Internetski kalkulator mjesečine, ispravno razrjeđivanje alkohola

Kalkulator razrjeđenja vode

Određuje količinu vode koja mora biti dodana da bi se alkohol dobio prije određene vrijednosti.

U mnogim slučajevima za pripremu tinkture potreban nam je alkohol određene koncentracije, na primjer, 45% alkohola je pogodno za tinkture od trešanja, ali u prisustvu svježe napravljene mjesečine, s udjelom alkohola od 75%. Kako biti Zaboravite složene formule, koristite kalkulator razrjeđenja alkohola na mreži!

Potrebno je navesti željenu jačinu, raspoloživu količinu alkohola (u mililitrima) i postojeću jačinu, kliknite gumb "Izračunaj". Koristite s užitkom!

Braga kalkulator na mreži

Kalkulator određuje ispravne udjele kaše i najveći mogući udio alkohola u njoj nakon fermentacije.

Oprez! Uzmite u obzir toleranciju (koncentracija alkohola u pivu pri kojem kvasac umre) vašeg soka kvasca! Za većinu sojeva, ta vrijednost ne prelazi 16%

Supstitucija šećera glukozom

Nakon fermentacije glukoza stvara 12,5% manje alkohola od saharoze, ali više kvalitete. Kalkulator izračunava koliko glukoze je potrebno tako da je prinos mjesečine sličan 1 kg šećera.

Hvaliti alkohol prije i nakon fermentacije

Za refraktometar Brix Wort SG.

Kalkulator izračunava koliko je bila učinkovita fermentacija (je li kvasac pretvorio sav šećer u alkohol).

POSEBNA Gustina

Kalkulator destilacije

Na temelju volumena kaše i sadržaja alkohola u njemu, služba izračunava procijenjeni prinos mjesečine i volumen stila destilerije u destilacijskoj kocki koji će ostati nakon destilacije.

Optimalna kiselost bradavice

Kiseli pH 4,0-4,5 pomaže fermentaciji i inhibira razvoj neželjenih bakterija. Ispravljanje bradavice vrši se prije stvaranja kvasca. Da biste to učinili, možete koristiti limunsku kiselinu ili sok (5 grama kiseline ekvivalentno je soku jednog srednjeg limuna). Da biste odredili početnu kiselost slada, trebate najmanje najjednostavniji pH metar.

alcofan.com

Da biste mogli pripremiti likere ili tinkture iz ubranog usjeva, iz svog vrta ili od kupljenih bobica i voća, koristeći svoj recept, morate znati tehnologiju i proporcije razrjeđivanja alkohola kako biste dobili napitak ugodnog ukusa i određene snage. Prije toga bilo je uobičajeno razrjeđivati ​​alkohol, što se naziva "okom". Omjer alkohola i vode možete izračunati pomoću posebnih formula, ali ove tehnologije postupno odlaze u pozadinu. U današnje vrijeme, posebno s pojavom Interneta, postalo je moguće ne tražiti vodič za izradu pića, već jednostavno koristiti gotove tablice ili odabrati kalkulator za razrjeđivanje alkohola vodom gdje se primjenjuju potrebne proporcije i koji se mogu naći u opciji za internetsku upotrebu, na brojnim web-lokacijama na mreži.

Jednostavnost upotrebe kalkulatora omogućava svima koji su zainteresirani za pripremu domaćih napitaka, tinktura ili likera, koristeći vlastiti recept, da izračuna količinu vode dodane alkoholu za dobivanje pića određene čvrstoće.

Sve što trebate učiniti kako biste saznali cifru potrebnu za vaš slučaj je da unesete poznate vrijednosti u kalkulator.

Uneseni brojevi za proračun jakosti dobivenog pića

• volumen korištenog alkohola;
• jačina korištenog alkohola;
• piti snagu.

Za izračunavanje rezultirajuće krajnje snage, ove su tri komponente dovoljne za rad na mrežnom kalkulatoru i dobivanje potrebnog udjela.

Kalkulator izračunava sastav na temelju formule X = NP / M-P

• količina vode - X;
• jačina alkohola - N;
• početni volumen - P;
• konačna tvrđava - M.

Važno je zapamtiti da prvo morate ispirati pravu količinu vode. Samo u vodu treba dodati potrebnu količinu alkohola, a ne obrnuto. To treba učiniti tako da se pri miješanju ne dogodi kemijska reakcija..

Alkohol može biti različitih čišćenja i ovdje također trebate znati neke nijanseKod kuće, za pripremu napitka po svom tradicionalnom receptu, najlakši je način od dobrog alkohola razrijeđenog vodom.. Ovo je dobro poznata metoda, koja se često naziva "hladna" metoda. Vrijedno je spomenuti da se ova metoda koristi i u tvornicama koje proizvode alkoholna pića. Ponekad se votka koristi za uzgoj, s tvrđavom od 40 stupnjeva, ali tada rezultat dobiven tvrđavom možda ne odgovara onome što se na kraju trebalo dobiti.

1. Pripremljeno od pšenice ili raži ili drugih žitarica, kao i krumpira, pod nazivom Alpha, Extra i Lux i odgovara 96,3%.
2. Osnova i prvi razred također se pripremaju od žitarica ili krumpira, ali njegov postotak je već 96.
3. Najviše pročišćavanje, etil, iz kojeg obične proizvode jeftine votke, jačine 40 stupnjeva, odgovara 96,2%.

