Craft pivo i njegove značajke
Želite li isprobati stvarno nešto ekstravagantno, primamljivo i zanosno?
Menu
Zanimaju ih pića koja se stvaraju prema posebnim receptima i nemaju analoge u njihovim pokazateljima aromatičnosti i okusa.?
Obratite pažnju na craft pivo. Ovo je posebna vrsta alkohola koja više od 50 godina ne ostavlja samo ljubitelje skupova pjena.
Među tim pićima svaki potrošač lako može pronaći vlastiti primjer standarda, a to ne čudi, jer je svaki predstavnik segmenta jedinstven recept i vlastita originalna načela proizvodnje.
U današnje doba izraz malih zanata sorti hmelja obično se primjenjuje na autorovu proizvodnju neobičnih sorti hmelja..
Glavne razlike predstavnika ovog segmenta od običnih lagera i pilsnera nalaze se u karakteristikama okusa.
Okus svakog zanata je jedinstven, a velikim dijelom zasniva se na vještini proizvođača i njegovoj želji da svoj rezultat eksperimenta prikaže na općenito prihvaćenim načelima za pripremu pjene.
boja
Vizualni učinak zanatske pjene izravno ovisi o razini pečenog slada. Često je ovo tamno pivo sa smeđom pjenom, ali postoje i svjetlije, kao i zlatne opcije.
aroma
Aromatska komponenta temelji se na raznolikosti. Ovisno o proizvođačevim sklonostima, često ćete naći u ovom hmeljastom voću bobica, voća, začina, začina i još mnogo toga.
ukus
Gastronomske ambicije često se izražavaju u atraktivnoj ravnoteži između baze hmelja i kiselosti, koja daje druge komponente predviđene u receptu.
Sorte craft piva
Segment zanatskog piva danas je velikim dijelom zastupljen s alesima, koji se mogu podijeliti u više sorti. Najpopularniji predstavnici smjera trebaju uključivati:
- Blijedi ale. Svijetli sastavi s izraženom hmeljnom bazom u aromi, sladu gorčinu okusa i karamelastog okusa.
- IPA. Egzotična utjelovljenje svijetle aleje sa svijetlim naknadnim okusom. Odlikuje se velikom čvrstoćom.
- —Porter -. Tamno pivo jarke slade arome i elegantan okus, u kojem se čuju i gorčina i slatkoća. Jedna od najsvjetlijih karakteristika je kavna ili čokoladna nijansa u karakteristikama okusa..
- jako pivo. Glavna karakteristika je ekspresivna aroma pečenog slada. Možete okusiti čokoladu i zobene pahuljice po ukusu nekih varijacija ovog utjelovljenja..
- Kiseli Ale. Alkohol proizveden divljim kvascima koji u fazu hlađenja ulazi u alkohol izravno iz zraka. Ima vrlo ekstravagantan okus.
Kako odabrati originalno piće
Kad birate najbolje craft pivo u prodavaonici svog grada, pokušajte obratiti pažnju na proizvode poznatih marki, kao i na temeljne znakove kvalitetnog alkohola.
U suprotnom riskirate kupiti krivotvorene proizvode i na taj način pokvariti poznanstvo s originalnim zanatskim proizvodom. Da biste to izbjegli, u postupku odabira obratite pozornost na sljedeće nijanse:
- Mjesto stjecanja.
Kupujte alkohol samo u velikim supermarketima ili u specijaliziranim prodavaonicama alkohola. Pouzdajte se samo u ona prodajna mjesta na kojima se mogu dobiti certifikati kvalitete..
- dosljednost.
Prije kupnje svakako proučite strukturu tekućine. U njemu ne bi trebalo biti nikakvih neoplazmi. Ako primijetite talog ili zamućenost, bolje je da proizvod odmah vratite na policu. Velika je vjerojatnost da je postala bezvrijedna ili je lažna.
- registracija.
Moderne linije za punjenje danas isključuju stvaranje bilo kakvog tvorničkog braka. Prema tome, slomljeni spremnici, neravni šavovi, asimetrično postavljene naljepnice ili razmazani reljefi - sve je to zajedno znak lažne.
