Absinthe green iluzija (zelena iluzija) - pravila za pijenje i posluživanje pića, recenzije

pelin

- Ovo je jako alkoholno piće. Obično sadrži 70-85% alkohola. Naziv ovog napitka dolazi od francuske riječi "pelin". I, zapravo, pelin je glavni sastojak u sastavu.

• Pelin-trava sadrži veliku količinu thujone tvari, zbog čega je apsint poznat po svom učinku. Ali thujone u velikim količinama vrlo je štetan za tijelo. Također, sastav apsinta uključuje takvo bilje: anis, metvica, komorač, limun, kalamus itd..
• Zbog visokog sadržaja thujona, unos apsinta u velikim količinama može uzrokovati halucinacije..
• Uglavnom je apsint zelene boje, ali postoje i varijacije - žuta, crvena, smeđa. Sve ovisi o glavnoj komponenti u sastavu.
• Piće nekvalitetnog ili razrijeđenog vina lako je prepoznati - bit će oblačno i sa sedimentom. Ovaj je napitak dobio nadimak "Zelena vila", zbog svoje smaragdne boje..
• Dugo se vjerovalo da gutljaj apsinta prije obroka blagotvorno djeluje na tijelo i pomaže poboljšati probavni sustav.

Kako se pije?

Postoji nekoliko načina konzumiranja apsinta. Dakle, ima gorak okus, razrjeđuje se u čaši s vodom i kockom šećera kako bi piće omekšalo. U tom slučaju šećer malo neutralizira djelovanje thujone-a. Drugi način ubijanja gorčine je kriška limuna.

Ali možete piti apsint u njegovom čistom obliku, samo u malim količinama - ne više od 30 grama.
Danas u bilo kojoj ustanovi možete naručiti absint i barmen će pokazati nekoliko vrsta pripreme za pijenje. Za apsint postoje mnoge žlice za topljenje šećera (izgaranje).

Kušanje apsinta nije samo ukusno, nego i očaravajuće. Ne može se svako piće napiti tako ekstremno.

"Učinak apsinta"

Nakon apsinta, intoksikacija je malo drugačija nego nakon ostalih alkohola. Umjesto hmelja mogu se primijetiti lagane halucinacije. U isto vrijeme, veliki predmeti djeluju mutno, dok su mali predmeti, naprotiv, jasni. Taj učinak proizvodi thujone, koji se nalazi u bilju iz kojeg se pravi apsint.

Recenzije o apsintu "Xenta"

Ovaj apsint najpopularniji je u Rusiji. Ovo je jedan od prvih apsinta koji je naša zemlja poznala. Ova vrsta je izvorno proizvedena u Španjolskoj, ali se ponekad nalazi u Italiji. Prozirna nježna boja pića, u kombinaciji sa laganim okusom anisa s dozom limete i jabuke - to je nešto.

Recenzije Absinthe Xenta samo pozitivno. Nakon što ste jednom okusili ovaj napitak, u njega se zauvijek zaljubljujete. Jedini trenutak koji ne odgovara uvijek je njegova tvrđava. Ali tada su on i odsutni Xenta. To je ono što pije Xenta, a novak će se pretvoriti u istinskog poznavatelja apsinta.

Gorčina se zamjenjuje slatkim okusom, a miris anisa i pelina donosi smirenost i mir. Moto proizvođača apsinta Xenta glasi: "Sav život je san." Stručnjaci kažu da talijanska Xenta ima izraženiji okus od španjolske.

To je zbog koncentracije thujona, koja je u talijanskom apsintu gotovo tri puta veća.

Absinthe "Xenta superior"

Ovo je još jedan svijetli predstavnik linije Xenta. Pravi poznavatelji ovog elitnog pića razlikuju njegov poseban okus mednim notama. Za razliku od drugih marki apsinta, ovaj ne izražava tako sjajan okus anisa, pa je Xenta najbolji izbor za gurmane.

Recenzije o apsintu "Vincent"

1. Profesionalci, stručnjaci u apsintu jednoglasno tvrde da je Vincent napravljen strogo u skladu s europskim standardima kvalitete. Nije ni čudo što je ovo piće dobilo nagradu na izložbi "World spiritus Ukraine".
2. Ima mekan, strog okus anisa i pelina. Sadrži 60% alkohola. Boja je svijetlo zelena i kristalno bistra. Najprikladnija riječ za opis ovog apsinta jest "uravnotežena".
3. Umjereno je gorak i umjereno sladak.

