Kako odabrati spremnik za kašu?

Kapacitet za kašu dizajniran je za zrenje vina, Braga ili bilo koje drugo alkoholno piće. Braga je nezamjenjiva komponenta mjesečina ili se može koristiti kao samostalno bezalkoholno piće.

Staklene posude. Stakleni predmeti ispod kaše najneutralniji su njegovom sadržaju. Takve posude su vrlo pogodne za dugotrajno skladištenje proizvedenog napitka. Staklene posude je preporučljivo kupiti za proizvodnju ili skladištenje kvalitetnog vina.

posuda za kašu

Boce za fermentaciju tradicionalno se izrađuju od tamnozelenog stakla, što pomaže u smanjenju izravne sunčeve svjetlosti, čime se smanjuje njihov negativan utjecaj na piće.

Neki modeli stakla dolaze s plastičnim ili pletenim košarama..

Plastična posuda za fermentaciju s vodom. Plastične posude najčešće su opremljene vodenom brtvom. Posuđe se izrađuje od certificirane plastike hrane koja se koristi za izradu spremnika za punjenje prehrambenih proizvoda..

Za sazrijevanje kaše bit će dovoljna kvalitetna izrađena plastična posuda.

Spremnik od nehrđajućeg čelika. Spremnik se smatra univerzalnim, jer može se koristiti ne samo za skladištenje i pripremanje kaše, već se koristi i kao destilacijski aparat za proizvodnju alkohola i mjeseca.

Proizvodi su izrađeni od čeličnih listova, čija je debljina najmanje 2 mm. Da bi se spremnici koristili za odlaganje i pripremu kaše, na vratu treba postaviti posebni adapter s vodenom brtvom.

Volumen i ostale karakteristike

Kontejneri za kašu, bez obzira na proizvedeni materijal, trebaju odgovarati količini soka. Istodobno, posuđe za fermentaciju ne smije se potpuno napuniti sa 100% -tnim sadržajem, nego samo sa 75% (to su originalni spremnici). Fermentacija će biti popraćena pjenom, pjena može procuriti iz spremnika ako nema dovoljno prostora. U pripremi zrna kaše (ima visoku tvorbu pjene) za punjenje spremnika može biti samo 2/3 volumena. Odabirom volumena fermentacijske posude, potrebno je osloniti se na volumen destilacijske kocke. Njihov kapacitet trebao bi biti iste veličine..

Posuđe za fermentaciju može imati sljedeći volumen: 5 l, 9 l, 10 l, 15 l, 18 l, 20 l, 30 l, 50 l, 54 l.

spremnik za kašu1

Ostale karakteristike fermentacijskih spremnika:

  1. Neki pribor za fermentaciju može imati ugrađeni električni grijač. Takvi spremnici su pogodni za hladne prostorije ili prostorije bez stabilnosti u temperaturnom režimu. Ugrađeni električni grijač u automatskom načinu rada može podržati postavljeni temperaturni režim od 18 do 36 ° C.
  2. Prisutnost vodene brtve. Uz njegovu pomoć, zrak ne prolazi u zatvoreni spremnik. Uređaj izgleda kao cijev, čiji kraj pada u mali spremnik vode (šalica, čaša). Kroz cijev, fermentacija ugljičnog dioksida napušta posudu. Zamka vode ima veliku prednost, jer sprečava mikroorganizme da uđu u posudu iz okolnog zraka, što može oštetiti proces fermentacije..
  3. Prisutnost dizalice. Neki modeli za fermentaciju opremljeni su posebnim ventilom za jednostavnu transfuziju sadržaja. Dizalica se u ovom slučaju nalazi iznad razine fermentacijskog sedimenta, što sprečava da padne u preljevnu posudu.
  4. Dodatne ručke za praktični prijevoz kontejnera.

Na što treba paziti pri odabiru

  1. Za pripremu kaše možete kupiti posude koje nisu opremljene vodenom brtvom, jer Proces fermentacije je brz i brz, uz pridržavanje svih pravila pripreme i skladištenja.
  2. Zamka vode potrebna je za pića u kojima se fermentacijski procesi odvijaju mirno i dugo traju. Spremnik za fermentaciju vina ili piva uvijek je opremljen vodom.
  3. Kada kupujete plastično posuđe za fermentaciju, morate provjeriti njegovu svrhu. Na dnu posude mora biti prisutan natpis - "za hranu".
  4. Kada kupujete spremnik od nehrđajućeg čelika, treba provjeriti magnetizaciju. Pribor od nehrđajućeg čelika namijenjen prehrambenim namirnicama ne magnetizira.

spremnik za mash2

Nedostaci i prednosti fermentacijskih spremnika

Plusevi staklenog posuđa:

  1. Sadržaj nije izložen dodatnim učincima, što pomaže u očuvanju njegova okusa i voćne ili bobice mirisa.
  2. Prisutnost u nekim modelima vodene brtve. Ali lako ga je zamijeniti na staklenoj boci noseći gumenu rukavicu s malom rupom na vratu.
  3. Lako nadzire spremnost kaše i njeno razjašnjenje zbog prozirnosti posude.
  4. Veliki raspon spremnika od 5 l do 50 l.

Protiv staklenih posuda:

  1. Slomljiv materijal.
  2. Teška je boca kaše.
  3. Neugodno je oprati bocu zbog uskog grla.
  4. Braga se može raspasti na svjetlu zbog prozirnosti boce. Stoga se sadržaj u staklenim posudama mora strogo čuvati na tamnom mjestu..
  5. Teško je održavati željenu temperaturu. Često posuđe mora biti umotano u deke, jakne itd..

Prednosti plastičnog pribora:

  1. Plovilo male težine.
  2. Kompaktan i čvrst.
  3. Prisutnost vodene brtve.
  4. Jednostavna briga za suđe, zbog velikog promjera vrata proizvoda. Neki plastični kanistar opremljeni su uskim vratom, ali to neće ometati brzo i kvalitetno pranje proizvoda, jer poklopac na kojem se nalazi uska rupa ima veliki promjer.
  5. U nekim je proizvodima montirana dizalica za transfuziju sadržaja.
  6. Neki su modeli opremljeni ugrađenim električnim grijačima..
  7. Raznolikost oblika i volumena.
  8. Prikladno ne samo za kašu i alkohol, već i za kvas, voćna pića.

posuda za kašu3

Nedostaci plastičnih spremnika:

  1. Posuda je namijenjena za privremeno skladištenje pića (do 60 dana), bilo da je kaša, ili vino.

Prednosti posuda od nehrđajućeg čelika:

  1. Dobra nepropusnost.
  2. Pouzdanost i trajnost.
  3. Indukcijski štednjaci i bilo koji drugi izvori mogu se koristiti kao izvor topline..
  4. Pogodno za dugotrajno skladištenje kaše, moonshine, piva ili vina.

Check out: Koliko će mjesečine ispasti od kašike od 10 litara?

Slabosti posuđa od nehrđajućeg čelika:

  1. Za proces fermentacije potrebna je kapa za fermentaciju..
  2. Velika težina i dimenzije.
  3. Trošak spremnika od nehrđajućeg čelika prelazi troškove spremnika koji su izrađeni od drugih materijala.

Maslu možete napraviti u hrastovoj bačvi. Prirodan je i neškodljiv, a kašiji će dodati i „hrastov“ okus.

Povezan

Izbornik