Važno je zapamtiti da razrjeđivanje alkohola običnom vodom iz slavine neće uspjeti. Kao rezultat takvog razrjeđivanja može se pojaviti talog, otopina postaje mutna, jer voda sadrži nečistoće.

Ponekad trebate razrijediti alkohol da biste dobili domaću votku, jaku oko 40 stupnjeva. Da biste to učinili, čaša alkohola, trebate 280 ml vode. Ako je zapremina veća, dodamo još vode, ali proporcije ostaju.

Kalkulator za izračun omjera vode i alkohola za dobivanje napitka od 40 stupnjeva prikladan je za upotrebu, ali ponekad tablicu možete koristiti s točnijim vrijednostima. Ova je tablica poznata kao Fertman..

Tablica za razrjeđivanje alkohola

P / D	95	90	85	80	75	70	65	60	55	50
90	6.5
85	13.2	6.5
80	20,8	13.9	6,9
75	29,6	21,9	14.6	7.3
70	39.2	31.1	23.2	15.5	7.7
65	50.2	41,5	33.1	24.6	16.5	8.3
60	62,8	53.6	44,6	35.5	26.6	17.7	8.9
55	78,1	67.9	57.8	48.2	38,4	28.5	19.1	9.6
50	96.1	84,8	73,8	63.1	52,5	41.8	31.2	20.7	10.5
45	117,5	105.2	93,5	81.3	69,6	57,9	46.1	34.6	22.8	11.5
40	144.5	130,9	117,4	104.1	90,9	77,5	64..4	51,6	38,6	25,5

P - čvrstoća nakon razrjeđivanja
D - čvrstoća prije razrjeđivanja

Neke savjete

• Kad se razrijedi, dodajte tabletu aktivnog ugljena;
• Iscijedite sok od jednog limuna ili naranče, dodajte pripremljenom napitku;
• Umjesto limuna možete koristiti limunsku kiselinu, ne više od jedne žličice;
• Ponekad koriste dodavanje žlice meda u već pripremljeni napitak. U tom slučaju, napitak postaje zamućen i postaje proziran..
• Da biste dobili slatki okus, dodajte šećer po stopi od žlice na pola litre vode.

calculat.ru

Tehnologija razrjeđivanja

• Alfa - 96,3%(proizvedeno od raži ili pšenice);
• Luksuzan - 96,3% (žitarice i krumpir 35%);
• Extra - 96,3% (žitarice i krumpir 60%);
• Osnova - 96,0% (žitarice i krumpir 60%);
• Najveće pročišćavanje - 96,2% (pogodno za proizvodnju jeftine votke);
• 1. razred - 96,0% (ne koristi se za izradu alkoholnih pića).

Ovdje vidimo popis svih vrsta alkohola koji se mogu naći u prodaji u našoj zemlji. Ako imate izbor, najbolje je koristiti Alfa alkohol, posljednja dva razreda je bolje ne uzimati.

Uz drugi sastojak - vodu, također nije tako jednostavno, ne možete koristiti vodu iz slavine, čak i ako je prva kuhana. Kao što praksa pokazuje, voda u slavini je često vrlo tvrda i s različitim nečistoćama. Za najbolji rezultat idealna je destilirana ili kupljena u trgovini mineralna pročišćena voda. U tom ćemo slučaju razrijeđeni alkohol zaštititi od zamućenja.

Točne proporcije

Vjerojatno je jedan od najtežih zadataka izračunati proporcije, koliko trebamo dodati da bismo dobili potrebnu snagu, za to možete koristiti naš kalkulator razrjeđenja alkohola vodom.

Ovaj kalkulator funkcionira na temelju sljedeće formule:

X = NP / M - P

• X - broj ml vode koji se mora dodati.
• M je potrebna čvrstoća konačne otopine;
• Gdje je N izvorna jakost alkohola;
• P - početni volumen.

Na primjer, da biste dobili 70% alkohola po medicinskoj staklenki (100 ml), trebate dodati 37 ml vode.

96 * 100 / 70-100 = 37 ml

Prilikom razrjeđivanja, vrlo je važno sipati alkohol u vodu, a ne obrnuto, jer u protivnom otopina može postati zamućena. I trebate koristiti hladnu vodu. Ovu je činjenicu dokazao D. I. Mendeleev..

Razrjeđujemo alkohol s vodom do konzistencije votke

Ako smo suočeni sa svjesnijim zadatkom, pripremiti votku iz alkohola, tada za to treba dodati 140 ml vode, a na kraju dobijemo 240 ml. Ako se dobivena otopina pripremi za izravnu upotrebu, preporučujemo da malo pročistite okus i miris. Da biste to učinili, možete jednostavno dodati malo soka citrusa, limunske ili octene kiseline, meda ili glukoze. Sve ove sastojke dodamo po ukusu, ali ako idete predaleko, možete dobiti ne votku, već tinkturu.

Na primjer, da biste jednostavno omekšali okus, trebate dodati ne više žlica octene ili limunske kiseline po litri votke, dodati med u omjeru 1 do 10.

Za one koji ne vole računati, a naš kalkulator nije prikladan za vas, možete upotrijebiti gornju tablicu.

taloženje

Nakon što smo dobili rješenje koje nam treba o snazi, nemoguće ga je još nazvati spremnim, na njemu treba inzistirati nekoliko dana, a poželjno cijeli tjedan, neophodno je da se sve kemijske reakcije koje se tamo odvijaju završe. Štoviše, potrebno je braniti na temperaturi od +5 stupnjeva Celzijusa u dobro zatvorenoj i potpuno napunjenoj posudi, jer u suprotnom alkohol, u dodiru s kisikom, gubi svoja svojstva.

