Absinthe: kakvo piće

Menu

• Ukus
• Boja
• Miris
• Koliko stupnjeva u apsintu

ukus

Značajke okusa razlikuju se od bilo kojih drugih analoga alkoholnih pića. U njemu se jasno vidi pelin, nadopunjen raznim sastojcima, odakle se mekoća i slatkoća pojavljuju u aftertasteu.

boja

Izvorna boja smatra se žuto-zlatnom, ali zelena je potrošačima poznatija. Često se željena boja postiže toniranjem bojom hrane.

miris

Svaki proizvođač nastoji pridonijeti stvaranju arome. Dakle, u esenciji "Jacques Senaux" osjetit ćete začinjene note, dok se u nekim vrstama - g. Jekyll - prate arome limuna i komorača..

Znate li?? U modernim verzijama proizvoda, thujone može biti prisutan u rasponu od 1,5 do 100 mg po litri.

Koliko stupnjeva u apsintu

Danas se apsint jačine 55 do 85% može naći u prodaji na alkoholnim tržištima širom svijeta. Štoviše, oni su podijeljeni u dvije temeljne vrste:

• Velika tvrđava. Odnosi se na pića, čiji se stupanj kreće u rasponu od 55-65%. Sadrže minimalnu količinu thujona-a ili ga u potpunosti nema.
• Izuzetno velika tvrđava. Proizvodi sa stupnjem mjere od 65 do 85%. To su prirodni klasični apsinti, izrađeni u skladu s ustaljenim tradicijama.

Kako odabrati pravi napitak i razlikovati ga od lažnog

Danas, prilikom nabave alkoholnog pića, svaki potrošač trebao bi biti na oprezu. Veliki udio krivotvorenih proizvoda brzo guta tržište, zbog čega se krivotvoreni proizvodi u posljednje vrijeme mogu naći čak i u specijaliziranim alkoholnim buticima. U slučaju da se želite zaštititi od nabave nekvalitetnog alkohola, obratite pažnju na sljedeće važne aspekte:

• Zemlja podrijetla. Absinthe je izuzetno popularan proizvod, ali to ne znači da ga proizvodi svaka država koja se poštuje. Danas se Engleska, Španjolska, Švedska, Švicarska i Češka bave legalnom proizvodnjom proizvoda. Ako vidite na ambalaži drugog proizvođača, onda vam je najvjerojatnije ponuđen lažni ili napitak na bazi tinkture od pelina.
• struktura. Obratite pažnju na sastav apsinta, imajte na umu da bi on trebao biti zasićen prirodnim sastojcima, to su anđelika, korijander, pelin, metvica, peršin, kamilica, komorač i drugi sastojci. Samo su boje hrane dopuštene kao sintetički elementi, ali vodeće marke alkohola ne koriste ih..
• Izgled boce. Nijedan proizvođač ne dopušta sebi nepažnju u dizajnu ambalaže. Kupnjom istog originalnog - odsutnog tunela - cijenit ćete kvalitetu boce i etiketa.
• Trošarine. Potrebna je trošarinska marka. Ne vjerujte proizvodima bez ovog predmeta. Iznimka je proizvod kupljen u zoni slobodne carine, gdje nema potrebe za trošarinama..

Kako poslužiti

Opći dojmovi tinkture pelina leže ne samo u koliko stupnjeva apsinta koji ste kupili u trgovini, već i u načinu na koji se poslužuje. Do danas postoji mnogo mogućnosti konzumacije tinkture pelina. Najpopularnije od njih uključuju "francuski", "češki", "ruski", "teški" i "šilov" način arhiviranja.

Istodobno, iskusni stručnjaci kažu da nijedna od gore navedenih opcija ne otkriva okus napitka koliko klasični način posluživanja. Konkretno, predviđa upotrebu posebne žlice, čaša, čiste ledene vode i rafiniranog šećera u kockama..

Princip klasične prezentacije temelji se na sljedećem postupku:

1. 30 ml proizvoda sipa se u čašu.
2. U sredinu izlivene čaše stavlja se žlica s rupama u koju se stavlja šećer.
3. Posljednja faza je dodavanje ledene vode, koja mora teći niz kocku šećera. Rezultat je spektakularna izmaglica i aroma koja ostavlja.

S čime se proizvodi kombiniraju

Pravi apsint u klasičnoj se prezentaciji najbolje koristi kao "probavni znak". Ne trebaju mu grickalice, jer i sam ima vrlo bogat i bogat okus. Ako vas čista - odsutna Fruko Schulz - i druge vrste pića brzo opijeju, preporučujemo da degustaciju nadopunite limunom, čokoladom ili sladoledom.

Ostale uporabe

Piće se dobro slaže s velikim brojem sastojaka, što vam omogućuje stvaranje zanimljivih i uzbudljivih alkoholnih koktela. Popularne verzije ovih mješavina koje ćete zasigurno susresti u najboljim restoranima i klubovima uključuju London Fog, Lioness Milk, Classic Pernot, Tender Hug i druge..

Znate li?? Absinthe je s grčkog prevedeno kao „pelin“.

Koje su vrste ovog pića

Koji god brend voljeli, bilo da je to Xenta, Tunnel ili Jacques Senaux, obratite pažnju na to da se piće može podijeliti ne samo po sadržaju thujone-a ili tvrđave, već i prema boji. Danas se razlikuje 5 različitih vrsta proizvoda jedinstvenim bojama, i to:

• zelena.
• plava.
• žuti.
• crvena.
• crna.

Preferirajući marke proizvoda, primijetit ćete da svaka boja pića odgovara ne samo odabranim bojama hrane, već i prisutnosti jedinstvenih sastojaka u receptu.

Popij povijest

Prve informacije o tinkturi na bazi pelina datiraju iz 1792. godine. Općenito se vjeruje da su recept izmislile dvije sestre Enrio, zarađujući novac stvarajući ljekovite spojeve u malom gradu Couva u Švicarskoj. Oni su bili prva metoda destilacije koja je pripremala tinkturu pelina-anisa. Taj je eliksir prodan preko liječnika Pierrea

Ordindera, koji ga je imenovao iz svih mogućih tegoba. Kasnije, 1798. godine, poduzetnik Henri Dubier kupio je recept za piće i sagradio prvu tvornicu za njegovu proizvodnju. Gotov proizvod toliko se svidio javnosti da je već 1805. Henri izgradio novu tvornicu u Pontarlieru. Do danas se alkoholni proizvodi iz ove biljke izvoze širom svijeta..

Znate li?? U ožujku 1915. u Francuskoj je zabranjena ne samo prodaja, već i proizvodnja apsinta.

Primamljiva i opijajuća

Nježna priroda apsinta obuzima lakoću, ali istovremeno nosi izuzetno ozbiljan opojni karakter. Ovaj napitak može ugoditi svakom modernom potrošaču, ali preljub s njegovom količinom konzumacije ne vrijedi, jer kao rezultat toga ne možete ni ustati sa stolice.