Jabukovača i njegove značajke

U posljednjem desetljeću neobično alkoholno piće brzo dobiva na popularnosti u cijelom svijetu. Često ga možete vidjeti na policama trgovina i na TV-u, zbog čega želite kušati sunčani nektar. Riječ je o jabučnom kruhu.

Najveći proizvođači ovog alkohola su Velika Britanija, Francuska i Španjolska. Francuzi su bacili jabukovaču iz kruške u boce slične vinima od šampanjca, a Britanci u boce koje nalikuju spremnicima za lagano pivo.

boja

Shema boja ovisi o regiji proizvodnje i varira od krem ​​do zlatne i čak zelenkaste.

Jabukovača kruške ima slatkast, ugodan okus i nježnu aromu.

ukus

Zbog činjenice da kruške sadrže puno tanina, okus je adstrigentno i adstrigentno. Velika količina šećera čini voćni napitak neobično slatkim.

Kako odabrati pravi napitak i razlikovati ga od lažnog

Piće se može pronaći u gotovo svim supermarketima. Laži su vrlo rijetki, no ipak je vrijedno pamtiti osnovna pravila odabira proizvoda.

  • Potrebna je neoštećena trošarinska marka.
  • Dostupnost certifikata proizvoda potvrđuje da to nije lažno.
  • Pravopis imena marke koju tražite.
  • Boja od blijede slame do zlatnozelene.
  • Najbolje je pažljivo proučiti podatke na internetu o prodajnim mjestima i pojavi egzotičnog alkohola..

Jabukovača s kruškama rijetko je lažna, pa postoji veliko jamstvo za kupnju originalnog pića.

Kako poslužiti i konzumirati

Iako ovo piće nije tako složeno kao viski ili rum, ono ima i svoje karakteristike posluživanja i pijenja..

Prije svega, valja napomenuti da je ovaj proizvod fermentacije kruške tijekom izlijevanja jako pjenast, a ova pjena je njegov zaštitni znak. Naravno, možete piti i bez njega, ali dojam će biti pogrešan.
  • Da bi se dobila izvrsna pjena za “šištanje”, bocu s alkoholom treba podići na malu visinu od čaše. Sipati pod malim kutom, tako da, padajući po zidovima čaše, piće se raspada i prska, stvarajući lijevak u kojem se pojavljuje prekrasna pjena.
  • Koristite pivske čaše, one su najprikladnije za posluživanje i ispijanje ovog lakog alkohola..
  • Čašu obično napuni trećina.
  • Pije se u jednom gutljaju, jer se cjelokupna suština pića otkriva točno u trenutku izlijevanja. I dok se pjena ne slegne, koja ugodno otkači nos voćnom aromom.
  • U servirajte ga na 12 stupnjeva prije posluživanja..
  • Možete piti u bilo koje vrijeme, i prije jela i nakon njega. Alkohol je sjajan aperitiv i savršeno utječe na apetit i apsorpciju hrane.

Najbolje je izlijevati jabukovaču u čaše pod kutom, tako da se na površini pića formira pjena.

S čime se proizvodi kombiniraju

  • Slastice i slatkiši bit će najbolji zalogaj..
  • Može se poslužiti uz tiramisu, krem ​​brulee, kolače od jogurta, cheesecakes.
  • Također se dobro slaže sa salatama i fritterima na bazi voća.
  • Odlično se slaže sa grickalicama od sira s mocarelom, mascarponeom, kozjim sirom, brie, roquefortom i jamonom.
  • Za ljubitelje „čvrste“ zakuske, najprikladnije su meso divljači, zec, riblji proizvodi i morski plodovi, kao i goveđe meso sa začinima..
  • Tradicionalno predjelo je chuleton. Ovo je govedina s krvlju i salata od svježeg povrća, malo na žaru.

Dobro se slaže s laganim jabučnim mesom.

Ostale uporabe

Budući da popularnost proizvoda od kruške tek dobiva na značaju, nije ga toliko često naći u koktelima.. Najčešće je jednostavno pomiješan sa Calvados ili vino, dodajte cimet, anis, crni papar. Ponekad se dodaju i pivu za vrlo hoppy verziju..

A ipak postoji par stojećih koktela. "Rana jesen" je složen, ali nevjerojatan ukus, koji uključuje jabukovaču i jabuku, džin, pelin, cimet, đumbir pivo i limunov sok. Koktel Captain Cider ukrasit će svaku zabavu jer uključuje - od - kruškovog alkohola i leda.

Kokteli se rade i na bazi ovog napitka.

Koje su vrste

  • Mekani jabukovača sa sadržajem alkohola manjim od 3%. Predstavnik ove vrste je jabukovača iz Francuske Kerisac Cidre et Poire. Cijena mu je 1,5-2 eura. Jačina alkoholnog pića je 2,4%. Boja je sunčana, a okus pomalo začinjen, slatkast s dozom kiselih jabuka.

U Francuskoj se kruška jabukovača zove Poiret.

  • Polusuha, u kojoj alkohol 3-4%. Ovo je španjolska tvrtka The Good Cider Pear. Okus je slatkast i nježan, a aroma zasićena nijansom kruške i laganim cvjetnim tonom. Boja je lagana, malo zelenkasta. Možete ga kupiti za 3 eura. Alkohol sadrži 4,5%.

A ovdje je vrijedan predstavnik španjolskog jastreba.

  • Bruto s najvišim udjelom alkohola, više od 5%. Tu spadaju i Kingstone Press iz Engleske. Po snazi, ovo alkoholno piće je veće od francuskog kolege i iznosi 5,3%. Možete kupiti za 2 eura. Boja je blijeda, bliža slami, a aroma je lagana i voćna. Okus je adstrigentan, sladak, kruškast.

Za razliku od jabukovače iz Francuske, Engleska proizvodi svoje, ne gore.

Znate li??
U različitim se zemljama jabukovaču različito naziva. Na primjer, u Francuskoj je kruški jabukovač poznat kao poire, u Velikoj Britaniji se naziva perry, a u Španjolskoj se naziva paradom (perada).

Priča

Iz pisanih izvora poznato je da je proizvodnja već uspostavljena u XVII stoljeću. Regije, koje su bile poznate po jabukovaču, u to su vrijeme bile nekoliko okruga Engleske i dio Walesa. Piće je bilo lagano i ugodno, kao i lako za pripremu, pa su druge zemlje preuzele inicijativu u proizvodnji.

Ovo piće u Engleskoj proizvedeno je u 17. stoljeću.

Izbijanjem ratova s ​​Francuskom, proizvodnja proizvoda od kruške naglo je pala, gotovo na nulu. To je zbog činjenice da su mnogi vrtovi u kojima su uzgajane potrebne sorte krušaka jednostavno uništeni. Nakon dugog procesa oporavka krajem 20. stoljeća, ovaj alkohol uzima drugi vjetar..

Piće iste klase i okusa

Osim divne perry, možete isprobati i klasiku jabukovača, što je vrlo često na policama trgovina. Mnogo rjeđe Cherry Kelvish jabukovača s neobično bogatim bobičastim okusom. Vrlo slično je u receptu i senzacijama đumbir ale, na primjer el marke Fentimans.

Ovo je definitivno proizvod koji vrijedi kupiti i popiti samo za dobro raspoloženje.. U čaši ćete uvijek imati kap toplog voćnog sunca. Obavezno podijelite svoje iskustvo s alkoholom u komentarima.

Povezan

Izbornik