Što je bolje piti martini? Kakva bi trebala biti zakuska?

Martini je piće koje dugi niz godina nije izgubilo svoju popularnost na svečanim gozbama. Možda je ovo najpoznatija sorta vermuta s nepogrešivo prepoznatljivim gorkim aromama ljekovitog bilja.

I uz sve svoje prepoznavanje, gotovo je univerzalan. Martini je savršen i za svečane obiteljske gozbe i za modne domjenke ili prijateljske zabave. To je već odavno dio našeg života - stoga vam dodatna saznanja jednostavno ne mogu pomoći. Barem u narednim praznicima.

  1. stavite bocu u kantu s ledom;
  2. dodajte kockice leda u čašu.

Prva metoda je posebno relevantna za ručak i večeru u restoranu, ali može se primijeniti i na prijemima. Kockice leda izgledat će više organsko na zabavama u klupskom formatu. Kad odaberete opciju za obiteljsku gozbu, trebali biste paziti koja je od ovih vrsta posluživanja stilski bliža i koja je od njih u određenim uvjetima prikladnija.

Važno upozorenje - ne biste trebali zamrzavati martini, od toga on gubi na kvaliteti.

Postoje posebne čaše za martini - u obliku širokog konusa na dugu nogu. Možete koristiti čaše za viski - ova je opcija manje značajna i prepoznatljiva, ali uklapa se i u pravila vinskog etiketa. Ali nije prihvaćeno da ga sipate u male čaše - na kraju krajeva, ovo nije jaka pića.

Martini, poput vina, varira u boji:

  • Martini Bianco - bijeli vermut s aromom bilja, pravi se na bazi bijelog vina. Ovo je klasična i najčešća sorta martini. Prema zadanom, martini se tradicionalno shvaća kao martini bianco, a ostale sorte se obično navode.
  • Martini Rosso - rjeđa crvena sorta vermuta, koja se stvara na osnovi vinskog materijala za crvena vina. Ova sorta martini ima crveno-karamel nijansu i gorak okus. U pogledu načina posluživanja i mogućnosti predjela, martini rossos su bliži crvenim vinima nego samom vermuti. Stoga, ako je zadatak odabrati martini za grickalice, čini se da nije prikladan za vermute - ima smisla obratiti pažnju na ovu opciju.
  • Martini Rosato - ružičasta sorta, kao što joj i ime govori. Poput ružičastog vina, ono se stvara na osnovi mješavine crvenih i bijelih vinskih materijala. Ima izuzetnu ružičastu boju i nježniju aromu od sorti Bianco i Rosso. Možda je ova sorta kod nas najmanje rasprostranjena i mnogo rjeđa u trgovinama - stoga, ako želite iznenaditi goste banalnošću pića, martini rosato bit će win-win opcija.

Osim vina, martini uključuje ekstrakte iz bilja:

  1. korijandera;
  2. kamilice;
  3. odlicno;
  4. Svetog Ivana
  5. kao limun.

Buket bilja može se malo razlikovati ovisno o sorti martinija, ali općenito je dovoljno stabilna i prepoznatljiva da se može shvatiti kao stabilna tradicija.

Martini se često koristi uz sok ili dio raznih koktela - sjetite se barem filmova o Jamesu Bondu..

Ali izgleda sjajno i solo, bez ikakvih dodataka. Za solo treba odabrati skuplje i rafiniranije sorte, što je jednostavno šteta razrijediti sokom, uz rizik da propustite bogate nijanse okusa. U ovom slučaju, martini je popraćen raznim zalogajima, dizajniranim da naglase okus ovog pića.

Razlikuju se univerzalni zalogaji, relevantni svugdje i uvijek, i posebni, ovisno o vremenu, mjestu i načinu posluživanja pića.

Ono što se obično poslužuje uz Bianco vermuta ili druge sorte - opcije

  1. Koje je predjelo pogodno za Martini Bianco? Klasična opcija su masline ili masline. Poslužuju se odvojeno ili spuštaju na dno čaše. Potonji je izvrsna opcija za zabave i prijeme. Važno je obratiti pažnju na same masline..

