Grimbergen (grimbergen)

Grimbergen je marka piva koja se prvi put kuha u istoimenoj opatiji na području moderne Belgije 1128. godine. Danas je marka u vlasništvu pivarske tvrtke Carlsberg, a predstavlja je nekoliko vrsta belgijskih aleva. Proizvodi se prema autentičnim receptima redovnika i isporučuje u više od pedeset zemalja svijeta..

Visoku kvalitetu "Grimbergena" sada potvrđuju i nagrade međunarodnog natjecanja World Beer Awards-2018, gdje su marke piva Blonde, Blanche, Double Ambree nagrađene zlatnim i dvije srebrne nagrade u svojim stilskim nominacijama. Od 2013. godine pivovara Baltika ekskluzivni je uvoznik napitaka od hmelja Grimbergen u Rusiji..

Povijesna referenca

Redoviti redovnici osnovali su opatiju u selu Grimbergen 1120. godine. Osam godina kasnije ovdje je otvorena pivovara koja je s prinudnim prekidima funkcionirala do kraja 18. stoljeća. Tijekom prvih sedam stoljeća svoje povijesti do 1830. godine, kada je samostan zatvoren, opatija se puno puta praznila, ali svaki put je oživljavana na istom mjestu..

1629. godine ptica Feniks pojavila se na samostanskom grbu, koji je danas prisutan na etiketi piva Grimbergen. Mitološko biće i krilatica "Spaliti - bez gorenja" simbolizirali su nepromjenjivo ponovno rođenje iz pepela samostana i svih gospodarskih zgrada (uključujući pivovaru) nakon bilo kakvih tragičnih događaja.

Novo rođenje piva Grimbergen dogodilo se 1958. godine, kada se pivovara Maes obratila redovnicima opatije s prijedlogom da se u njihovoj pivovari proizvede hmeljni napitak pod markom Grimbergen. Nakon 20 godina proizvodnja je premještena u Brasserie Union, a 2007. u Brouwerij van Alken. Grimbergen se trenutno priprema u pogonima u Kronenbourgu u Francuskoj.

Kako ispravno piti ale Grimbergen

Čuvari sastava i tajne piva Abbey razvili su određeni ritual koji vam omogućuje da u potpunosti iskusite posebnosti i okus starog pjenastog pića.

1. Pivo se poslužuje rashlađeno na 7-8ºC.
2. Za bolje otkrivanje arome ulijte u čistu i suhu čašu posebnog polukružnog oblika.
3. Čaša se drži pod kutom od 45 ° i napola napuni iz boce.
4. Čvrstim, glatkim pokretom staklo se vraća u uspravan položaj tako da pjena visoka 2 centimetra doseže rub čaše.

Proizvođač preporučuje određene grickalice za svaku sortu "Grimbergen".

Vrste piva "Grimbergen"

Grimbergen plavuša, 6,7%

Svijetli opatijski ale zlatne boje s čvrstom i gustom glavom kremaste boje. Aromom dominiraju cvjetne i voćne note s pikantnim notama klinčića. Intenzivan okus voćnog asortimana - jabuka, naranča, breskva s primjesama meda i hmelja. Piće je dobro s plodovima mora, sirevima, divljači.

Grimbergen Double-Ambrée, 6,5%

Tamno, dvostruko fermentirano pivo bogate jantarne boje i kremaste glave. Aroma je slatka s opipljivim motivima karamele, suhe šljive, čokolade i pregorjelog slada. Okus pića uravnotežen je gorko-slatki s notama suhog voća. Odlično se slaže s prženim mesom, masnim jelima, sirom.

Grimbergen Blanche, 6,0%

Lagano pšenično pivo meke i bogate glave. Aroma sadrži začinske note korijandera, klinčića, bergamota i slatkih citrusa. Okus je bogato sladan s neupadljivom svježom kiselinom. Ova sorta "Grimbergen" dobro se slaže s laganim zalogajima, ribom, bijelim mesom, tvrdim sirevima.

Grimbergen Rouge, 6,0%

Voćno pivo bogate rubin boje s ružičasto-kremastom glavom. Razlikuje se bobičastom aromom malina, brusnica, jagoda s kontrastnim notama klinčića. Gorko-slatki okus izvrsno se slaže s voćem, laganim desertima, mekim sirevima.