Internetski kalkulator mjesečine i druge metode izračuna

Izračun količine sastojaka za kašu i razrjeđivanje gotovog proizvoda može se provesti pomoću kalkulatora mjesečine. Približni proračuni volumena frakcija tijekom destilacije mogu se odrediti prema sadržaju šećera ili alkohola u hranilištu.

Točne proporcije alkohola potrebne su kad ćemo napraviti razne tinkture i likere, na primjer, za tinkturu jabuke treba 35%, ali postoji samo snažna mjesečina s 99% udjela alkohola, što trebam učiniti? Kako razrijediti? Samo prenesite ove podatke u obrazac za izračun gore i dobiti precizan savjet što učiniti..

Kalkulator šećera za kašu

Pomoći će odrediti točne udjele kaše i najveći mogući udio alkohola u njoj nakon fermentacije.

Ovim proračunima shvatite ozbiljno, o tome koliko ćete dobro kontrolirati čitav postupak izrade mjesečine, njegov ukus, boju i miris!

Kalkulator zamjene šećera s fruktozom ili glukozom

Masa iz glukoze stvorit će 12,5% manje alkohola od alkohola iz saharoze, ali više kvalitete. Ovaj će kalkulator izračunati koliko glukoze treba da bi mjesečina bila kao 1 kg šećera.

Učinkovitost fermentacije (kalkulator alkohola u Bragi prije i nakon fermentacije)

Za refraktometar Brix Wort SG. Kalkulator će pokazati učinkovitost fermentacije, koliko je kvasac dobro funkcionirao i što imamo na izlazu..

Kalkulator destilacije

Na temelju volumena kaše i sadržaja alkohola u njemu, kalkulator će izračunati procijenjeni prinos mjesečine i volumen stila u destilacijskoj kocki koji će ostati od procesa destilacije.

Izlaz treba biti litra sakupljenog destilata..

Kalkulator optimalne kiseline za bradavicu

Da bi se fermentacija uspješno odvijala i da bi se tijekom ovog procesa razvijale neželjene bakterije, medij mora imati optimalnu kiselost: pH 4,0-4,5. Ako morate izvršiti korekciju piva, to morate učiniti prije stvaranja kvasca. U ovom slučaju je pogodna limunska kiselina ili limunov sok (na osnovi: 5 grama kiseline odgovara soku jednog srednjeg limuna). Za kontrolu kiselosti trebate čak i najjednostavniji pH metar..

Proračun frakcije frakcije mjesečine

Destilacija kaše povezana je s dobivanjem proizvoda u kojem se osim etilnog alkohola nalaze i nečistoće manjih sastojaka. Njihova prisutnost negativno utječe na kvalitetu mjesečine.

Zbog toga je važno izvršiti preliminarni proračun volumena frakcija, koje se među destilerijama vina nazivaju glava, tijelo destilata i repovi. Pri odabiru frakcija važno je uzeti u obzir tačku ključanja etilnog alkohola i nečistoće.

Usput, ovdje možete sami preuzeti kalkulator mjesečine na svoje računalo: CalcSam.exe

Da biste odredili koliko trebate uzeti prvi dio mjesečine, koristite različite metode izračuna. Najjednostavnija metoda temelji se na mjerenju sadržaja šećera u Bragi prije unošenja kvasca..

• Na primjer, ako 1 litra kaše sadrži 15% šećera, jednostavnom aritmetikom možete izračunati njegovu težinu.
• Ostavio je 150 g. Prema praktičnim opažanjima, od 1 kg šećera koji se koristi za izradu kaše trebate uzeti 70-100 ml prve frakcije.
• Za 1 litru kaše iznos će biti 10,5-15 ml, a za 10 - 105-150 ml.
• Da bi se dobio proizvod visoke kvalitete u procesu brušenja, potrebno je odabrati glave s štetnim nečistoćama što je više moguće tijekom sporog zagrijavanja
• . To vam omogućuje da dobijete čistu vrhunsku mjesečinu..

Sekundarna destilacija

Ako postupak predviđa sekundarnu destilaciju mjesečine, unos procijenjenog volumena glave može se podijeliti u dva dijela i izvaditi u 75 ml.

Osipanje se vrši u trenutku kad se promijeni čvrstoća destilata. Ako indikator padne ispod 40-41 vol.%, Tada morate odmah započeti s izborom repova. Kako bi se spriječilo da fularska ulja uđu u glavni spremnik, potrebno je bliže kraju postupka češće izmjeriti jačinu destilata prikupljenog u zasebnoj posudi.

• Pri korištenju metode dvostruke destilacije, sirovi alkohol se bira sa indeksom čvrstoće od 30 vol. Da biste to učinili, bolje je koristiti mjerač alkohola.
• Ako željeni uređaj nije pri ruci, tada se određivanje vrši paljenjem tekućine u žličici.
• U tom se slučaju morate pridržavati osnovnih sigurnosnih pravila i ne koristiti otvorenu vatru u blizini mjesta destilacije.
• Skupljanje sirovina vrši se dok tekućina ne izgori..

Metode za određivanje volumena frakcija

Izračun volumena prve frakcije može se provesti na etilnom alkoholu. Ova metoda uključuje ekstrakciju destilata iz kaše bez odvajanja. Nakon dovršetka postupka koristi se mjerač jakosti alkohola za mjerenje jačine mjesečine.

Na primjer, ako 1 litra mjesečine sadrži 45% etilnog alkohola, tada za 100% čisti alkohol u destilatu volumen iznosi 0,45 litara. Na temelju ovog pokazatelja izračunavaju se frakcije. Kao ciljeve trebate odabrati 10-15% procijenjene količine alkohola ili 45-70 ml ukupne količine.

