Krvavi mary koktel

Domovinski:

točno nepoznato: ili Amerika ili Francuska

Priča o koktelima: seže u 2. četvrtinu 20. stoljeća. Prvo piće, nazvano po engleskoj kraljici iz obitelji Tudor - Mariji 1. „Krvava“, bio je recept Georgea Jessela protiv mamurluka. Bila je to samo mješavina votke i soka od rajčice (1: 1). Na njega se odnosi novina New York Herald Tribune od 2. prosinca 1939. godine..

Međutim, pariški barmen, radnik njujorškog bara, Fernand Petio, gotovo četvrt stoljeća kasnije (1964.) osporio je izum Georgea Jessela tvrdeći da je još 1920. godine izumio pravi recept za koktel, koji je uključivao začine, sol , sok od limuna i sl. komponente.

Istovremeno se u Poljskoj stvara koktel koji je postao simbol bijele i crvene zastave zemlje. Piće se sastojalo od soka od rajčice i votke, koji su dijelili čašu u dvoje.

U Sovjetskom Savezu to je bio jedan od omiljenih (i pristupačnih) koktela. Više je ličio na dvokomponentni, malo zasoljeni Jesselov recept. Mnogi ga percipiraju u ovom obliku čak i sada, slobodno ga pripremajući kod kuće..

Vrste i sorte: Unatoč jednostavnosti i malom broju komponenti koktela mnogo je. Postoji, na primjer, u nacionalnim sortama (ruskim, američkim itd.). To se događa s različitim varijacijama alkohola u sastavu (viski, džin, itd.). Postoji i vrlo originalna bezalkoholna verzija, koja se zove "Krvava Djevica" ili "Djevica Marija". Na prvi pogled teško je zamisliti ovaj koktel. Otkad se riješimo alkohola u receptu, u osnovi imamo jedan sok od rajčice. Ali u stvari, ovaj recept nadilazi opseg jednog soka (dan je na kraju ovog članka).

Usput, alkohol, koji čini osnovu koktela, u velikoj mjeri određuje naziv koktela. Tako je zamjena votke za viski dovela do pojave "Brown Mary", tekile - "Bloody Mary", šerpe - "Krvavi biskup", sake - "Krvava gejša", meksičkog piva - "Michelad".

Djelovanje na tijelo: dvostruko. Piće se može otresti ili opijeno. Sve ovisi o količini pijane, doba dana kad ste se odlučili za uzimanje i mnogim drugim okolnostima. Bezalkoholna opcija zasićuje vitaminima, mineralima, ublažava mamurluk i pojačava imunitet, posebno ako se priprema od svježe cijeđenih sokova.

Kako piti:

opcija 1: u jednom gutljaju / u jednom gutljaju / (ako pripremate piće u čaši ili "za trijezan")

opcija 2: kroz cijev za koktel, ali također prilično brzo (ako kuhate u visokoj čaši u slojevima "za opijenost"). Suština pijenja je u tome što se prvo pije votka koja se odmah ispire sokom.

opcija 3: ako pripremate piće u shakeru, možete ga piti polako kroz slamku (posebno ako vam se sviđa okus soka od rajčice).

cijena: svaka traka je različita. Iako je obično ovo piće prilično pristupačno. Pripremite ga, u vezi s tim, gotovo posvuda.

Važno je:

1. Vodku je potrebno uzeti kvalitetnu i vrlo hladnu (gotovo do gustoće) da se ohladi prije pripreme.
2. Sok od rajčice, naprotiv, trebao bi imati sobnu temperaturu. Bolje je ako je gusta, možda svježe cijeđena (s pulpom!). Sok za koktel možete dobiti u običnom blenderu ako u njega stavite zrelu rajčicu i napravite pire od krumpira. Osim toga, sok treba malo posoliti (unaprijed), a ako koristite svježe pripremljen, a zatim ga šećerati sa prstohvatom šećera.
3. Limunov sok, po želji, možete zamijeniti sokom limete, a količinu začina i soli možete prilagoditi ukusu, želji i raspoloženju.
4. Led nije dodan ovom koktelu! Izuzetak je bezalkoholna verzija pića ili slučaj kada u shakeru kuhate „Mary“. Ali u tim slučajevima uzimaju samo 2-3 komada, što bi trebalo biti prilično veliko (rastopit će se sporije).