Evo kako se rješenje slaže, možete sigurno početi pripremati razne tinkture ili druga alkoholna pića kod kuće.
alkozona.ru

Teoretske informacije

• Za početnike je destilacija mjesečeve mjesečine vrlo jednostavan i uzbudljiv proces.
• Samim djelovanjem shvatit ćete da ne znate mnogo stvari.
• Možete pronaći iskusnog mjesečara i pitati.
• Pristupačnije je okrenuti se izvorima s interneta i koristiti kalkulator za izračune.

Odabir i priprema sirovina za mjesečinu

Kvalitetni parametri mjesečine uključuju jačinu pića u postocima i njegovu čistoću. Čistoća znači odsutnost nečistoća. Najopasnije - metanol ima alkoholni miris..

Glavni klasični proizvodi za mjesečinu su: šećer, kvas i voda. Da biste odredili njihovu količinu, morate saznati koliko pića je potrebno za izlazak. Ako napravite mjesečinu jačine 40 °, na 1 kg šećera izlazi 1,2 l tekućine. Na primjer, pomoću kalkulatora možete izračunati da će za dobivanje 5 l mjesečine 40 ° potrebno 5 x 1,2 = 6 kg šećera.

• Preostali proizvodi izračunavaju se u odnosu na šećer. Formula za izračunavanje je jednostavna: za 1 dio šećera - 0,1 kvas - 3 dijela vode. U našem primjeru 6 x 3 = 18 l vode i 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g kvasca. Za ovaj jednostavan izračun nije potreban kalkulator..
• Mora se uzeti u obzir da destilacija mjesečine daje stvarni prinos konačnog proizvoda, manji od izračunatog. Ovisi o kvaliteti sirovina, temperaturi i brzini postupka. Stoga će formula biti sljedeća: pomnožite dobivenu količinu proizvoda s 1,2. Pomoću kalkulatora dobivamo 7,2 kg šećera - 800 g kvasca - 21,6 litara vode.
• Moonshine se može napraviti od različitog voća, bobica i drugih proizvoda. Sve ovisi o dostupnosti šećera i njegovoj cijeni u vašem području. Faktori korekcije izračuna uzimaju u obzir sadržaj šećera i vlage u smjesi. Ako vam treba piće, onda koristite voće i bobice..

fermentacija

Fermentacija brašna odvija se pri temperaturama od 18 do 24 °. Zašto je toliko važno održavati određenu temperaturu? Alkohol nastaje tijekom fermentacije kvasca. Ako je čvrstoća kaše veća od 15 °, većina kvasca umire. Šećer nema vremena za fermentaciju. Izlaz je da temperatura u sobi za vrenje bude stalna.

Kao rezultat oksidacije alkohola nastaju štetni proizvodi. To uključuje:

• octeni aldehid
• metanol
• octena kiselina
• pljeva

Izuzetno opasan metanol. Također pridonosi stvaranju octenog aldehida. Metanol izaziva teške oblike trovanja. Smrti su česte. Ako metanol uđe u organizam u visokoj koncentraciji, tada nijedna grickalica neće pomoći. Otrovanje može rezultirati potpunom sljepoćom. Napomena - ne biste se trebali opustiti. Čak i nakon što je pročitao da se u proizvodnji mjesečine od šećera metanol praktički ne formira.

Ispravljanje bradavice

Ispravljanje sladovine za kiselost treba obaviti limunskom kiselinom. Optimalna kiselost za fermentaciju je 4,0 - 4,5 pH. Tvrde da su također pili fermentiranu kašu ako je na stolu bila dobra zakuska. Ali kaša se ne može usporediti s konačnim proizvodom koji proizvodi destilaciju mjesečine.Količina limunske kiseline sadrži integralne izraze. Morate koristiti poseban kalkulator. Ali možete uzeti samo na vrh noža za 5 l.

• Stupac za kašu daje dobre izvedbe destilacije..
• Stupac ima hladnjak-kondenzator, termometar, refluks kondenzator i slavinu za precizno doziranje tekućine.
• U tvornici visina kolone određuje produktivnost i kvalitetu frakcije.
• Visina kuće određuje se proporcionalno promjeru.
• Stupac mora imati promjer koji možete postaviti na grijanje.

Destilacija mjesečine od velikih količina kaše moguća je ako se koristi kontinuirani kolon za varenje. Ova vrsta destilacije koristi se u industriji..

Dodatni korak u dobivanju mjesečine

• Novi proizvođači mjesečevih proizvoda postavljaju pitanje: "Zašto nam treba druga faza destilacije?". Odgovor je jednostavan - dobiti kvalitetan proizvod.
• Mjesečina još uvijek izgleda kao tvornička kolona, ​​ali s jednom fazom destilacije. Stoga se za dvostruku destilaciju tekućina mora odliti u zasebni spremnik.
• Da bi se spriječio metanol i ostali repovi na mjesečini, prije sekundarne destilacije, proizvod se mora ohladiti na sobnu temperaturu..
• Zbog velike čvrstoće pića nakon prve destilacije, štetne tvari se slabo izlučuju. Tekućina dobivena na izlazu nakon prvog stupnja razrjeđuje se pitkom vodom dok se ne dobije tvrđava od 40 °.