Važan pokazatelj u odabiru ciljeva je miris. Prvu frakciju karakterizira prisutnost nečistoća. Stoga iskusni destileri u praksi zamjenjuju čistu ruku ispod struje destilata i ulove nekoliko kapi.

Utrljaju se u dlan i smiruju aromu. Odabir tijela provodi se nakon odlaska mirisa prve frakcije. Temperaturna metoda može se koristiti za odvajanje destilata u dijelove. Ali praktična strana njegove primjene ne daje točne rezultate..

Mjerenje jačine mjesečine

• Jedan od važnih parametara alkoholnog pića koji izražava njegovu kvalitetu, plemenitost je snaga.
• Pokazatelj određuje omjer volumena čistog etilnog alkohola u ukupnoj količini tekućine.
• Teško je razumjeti čvrstoću proizvoda prema ukusu, pa se u praksi mjerenje provodi hidrometerom ili brojilom alkohola.
• Princip rada uređaja temelji se na mjerenju gustoće tekuće tvari.

Svaki mjerač alkohola dizajniran je za određeni raspon djelovanja. Za rad s mjesečevim zrakama bolje je koristiti uređaj koji određuje čvrstoću od 0 do 80 vol. Mjerač alkohola koristi se za određivanje gustoće kaše i gotovog destilata.

Budući da je gustoća alkohola različita od vode, njegov sadržaj u različitim omjerima smjese ukazuje na razliku u učinkovitosti. Što je niža gustoća smjese, dublje je uronjen uređaj.

Da biste dobili najprecizniji rezultat, preporučuje se mjerenje pri temperaturi destilata od 20 ° C. Mjerač alkohola radi samo u određenim uvjetima, tako da neće moći pokazati rezultat ako je gustoća niža ili veća od raspona.

Aparat tone u tekućinu. Prema ljestvici ispisanoj u staklenoj cijevi određuje se čvrstoća pića.

Proračun smanjenja gustoće alkohola

Profesionalci tvrde da jakost mjesečine ne bi trebala biti manja od 50 vol. Destilacijom nastaje snažno piće. Da biste je koristili ugodno, trebate smanjiti čvrstoću miješanjem i omekšavanjem.

Da biste to učinili, možete koristiti:

• vino;
• med;
• voda sa šećerom ili fruktozom;
• biljne tinkture;
• čista omekšana voda.

U raznim verzijama, mjesečina se koristi u određenim omjerima. Za kombiniranje dobivenih proizvoda možete koristiti računale za miješanje na mreži.

Pomoću programa možete izračunati gustoću mjesečine dobivene miješanjem dvije količine alkoholnog pića različite jačine. Na primjer, ako uzmete 500 ml tekućine jačine 40 i 55 vol. i pomiješajte ih, tada će izlaz biti 1000 ml smjese s pokazateljem od 48 vol.

Korištenje kalkulatora

Korištenje kalkulatora za razrjeđivanje omogućuje vam izračunavanje potrebne količine alkohola i vode za zadani volumen i gustoću. Da biste to učinili, morate unijeti pokazatelj potrebnog volumena, stupnja i jačine dostupnog alkohola.

Na primjer, da se dobije 1000 ml smjese s gustoćom od 40 vol. u prisutnosti destilata jačine 55 vol. trebate uzeti 727 ml mjesečine i 273 ml vode.

• Možete koristiti drugu metodu izračunavanja, u kojoj možete izračunati količinu vode koju treba dodati postojećem alkoholu da biste dobili željenu čvrstoću.
• U polje internetskog kalkulatora unesite pokazatelj volumena alkohola, gustoće i potreban stupanj nakon razrjeđivanja. Na primjer, u prisutnosti 1000 ml alkohola s jačinom od 55 vol. za uzgoj do 40 vol. Trebat će 375 ml vode. Ukupni volumen nakon dodatka iznosit će 1375 ml.
• Kalkulatori koriste jedinicu mjere zapremine u mililitrima, a brojevi se unose u cjelini, bez ulomaka. Prilikom korištenja programa moguće je točno izračunati bilo koju vrstu napitka pripremljenog na osnovi mjesečine.

Ispravan izračun postupka destilacije

Procesu destilacije prethodi tehnologija pripreme sladovine. Da biste izračunali udio alkohola u Bragi, postoji kalkulator šećera. U polja kalkulatora unesite podatke o količini šećera.

• Na primjer, za 1 kg šećera trebat će 4,84 litre vode.
• Fermentacijom dolazi do kaše s udjelom alkohola od 11,8%.
• Važno je uzeti u obzir toleranciju kvasca na alkohol..
• Za taj postupak pretežno je odabran alkoholni kvasac..
• Pokazatelj održivosti za njih je 18%.

Kad se saharoza zamijeni glukozom, volumen konačnog proizvoda se smanjuje. Da biste dobili istu količinu mjesečine, morate uzeti više glukoze. Za proračun postoji kalkulator za prijevod sastojaka. Da biste zamijenili 1 kg saharoze, uzmite 1,125 kg glukoze.

Za postupak destilacije predviđen je kalkulator koji vam omogućuje izračunavanje vremena, temperature grijanja kocke i odabir tekućine frakcijama. Da bi se dobili točni podaci, tehnička parametra kocke unosi se u polja kalkulatora.

Izračuni prema destilaciji relevantnoj za podatke na najjednostavnijim izvedbama destilacijskog aparata. Kalkulator smjese kipuće vode i alkohola omogućuje izračunavanje pokazatelja pri normalnom atmosferskom tlaku.