Koje su grickalice dobre za vino?

Menu

• Predjelo od crnog suhog vina
• Crveno polu-slatko vinsko predjelo
• S čime popiti crveni desert
• Predjelo bijelom suhom vinu
• Bijelo polu-slatko vinsko predjelo
• Brzi recepti za dobre zalogaje
• Mesni kanapei
• Sastojci:
• Priprema:
• Brusketa sa suhim rajčicama i avokadom
• Što je potrebno:
• Priprema:
• Rikota čamci
• Sastojci:
• Priprema:

Možete odabrati dobar dodatak crnom vinu po boji.

Za crvene sorte dobro prilagođene crveno meso - janjetina ili govedina. Univerzalni zalogaj za sve sorte je sir.

Crvena i bogata vina dobro se slažu tvrdi i brackasti sirevi: cheddar, manchego, gouda, gran padano, baskijski sir od ovčjeg mlijeka, pecorino. Najčešće se sir servira na tostiranom komadu kruha, čime se ne komplicira tako jednostavna i istovremeno ukusna zalogajnica.

Dobro odgovara crvenim sortama talijanska hrana: tjestenina, pizza, lazanje. Ljubitelji španjolske kuhinje možda više vole paella s morskim plodovima s jamonom. Roštilj i povrće na žaru bit će izvrstan dodatak plemenitom napitku.

Predjelo od crnog suhog vina

Suhe crvene sorte imaju kiseli, bogat i trnovit okus, a ova sorta nema mnogo obožavatelja. Ali ispraviti njegove nedostatke pomoći će pravi snack, koji će pomoći da se istaknu njegove prednosti.

• Mesna jela.

Kao osnova za pravljenje brzih zalogaja mogu se uzeti sve vrste kobasica, kuhana svinjetina, jamon, pršut. Možete napraviti mesni tanjur ili napraviti kanape, izmjenjujući meso s kruhom. Svaki gurman zna da kruh dobro ide uz vina i ne ometa okus napitka. Srčana i mesna jela idealna su za stolne sorte: janjetina, govedina, peciva od mesa. Ovi jednostavni proizvodi smanjit će kiselost i ukus napitka biti mekan i ugodan..

• Sir i jela s njim. 

Na temelju svojih ukusnih sklonosti, možete odabrati bilo koji sir, ali bolje je pridržavati se jedne jednostavne preporuke gurmana. Suhe crvene sorte ne poslužuju mlade i meke sireve.

Zrele sorte sira dobro se slažu, njegova gusta struktura omogućit će vam da ga poslužite ne samo u obliku klasičnih kriški, već i da organizirate figurirani servir na skews. Da biste se osjećali kao pravi Talijan, dopunite čašu suhog crvenog vina s tjesteninom sa umakom od sira ili pizzu.

• voće.

Teško je sa sigurnošću reći je li voće pogodno za stolni napitak, ali definitivno možemo zaključiti da bi to trebalo biti slatko i bez kiselina. Mango, dinja, breskva, kruška mogu biti dobar dodatak..

Crveno polu-slatko vinsko predjelo

Poluslatka vina imaju neutralan okus, dakle, u kombinaciji s mnogim proizvodima..

• Mesna jela.

Dobro se slaže ne samo s crvenim mesom, već i s patkom, piletinom, jarebicama i kunićem. Kao prilog možete poslužiti gljive, artičoku, cvjetaču ili šparoge.

• sir.

Odlično se slaže sa sirevima - brie, camembert, kulomie, rakera, fontina, švicarski sir, osso-irati. Zreli sirevi su također prihvatljivi, ali lagane kremaste ocjene je bolje ne poslužiti.

• plodovi mora.

Definitivno nitko ne može reći kombiniraju li se poluslatka vina s ribom i morskim plodovima. Netko misli da je poluslatki crveni napitak pogodan za masnu ribu, škampe i dagnje, dok drugi govore suprotno..

Moj savjet za vas je da se oslonite na svoj ukus, a ako vam se sviđa ova kombinacija, onda skuhajte losos, dodajte ga povrću i uživajte u ukusnom jelu.

• slatko.

Dajte prednost slatkim i mesnatim plodovima - dinja, mango, breskva, kruška, jagode, ali ne i agrumi. Od deserta, keksa, meringea, musaka, sladoleda bit će izvrstan dodatak.

S čime popiti crveni desert

Hoćete li desertna vina imati ili ne, ovisi o vama. Uostalom, mišljenja su podijeljena, netko vjeruje da je ovo samozatajno piće i ne treba ga nadopunjavati. Pa, ako ste jedan od onih koji definitivno treba nešto žvakati, onda se to može kombinirati sa sirom s plavom i zelenom plijesnom.

Možete se prijaviti za glavni crvena riba ili meso, s vrućim i začinjenim umacima.

Deserti moraju biti neutralni, stvoriti kontrast ukusu. Idealna jela koja uključuju slatko i kiselo voće.