Zatim se izlijevanje vrši u destilacijsku posudu i zagrijava se na velikoj vatri na 60–65 °. Prva frakcija dobivena na izlazu koristi se samo u neprehrambene svrhe ili se izlije. Volumen frakcije je otprilike 1-2% ukupnog volumena. To su glave tzv. Sadrži nečistoće vrenja. Glave treba odabrati na nižem mjestu ključanja.

• Druga frakcija dobiva se nakon ubrzanog zagrijavanja s maksimalnom temperaturom od 85-95 °.
• Možete odabrati glavni dio. Za njezino kušanje mora se pripremiti predjelo..
• Treća frakcija koja ulazi u utičnicu sadrži vrlo mali postotak alkohola.
• Ali, sadržaj sirovinskih ulja (repova) je visok. Repovi nisu praktični.
• Oni su, poput glava, najbolje uopće ne koristiti.
• Kapaciteti za glave i repove zauzimaju od 3 do 7% ukupnog volumena. Uzimamo kalkulator i opet razmotrimo.

Glave i repovi odvode se u kanalizaciju. Zalogaj čeka na stolu. Prijatelji koji posjećuju svjetlo pomoći će procijeniti kvalitetu proizvoda..

Što bi trebao biti alkohol

O tome koji su alkoholi opisani u zasebnom članku. Ovdje se nećemo fokusirati na to. Samo ću reći da to treba biti prirodno piće, visokokvalitetno i iz pouzdanih izvora. Kao i potpuno proziran i bez mirisa.

Kakvu vodu koristiti

• Kvaliteta korištene vode nije manje važna od kvalitete alkohola.
• Pa, savijen. Recite malo manje, ali i vrlo, vrlo važno.
• Mislim da je nepotrebno govoriti da bi voda trebala biti pitka, čista i prozirna, pa prijeđimo na manje očite stvari.

Glavni pokazatelj vode za nas je krutost. Tvrdoća je količina kalcija (Ca) i magnezija (Mg) u vodi. Mjeri se u mEq / L. Za razrjeđivanje potrebno je koristiti vodu s najmanjom tvrdoćom, drugim riječima meku vodu. Inače, otopina postaje mutna, pa čak i gubi okus..

Pa kakva bi trebala biti krutost? Prema publikaciji „Tehnologija proizvodnje alkohola i alkohola“ (M. „Prehrambena industrija“, 1973.), voda tvrdoće manja od 1 mEq / l za prirodnu vodu i manju od 0,36 mg eq / l za omekšanu vodu. Koristit ćemo prirodnu vodu, tako da se fokusiramo na 1 mEq / l.

Kako znate, koliko vam je tvrda voda, pitate? Sad ću vam reći, ali prvo razmotrimo mogućnosti, kakvu vodu možemo koristiti.

Voda iz slavine

Najgora opcija. Ta krutost može doseći 7 mEq / L. Osim toga, sadrži izbjeljivač, koji ima svoj izraženi miris. Ne preporučujem upotrebu takve vode, ali ako se odlučite, trebate izvršiti neke manipulacije na njoj.

• Za početak ostavite da voda odstoji 3-4 sata kako bi izbjeljivač izbjelio.
• Zatim prokuhajte vodu i ostavite da se ohladi.
• Nakon vrenja prođite kroz vrč filtra za vodu u domaćinstvu.
• Sada ih je puno u prodaji i dobro se bave prečišćavanjem vode..
• Nakon ovih postupaka voda je spremna za upotrebu..

Izvorska voda

Većina web stranica na Internetu preporučuje ovakvu vodu, ali ne bih bio tako kategoričan. Nije tako jednostavno. Izvorna voda je u pravilu vrlo ukusna, ali njezin sastav i tvrdoća ne mogu se odrediti bez posebne analize. Uz to, njegovi pokazatelji mogu uvelike varirati od doba godine, obilne kiše ili suše..

Stoga ne mogu preporučiti takvu vodu. Ako imate izvor ili bunar u blizini, možete pokušati s ovom vodom pripremiti malu količinu smjese i vidjeti što se događa. Ako ne postane zamućeno i njen okus vam odgovara, tada je voda iz ovog izvora pogodna za upotrebu.

Kupljena flaširana voda

Ovo je, po mom mišljenju, najbolja opcija. Kemijski sastav i tvrdoća su napisani na kupljenoj boci, tako da možemo odabrati samo vodu koja je pogodna za naše potrebe.

Kao što sam već rekao, to je voda tvrdoće od 1 mEq / l i niža. Takva prodaja je potpuna. Čak sam vidio vodu tvrdoće 0,05 mEq / L. Događa se da boca ne pokazuje ukupnu tvrdoću. Tada bi se trebali usredotočiti na sadržaj Ca i Mg. Poželjno je da kalcij bude manji od 10 mg / l, a magnezij manji od 8 mg / l. Bar moja voda ima takve pokazatelje.

Destilirana voda

Činilo bi se da se može bolje pročistiti od svih nečistoća vode za razrjeđivanje alkohola? Takva voda definitivno neće zamagliti. Ali ovdje nije sve tako jednostavno. Sve će ovisiti o tome za što ćete smjesu koristiti..

