Volkovskaya pivovarnya

Puno se govorilo o craft pivu, odnosno craft pivu, a sve više ljudi ga traži u pubovima i barovima, budući da je izbor dovoljno velik da svatko može odabrati pivo po svojoj mjeri. Obrt - proizvodi se u maloj pivovari prema tradicionalnim ili klasičnim receptima, ali ih je kreativni tim poboljšao. Upečatljiv primjer takve pivovare može biti ruska Volkovskaya, koju je Moskovska pivovara stvorila kao kreativni laboratorij..

Glavni objekti Moskovske pivarske tvrtke nalaze se u Mytishchiju, u blizini Moskve. Asortiman je dobro poznat na teritoriju Ruske Federacije i u inozemstvu. Pojava zanatske podjele je razumljiva. Tijekom proteklih 10 godina u Rusiji se zatvorilo nekoliko tvornica pivskih divova poput AB InBev, Heineken ili iste Baltike. Ali male se tvrtke drže i čak se množe. A ako craft pivovaru smatrate kreativnim laboratorijem, ona generira ideje za matičnu tvrtku, nudi nova pića, razvija originalne recepte i čak prati potražnju kupaca..

Glavni pivar pivovare Volkovskaya je Mihail Eršov, čija je vještina poznata daleko izvan granica Rusije. Vodio je kreativni laboratorij 2015. godine, a od tada se ovdje nastavljaju eksperimenti. U tijeku je razvoj novih okusa i mirisa, novih pića s jedinstvenim karakteristikama.

Biljka ima digestor zapremine samo 100 litara, što znači malu količinu proizvoda. Ako je novo pivo uspješno, proizvodnja se prebacuje u pogone glavnog poduzeća. Vjerojatnost pronalaska eksperimentalnih proizvoda pivovare Volkovskaya u običnoj trgovini mala je - "Dim nad vodom", "100 roentgena" ili "Suza domske komsomolske žene" dostupni su samo na zatvorenim događanjima i prezentacijama. Ali postoji linija redovnih proizvoda koje proizvodi Moskovska pivovara pod nadzorom stručnjaka iz kreativnog laboratorija. Danas postoji 7 takvih pića - 4 tradicionalna piva, 2 voćna pića i medovina. Stanovnici ne samo Rusije, već i Ukrajine, Moldavije i Armenije mogu cijeniti radove pivara Volkov..

Asortiman piva Volkovskaya pivovara

Volkovskaya Pivovarnya, APA (5,9%). Američki Pale Ale, ili blijedi američki ale, u čijoj se pripremi koriste dvije sorte hmelja - Azacca i Pekko. Boja je zlatna, aroma sadrži note borovih iglica i egzotičnog manga. Okus je mekan, s primjesama voća i hmelja. Aftertaste s laganom gorčinom. Dugotrajna i lepršava pjena. Poslužite ohlađeno na 12-14 ° C. U Rusiji se tradicionalno kombinira s ribom i plodovima mora, može se poslužiti na američki način - s dimljenim kobasicama i slanim orasima.

Volkovskaya Pivovarnya, IPA (5,9%) INDIJA Pale Ale, ili svijetli indijski ale, napravljen od dvije sorte hmelja - Pekko i Jarrylo. Lagani zlatni napitak ugodno miriši na tropsko voće. Moćnog okusa s izraženom gorčinom hmelja i biljnim notama. Suhi hmeljni okus. Pjena je pahuljasta, ali labava. Poslužite ohlađeno na 12-14 ° C. Odlično se slaže s začinjenim tvrdim sirevima, dimljenim mesom, začinjenim grickalicama.

Volkovskaya Pivovarnya, Port Artur (6,5%). Klasično porter, tamno craft pivo guste smeđe boje. Korištene su tri sorte hmelja - Cascade, Golding i Magnum. Okus je moćan i raznolik, s primjesama hmelja i prženih orašastih plodova. Aroma sadrži note karamele i čokolade. Ovo je najjače od pića pivovare Volkovskaya, a služi se rashlađeno s kamenicama i sirevima oštrog okusa..

Volkovskaya Pivovarnya, Blanche de Mazaj (5,9%). Bijelo pšenično pivo od hmelja američkog mozaika, koje je napitku dalo ime. Ugodna aroma livadnog cvijeća. Intenzivan okus s primjesama hmelja i pšeničnih krutona. Poslužite ohlađeno na 12-15 ° C. Izvrsno uz grickalice s plodovima mora i povrća.