Absinthe recenzije "La Fee"

Absinthe "La pristojba»- Francuski predstavnik luksuznog pića. U recenzijama ovog pića možete čuti da ima ugodan okus u kojem možete uživati ​​zauvijek.

Absinthe recenzije "Zelena iluzija"

Iluzija Absinthe Green proizvodi se u Češkoj, 70%. Može se piti, razrijediti vodom ili zapaliti. U svom čistom obliku se ne preporučuje, jer "učinak apsinta" neće dugo trajati. Zelena iluzija nije uzalud tzv. Zelena iluzija.

Proizvođač tvrdi da je ovo idealno za istraživanje apsinta. Gorak okus pelina u potpunosti otvara vrata u svijet ovog božanskog pića. Češka tvrtka iluziju stvara od 1994. godine.

Od tada pa do danas Lor Special Drink proizvodi visokokvalitetna pića i etablirao se kao izvrstan proizvođač. Sve osobine kojima je ovo piće obdareno odnose se na specifičan proizvodni proces..

Apsint se podvrgava visokokvalitetnoj filtraciji, zbog čega zadržava smaragdnu boju i začinjen aftertaste. Za pravljenje zelene iluzije koristi se samo mladi pelin. Mirisnije je i nije jako gorko..

Recenzije o apsintu "Fruko Schulz" (Fruko Schulz)

Ovo je češki klasični apsint. Piće je svoje ime posudilo po izumitelju ove marke, Moritzu Schulzu, koji je 1898. osnovao proizvodnju.. Fruko Schulz proizvedeno u nekoliko varijacija. Smaragdna klasična 60-70%, crvena i crna 70%.

Šest vrsta apsinta marke Fruko Schulz izluđuje obožavatelje nježnim okusom metvice i cimeta, uz klasičnu gorčinu pelina. Schulz Red - apsint crvene boje, koji prikriva zagrijavajući okus, neće ostaviti ravnodušnim ni one koji zapravo ne vole alkoholna pića.

• A crni apsint Fruko Schulz obdaren je slatkastim mirisom ribizle, koji se uklapa u gorki klasik pelina. Spada u niz elitnih alkohola. Fruko Schulz jedno je od rijetkih pića koje stalno sakuplja pozitivne kritike ljubitelja i stručnjaka..
• Može se piti na klasičan način s paljenjem ili dodati koktelima..
• Bez obzira kako se apsint naziva - "vještica„”zelena vila„”votka od pelina»- ukus i status ovog napitka uvijek su na najvišem nivou. Naravno, svatko je individualan, a isti je tip apsinta za nekoga "vrhunac izvrsnosti", a za nekoga - "vještica nabreknuti".
• No, koliko god bilo, svako odabire sebi marku alkoholnih pića koju preferira. Apsinta postoje mnoge vrste i sorte. Svi se razlikuju po snazi, boji, sastavu. Okus i okus. Također ima različite sastave i različite koncentracije ljekovitog bilja..

To se zatim odražava na "učinak". Ali Absinthe je napitak koji se stvara po starim receptima koji se temelje na prirodnim sastojcima. Stoga bi bilo nerazumno ovo piće nazvati "progutati" ili još gore - "piti". Ovo je rafinirani elitni alkohol koji se može kupiti po vjernoj cijeni..

Sviđa li vam se ili ne - ovo je vaš izbor. Ali vrijedi pokušati.

Absinthe Tunel Green

Junak današnje note u petak, španjolski apsint Tunel Green - najjači je od duha o kojima sam pisao. Zapravo, samo čisti alkohol (96%) je jači od apsinta (oko 70 vol.%). Ali čisti alkohol nije postao toliko popularno piće kao apsint, što je u nekim godinama bilo općenito vrlo modno..

A po broju načina pijenja apsinta vjerojatno zaobilazi sva ostala alkoholna pića.

Malo povijesti i teorije

Absinthe je relativno staro piće - ima već više od 200 godina. Prvu tinkturu - prethodnik apsinta - prema mišljenju mnogih izmislio je švicarski liječnik Pierre Ordinaire krajem 18. stoljeća..