Ako je za daljnju pripremu neke tinkture, poput paprike paprike ili Kedrovke, čiji je okus određen prvenstveno sastojcima koji su u njemu, tada je destilirana voda savršena. Jer ona nema ukusa.

Iz istog razloga nije baš pogodna za pripremu votke, čiji okus u velikoj mjeri ovisi o ukusu vode. Vodka pripremljena s destiliranom vodom značajno je slabijeg ukusa votki u izvorskoj ili flaširanoj vodi.

Da zaključimo: za razrjeđivanje koristite meku vodu u boci s tvrdoćom od 1 mEq / L ili nižim.
vinodela.ru

Pravila preciznog uzgoja

• U tvornici je kolona opremljena raznim senzorima. U arsenalu kućne pivare trebalo bi postojati barem kalkulator i hidrometar za određivanje snage.
• Formula za određivanje količine vode za uzgoj mjesečina sadrži sljedeće parametre: Ki - jačina raspoložive tekućine; Kv - čvrstoća koja se mora dobiti na izlazu; V - ukupna zapremina proizvoda.
• Formula je: količina vode = (Ki / Kv) * V - Vo. Na primjer, 2 litre snage 85 stupnjeva. Potrebno je dobiti 40 °. Opet uzimamo kalkulator. Izračun volumena vode = (85/40) * 2-2 = 2,25 L.

Ulijevanje vode u mjesečinu, a ne obrnuto. Postupak mora biti završen bez žurbe u jednom potezu.

Dodatno pročišćavanje mjeseca od ugljikohidrata

Destilacijski stupac s takozvanim pločama koristi se za čišćenje u tvornicama. U njima se oslobađaju odvojene nečistoće. Ponekad se instalira poseban stupac za odabir metanola. Ali od šećera pravimo mjesečinu, a metanol se nas ne boji.,

Važno je da se tekućina ohladi na sobnu temperaturu. Pri povišenim temperaturama, mnoge nečistoće se ne oslobađaju u procesu čišćenja..

• Stara metoda kemijskog čišćenja gotovog proizvoda je čišćenje ugljenom ili tretman ugljikohidratima. Kao izlaz, najčešće se koristi aktivni ugljen kupljen u ljekarni. Ali mnogo je učinkovitije nositi drveni ugljen.
• Ovdje vam ne treba kalkulator, samo zadržite omjer. Za 6 l mjesečine uzimajte 200 g drvenog ugljena i inzistirajte. U spremnik se dodaje ugljen i napuni se tekućina. Ugljeni lebde gore. Kad se svi slegnu na dno, spremnik se mora protresti. Ovu operaciju napravite dva puta.
• Izlaz iz potrage za drvenim ugljenom je da sami napravite ugljen. Zapalite vatru, po mogućnosti iz grančica breze i kore. Uzmite zemljani lonac i stavite drva koja su izgorjela, ali nisu ohlađena. Drveni pepeo mora biti ispuhan. Lonac dobro zatvorite i ostavite da se potpuno ohladi. Rezite dobivene komade malo. Možete provoditi ugljikohidrate.
• Za iskusne mjesečine nije tajna kako čuvati mjesečinu. Ali obično se ne čuva dugo. Da biste dobili potpuno zadovoljstvo tijekom procesa pripreme doma, snack je vrlo važan. Predjelo se priprema unaprijed, jer je sva pažnja usmjerena na postupak.

Opseg mjesečine u svakodnevnom životu je širok. Izlijevanje od mjesečine može imati smanjeni stupanj. Koristite kalkulator razrjeđenja posebno za žene. Ulivanje je stvar ukusa. Otuda i raznolikost proizvoda za tinkture na mjesečini.

tonnasamogona.ru

Mjesečinu pripremamo za konzumaciju?

Kad smo pripremili flaširanu vodu i alkohol u potrebnim omjerima, možemo prijeći na vrlo postupak postupnog miješanja:

1. Bilo koji spremnik je prikladan, glavna stvar koju morate zapamtiti je da ćete ga morati kasnije koristiti.
2. Ulijte svu vodu u pripremljena jela odmah.
3. Ne dopustite da se slegne, miješajte ili obavljajte druge manipulacije.
4. Uklonite alkohol, izmjerite potrebnu količinu mjernim priborom i izlijte u posuđe.
5. Polako dodajte 95% alkohola uz stalno miješanje..
6. Ponovo je uznemirite.

Sada se dobivena tekućina mora negdje preliti da bi se mogla pohraniti u budućnosti. Boce treba napuniti potpuno i zatvorite ih što je moguće čvršće. Činjenica je da u kontaktu sa zrakom:

• Alkohol isparava.
• Octena kiselina formira se na samoj površini.

Čak nije ni jasno što je gore - izgubiti dio votke ili "uživati" u okusu octa.

Sada je bolje premjestiti votku u hladnjak i postaviti temperaturu na 4 Celzijeva stupnja. Mišljenja su podijeljena u pogledu uvjeta podržavanja, u prosjeku se razgovara o njima 3-4 dana.

I nekoliko riječi o filtriranje - na dno boce možete baciti nekoliko tableta aktivnog ugljena, djelujući kao upijač, nosit će se s raznim malim nečistoćama. Nakon toga, dovoljno je procijediti cijeli volumen kroz gazu ili bilo koji drugi umjetni filter.

Kako poboljšati okus votke?

