Vodku izrađujemo od alkohola kod kuće
Izrada votke od alkohola kod kuće, čiji je recept prilično jednostavan, alternativa je skupom tvornički proizvedenom alkoholu. Uz to, domaći proizvod izrađen od kvalitetnih sirovina još je bolji..
No, važno je zapamtiti da je pretjerano pijenje štetno za zdravlje, kao i alkohol u domaćinstvu zabranjen je za komercijalnu prodaju..
voda
Prvi korak u pripremi votke od alkohola je izbor vode i stvarnog alkohola. Mnogi recepti preporučuju upotrebu čiste izvorske vode, ali uobičajena voda u bocama može biti prikladna. Važno je odabrati bistru vodu s minimalnim udjelom soli. Stoga, kada kupujete vodu, morate pažljivo proučiti naljepnicu. Sastav treba navesti koliko soli sadrži voda. A mekoća se može vizualno odrediti: što je prozirnija voda, to je mekša.
Da biste dobili votku, ne možete koristiti destiliranu ili prokuhanu vodu, jer takva tekućina gubi korisna svojstva i slabo rastvara alkohol.
Možda će vas zanimati što znate koji je izumio votku.
alkohol
Glavna komponenta je alkohol, etil ili medicinska pogodna je za domaću votku. Između njih nema neke posebne razlike. Medicinski alkohol etil se razrijedi s određenom količinom vode. Potrebno je odabrati alkohol najvišeg stupnja pročišćenja, proizvod dobiven iz pšenice i raži smatra se najkvalitetnijim.
Da bi se dodatno izračunali točni udjeli, potrebno je točno odrediti jačinu alkohola. To se može učiniti pomoću posebnog uređaja koji mjeri gustoću tekućine, hidrometara. Ili koristite naš online kalkulator koji će točno odrediti jačinu vašeg pića..
Druga faza je priprema i odabir ostalih dodatnih sastojaka. U ovom slučaju, sve ovisi o receptu. Na primjer, klasična votka priprema se s dodatkom otopine glukoze. Da bi piću dobili dodatni ukus koriste se razne komponente poput:
- med,
- sokovi od citrusa,
- muškatni oraščić,
- ljuta crvena paprika itd..
Sve ovisi o individualnim preferencijama okusa..
Oprez! Prema trenutnom ruskom zakonodavstvu, apsolutno je legalno proizvoditi bilo kakva alkoholna pića za osobnu upotrebu. Ali boca čak i najkvalitetnijih domaćih proizvoda koja se prodaje susjedima djelo je kažnjivo prema krivičnom zakonu..
miješanje
Treći korak je miješanje komponenata. Da biste dobili najbolju votku, morate precizno izmjeriti i kombinirati sve u pravim omjerima.
U ovoj fazi potrebno je utvrditi jakost gotovog alkoholnog pića, a to ovisi o količini vode.
- Dodatni sastojci, u pravilu, gotovo ne utječu na stupanj gotovog proizvoda.
- Najčešće pripremljena votka je 40 °.
- Da bi dobili takvu tvrđavu, uzimaju alkohol i vodu u omjeru 1: 1,3.
- Na 100 ml alkohola 90 ° koristite 130,8 ml vode.
- Imajte na umu da se votka jačine 40 ° smatra najoptimalnijom za konzumaciju..
Mnogi izvori predstavljaju posebnu tablicu s omjerima radi lakšeg razrjeđivanja alkohola, ali vrijedi zapamtiti da postoji važno pravilo koje utječe na kvalitetu pića, bez obzira na uzete proporcije.
Kako razrijediti alkohol? Važno pravilo u spoju je dodavanje alkohola u vodu, a ne obrnuto. Ova tehnika omogućuje vam bistro, ne zamućeno piće. Nakon što je alkohol dodan u vodu, potrebno je jako dobro izmiješati dobivenu tekućinu. Temeljito promiješajte u posudi s poklopcem protresanjem.