Osim alkohola, u tinkturi su bili i ekstrakti pelina i anisa, a ovaj napitak pozicioniran je kao lijek za gotovo sve bolesti. Vjeruje se da je Pierre Ordiner skovao naziv "Zelena vila" (La Fee Verte), koji se koristio do danas..

Usput, mnogi su vjerovali u ljekovita svojstva apsinta sve do početka 20. stoljeća..

Ubrzo je recept za tinkturu došao do sestara Enrio, koje su ga kasnije prodale poduzetnom Francuzu koji je emigrirao u Švicarsku. Ime Francuza bilo je Henri Dubois.

No, prema drugim izvorima, sestre Enrio vjerojatno su bile izumitelji apsinta (poput napitaka). Pierre Ordiner ga je upravo otkupio i, kako kažu, propiaril ovaj lijek.

I Henri Dubois vidio je potencijal alkohola u drogama..

Dubois je svoju proizvodnju apsinta otvorio 1798., ali bilo je to vrlo malo poduzeće (nazvano je, usput, Dubied Pere et Fils).

Čvršća proizvodnja pokrenula je zet Henrija Duboisa - Henri-Louis Pernot - 1805. godine, ne više u Švicarskoj, već u Francuskoj. Ali čak i tada, količina proizvodnje bila je vrlo mala i iznosila je samo oko 16 litara dnevno..

Međutim, nakon pola stoljeća, do 1850. godine, dnevno se proizvodi oko 20 000 litara apsinta.

Absinthe je veliku popularnost stekao 1840-ih, u vrijeme alžirskog rata.

Francuski vojnici nekako su odlučili da dodavanje apsinta u vodu ubija sve klice, štiti od dizenterije, malarije i općenito svih zaraznih bolesti.

Vojnicima Absinthe se jako svidjelo i, vraćajući se u Francusku, požurili su svojim sunarodnjacima ispričati o ovom čudesnom zelenom piću. Popularnost apsinta počela je naglo rasti.

• U 1860-im, pojam zelenog sata (L`heure verte) pojavio se kada je došlo vrijeme da se počne piti apsint. Usput, bio je to tek šesti sat.
• Drugim riječima, kada su Britanci započeli svoj petosatni čaj, Francuzi su potrčali do šanka po pet sati čašu apsinta. Zanimljivo je da se apsint servirao ne samo u barovima, već i u običnim kafićima, kabaretima, bistrou - svugdje, jednom riječju.
• A konzumenti apsinta nisu bili samo predstavnici Bohemije, već i radnici i buržoazi. Drugim riječima, toliko mnogo.
• U 1880-im, proizvodnja apsinta dosegla je do tada neviđene razmjere, rezultat je pad cijena i, sukladno tome, daljnje povećanje potrošnje ovog pića. Do 1910-ih u Francuskoj se godišnje pilo 36 milijuna litara apsinta.
• Otprilike u isto vrijeme - kraj 19. - početak 20. stoljeća - apsint se počeo aktivno izvoziti u druge zemlje - SAD, Španjolsku i Veliku Britaniju. Krajem 19. stoljeća apsint je postao omiljeno piće francuske i nizozemske boemije..
• Donja slika - djelo poznatog umjetnika Vincenta van Gogha (1853.-1890.) - prikazuje svojevrsnu groznicu koja je nastala nakon nekoliko čaša apsinta. Igra se jedno od kućanskih imena ovog napitka - zelena vila.
• Međutim, već krajem 19. stoljeća, "euforija apscesa" počela je opadati. Neki su znanstvenici i liječnici počeli tvrditi da apsint štetno utječe na psihu. Smatralo se da konzumiranje apsinta izaziva nemire, tjera ljude na zločine - ubojstva, silovanja i tako dalje. Snažni lobi proizvođača vina, kao i razne rakije, dodavali su gorivo vatri.

Početak 20. stoljeća obilježen je nizom zabrana apsinta. 1908. ovo je piće zabranjeno u Švicarskoj (zanimljivo, zabrana nije uvedena "odozgo", već "odozdo": održan je poseban referendum na kojem je većina Švicaraca dala svoj glas za zabranu apsinta).

Godine 1909. apsint je zabranjen u Nizozemskoj, 1912. - u SAD-u, 1914. - u Francuskoj. U Španjolskoj, Portugalu, Velikoj Britaniji nije uvedena zabrana proizvodnje i prodaje apsinta. Zanimljivo je, usput, da su kokain i heroin u SAD-u zabranjeni kasnije od apsinta - tek 1914. godine.