Predjelo bijelom suhom vinu

Bijele sorte imaju osjetljiv i neutralan okus, dakle, jela trebaju biti lagana, bez prisustva začinjenih začina i preljeva od octa, ne smiju biti previše slatka, kisela, kako ne bi dodatno naglasila kiselost pića.

bijela vino i sir - Ovo je savršena kombinacija, jer nema tanina. No ljubitelji plavog sira nisu sretni, jer ova vrsta nije prikladna za bijelo vino. Sirevi napravljeni od ovčjeg i kozjeg mlijeka, kao i parmezana, gran padano, nadjeva, beauforta, bit će dobra zakuska..

• plodovi mora. 

Ovaj napitak kombiniran je s bilo kojom morskom hranom te savršeno nadopunjuje i naglašava njihov izvorni okus. Čaša ohlađenog suhog pića pogodna je za kamenice, škampe, lignje, jastoge, dagnje, crni i crveni kavijar.

Također sjajno vino za ribu. Mršava riba s bijelim mesom je prikladna, ali ne biste trebali poslužiti haringe i dimljenu ribu kao prilog.

• Mesna jela. 

Oštre jela od piletine, puretine, zeca, patke i guske jetre dobro se slažu. Pasta se može pripremiti od jetre i poslužiti u tartletima. Cezar salatu možete napraviti od piletine.

Bijelo polu-slatko vinsko predjelo

Poluslatke vrste su vrlo popularne i često se poslužuju na stolu s glavnim jelima ili na aperitiv. Pogodne su sve vrste sendviča sa sirom, plodovima mora ili ribom. Kako se ne bi ometao osjetljiv okus pića, sva jela trebaju biti nježna, bez dodavanja previše začinjenih začina.

• povrće.

Možete kuhati pirjano ili pečeno povrće, koje također može biti lagani zalogaj ili prilog mesnom jelu. To mogu biti tikvice, artičoke, gljive, šparoge, cvjetača.

• plodovi mora. 

Iz svojih preferencija okusa možete kuhati crvenu ili oceansku ribu, glavna stvar je da ne koristite previše oštre začine. Dagnje, škampi ili lignje mogu se koristiti za pripremu salata ili poslužiti kao neovisna zalogaja.

• MSDL. 

Prikladno je meso s niskim udjelom masti i nježno. Prekrasna je vino do piletine, koja se može peći u pećnici s povrćem. Teletina se najčešće poslužuje u tandemu s kremastim umakom.

Također, mesna peciva s raznim punjenjem dobro se slažu. Ali svinjske ili janjeće nareske ne treba služiti.

• deserti.

Voćne kriške mogu se napraviti od jabuka, krušaka, kivija, ananasa, grožđa ili poslužiti u tandemu sa sladoledom. Prikladni su i deserti na bazi biskvita..

Brzi recepti za dobre zalogaje

Mesni kanapei

sastojci:

Bijeli kruh - 220 g;
Jamon - 170 g;
Parmezan - 210 g;
Balyk - 150 g;
Šunka - 150 g.

Priprema:

• Narežemo baltik, šunku i džem na tanke kriške. Razvaljajte kriške mesa.
• Bijeli kruh i parmezan narežite na male kocke.
• Na nabore prvo naribamo komad kruha, džema, šunku, balyk, a potom i sir.
• Postoji puno opcija za takve užine. Vrlo dobra kombinacija su sir, kruška i jamon. Ovdje možete uključiti fantaziju i eksperimentirati s različitim sastojcima..

Brusketa sa suhim rajčicama i avokadom

Što je potrebno:

Baguette - 1 kom .;
Sušena sušena rajčica - 130 g;
Feta - 140 g;
Kremni sir - 140 g;
Avokado - 2 kom .;
Bosiljak - 1 hrpa;
Maslinovo ulje - 50 g.

Priprema:

• Baguetu narežite na kriške 1-2 cm i rasporedite na lim za pečenje položen na papir. Začinite kruh maslinovim uljem i stavite u pećnicu na 8 minuta. Baguet možete i osušiti u grill tavi.
• Kremni sir i feta samljeti u homogenu masu.
• Avokado očistimo i narežemo na kockice. Ako je avokado previše zreo, tada se može pire.
• Osušene rajčice narezane na kockice.
• Na ohlađenu baguetu rasporedite masu sira, zatim kriške avokada i sušene rajčice. Gotove bruskete mogu se ukrasiti bosiljkom.

Rikota čamci

sastojci:

Kruške - 2 kom .;
Ricotta - 100 g;
Cimet - 2 g;
Tekući med - 60 g.

Priprema:

• Kruške operite i izrežite na dva dijela. Ogulimo svaku polovicu i napravimo udubljenje.
• Svaki brod napunimo ricottom i posipamo cimetom.
• Na položen lim za pečenje stavite kruške i prelijte ih medom. Pecite slatke čamce 15-20 minuta na 180 stupnjeva.