Canti

Canti je relativno mlada, ali već dobro poznata marka vrhunskog talijanskog pjenušca. Dizajnirao Gianni Martini, vlasnik Fratelli Martini Secondo Luigi Spa. Proizvođač postavlja piće kao utjelovljenje profinjenog stila Italije. Pod markom Canti proizvodi se sedam vrsta šampanjca, veći dio proizvodnje izvozi.

Povijesna referenca. Marka se pojavila 2001. godine. Poznati vinar Gianni Martini došao je na ideju da stvori piće koje će utjeloviti nacionalne tradicije i duh zemlje. Stvaranje recepta trajalo je gotovo godinu dana, Martini je angažirao najbolje stručnjake svoje tvrtke Fratelli Martini Secondo Luigi Spa.

Puno kontroverzi izazvalo je ime nove marke - bilo je potrebno odabrati riječ koja će izazvati izravnu povezanost s talijanskom kulturom. Odlučeno je da ime Canti (u prijevodu "pjesma") savršeno prenosi bogatstvo okusa pjenušca i emocija koje ono izaziva. Već 2002. godine marka je uspješno predstavljena u Velikoj Britaniji, a u sljedećih nekoliko godina osvojila je svjetsko tržište..

Champagne Canti proizvodi se od odabranog grožđa iz Pijemonta, a neke sirovine dostavljaju farme iz različitih dijelova Italije. Vlastite vinarije tvrtke nalaze se u cijeloj zemlji. U malim tvornicama pripremaju se vinski materijali koji se potom dovode u sjedište u Cossano Belbo, gdje majstori prave mješavine za razne marke Canti. Godišnje proizvodne linije napusti oko 30 milijuna boca.

Nagrade

Srebrne medalje:

• Grand International Wine Awards, Dusseldorf - 2014., 2016., 2017 .;
• Korean Wine Challenge, Seoul - 2016.

Zlatne medalje:

• Međunarodni vinski izazov, London - 2012 .;
• AWC, Beč - 2013.

Zanimljivosti

Marka svoju popularnost duguje ne samo vinarima i dizajnerima koji su radili na receptima i dizajnu proizvoda, već i marketingu koji su organizirali veliku reklamnu kampanju. Videozapisi o novom vinu prikazani su na TV kanalima u udarnom terminu i prethodili su prikazivanju igranih filmova u kinima. Canti oglasi čak su se pojavili i na dodjeli Oscara.

2006. svečano su otvorena nova vinska podruma Canti. Podzemne dvorane impresioniraju neobičnim arhitektonskim rješenjima i bogatim interijerima. Svođeni stropovi su u podovima od drva i terakote. Prostor čuva vino i domaćin je raznih kulturnih događanja.

Vrste šampanjca Canti

Tvrtka Canti Asti D.O.C.G. Millesimato, 7%

Pjenušac je označen kraticom DOCG, koja je u Italiji dodijeljena samo istaknutim brandovima. Stvoren od jednogodišnjeg bijelog muškatnog oraščića. Piće slamnate boje s bisernim sjajem. Cvjetne note ističu se u aromi, dok u nježnom okusu prevladavaju naznake zrele dinje. Preporučuje se za posluživanje uz jela od tijesta i svježe voće.

Bracchetto Spumante D.O.C.G. Piemonte, 7%

Za proizvodnju vina koristi se grožđe Bachetto s crvenim bobicama koje piće boje u rubinsku boju. Aroma sadrži jagode, maline i trešnje. Okus - umjereno slatkast s notama badema u završnici. Pogodno za poslije ručka, večere ili laganog međuobroka.

Canti Prosecco D.O.C Millesimato, 11,5%

Oznaka DOC na talijanskom vinu jamči regiju podrijetla. Lagani zlatni napitak izrađen je od grožđa Glera ubranog u istoj sezoni. Šampanjac je svježeg voćnog okusa i bogate svježe arome. Savršen aperitiv, izvrsno se slaže s bilo kojim obrokom.

Canti Cuvee Brut, 11%

Napravljeno od četiri sorte grožđa: Garganega, Glera, Cortese i Trebbiano. Boja vina - slamnata, sa svijetlozelenkastim naglascima. Aromom dominira svježe grožđe. Okus je voćni s ugodnom trpkošću. Preporučuje se uz talijanska jela: tjesteninu i lazanje, kao i omlete i pite.