Oživljavanje popularnosti apsinta dogodilo se tek krajem 1990-ih. 2004. godine apsint je ponovno dopušten za proizvodnju i prodaju u Švicarskoj i Nizozemskoj, a kasnije i u drugim zemljama (u Francuskoj - samo 2011.).

Međutim, norme Europske unije i Sjedinjenih Država utvrdile su maksimalni mogući sadržaj thujona u piću u količini od 10 mg / kg.

• Thujone je otrovna tvar koja se nalazi, naročito u gorkom pelinu, koja je jedna od neophodnih komponenti za proizvodnju apsinta.
• Što je apsint? Ovo je alkoholna tinktura raznog bilja, od kojih je najvažnija gorka pelin..
• Osim toga, sastojci apsinta su ekstrakti anisa, komorača, metvice, melem limuna, korijandera i drugog bilja.
• Klasični apsint ima svijetlo zelenu boju, ali u modernim se pićima ta boja često naziva i boja. Kada se doda voda, apsint postaje zamućen, opale boje sa zelenkastim tonom.

Španjolska tvrtka Distilerias Antonio Nadal (osnivač - Antonio Nadal) Absel Tunel proizvodi od 1898. godine. Od samog početka, količina proizvodnje tvrtke bila je mala, a sredinom 20. stoljeća proizvodnja je u potpunosti propala..

No 1950-ih godina Nadalovi potomci oživjeli su proizvodnju apsinta i započeli "promociju" pića. Tvrtka je 1986. godine prodana obitelji Morey Garot..

U 2000-ima, kada je apsint bio dopušten u mnogim europskim zemljama, prodaja se naglo povećala..

Čvrstoća tunela zelenog apsinta - 70 vol. Vrijedno je napomenuti da ovaj apsint ne sadrži thujone, već je obojen umjetno (zelena boja). Mnogi vjeruju da, u stvari, Tunel Green nije apsint, već je "uzor".

Osobni dojmovi

Boja apsinta Tunel Green je svijetlo zelena, smaragdna. Aroma je jaka, začinjena, oštra. Miriše na pelin, anis. Okus - oštar, bogat, moćan, začinjen, gorak. Utisci su prilično svijetli. Ne osjećate zadovoljstvo, ali zanimljivo je probati. Brzo opijanje.

Preporučam za testiranje, mada ovdje u komentarima kažu da, ako probate, to je pravi apsint - uz thujone.

Ali apsint s thujoneom regularno ne preporučuje se upotreba, jer postoje dokazi da uz redovitu upotrebu, thujone ima razorni učinak na mozak, što je u kombinaciji s vrlo visokim sadržajem etilnog alkohola vrlo štetno za zdravlje.

Budite oprezni: neki ljudi imaju apsint (s thujoneom) mogu uzrokovati blage halucinacije (to se posebno odnosi na apsint s visokim sadržajem thujona), kao i agresiju, ljutnju i konvulzije. Ujutro može biti prilično jakog mamurluka. Drugim riječima, eksperimentirajte, ako ste se već odlučili za ovo, pažljivo.

Gdje kupiti i koliko

Odsutni Tunel Green prodaje se u velikim supermarketima, hipermarketima i trgovinama alkoholom. Boca kapaciteta 0,5 litara košta oko 1000 rubalja, s kapacitetom od 0,7 litara - oko 1300-1400 rubalja. Povremeno se nalaze male boce - 0,35 litara. Koštaju oko 700 rubalja.

Kako se pije

Načini za piće apsinta - more. Najjednostavnije je snažno ohladiti apsint, sipati ga u hrpu i piti ga "čistog". Tada ćete osjetiti okus, aromu, okus poslije samog okusa. Iako je u ovome malo ugodno, po mom mišljenju.

Pa, još jedna jednostavna opcija je razrjeđivanje prethodno ohlađenog apsinta vodom. Obično se u jedan dio apsinta doda pet dijelova vode. Možete koristiti posebne naočale ili naočale.

Po želji, kockice leda (iz izvorske vode) mogu se dodati u apsint (čist ili razrijeđen).

Popularni način je piti apsint sa šećerom. Da biste to učinili, morate kupiti posebnu žlicu „apsinta“ (usput, u prodaji su povremeno posebni setovi: boca apsinta, čaša i kašika).