Neki vole votku s dodacima, tako da nakon što se slegne, piću možete dati jedinstveni okus:

1. Najčešće se u te svrhe koristi glukoza, 10-15 litara će biti dovoljno po litri.
2. Med je idealan, trebat će mu 2-2,5 puta više od glukoze.
3. Mlijeko je specifičnija komponenta, ovdje se već trebate usredotočiti na svoj ukus i iskustvo prethodnog kuhanja.
4. Dodavanje začina ublažit će okus votke, ili bolje rečeno samog alkohola.

Možete dobiti puno više užitka od ispijanja pića s takvim uključenjima, posebno ako je postupak zanimljiviji od konačnog rezultata. Piće će ići brže i bolje.

Kao rezultat kemijskih procesa doći će do kontrakcije, volumena miješane vode i alkohola smanjit će se, zbog kemijskih reakcija.

Na samom početku vjerovali smo da je potrebno prema svim pravilima matematike 1400 ml vode. Ali zapravo 1440. Tih tih 40 ml i "skupljaju se", izgubljeni u procesu. Nije najveći gubitak, ali najbolje je da to znate na početku svog putovanja alkoholnim pićima.

Pravimo votku

Nema ništa lakše nego napraviti kvalitetnu votku:

• Uzmite 1440 ml flaširane vode, kupujući je u obližnjoj trgovini.
• Ulijte ih u veliku posudu.
• Pronađite 1 litru kvalitetnog alkohola.
• Izlijte u pripremljenu tepsiju i promiješajte.
• Vodka je spremna, ostaje samo inzistirati, filtrirati i dodati aditive. Ali to je već po vašem ukusu..

Nije potrebno ništa kuhati, čekati mjesecima, sastojke pripremiti unaprijed. Cijeli će postupak trajati nekoliko minuta, osim ako filtriranje neće morati malo izmrviti.

Ako znate što s alkoholom napraviti votku, nećete se izgubiti ni u jednoj situaciji. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da sve treba biti umjereno i da vas alkohol neće usrećiti, čak i ako se u početku čini drugačije.
1-vopros.ru

Moonshine kalkulatori besplatno preuzimanje

Možete preuzeti kalkulator kućne pivare i instalirati ga na svoje osobno računalo, ovaj kalkulator ima napredniju funkcionalnost od one predstavljene na web mjestu. Program se pokreće na osobnim računalima s operativnim sustavom Windows: CalcSam_v4_3

Razrjeđivanje alkohola

Pravilno razrjeđivanje alkohola - ključ za dobivanje kvalitetnog proizvoda u budućnosti. Stoga ovoj operaciji treba pristupiti vrlo ozbiljno, iako ona ne predstavlja ništa komplicirano..

Što je potrebno kako bi se alkohol razrijedio kod kuće?

Da bismo to učinili, potrebni su nam alkohol i čista voda. Nikada ne upotrebljavajte vodu iz slavine u kuhinji, čak i ako ste je kuhali nekoliko puta. Meka izvorska ili destilirana voda je idealna, ali voda iz trgovine, koja se prodaje u petlitarskim limenkama, sasvim je prikladna..
Sjetite se tri glavna uvjeta za ispravno razrjeđivanje alkohola vodom:

• Voda mora biti ohlađena
• Obavezno sipajte alkohol u vodu, a ne obrnuto
• Razrijeđeni alkohol mora se taložiti

Prelazimo izravno na postupak. Prvo dajemo konkretan primjer, a zatim dajemo formulu za uzgoj.

Da ne biste začepili glavu brojevima i formulama, koristite naš kalkulator razrjeđenja alkohola vodom. Trebate samo unijeti količinu dostupnog alkohola, njegovu jačinu i jačinu koju želite dobiti. probati.

Da biste dobili piće jačine 40% (votke) iz litre alkohola jačine 96%, potrebno je tu litru alkohola sipati u 1,4 litre vode.

Ova se operacija temelji na sljedećoj formuli:

X = P * (N / M-1)

X - ovo je količina vode u mililitrima koja će biti potrebna za dobivanje otopine željene čvrstoće

P - ovo je količina alkohola koju imamo u mililitrima

N - ovo je jakost alkohola koji razrjeđujemo

M - ovo je tvrđava koju želimo dobiti

Pogledajte kako smo dobili 1.4 litara (1400 mililitara) u gornjem primjeru pomoću ove formule:

Pomnožili smo 1000 (volumen alkohola koji imamo u ml) s brojem dobivenim oduzimanjem jedinice (1) od rezultata dijeljenja 96 (jačina raspoloživog alkohola) s 40 (jačina koju želimo dobiti):

1400 = 1000 * (96 / 40-1)

Drugi primjer: da biste dobili litru alkohola jačine 50%, s litrom alkohola od 96% sipajte tu litru alkohola u 920 mililitara vode:

920 = 1000 * (96 / 50-1)

Međutim, možda ćete imati alkohol s jačinom od ne 96%, ali nižom, tada gornja formula neće uspjeti. U ovom će vam slučaju pomoći. stol za razrjeđivanje alkohola - Fertman stol, koji se nalazi ispod, ili već spomenuti kalkulator razrjeđivanja alkohola.

U ovoj tablici razrjeđenja alkohola podaci su u mililitrima i temelje se na razrjeđivanju 100 mililitara alkohola.

Primjer: ako imamo alkohol jačine 80% i želimo dobiti otopinu s jačinom od 30%, tada moramo razrijediti 100 ml 80% alkohola sa 171,1 ml vode. Opet, ne zaboravite da alkohol ulijevamo u vodu, ali ne i obrnuto.

