnje bivše pivovare, William Mathewson bio je spreman uložiti svu snagu i entuzijazam u razvoj poslovanja. No rekonstrukcija tvornice i dobivanje dozvole donekle su usporili taj proces i prva boca viskija s jednim sladom puštena je tek 1846. godine..

Usput, od ovog trenutka do danas, destilerija proizvodi samo pojedinačni slad viskija - pomiješana nikada nije bila misija tvrtke.

Slava i priznanje za piće nisu stigli odmah. 1887., osnivač marke William Matthewson službeno je registrirao marku Glenmorangie. Iste godine umro je i cijelog života posao prenio na svoju kćer, čiji se suprug pokazao kao poduzetniji menadžer.

Sljedećih deset godina u povijesti tvrtke bili su nevjerojatno uspješni. Pretvorene s najnovijom tehnologijom, radionice, kao i nove destilacijske cijevi izrađene od čistog bakra, radile su svoj posao. Glenmorangie viski stekao je slavu ne samo kod kuće, već i širom svijeta.

Kraj XIX stoljeća u povijesti tvrtke nije ostao upamćen ni po čemu impresivnom, osim česte promjene vlasnika. Događaji iz svjetske povijesti prve polovice 20. stoljeća također su imali vrlo značajan utjecaj na proizvodnju viskija Glenmorangi:

1. masovni neuspjeh usjeva ječma 1914 .;
2. Zabrana 1920. u SAD-u i gubitak skoro polovine tržišta;
3. početak Drugog svjetskog rata 1939. i zatvaranje tvornice.

Nakon rata, proizvodnju i infrastrukturu trebalo je gotovo u potpunosti obnoviti i naći su nove potrošače. Nakon gotovo 20 godina, tvrtka se vratila na prethodnu predratnu razinu u pogledu proizvodnje.

Početkom 90-ih broj kockica za destilaciju učetvorostručio se. Ipak, marka Glenmorangie savladala je ne samo količinu, već i kvalitetu svog pića.

Povijest bačva viskija Glenmorange

Glenmorange viski proizvodi se originalnom tehnologijom, tako da imaju neusporedivi ukus. Tradicija proizvodnje škotskog viskija "Glenmoorzh" seže mnogo dalje, do prvih godina osnivanja destilerije. Vodeći vinari tvrtke, uvijek su se trudili upotrijebiti sve svoje vještine kako bi dobili neobično piće, vrlo visoke kvalitete.

Sve dobivene sorte odlikovale su se originalnošću i neobičnim ukusom. Klasični zakon, upotreba naprednih tehnologija i starenje starih recepata ugrađeni su u samu proizvodnju. To je ključ uspjeha ove tvrtke..

Ovdje je prvi put predloženo izdržati viski u hrastovim bačvama, u kojima se prethodno čuvao konjak ili madeira. Za takve su svrhe prikladne bačve najviše kvalitete, koje predstavnici tvrtki prikupljaju širom svijeta, a ponekad ekskluzivno prikupljaju ekskluzivne kopije.

alkoinfo.net

U čemu je tajna popularnosti viskija Glenmorangie

Tvrtka proizvodi isključivo single malt viski, najviše kvalitete. Tajna popularnosti pića leži u jedinstvenim drevnim tehnologijama za pripremu i uporabu najobrađenijih sirovina..

• Da bi stvorili Glenmorangie, uzimaju samo posebni škotski malo dimljeni ječam, čistu, mineralno bogatu vodu iz planinskog jezera Tarloji. Tvrtka je čak kupila samo jezero i okolno zemljište kako bi osigurala ekološku čistoću sirovina..
• Najviše kocke u Škotskoj koriste se za piće napitka, što također poboljšava kvalitetu pića: samo najčišći alkoholi dostižu vrh kocke tijekom postupka destilacije..
• I posljednja tajna: tehnologija starenja pića. Prvo se viski dozrijeva u hrastovim bačvama burbona, a zatim premješta u bačve za vino. To pomaže stvoriti jedinstveni buket okusa i bogate arome, koji su poznati po viskiju Glenmorangie.

about-drinks.ru

Cijena viskija

Škotski viski spada u elitna alkoholna pića, dakle, ne može biti malo na izvornim proizvodima. Pravi poznavatelji ovog pića to jako dobro razumiju..