Na primjer, sipajte apsint u čašu / čašu, a zatim uzmite ovu specijaliziranu žlicu, na nju stavite kocku rafiniranog šećera, a zatim (uredno!) Natočite hladnu (!) Vodu iz vrča, ciljajući na kocku. Voda bi trebala proći kroz kocku (otopiti je i postati slatka) u čašu.

Tri do pet dijelova vode (po ukusu) treba izliti na jedan dio apsinta. Ova metoda je klasična, naziva se i francuskom.

Postoje i načini zapaljivanja šećera, no bolje je prvo vidjeti kako iskusniji drugovi to rade, a zatim pokušajte sami provesti ovu operaciju. Većina metoda "paljenja" zahtijeva spretnost i spretnost..

I na kraju, apsint je sastavni dio nekih koktela..

Uvjeti korištenja

Kapljica apsinta. Zapali ljubav ...

Mnogi su naučili o postojanju pića zvanog „Pelin” samo iz pjesme koju je izveo Irakli.

Prije toga nismo prodavali apsint i nismo ga proizvodili, ali naši su sunarodnjaci morali isprobati nešto slično.

Istina, ono piće nalik apsintu zvalo se "Riški balzam", pripremljeno na bilju, od kojih je glavno bilo pelin. Ista trava koja apsenti daje poseban okus i boju.

Absinthe je dobio nadimak Zelena vila - ne samo zbog svoje prekrasne boje (najčešće smaragdno zelene), već i zbog svog posebnog učinka na ljude.

Osim toga, apsint se naziva boemskim napitkom, a cigarete ga uspoređuju s mentolom (kažu, ne mogu ga svi cijeniti).

Zašto je apsint tako izvanredan, zašto su ga predstavnici Bohemije voljeli i koji je poseban učinak apsinta na osobu?

Što je apsint? Malo povijesti apsinta

Naziv apsint dolazi od latinskog naziva za pelin - artemisia absinthium. Apsint u mnogim izvorima naziva se tinktura pelina.

U stvari, apsint nije tinktura, već destilat, to jest alkoholno piće dobiveno destilacijom (destilacijom). Snaga standardnog apsinta - 70%.

O tome kako kuhati apsint kod kuće, pročitajte naš članak “Kako kuhati apsint kod kuće": Za kuhanje trebat će vam alkohol, pelin i destilacija.

Mnogi izvori to navode recept za apsint izumio izvjesnu madam Enrio iz zapadne Švicarske. A dogodilo se tek u 18. stoljeću. Kad je žena umrla, njezine su kćeri prodale recept za apsint izvjesnom majoru Dubieru, koji je pokrenuo puštanje ovog pića u industrijskom obimu. Absinthe je najprije postao popularan u Švicarskoj i Francuskoj, a potom i širom svijeta.

Međutim, prema povijesnim podacima, Napitak poput apsinta pripremali su stari Egipćani tisuću i pol tisuća godina prije Krista.

Kao lijek koristili su alkoholno piće napravljeno od pelina.

Općenito, pića poput apsinta pripremala su se uvijek i svugdje, ali to je piće u 18. stoljeću dobilo svoje trajno ime („Pelin”) i stekao posebnu popularnost - počeo se koristiti ne za liječenje, već za opijenost.

Sredinom 19. stoljeća apsint je stekao posebnu ljubav među predstavnicima francuske boemije. Apsint najčešće koriste pjesnici, umjetnici, glazbenici, kazališni glumci. Priča se da je razlog takve strasti prema absintu ukorijenjen u njegovoj specijalnoj akciji..

Picasso "Absinhe"

Činjenica je da apsint sadrži "thujone" - To je prozirna tvar s mirisom poput mentola. Ova tvar se nalazi u nekim biljkama, uključujući gorki pelin, od kojeg se pravi apsint.

Thujone je toksičan za ljude - njegova uporaba može uzrokovati halucinacije, povećanu aktivnost i ekscitabilnost. Ljudima umjetnosti vjerojatno se svidio ovaj efekt jer je to nadahnuo.

Međutim, bilo je i drugih simptoma: konvulzije, konvulzije, epileptični napadaji.