Koktel Bloody Mary najčešće je izbor prijatelja koji odluče sjesti za "čašu" čaja. Ili prijatelji koji se ne žele brzo napiti, kao i studenti koji štede na užini. Ali postoje ljudi koji jednostavno vole kombinaciju soka od rajčice i „malo bijelog“ i koji je naručuju uvijek i svugdje.

Klasični recept za koktel

pripremiti:

• vodka (ohlađena) - 50 ml
• sok od rajčice (ne ohlađen, gust) - 100 ml
• limunov sok (svježe iscijeđen) - 15 ml
• sol i papar - 2 prstohvata svaki
• umaci "Tabasco" i "Watchester" - 2-3 kapi svaki

Trebate kuhati ovako:

Opcija 1: sve sastojke pomiješajte u shakeru i poslužite sa slamkom.

2. opcija: na dno čaše (čašu) sipajte sol i papar, kapnite umake, limunov sok i prelijte sokom od rajčice. Na lopaticu noža (ili žličicu) na zidu čaše polako ulijte votku, pokušavajući ne miješati slojeve.

Ponekad se kod kuće pojednostavljuje koktel koristeći samo začine, sol, sok od rajčice i votku. Ova je opcija naročito uobičajena u zemljama bivšeg SSSR-a i ima prefiks u nazivu - "na ruskom".

Ovdje, na post-sovjetskom prostoru, izmišljena je još jedna verzija koktela. Je recept za jaja. Njegove komponente gotovo u potpunosti dupliciraju klasični recept, ali postupak kuhanja je malo drugačiji. Općenito, ovaj se koktel mogao nazvati rajčicom (zbog jaja u sastavu), ali Rusi su ga pripisali sortama "Mary". Ima izvrstan učinak protiv mamurluka, a ujutro će, nakon olujne gozbe, biti kao pronalazak za vas.

pripremiti:

• vodka (ohlađena) - 50 ml
• sok od rajčice (ne ohlađen, gust) - 100 ml
• limunov sok (svježe iscijeđen) - 15 ml
• sol i papar - 2 prstohvata svaki
• umaci "Tabasco" i "Watchester" - 2-3 kapi svaki
• jaje - 1 pc (ili 2 žumanjka)

Trebate kuhati ovako:

1. Izlijte jaje na dno čaše tako da žumance ostane netaknuto.
2. Pomiješajte sok od rajčice s limunom, solju, paprom i umacima i pažljivo prelijte jajetom (ne usitnite žumanjke!). Oštrinu i slanost soka možete prilagoditi ukusu.
3. Pažljivo sipajte votku na sok uz rub noža (ili na žličicu), tako da se u čaši formiraju slojevi.

Napokon, posljednji recept bez alkohola koji smo obećali.

Koktel "Krvava Djevica" ("Djevica Marija" / bezalkoholni "Krvava Marija")

Opcija 1.

pripremiti:

• sok od rajčice (ne ohlađen, gust) - 100 ml
• limunov sok (svježe iscijeđen) - 15 ml
• sol i papar - 2 prstohvata svaki
• umaci "Tabasco" i "Watchester" (Worcester) - 2-3 kapi svaki

Trebate kuhati ovako:

Sve komponente se miješaju u shakeru i sipaju u čašu. Po želji možete staviti nekoliko kockica leda.

Opcija 2.

pripremiti:

• velika rajčica - 2 kom.
• crvena paprika - 1 kom.
• luk - ½ kom.
• sok od rajčice - 250 gr.
• svježe iscijeđeni sok od limete / limuna - 70 g.
• sol - 0,5 tsp.
• Zira - 1/4 tsp.
• mljevena kajenska paprika - 1/4 tsp.
• svježe lišće cilantro - 1/4 šalice
• grašak crnog papra - 2-3 kom..
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Za ukras:

• gruba sol (po mogućnosti morska) - 1 šaka
• kajenska paprika - 1/4 tsp.
• limeta / limun - 4 šalice

Trebate kuhati ovako:

1. Rajčicu narežite na pola, luk - u debelim polukružima, ne trebate oguliti papriku. Trebat će ih staviti na roštilj, posipati ispred ovog maslinovog ulja. Pecite rajčice 1-2 minute sa svake strane, luk i paprike - 5 minuta (s obje strane). Ogulite gotove rajčice i paprike. Bacite sjeme paprike.
2. U blenderu pomiješajte sve sastojke koktela i stavite napitak na hladno. U ovom trenutku napravite rub čaše, namočite njene rubove u limunov sok i izdubite ga solju i paprom. Nakon što čašu napunite napitkom, na njen obruč stavite krug vapna.