Na našem tržištu cijena viskija Glenmorange može se kretati od 3.000 do 35.000 rubalja. Sve ovisi o izloženosti ovog pića, što je dulja izloženost, veća je i cijena. Ali istinski poznavatelji elitnog škotskog viskija to ne mogu zaustaviti. Oni su spremni dati bilo koji novac za ovo prekrasno piće..

Kako se pije viski

Naravno, svatko ima svoje sklonosti i svatko ima pravo piti plemenita pića kako želi. No, čak i ako ste potpuni neistomišljenik, ne trebate se zaustaviti na razini glupih ljudi - kultura pijenja nije uzalud nazvana kultura.

A suvremena kultura korištenja viskija u našoj zemlji, nažalost, formirana je tijekom kulta militanata 90-ih: „viski sa ledom“, „viski sa colom“, „viski sa sodom“ ... Ti su se izrazi utisnuli u misli stanovnika bivše Unije, jer prolaze kroz usta svojih omiljenih junaka. U tim je filmovima sve izravno o Amerikancima - ni prema sebi ni prema ljudima.

Nema zločina u tome. Za sada se svatko može spotaknuti, pogriješiti, jednostavno nije informiran. Ali koliko možete? Htio bih odmah dati jednu banalnu, ali zato ne manje filozofsku frazu: što je lošija kvaliteta pića, manje konvencija!

Oprosti mi na Johnnyju koji hoda, ali sigurno možeš napuniti Johnnie Walker Red Label colom, sodom i ledom. Od toga piće neće biti ni bolje ni gore. Na drugačiji način trebate se odnositi prema pićima u koja su uložili, ako ne i dušu, onda barem normalnim sirovinama i tehnologiji. Počnite mijenjati stavove čašom ...

Koje su čaše pogodne za kušanje viskija

To je degustacija. Viski nije pivo i, štoviše, nije votka. Piti ga s bocama barem nije razumno, ali još uvijek nije jeftino buhlishko. Trebate je okusiti i raditi u odgovarajućoj atmosferi..

Zato ne naručite piće u klubu ili bučnoj ustanovi, gdje će ista votka, pivo i jeftini kokteli biti prikladniji.

Idealna atmosfera je ugodna kuća ili stan, ugodan miran ugođaj. Dobar prijatelj ili samo ugodan sugovornik je dobrodošao.

S gledišta kemije, viski nije tako jednostavan kao što se može činiti na prvi pogled. U njemu je puno različitih nečistoća koje imaju različitu gustoću i sposobnost otapanja u vodi. Zbog posebnih svojstava tekućine, gornji sloj pića formira „plutu“ koja „zaključava“ aromu pića..

U Hollywoodu se viski pije od Rocks-a, teških ravnih čaša s debelim dnom (stara moda, preklopnik, bubanj). Stručnjaci su odavno zaključili da ovaj oblik čaša nije prikladan za kušanje plemenitih viskija starih više od 10 godina (posebno jedinstvenih molti). U takvoj čaši, arome su stvarno "začepljene", pa njegov otvoreni oblik ne pridonosi nakupljanju mirisa.