Iako se danas vjeruje da u apsintu nema puno thujona, a sam je apsint vrlo jak, pa ga ne možete piti puno. Prema tome, nećete dobiti količinu thujona-a koja može uzrokovati gore spomenute uvjete. A čudne senzacije kod ljudi objašnjene su banalnim alkoholizmom, jer ljudi brzo piju s jakim apsintom.

Danas nije uobičajeno piti čisti absint kao glavno piće. Postoje izvjesni pravila absinta, kao i neki načini posluživanja ovog pića. Razgovarajmo, kako piti apsint.

Absinthe nije glavno alkoholno piće koje se pije na ručku ili večeri i pije se na kraju obroka. U pravilu se apsint poslužuje prije jela kao aperitiv.

1. Zašto je apsint aperitiv? Jer, prvo, vrlo je jak. Drugo, ako pijete apsint tokom jela, njegov miris može poremetiti okus jela, što je za gurmane neprihvatljivo..
2. Za hranu širom svijeta uobičajeno je posluživanje raznih sorti vina, rjeđe - votke, još rjeđe - piva (ovisi o grickalicama). Treće, apsint pomaže u poticanju apetita - to je učinak pelina.
3. Nakon 30 grama apsinta, osoba počinje gledati posluženi stol s još većim entuzijazmom..
4. Nakon jela, absint se također ne servira - u ovom trenutku je red na slatke likere i konjak.
5. Međutim, aperitiv nije jedina hipostaza apsinta. Kako piti apsint, želite li ga donijeti na stol nakon ručka ili večere? Napravite koktel. Absinthe se vrlo aktivno koristi u koktelima..
6. Koktele s apsintom možete poslužiti i kao aperitiv i nakon obroka, za švedskim stolom i samo kao piće nakratko posjetiti goste.

Kako piti apsint: metode podnošenja apsinta

Kao aperitiv apsint se može poslužiti u svom čistom obliku, ali mora biti vrlo ohlađen. I što je najvažnije - treba ga sipati u porcijama ne većim od 30 grama. Jedna posluživanje po osobi, i ne više.

Međutim, najčešći je razrijeđeni apsint. Postoji nekoliko načina za razrjeđivanje apsinta - to se radi ne samo da bi se smanjila snaga pića, već i kako bi se poboljšao njegov okus. Čisti apsint neugodnog je okusa.

Absinthe se razrjeđuje običnom ili pjenušava vodom sa šećerom. Usput, soda je počela razrjeđivati ​​apsint u 19. stoljeću. Tada su počeli dodavati tonik u apsint.

Tradicionalne proporcije vode iz apsinta: za jedan dio apsinta - 3 dijela vode, tonika ili limunade. Ako je piće od apsinta slatko, ne morate dodavati šećer.

Inače se voda može najprije zasladiti. Ali postoje i originalniji načini za zaslađivanje apsinta.

Picasso "Ljubavnik apsinta"

Kako piti apsint: najčešći način. Ulijte 1 dio apsinta u čašu (obično u jednom dijelu - 30 g apsinta), na rubove čaše stavite posebnu žlicu s rupama, a na žlicu kockicu šećera. Ako netko voli piće bolje, trebate staviti 2-3 kocke šećera.

Zatim 3 dijela vrlo hladne vode postupno ulijevaju u čašu, a ona teče kroz šećer. Šećer se otopi, a napitak zasladi. Naravno, vodu možete unaprijed zasladiti i jednostavno je uliti u čašu, ali opskrba apstenta posebnom žlicom i šećerom je originalnija. Ova metoda podnošenja apsinta naziva se francuskom.

Kako piti apsint: češki način. Ova metoda je spektakularnija. Žlica absinta s kockom (ili nekoliko kockica) šećera stavlja se na rub prazne čaše. Kroz šećer se ulijeva jedan dio apsinta (polako, u kapi). Apsorbirani šećer.

Tada šećer treba zapaliti. Šećer će se pretvoriti u karamel, te će se preliti u apsint. Kad se šećer izgori, svu karamelu iz žlice treba uroniti u apsint, nakon čega dodati tri dijela ledene vode. Ova metoda zahtijeva točnost, jer se apsint u čaši može zapaliti tijekom izgaranja šećera.