Također, prije kupnje preporučujemo da posjetite službenu web stranicu proizvođača i upoznate se kako bi trebala izgledati prava boca proizvoda koji vam se sviđa.
Kako poslužiti
Budući da su craft pivo danas zastupljeno mnogim vrstama ekskluzivne pjene, prema njegovom posluživanju treba postupati što je moguće odgovornije..
Lagere i sve druge vrste blizu njih poslužuju se u velikim čašama ili ulijevaju, a belgijske varijacije hmelja poslužuju se u peharima.
Temperatura dovoda bi trebala biti približno 5-7 stupnjeva. Što je piće hladnije, to će mu izabrati više svijetlih boja.
S čime se proizvodi kombiniraju
Kada kupujete zanatsko buteljsko pivo u trgovini, vodite računa o pristojnoj gastronomskoj pratnji..
Ova se pića najbolje poslužuju uz ribu, meso, kriške sira, čips, grickalice i još mnogo toga. Često se među sortama ovog alkohola u alkoholu nalazi, što izgleda sjajno u kombinaciji s desertima.
Ostale uporabe
Otkrivajući okus aromatičnih i ukusnih karakteristika zanatske pjene, budite sigurni da obratite pažnju na koktele koji mogu povećati vaše iskustvo kušanja.
Te mješavine uključuju Gin Punch, Dizalice, Dizel, Bijeli koktel i Dubinu bombu. Svaki od njih može kuhati za potrošača kod kuće..
Vrste craft piva
Danas se craft hop može naći ne samo u malim barovima i pubovima, već i izravno u trgovinama..
Mnoge eminentne tvrtke bave se izdavanjem ovih proizvoda na globalnoj razini, pokrivajući svojim proizvodima gotovo sva vodeća tržišta alkohola na planeti..
Ako ne želite pogrešno izračunati izbor originalne pjene, preporučujemo da obratite pažnju na sljedeće proizvode:
- Ludi los. Umjereno zlatni proizvod s atraktivnom bijelom pjenom i šarmantnom aromom, a u kojem je dominantna nota posvećena citrusima i divljini. Okus se temelji na svijetloj hmeljnoj gorčini, kao i nagovještajima slada i voća..
- Za ol goliat. Alkohol je gotovo tamne boje s svilenkastim notama tamne čokolade i kave na nepcu. Aroma se ističe atraktivnim nijansama orašastih plodova, espressa i tamne čokolade..
- Hornbeer karipska ruma. Tamni alkohol s nježnom smećkasto-žutom pjenom i višestrukom aromom na bazi okvira vanilije, hrasta, čokolade i slatkog slatkog slatkog mesa. Gastronomska baza izražena je ravnotežom između dimljene nijanse, čokolade, kave i prženog slada.
- BrauKunstKeller Mandarina IPA. Svijetlo žuti hmelj s bijelom pjenom. Buket se slaže s mandarinskim i hmeljnim oblicima, dok se u ukusu može čuti jaka frakcija hmelja obogaćena citrusnim i dimnim aspektima.
Povijesna pozadina
Povijest craft piva seže do sredine 20. stoljeća, u vrijeme kada su se zapadne zemlje suočile s takozvanom stagnacijom u pogledu proizvodnje proizvoda od pjene.
Gotovo sve pivovare tog doba potrošačima su nudile monotone proizvode, zbog čega su entuzijasti počeli tražiti nove recepte i sami pripremati hmelje. Tako je započela craft revolucija u industriji piva.
Prvi koji je odlučio predstaviti svoj zanatski proizvod za opći izlaganje bio je Fritz Maytag. U 70-ima otvorio je malu pivovaru Anchor Brewing, koja je proizvodila pića strogo po starim receptima izumljenim prije zabrane.
Alkohol u kojem možete uživati svake minute
Dajući prednost zanatskoj pjeni, otkrivate višestruki svijet modernog alkohola, sposoban dati potrošaču puno novih živih dojmova od prvih trenutaka degustacije.
Svaki proizvod iz ovog segmenta je pripremljen pomoću vlastite jedinstvene tehnologije zbog koje je danas gotovo nemoguće susresti dva identična sklopa.