Kako ugristi viski

Ako ste pravi Škot, Irac ili barem profesionalni kušač, tada ćete nesumnjivo znati da je viski nezavisno piće, čija plemenitost ne dopušta da ga se jede. Ali ako ne pripadate nijednoj od ovih kategorija, stekavši elitno piće razumno ćete razmišljati o tome kako ga ugristi. A to je točno s određenog stajališta. Suprotno tradiciji Škotske i Irske, čisti alkohol i dalje previše sagorijeva osjetljive zidove našeg želuca, zbog čega se razrjeđuje i ugrize. Ali postoji određena nijansa - vaš izbornik za viski trebao bi u najboljem slučaju sjeniti i naglasiti njegov ukus, u najgorem slučaju - ne utopiti se.

Kako ugristi viski

Asortiman grickalica koje se mogu poslužiti uz viski nije tako mali. I nacionalne se tradicije opet miješaju u to pitanje. U različitim zemljama, pa čak i različiti viskiji poslužuju se samo uz određena jela. Vrijeme je da to saznate, s čime piješ viski stranci, profesionalci i što će biti najbolje za nas.

U Irskoj napraviti najmekši viski, ali ipak, ljudi ove zemlje su prvi izumili grickalice za drevno piće. Među njima su bili najbolji: morski plodovi (meso kamenica) i crvena riba, meso i divljač u pečenom ili prženom obliku. Međutim, u ovoj zemlji tabu na "razrjeđivanje" alkohola - viskija pije se samo u svom izvornom obliku. Očito, prvi koji su okusili viski s kavom, soda i čajem, odlučili su da ne nastavljaju eksperimente i ostavili su sami lijepi alkohol koji su stvorili.

U Škotskoj viski je prilično okrutan, ali poslužuju ga samo izvorska voda i cigara. I to je sve. A ni kola, a kamoli hrana.

U Americi - zemlja bogohuljenja nad viskijem - ona se ne razrjeđuje samo Coca-Colom koja je već postala nacionalna soda, već je i na njoj zalogajite desertima, posebno voćem i čokoladom, kao i samo čokoladom.

U Rusiji a zemlje bivšeg Sovjetskog Saveza nekako je nepristojno alkohol stavljati na stol bez grickalica. Slastice i čokoladni jaki alkohol također se ne prihvaćaju. A budući da je napitak viskija prilično jak, oni obično imaju isti zalogaj kao votka. Osim, naravno, gurmana i stručnjaka u tom pitanju.

degustatori usudite se napraviti izbor zalogaja za sve vrste viskija:

• viski s aromom dima ili voćnim okusom poslužuje meso, goveđi jezik i pire - gru
• crvena riba, posebno obitelji lososa, pogodna je za meki viski
• plodovi mora za viski s biljnim buketom
• mesne grickalice idealne su za viski sa mješovitom aromom dima i treseta
• komadi zrele dinje ići će u viski svjetlosne, jantarne boje "u tonu"

Kozice i ostrige (i druge morske plodove), losos i losos (dimljeni i slani), jela od mesa i divljači (pržena ili pečena), tamna čokolada i deserti (voće i čokolada), jagode, trešnje, kruške smatraju se univerzalnim zalogajima za viski. dinja i dinja (breskva, marelica i drugo voće - bobice), kao i kremasti sladoled bez punila ili desert koji se temelji na njemu.

Zabranjeno je gristi viski s narančama, mandarinama, limunom i drugim agrumima, što u potpunosti pomračuje njegov okus..

Međutim, unatoč svim savjetima koji se odnose na grickalice za viski i prilično korektne izjave o složenosti njegovog buketa i poslije okusa, i dalje se pridržavajte svojih ukusnih preferencija - ako volite jesti žele s želeom, neka bude - neka to bude žele s mesom. Uz to, čak ni krumpir i salata neće pokvariti odmor ako imate zabavno društvo. Na kraju - ovo je vaš viski i samo vi odlučujete s čim ćete ga piti..