Još jedna mogućnost punjenja apsinta paljenjem. Šalica 4/5 napunjena je ledenim apsintom. Na žlicu apsinta stavite kocku šećera i držite žlicu iznad gorućeg apsinta. Šećer se pretvara u karamel i počinje kapljati u apsint. Kad se sav šećer otopi, žlica se ukloni, plamen se ugasi i apstinent se odmah posluži uz koktel.

Značenje takve opskrbe apsintom nije samo spektakularno, već i spektakularna kombinacija temperatura: na dnu čaše - led apsinta, na vrhu - vruće vruće. U ovom slučaju apsint stječe slatkast karamel okus. Ovakav način upotrebe apsinta daje poseban osjećaj.

• Kako piti apsint: težak način, koji se naziva i ruski. Jedan dio apsinta sipa se u čašu. Piće se zapali i neko vrijeme gori. Nakon toga se čaša s gorućim napitkom prekriva drugom čašom, tako da plamen ugasi.
• Odmah nakon toga vrući apsint ulije se u drugu čašu, a prva se odmah prekriva ubrusom i okrene naopako. Pod preokrenutu čašu nježno zalijepite slamku za koktel i udišite paru apsinta. Nakon toga popijte malo ohlađeni apsint iz druge čaše. Ovu metodu opskrbe apsintom izumili su naši barmeni kako bi impresionirali.
• Kako piti apsint: citrusni raj. Absinthe se poslužuje ne samo s vodom, tonikom i šećerom, već ponekad s limunom, kao i s drugim agrumima. Evo jednog od originalnih načina posluživanja apsinta citrusima..

Ulijte jedan dio apsinta u čašu. Uzmite naranču ili mandarinu, izrežite krišku zajedno s korom. Međutim, film se mora ukloniti iz pulpe. Dalje, lobule treba uvaljati u šećer pomiješan sa cimetom. U čašu stavite apsint vatre.

Stavite krišku na kašiku apsinta i držite je iznad plamena. Uz pomoć dodatne žlice možete kliknuti na krišku tako da više soka istječe u apsint.

Potom, kada ostane malo od lobule, izvadite apsint, ostavite da se malo ohladi i poslužite uz slamku.

Kako piti apsint: što poslužiti. Razrijeđeni apsint poslužuje se u običnim čašama od 50-100 grama. Nerazrijeđeni apsint može se poslužiti u čašama.

Ako će se apsint zapaliti, morate uzeti čaše s debelim zidovima, jer tanko staklo možda neće stajati. Naočale ne bi trebale biti vrlo hladne.

Osim toga, naočale u kojima će se apsint zapaliti ne smiju se suziti do vrha, već, naprotiv, proširiti se.

Što se tiče kašičice apsinta, tada često idu u paketu s bocom apsinta (skupi apsint u kutijama). Pored toga, žlica apsinta mogu se kupiti u trgovinama posuđa, pribora za jelo i ostalog pribora za barove i restorane.

Kako piti apsint: kokteli s absintom

Koktel Green Bull (zeleni bik)

sastojci:

• apsint - 1 dio
• votka - 2 dijela
• Red Bull napitak - 1 dio

Priprema: stavite 3 kocke leda u čašu, ulijte votku, a zatim apsint, na vrhu - crveni bik. Ne miješajte. Poslužite sa slamom.

Narančasti koktel od apsinta

sastojci:

• apsint - 1/4 dijela
• slatki vermut - 3/4 dijela
• narančasta tekućina - 1 dio

Priprema: sve sastojke prelijte u čašu, dodajte nekoliko kockica leda, promiješajte. Ulijte u čašu za martini. Neposredno prije posluživanja uzmite koru naranče, zapalite je i stavite u čašu.

Koktel "Granatno"

sastojci:

• apsint - 2 dijela
• sok od šipak - 1 dio
• Ledena voda - 4 dijela

Priprema: u čašu pomiješajte apsint i slatki sok od šipak, dodajte nekoliko kockica leda. Dodajte vodu, promiješajte i poslužite..

Kako jesti apsint?

Kao što je gore spomenuto više puta, apsint je klasični aperitiv. Poslužuje se prije ručka ili večere i, u skladu s tim, ne vari se.

Ali ako se odlučite poslužiti razrijeđeni apsint ili koktel s apsintom ne kao aperitiv, već kao glavno piće, možete dodati međuobrok: kriške limuna, naranče ili mandarine, kao i tamnu čokoladu. Plodovi mora dobro se slažu s apsintom.