Usput, pomoću ove tablice možete uzgajati ne samo alkohol, već i druga alkoholna pića, ako trebate smanjiti njihov stupanj.

Matematika je gotova. Uslijedio je posljednji, ali ne manje važan trenutak. Riječ je o taloženje razrijeđenog alkohola.

Nakon razrjeđivanja, gotova otopina treba se podmiriti oko tjedan dana. Ovo je najoptimalnije vrijeme. Ali ako vam treba vrlo hitno, onda se može koristiti barem dva dana kasnije. Spremnik treba biti na tamnom mjestu, na temperaturi od najmanje 5 stupnjeva Celzija iznad nule.

Osim toga, razrijeđenu otopinu ulijte u spremnik do vrha - do samog vrata. Što je manje područje kontakta tekućine i kisika, manje su šanse za reakciju oksidacije u kojoj se može formirati octena kiselina, a koja nam nije potrebna.

https://drrrink.ru/razvodim-spirt-doma.html

Prije pravilnog uzgoja, odaberite dobar alkohol

Alkoholi - kemijski spojevi koji su derivati ​​vode, s jednim atomom ugljika supstituiranim hidroksilnom skupinom. Od raznolikosti alkohola, jedan je prihvatljiv za ljudsko tijelo - etil. Ali ni ovdje nije jednostavno. Alkohol za piće, prema GOST-u, ima tri vrste: Extra, Alpha i Lux, a razlikuju se u postotku metanola, kao i u broju estera i slobodnih kiselina.

Uzmite u obzir ove pokazatelje u usporedbi: Tablica pokazuje da je najmanje metanola u Alfi. Upravo ovaj spava i osnova je za kvalitetnu votku. Napravljen je od žitarica pšenice, idi raži, ali krumpir joj se ne dodaje. Naime, ovo povrće, koje Rusi toliko vole, daje dodatni udio metanola. Što je više metanola, gori je i alkohol. Upravo zahvaljujući ovom monoatomskom alkoholu dolazi do trovanja singiranom votkom.

Zaključak: ako želimo ispravno razrijediti alkohol i dobiti dobru votku, uzimamo samo Alpha.

Ispravno razrjeđivanje alkohola zahtijeva pravu vodu

Pokazatelj kvalitete vode je sadržaj kalcija i magnezija u njoj. Što je više ovih elemenata, voda je tvrđa. Za pravilno razrjeđivanje alkohola, voda mora biti meka. Kako to utvrditi? Vjerojatno nema posebnog uređaja u domaćinstvu. Stoga se morate usredotočiti na opće pokazatelje:

1. Voda iz slavine je najgora opcija. Sadržaj kalcija i magnezija ne samo da doseže visoke granice, u njemu se otapa i izbjeljivač, što značajno pokvari okus. Voda iz slavine za pravilno razrjeđivanje alkohola može se upotrijebiti samo u ekstremnim slučajevima, prethodno se brani, prokuha i prođe kroz kućni filter poput "Brita".
2. Izvorska voda je prirodna vlaga, koja se svugdje oglašava kao najkvalitetnija. Ali ... Izvorska voda, prolazeći kroz različite slojeve tla, može sadržavati mnogo različitih tvari. Nemoguće je odrediti njegov sastav bez posebne analize. Kvaliteta ove vode uvelike ovisi o tlu s kojeg proljeće udari, na terenu, u doba godine, pa čak i na mjesečevim fazama. Možete pokušati pronaći pravi izvor. Ako tijekom razrjeđivanja tekućina ne postane zamućena i ima dobar okus, tada se može koristiti takva voda.
3. Voda u bocama je najprikladnija opcija. Boce označavaju sastav i tvrdoću. Tvrdoća vode ne smije biti veća od 1 mEq / L. Ponekad označavaju ne tvrdoću, već sadržaj kalcija i magnezija. Ti bi pokazatelji trebali biti manje od 10 mg / l kalcija i 8 mg / l magnezija..
4. Destilirana voda nema nečistoće. Neukusna je. Uostalom, ukus gotove votke ovisi o ukusu vode, ali ne. Ali, ako treba pripremiti jaku tinkturu, na primjer, papar, onda je voda sasvim prikladna.

Zaključak: da biste pravilno razrijedili alkohol, odaberite skladištenu vodu u boci.

O najvažnijoj stvari: o ispravnom razrjeđivanju alkohola

Alkohol s vodom miješa se s smanjenjem volumena gotove smjese. Taj se učinak u kemiji naziva kontrakcija. Za dobivanje potrebne čvrstoće pića potrebni su određeni udjeli polaznih materijala. Teško ih je sam izračunati.

Ostaje koristiti Fermanove proračune:

Potrebna količina vode je sjecište početnog alkohola i gotovog pića. Svi se podaci daju za razrjeđivanje na temperaturi od 20 Celzijevih stupnjeva. U nastojanju da ispravno razrijedite izvorni materijal, mora se imati na umu da performanse njegove čvrstoće mogu varirati od temperature okoline.

Ta se ovisnost može izraziti na sljedeći način: Ostaje dodati osnovna pravila miješanja:

• obje tekućine moraju biti ohlađene: alkohol se može čuvati u zamrzivaču, a voda staviti u hladnjak;
• nema razlike u što uliti: vodu u alkohol ili alkohol u vodi, glavna stvar je brzo sipati i odmah miješati.

