Liker minttu - komad metvice sjeverne hladnoće
Menta je finski liker na bazi peperminta. Proizvedeno u gradu Turku, ali proizvodnja pripada francuskoj tvrtki Pernod Ricard. Ovo je pravi sjevernjački alkohol: jak (od 35%), srebrno proziran, poput tekućeg leda, u elegantnoj i strogoj boci. Okus pića također vam ne dopušta da zaboravite na zemlju porijekla: liker je toliko nane da djeluje ledeno. Unatoč visokoj čvrstoći, Menta se lako pije, alkohol se praktički ne osjeća.
Povijest likera započela je 1986. godine, kada su Amerikanci došli na ideju o novom alkoholnom piću. Proizvođači su željeli da novi proizvod postane jedinstven, egzotičan, pa čak i revolucionaran u nekom smislu, pa su odlučili pustiti liker na sjeveru, radi veće autentičnosti. Bilo je važno stvoriti alkohol "u finskom duhu", ali s pogledom na američke potrošače. Finska tvrtka Chymos obratila se ispuniti ovu "misiju".
Plan je bio 100% uspješan - piće se brzo zaljubilo u Amerikance. U početku se pretpostavljalo da će boca biti okrugla - ovaj je oblik jednostavniji za proizvodnju, ali prevladala su marketinška razmatranja: proizvođači su se smjestili na posudu, oblik, boju i teksturu koji podsjećaju na komad leda. Tvrđava je bila 50%.
U jednoj od prvih serija pronađen je nedostatak: neke su boce sadržavale bistru tekućinu, kako zahtijevaju standardi, u drugima je Mintu bila žućkasta. Ubrzo je postalo jasno da je kriv visok sadržaj željeza u vodi; nakon prelaska na destiliranu vodu problem je riješen, ali suradnji s Amerikancima došao je kraj..
Chymos je brzo pronašao novo tržište: Europu, posebno Njemačku i Austriju. Alkohol je bio posebno popularan na skijalištima. Liker je doslovno stvoren za ovaj zimski sport: zagrijavajući, svjež, leden.
Devedesetih godina Mintu se počeo prodavati na domaćem tržištu, u Finskoj. Prodaja je brzo rasla, marka se razvijala i jačala, ali u skladu s novim zahtjevima, jačina pića morala se smanjiti s 50 na 40 stupnjeva. To je Minta odmah prebacilo iz "rakije" u "likere" i prodaja je lagano pala, ali ne toliko kritična da je dovela do bankrota.
2009. godine prava na marku stekao je alkoholni koncern Pernod Ricard. Danas likeri od mente nisu rijetkost, slični se proizvodi proizvode u Estoniji i drugim zemljama, ali Mintu je bio prvi i ostao najbolji.
Tehnologija proizvodnje
Izvorni recept drži se u tajnosti, međutim, prozirna boja i velika jačina pića sugeriraju da se prvo napravi tinktura od mente (maceracija), a zatim destilira (moguće nekoliko puta), razrijedi vodom do željene jačine i zasladi.
Sastav (prema oznaci) sadrži samo prirodne sastojke: alkohol, vodu, šećer, esenciju mente.
Vrste kovnice
Linija Mintu uključuje četiri vrste likera:
- Pepermint, 35%, 40% ili 50% ABV. Slatki okus mentola.
- Licitara (Black Mint), ABV 35%. Okus slanog sladića (korijen sladića).
- Nana Chili, ABV 35%. S ljutom paprikom.
- Čokolada (Choco Mint), jačina 35%. Slatkast, ali ne smiješan okus mliječne čokolade.
Kako piti Metvicu
Metvicu je najbolje piti u "čistom" obliku u malim čašama, nakon što je ohladite u zamrzivaču (tada se napitak zgusne i postane ugodno žilav). Nije potrebno grickati alkoholne piće - to će samo pokvariti iskustvo. Možete ga poslužiti uz lagane zalogaje poput tamne čokolade ili kriške voća.
Metvica se također dodaje kavi, vrućoj čokoladi ili se koristi kao sastojak koktela..
Kokteli s Mintuom
- "Čokolada". Po jedan dio Minttu i bilo koji čokoladni liker, 3 dijela mlijeka. Sve pomiješajte u blenderu, poslužite s listom mente i čipsom.
- "Vjetrenjak nane". Pomiješajte mentu i bilo koje pjenušavo vino u shakeru u omjeru 2: 1. Poslužite u čaši za daiquiri ili šampanjac.
- "Razarajuća sila". Pomiješajte jednake dijelove mente i Schweppesa (ili druge sode). Poslužite s ledom.
- "Ubosti". Pomiješajte Minttu s rakijom u omjeru 1: 2. Poslužite s ledom.