Krvavi mary koktel: recept za sve prigode

U protekla dva desetljeća koktel Bloody Mary bio je lider u ruskim barovima i na domaćim zabavama. Ima način brzog kuhanja, odličan okus uz prilično nisku cijenu. Obožavatelji ovog popularnog pića znaju kako napraviti Krvavu Mariju kod kuće: uz nešto vještine, to se može učiniti za manje od minute. Ali ne znaju svi o povijesti podrijetla koktela i sortama njegova sastava.

Sastav koktela "Krvava Marija"

Iako se sastojci napitka smatraju jednostavnim i malim, postoji puno varijacija recepta za krvavi mary. Na primjer, može se razlikovati ovisno o nacionalnoj kuhinji: ruskom receptu, američkoj i drugim. Izrazita karakteristika može biti i alkohol u sastavu (tekila, viski i druge vrste). Ima pravo na život i vrlo je osebujan bezalkoholna verzija nazvana "Krvava Djevica" ili poznata i kao Djevica Marija. Može se činiti da je teško zamisliti ovaj koktel bez alkohola u sastavu: njegovo uklanjanje ostavlja, zapravo, samo sok od rajčice u receptu. Ali, ako se udubite u pojedinosti, tada je sastav recepta ograničen ne samo prisutnošću soka u njemu.

Osim toga, alkoholno piće, koje je osnova krvavog koktela, u većini slučajeva određuje njegovo ime. Na primjer, ako zamijenite votku viskijem, dobit ćete koktel "Brown Maria", a kad tekila - "Krvava Marija", šerija - "Krvavi biskup", sahe - "Krvava gejša", meksičko pivo - "Michelad".

Klasični Krvavi recept za koktel Mary

Krvava Marija službeni je koktel na listi koju je sastavila Međunarodna asocijacija barmena. U skladu s službenom interpretacijom recepta, u sastav pića nalaze se sljedeće komponente:

• vodka - 45/50 ml;
• sok od rajčice - 90/100 ml;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 10/15 ml;
• Worcester umak i Tabasco umak - 2-3 kapi;
• celer ili sol;
• mljeveni crni papar.

Postoji nekoliko načina pripreme osnovnog sastava, na primjer:

1. Svi sastojci se miješaju pomoću shakera i sipaju u čašu highball iz čaše. Dozvoljeno je poslužiti koktel s celerom i kriškom limuna.
2. Sol, začini ulijevaju se na dno visoke čaše, dodaju se umaci i svježe iscijeđeni sok od limuna, a odozgo se ulije sok od rajčice. Zatim se votka polako sipa na zid čaše duž lopatice noža, tako da se koktel dobije u slojevima.

U nekim barovima, uglavnom u bivšem Sovjetskom Savezu, klasična "Krvava Marija" priprema se na pojednostavljen način, dodajući samo začine i sol mješavini votke i soka od rajčice. U nazivu ove opcije u pravilu je naveden prefiks - "Na ruskom".

Alternativni recept za koktel od jaja

Na području zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza izmišljena je alternativna verzija koktela: uključuje jaje. Prisutnošću jaja na popisu sastojaka pića, to bi se moglo nazvati rajčicom, ali ruski ljudi odlučili su ga pripisati varijacijama Marijinog koktela. Njegovi sastojci gotovo su slični klasičnom sastavu: nadopunjeni su samo jednim jajetom, međutim, postupak kuhanja prema ovom receptu ima karakteristične točke.

Priprema se na sljedeći način:

• Na dno gornje lopte pažljivo se postavlja jaje, čiji žumanjak mora ostati netaknut.
• Sok od rajčice u zasebnoj posudi pomiješa se sa svježim limunovim sokom, solju, začinima, umacima i pažljivo sipa na jaje kako se žumance ne raspadne.
• Zatim se votka ulijeva u posljednji sloj na oštricu noža. Važno je da se koktel poslužuje u slojevima.

Pri kuhanju oštrina i slanost soka od rajčice prilagođavaju se na zahtjev klijenta. Vrijedno je napomenuti da je koktel pripremljen prema ovom receptu izvrstan lijek protiv mamurluka..

Izrada koktela kod kuće

Uz veliko obilje načina kuhanja, mnogi se pitaju: kako pravilno napraviti "Krvavu Mariju" kod kuće. Doista, postoji nekoliko načina da napravite ovaj napitak - pomoću shakera, blendera i još mnogo toga. A također, različiti su omjeri osnovnih komponenti "Krvave Marije". A ako se osoba odluči pribjeći najjednostavnijoj opciji, miješajući sve komponente u čaši, onda je i to neće biti greška.

sastojci:

• sok od rajčice - 90/100 ml;
• vodka - 45/50 ml;
• sol;
• crni papar;
• gruba mješavina različitih paprika.

Mlin za mljevenje sa mješavinom paprike ne može se uvijek naći u kuhinji, pa je dopušteno zamijeniti ga prstohvatom wasabija ili suhim korijenom hrena - sve što može dati oštar okus koktelu. Ovaj je recept blizak klasičnom sastavu koktela, a istovremeno će se sve komponente sigurno naći u hladnjaku gotovo svake.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. U visoku čašu ulijte sok od rajčice i malo ga posolite, popaprite po ukusu.
2. Zatim ponovno zdrobite solju kako biste stvorili sloj.
3. Pospite mješavinom paprike ili nečeg drugog, dajući oštrinu.
4. Mora se osigurati da svi sastojci ravnomjerno premazuju bazni sok od rajčice.
5. Zatim morate staviti nož u čašu na sloj soka i pažljivo sipati votku, polako povlačeći nož duž zida čaše.
6. Kao rezultat, treba stvoriti dva sloja s česticama papra u gornjem.

Pijenje ovog koktela potrebno je u malim gutljajima, koristeći slamke. Da biste uživali u okusu svakog osnovnog sastojka, vrijedi koristiti dvije slamke - za prvi i za drugi sloj zasebno. Takav napitak može se konzumirati u bilo koje vrijeme, posebno ujutro, ako je prethodne večeri u prehrani bilo previše alkoholnih pića.

Uz pravilnu pripremu ovog napitka, vrijedi zapamtiti da se votka mora koristiti ohlađena i kvalitetna za održavanje dobrog ukusa. Dok sok od rajčice ne zahtijeva prethodno hlađenje, a trebao bi biti kašu.

Dakle, koktel "Krvava Marija" često je prednost prijatelja koji žele spakirati "čašu" kave, prijatelja koji se ne žele brzo napiti i učenika koji nemaju dodatnog novca za užinu. Ali postoje ljudi kojima se baš jako sviđa okus dobiven kombiniranjem soka od rajčice s votkom. Stoga oni odabiru u korist ovog napitka bilo kada i bilo gdje.