Kako piti viski za početnike

• Pijenje viskija najbolje je iz kušanja čaša, točnije iz takozvanih tulipana za viski. Ovo je mala čaša na stabljici u obliku pupolja tulipana. Kompleksne arome koncentrirane su u njemu, pomažući organima da ne razumiju i potpuno iskusi glavnu komponentu organoleptika pića..
• Pokušajte prekriti nos prstima i pijte bilo što - bez nosa osjetit ćete samo gorčinu, slatkoću, kiselost, sol i temperaturu pića.
• Mali trik za početnike. Ako je miris jakih alkoholnih pića previše oštar za vaš miris, nemojte ga udisati "izravno". Slobodno zabijte nos u čašu, ali udahnite usta.
• Dakle, grubo isparavanje alkohola je prekinuto i moguće je sve procijeniti, nazvat ću ga, "osjetljiva aroma pića". Vrlo korisno životno sredstvo za djevojčice koje obično ne podržavaju oštre mirise.

Pojedine vrste slada, za koje se smatra da su "teže" razumljive, najbolje se piju iz čaša koje je razvio sjajni staklar i dizajner Georg Riedel. Naočale za viski su u obliku čička, gotovo nacionalni simbol Škotske. U potpunosti otkrivaju aromu mola i rješavaju problem "površinskog naprezanja tekućine".

S izdvojenim naočalama - naočale za kušanje poput tulipana. U ekstremnim slučajevima možete koristiti čaše od konjaka, ali u njima aroma postaje alkoholnija. Napunite čašu ne smije biti veća od 1/3.

Što piti viski

1. Irci radije piju svoj viski u njegovom najčišćem obliku, jer je irski viski mekši i lakši od škotskog..
2. U Škotskoj se viski pije čisto ("ravno"), uz dodatak vode ili s dodatkom leda ("na stijenama").

Irci imaju svoje mišljenje o tom pitanju: Ne kradu tuđu ženu i ne razrjeđujući tuđi viski!

Može se dodati voda, ali samo ako nema vanjskih mirisa i okusa. U idealnom slučaju, što je teško za našu regiju, trebalo bi ga uzimati iz izvora u Škotskoj, a najbolje iz izvora iz kojeg je uzeta voda za pripremu napitka s okusom.

Što se tiče leda - ne, ne, a opet ne. Svi aromatični esteri počinju isparavati na sobnoj temperaturi (18-20 stupnjeva), pa bi viski trebao konzumirati upravo na toj temperaturi. Led će hladiti piće ispod potrebnih 18 stupnjeva, što će dovesti do potpunog gubitka bilo kakvih aromatičnih kvaliteta.

Pet S pravila

I na kraju, Škoti za vrijeme degustacije svog nacionalnog proizvoda primjenjuju pravilo pet "S" (nakon prijevoda, pravilo pet "P"):

• Vidljivost (vidi) - procijeniti boju i zasićenost pića, njegovu viskoznost.
• Miris (miris) - uživajte u cijeloj paleti nečistih okusa viskija.
• Swish (gutljaj) - otpijte gutljaj i pijte "žvakati" piće tako da se potpuno proširi na jeziku.
• Gutljaj (gutanje) - otpijte prvi gutljaj, procijenite oštrinu i mekoću pića.
• Splash (prskana voda) - ako je potrebno, viski razrijedite vodom.

Ova se pravila više primjenjuju na škotske mješavine, tj. Miješane sorte..

• Mols se najbolje pije u čistom, nerazrijeđenom obliku. Grijani viski (više od 20 stupnjeva) može pretjerano davati alkohol, pa ga treba malo ohladiti. Led nije prikladan, jer nakon topljenja razrjeđuje piće i inhibira isparavanje aromatičnih ulja.
• Najbolje je koristiti takozvane "sapunice", koje narod naziva - kamenje za viski. U visokim krugovima umjesto takvog kamenja koristi se ohlađeni žad..

Što se tiče grickalica, to u principu nije dobrodošlo.

1. Ali prije i nakon pijenja, možete kušati jela od divljači, jerebica, divljači, pastrmke, lososa i fazana.
2. Čokolada se ne preporučuje iz medicinskih razloga..
3. U Irskoj lokalno stanovništvo voli dodavati stariji (ne više od 3 godine) viski u kavu, čaj i mliječne proizvode (mlijeko i vrhnje). Tamo se rodila prekrasna pića irske kave.

therumdiary.ru