    Nepunjene masline gotovo su uvijek prikladne, a u nadjenom nadjevu igra se značajna uloga. Na nju biste trebali obratiti pozornost, usredotočivši se na vrijeme i način posluživanja - i odlučiti koja od punjenih maslina je pogodna za jela za ručak, a koja - za desert ili aperitiv.
  2. Sir i martini su još jedna klasična kombinacija. Posluživanje martinija na tanjuru sa sirom osobito je dobro, polaganje različitih vrsta sireva na jelo ili drvenu dasku. Ako vam različite vrste sira nisu bile pri ruci, trebali biste odabrati jedan ili dva tvrda sira - oni će zasjeniti njegovu pikantnost.

    Izvorna verzija univerzalnog sira zalogaj je kriška limuna prelivena ribanim sirom i čipsom od tamne čokolade. Možda previše originalno za ručak, ali savršeno se uklapa u aperitiv ili desert!

  3. Limun se odlično slaže s martini Bianco - kriška limuna u čaši također je postala dokazani klasik. Možete poslužiti kriške limuna na zasebnom tanjuru ili na drvenoj ploči - kao opciju, uz tanjur sa sirom. Ova je opcija također univerzalna - moguća je i za vrijeme ručka i za vrijeme deserta.

Postoje i manje raznoliki zalogaji koji u potpunosti ili djelomično ovise o vremenu i situaciji u kojoj se poslužuje martini. S obzirom na raznolikost ovih situacija, možete prebrojati puno takvih zalogaja.

Prije jela (aperitiv)

Aperitivi se poslužuju prije jela za održavanje apetita - a martini u ovom svojstvu izvrstan je nalaz zahvaljujući gorkom travnatom mirisu karakterističnom za aperitive.

  1. U ovom su slučaju slani krekeri ili orašasti plodovi optimalni za njega kao predjelo - oni nisu zasebno jelo i ne prekidaju apetit svojim slanim okusom. Osim toga, slani zalogaji izvrsni su za biljnu aromu napitka..
  2. Ako ste odabrali sir - prije jela najbolje ga je poslužiti s tanko narezanim i lagano sušenim kriškama bijelog kruha, u provansalskom ili švicarskom stilu. U isto vrijeme, kruh se može staviti na tanjur sa sirom ili poslužiti odvojeno.

Za vrijeme gozbe

U ovom slučaju, martini su u velikoj mjeri podređeni pravilima posluživanja klasičnih vina - bijelih, crvenih i ružičastih. Prilagođeno originalnom ukusu pića.

  1. Martini Bianco preporučite posluživanje s ribom i morskim plodovima.
  2. Rosso - za pršut.
  3. Rosato - do pilećih jela.
Univerzalni zalogaj za bilo koju vrstu martinija bit će sendvič sa lososom i avokadom. Ili salata s tim proizvodima.

Gorki martini kombiniraju se s gotovo svim vrstama vrućeg i salatama - prženim mesom, kuhanim krumpirom i još mnogo toga. Te sorte možete prepoznati po riječi "gorko" na etiketi. Prikladno je poslužiti martini gorko za večeru ili kao aperitiv - ali manje je pogodan za desert od ostalih sorti.

desert

Klasični slatki deserti za gorak napitak - Teško je zamisliti martini u kombinaciji s kolačima ili pecivima. Umjesto toga, možemo preporučiti:

  1. Tamna čokolada.
  2. Voće - kivi, citrusi, ananas, kao i sve vrste bobica ne previše slatkih sorti.
  3. Na škaricama možete napraviti i spektakularne kanape od voća i sira - sir će voću dati pikantniji okus. Što vam treba za užinu.
  4. Ako situacija zahtijeva tradicionalne slatke deserte, treba se odlučiti za sladoled ili žele. Oni su manje slatki - i pored toga, možete najbolje odabrati njihov ukus prema ukusu pića..

Što piti?

  1. Univerzalno rješenje je sok od naranče, jer aroma citrusnog voća izvorno prati ovo piće.
  2. Martini Rosso odlično ide uz sok od višnje.
  3. Martini Bianco - s jabukom i grožđem.

Ove kombinacije treba imati na umu - uostalom, nije uobičajeno da svi gosti piju martini bez dodataka. Smatra se da se martini pije bez grickalica u svom čistom obliku, ili kao dio koktela, ili razrijeđen sokovima. Ali ipak, po želji, odabran je dobar zalogaj.

Zanimljiv video

Predlažemo da pogledate videozapis na kojem se poslužuju martini i grickalice za piće:

Povezan

Izbornik