Bottega (bottega)

Proizvodi destilerije Bottega (Bottega) na tržištu su više od četrdeset godina. Relativno mlada prema standardima vinskog poslovanja, tvrtka je uspjela postati jedan od najpoznatijih proizvođača šampanjca Prosecco

zahvaljujući kompetentnoj marketinškoj strategiji.

Bottega barovi otvoreni su u gotovo svim glavnim zračnim lukama na svijetu, gdje u ugodnoj atmosferi možete kušati talijanska pjenušava vina i kušati jela nacionalne kuhinje. Ništa manje poznati nisu likeri od rakije i brenda koji su već dobili tristotinjak diploma međunarodnih natjecanja..

Povijesna referenca

Obitelj Bottega bavi se vinarstvom u Pijemontu od 17. stoljeća. U drevnim dokumentima sačuvani su podaci da je daleki predak vlasnika tvrtke Andrea Bottega, već 1635. godine, uzgajao grožđe u gradu Molinetto della Croda, smještenom u blizini Venecije. U tom se razdoblju talijanska poljoprivreda smatrala jednom od najnaprednijih u Europi. Značajan sloj seljaka bili su neovisni stanari koji su radili na zemlji u vlasništvu aristokrata.

Obitelj Bottega uzgajala je grožđe na imanju grofa Collalta, a nakon ukidanja feudalnih ograničenja stekla je vlastite parcele. No, temelje za vlastiti posao postavio je strastveni enolog i trgovac vinom Domenico Bottega tek 1920-ih. Bio je dobro upućen u grožđe i lako je mogao prepoznati najbolja područja na zemlji. Nastavljajući očev posao, njegov nasljednik Aldo, zajedno sa suprugom Rosinom, osnovao je Distilleria Bottega 1977. godine u gradu Pianzano di Godego..

U budućnosti su se tom poslu pridružila i njihova djeca - Alexander, Barbara i Stefano. Jaki alkohol - votka i likeri od grožđa - činili su značajan udio u asortimanu vinarije. Sredinom 80-ih tvrtka je postala poznata u cijeloj Italiji zahvaljujući inovativnom sustavu vakuumske destilacije, koji je okus bottega grappa učinio mekšim..

1987. godine tvrtka za puhanje stakla postala je dio tvrtke, a marka je počela osvajati međunarodna tržišta. Pet godina kasnije, vlasnici su odlučili dodati tradicionalna talijanska pjenušava vina i otvorili novi pothvat, dio grupe Bottega. Prvi proizvod tvrtke - Il Vino dei Poeti Prosecco - stručnjaci su visoko cijenili i doveli tvrtku na međunarodno tržište vina.

Od 2007. godine Distilleria Bottega nalazi se u mjestu Bibano di Godega di Sant Urbano. Radionice su opremljene u staroj zgradi iz 17. stoljeća, smještenoj u središtu deset hektara vinograda. Proizvodi tvrtke prodaju se u 132 zemlje širom svijeta, a Bottega Gold industrijski magazin IWSR proglasio je najprodavanijim pjenušavim vinom u turističkom sektoru..

Značajke proizvodnje

Poljoprivredno zemljište tvrtke nalazi se u ekološki čistoj regiji u blizini Bibana. Regija ima posebno blagu klimu, a tlo bogato mineralima pogodno je za uzgoj grožđa Glera od kojeg se tradicionalno pravi Prosecco. Bere se ručno, pazeći da ne ošteti osjetljive bobice.

Kao i sva talijanska pjenušava vina, i šampanjac Bottega izrađuje se metodom tenka. Nakon prve fermentacije kvasac i šećer dodaju se u mošt grožđa, a zatim stavljaju u hermetičku posudu od nehrđajućeg čelika. Nakon odležavanja, gotovo vino se filtrira, dodaje se ekspedicijski liker i služi za punjenje u boce. Luksuzno dizajnirane boce izrađuju se u vlastitoj tvornici stakla.

Nagrade

Brončane medalje:

• Decanter Asia Wine Awards - 2013 .;
• Međunarodni vinski izazov - 2016., 2017.
• Srebrne medalje:
• Majstori prošeka, Posao s pićima - 2016 .;
• Nagrade Sakura - 2016 .;
• Međunarodno natjecanje vina i alkoholnih pića IWSC - 2017;
• Concours Mondial de Bruxelles - 2017 .;
• Sélections Mondiales des Vins - 2018.

Zlatne medalje:

• Forum kupaca iz Velike Britanije, Frontier Awards - 2010;
• Decanter World Wine Awards - 2017;
• Prosecco svladava posao s pićima - majstor.

Zanimljivosti

Prvi bar Bottega Prosecco otvoren je 2014. godine na finskom trajektu Viking Line, koji krstari skandinavskim zemljama. Tijekom sljedećih godina tvrtka je razvila široku mrežu sličnih objekata u zračnim lukama i u Duty Free trgovinama, a proizvodi marke postali su jedni od najčešće kupljenih od strane turista iz različitih zemalja.

Destilerija je otvorila muzej stakla, koji ne prikazuje samo umjetnine tvornice stakla tvrtke, već i izvanredne primjere boca drugih marki..

Vrste šampanjca Bottega

Bottega zlato, 11%

Talijanski suhi šampanjac Prosecco izrađen je od grožđa Glera. Pjenušavo vino zlatne boje s postojanim perlage i nježne cvjetno-voćne arome. Aromatični buket sadrži nijanse svježih jabuka, zrelih krušaka i agruma, kadulja se osjeti kadulja, začini i kiselost grožđa. Kombinira se s tjesteninom, rižotom, ribljim jelima, bijelim mesom s roštilja i salatama od svježeg povrća.

Bottega ružičasto zlato, 11,5%

Brut je stvoren od tamnoputa grožđa Pinot Noir, što piću daje nježnu ružičastu boju. U aromi do izražaja dolaze jagodičasti tonovi, dominiraju ribiz i jagode. Složeni okus karakteriziraju bogate cvjetne i voćne note, aftertaste je dugotrajan i ugodan. Šampanjac se preporučuje kao aperitiv i kao dodatak vegetarijanskim jelima, plodovima mora, ostarjelim sirevima i bijelom mesu.