Miješajući alkohol i vodu, dobivamo ne votku, već razvrstavanje. Prije nego što postanete pitki, sortirajte, potrebno je dovršiti sve kemijske procese koji se u njemu odvijaju. Da biste to učinili, stavili su je u hladnjak i ostavili da odstoji dva do tri dana.

Nije dovoljno miješati alkohol s vodom, morate napraviti dobru votku

Razvrstavanje će postati dobra votka nakon što je očistite ugljenom. Možete koristiti ljekarni s aktivnim ugljenom ili vrč za filtriranje kućanstva. Za filtriranje kroz aktivni ugljen 1 litra votke trebati će 30 tableta. Ako koristite filter vrč, morat ćete proći votku kroz njega 2 puta. Piće jačine 40 stupnjeva zahtijeva sortiranje od 42 stupnja. Pri čišćenju drvenim ugljenom gubitak gubi na 2 stupnja čvrstoće. Nakon čišćenja ugljena, okus votke može se ublažiti. Dio toga dodaje se šećeru, glukozi, fruktozi, octenoj ili limunskoj kiselini. Udio litre votke je sljedeći:

• šećer - 1 žličica;
• glukoza - 20 mm 40 postotne otopine.

Možete dodati aromatične aditive: med, papar, voćni sok. S bilo kojim punilom, piće se treba slegnuti. Treba imati na umu da suplementi također smanjuju snagu. Zaključak: pravilno razrjeđivanje alkohola, kvalitetnih sastojaka i pridržavanje tehnologije - ključ za dobivanje dobrog alkoholnog pića.

https://scorcher.ru/art_them/97/pravilnoe-razvedenie-spirta.htm

Kako razrijediti alkohol vodom

Za razrjeđivanje alkohola vodom, najboljom se smatra voda tvrdoće ispod 1 ° W - meka voda (1 ° W = 1 mEq / l). Jedna ° W odgovara sadržaju 20,04 miligrama Ca (kalcija) ili 12,16 miligrama Mg (magnezija) u litri vode. Kada koristite tvrdu vodu za razrjeđivanje alkohola, otopina će postati mutna, a okus će se također pogoršati. Najbolja voda za razrjeđivanje alkohola je flaširana voda. Ako se koristi voda iz vodovoda, tada se mora ostaviti i prokuhati..

Pri razvrstavanju (miješanje alkohola s vodom) smjesa se zagrijava u kojoj se oslobađaju svi toksini i druge štetne tvari. Također postoji postupak kontrakcije - komprimiranje tekućine, tj. na izlazu će ukupni volumen tekućine biti nešto manji nego prije miješanja. Prije miješanja preporučuje se hlađenje alkohola i vode. Što uliti, alkohol u vodi ili vodu u alkohol, nema velike razlike, ali obično se topiva tvar ulije u vodu. Nakon miješanja, otopina se treba taložiti najmanje 2 dana.

Za određivanje omjera vode i alkohola možete koristiti formulu:

• V ulazi. ml. = (Poljubac.% / Ktreb.% X Vysh. Ml.) - Vysh. ml.,

gdje je:

• V ulazi. ml.- volumen dodane vode alkoholu u ml .;
• Kiskh. % - početna koncentracija alkohola u%;
• Ktreb. % - željena koncentracija pića u%;
• Viskh. ml. - volumen početne koncentracije alkohola u ml.

Na primjer, postoji 80% alkohola s volumenom od 1000 ml, trebate ga razrijediti na 45%. Dakle (80/45 x 1000) - 1000 = 778 ml. voda se mora dodati u 1000 ml. 80% alkohola.

Za dobivanje pića visoke točnosti koncentracije alkohola potrebno je koristiti tablicu GI Fertmana, a još bolje, proračun i tablicu vrijednosti kompresije tekućeg volumena pri miješanju alkohola s vodom na temperaturi od 20 ºS, vidjeti dolje Tablica 1.

Tablica 1 Količina kompresije volumena tekućine prilikom miješanja alkohola s vodom na temperaturi 20 ºS
Na primjer:

Zahtijeva piće jačine 45% u zapremini od 1 litre. iz otopine s udjelom alkohola 80%.

1,1 l x 45% / 80% = 0, 5625 l. (Potrebna je 80% otopina).

2. od Tablice 1 vidi se da u 100 litara. 80% otopina sadrži vodu - 22.830 litara., 100 litara. 45% otopina sadrži vodu - 58.542 litre. Morate saznati koliko vode ima u 0,5625 litara. 80% i u 1 litri. 45% rješenje za ovo:

• 22.830 / 100 x 0, 5625 l. / = 0.1284 L. voda u 80% otopini;
• 58.542 / 100 x 1 l. = 0,585 L. vode u 45% otopini.
• 3.5.585 - 0.1284 = 0,4566 L. Pokazalo se da na 0,5625 litara. U 80% otopinu treba dodati 0,4566 litara. vode da biste dobili 1 litru pića jačine 45%.

Ako dodate 0,5625 i 0,4566, dobit ćete 1,0191 litru, ali izlaz će biti točno 1 litra, jer će se smjesa stisnuti (Kontrakcija) a volumen napitka smanjit će se za 0,0191 l.

Takva je točnost potrebna samo za velike količine industrijske proizvodnje..

http: //xn--80aeed1ayk8c.xn--p1ai/vinodelie/razbavlenie_spirta.html