Bernard (bernard)
Bernard je marka češkog piva. Pjenasto piće proizvodi privatna pivovara u gradu Humpolec, smještenom između Praga i Brna. Marka je ime dobila po jednom od osnivača, Stanislavu Bernardu. Proizvodi tvrtke popularni su u svojoj domovini, a izvoze se u 35 zemalja svijeta. Službeni predstavnik tvrtke u Rusiji je "Moscow Brewing Company".
Povijesna referenca
Skupina čeških poduzetnika predvođena Stanislavom Bernardom kupila je 1991. godine na dražbi bankrotiranu pivovaru Humpolec. Staro poduzeće, osnovano u 16. stoljeću, bilo je u propadanju i zahtijevalo je temeljitu obnovu. Prvih 10 godina postojanja tvrtke doslovno se moralo boriti za život..
Vlasnici su postavili zadatak stvoriti tradicionalno češko piće visoke kvalitete s prepoznatljivim okusom. S vremenom je pivo Bernard postalo popularno u cijeloj zemlji. 2001. polovicu dionica tvrtke stekla je belgijska tvrtka Duvel Moortgat. Zahvaljujući financijskim injekcijama, marka se uspjela učvrstiti na nacionalnom tržištu i uspostaviti izvoz proizvoda izvan Češke.
Značajke proizvodnje
Pivo se u poduzeću kuha prema tradicionalnim češkim tehnologijama. Žitarice za proizvodnju slada uzgajaju na vlastitom gospodarstvu u Brnu. Voda dolazi iz izvora Bohemijsko-Moravskog gorja. Kvasac se uzgaja izravno u poduzeću u posebnim postrojenjima. Kvalitetni hmelj, koji daje točnu gorčinu, tvrtka kupuje od čeških dobavljača.
Primarna fermentacija odvija se u fermentacijskim komorama. Tada pivo sazrijeva nekoliko tjedana u podrumima na temperaturi ne višoj od + 2 ° S. Hladno piće prolazi kroz poseban antimikrobni filtar koji zarobljava mikroorganizme. Tvornica ne koristi pasterizaciju, pa Bernard čuva bogat okus pravog češkog piva..
Nagrade
Bernard pivo dobitnik je brojnih nacionalnih i međunarodnih nagrada. Najnovija postignuća uključuju:
- World Beer Awards 2015, London - brončana medalja;
- World Beer Challenge 2015, Portugal - srebrna medalja;
- Meiningers International Craft Beer Awards 2017., Neustadt - srebrna medalja;
- Australska međunarodna nagrada za pivo 2017., Melbourne - brončana medalja;
- Frankfurt International Trophy 2018, Frankfurt - zlatna medalja;
- Barcelona Beer Challenge 2019, Barcelona - zlatna medalja;
- PIVEX Zlatni KUP 2019, Brno - zlatna medalja;
- Concours International De Lyon 2019, Lyon - srebrne i zlatne medalje.
Zanimljivosti
Sladarnica Bernard jedna je od rijetkih u Češkoj koja je sačuvala stare proizvodne tradicije. Tvornicu, koja djeluje od kraja 19. stoljeća, tvrtka je kupila 2000. godine. Svake godine ovdje se proizvede 6.700 tona pilsner slada koji se koristi za proizvodnju vlastitog piva, a prodaje se i drugim poduzećima u zemlji..
2018. tvrtka je na društvenim mrežama objavila objavu na kojoj je sovjetski glumac Georgy Millyar prikazan kao Baba Yaga, s hashtagom #MeToo koji koriste protivnici seksualnog uznemiravanja. Feminističke organizacije nisu cijenile šalu, a tvrtka se našla u središtu masovnog skandala.
Vrste piva Bernard
Bernard Svatecni Lezak, 5%
Lager s izraženim okusom prirodnog slada bez gorčine. U aftertasteu su note hmelja. Pivo je sekundarno fermentirano u boci, tako da može biti malo mutno.
Bernard Cerny Lezak, 5%
Nepasterizirani crni lager izrađen je od četiri vrste slada uz dodatak posebne kulture kvasca. Piće punog okusa i suptilne gorčine vrlo je popularno na češkom tržištu..
Bernard Jantarovy Lezak, 5%
Nefiltrirani lager bogate jantarne boje s blagom gorčinom. U proizvodnji se koristi karamelizirani slad zbog kojeg pivo stječe prirodnu slatkoću.
Bernard Bohemian Ale, 8,2%
Snažan češki ale s voćnom aromom i okusom slada. Korijander se dodaje pivu, pa se začinjene note osjećaju u aftertasteu. Napitak se dobro zagrijava u hladnom danu..
Bernard India Pale Ale, 5,6%
Ale je stvoren na temelju recepta starog pića koje je iz metropole dovezeno u britansku Indiju. Pivo duboke voćne arome koje je u suprotnosti s izraženom gorčinom svojstvenom ovoj vrsti. Sorta je zauzela prvo mjesto na češkom natjecanju Cerevisia Specialis u kategoriji "Posebno pivo godine 2018".
Bernard Kvasnicova Desitka, 4,2%
Lagano pivo svijetlog i punog okusa i nježne arome hmelja. Pri kušanju se osjećaju oštre note i ugodna gorčina. Piće ima vrlo gustu, bogatu pjenu koja dugo traje u čaši..
Bernard Svetle Pivo, 3,8%
Nepasterizirana, niskoalkoholna sorta guste arome hmelja. Ugodno osvježavajuće piće bogatog spektra okusa u kojem dominiraju začinski tonovi.
Bernard Jedenactka Lezak, 4,5%
Lagani nepasterizirani lager tradicionalno je češko pivo skladnog gorkastog okusa, bogate arome hmelja i bujne glave. Proizvod je osvojio prvo mjesto na češkom natjecanju "Pivo godine - 2018".
Bernard Kvasnicovy Lezak, 4,5%
Neka vrsta slabog boemskog lagera osvježavajućeg okusa s okusom kvasca. Starije u bocama i mogu biti pomalo maglovite.
Asortiman tvrtke uključuje 4 vrste bezalkoholnog piva, kao i pjenasto piće jačine 4,9%, upućeno potrošačima s intolerancijom na gluten. Izvorna besplatna višnja Bernard bez udjela alkohola na bazi slada, hmelja i sirupa od prirodnih bobica zauzela je treće mjesto na češkom natjecanju za posebno pivo godine u 2018..
