Izrada domaćeg voća od votke

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Kako napraviti rum od votke
• Kako napraviti rum od votke

• 1,2 litre dobre votke;
• 300 g šećerne trske;
• 700 ml čiste vode;
• 70 ml ruma esencije;
• 20 ml esencije vanilije i ananasa;
• 2 žlice. l. izgorjeli šećer.

Kako napraviti rum od votke

Rum je poznato alkoholno piće jačine 40-50%, koje ima gorući i istovremeno rafiniran okus, kao i ugodne svijetlosmeđe boje. U savršenom je skladu s voćnim sokovima, a u modernom se svijetu koristi kao osnova u koktelima..

Za pripremu napitka koriste se trska melasa ili sirupasta tekućina - melasa dobivena u proizvodnji šećera. Nusproizvod ima specifičan miris i gotovo je crne boje. A budući da ga je vrlo teško nabaviti, predlažemo da napravite domaći rum od votke i šećerne trske.

Kako napraviti rum od votke

U 17-18 stoljeću rum je bio popularno piće među gusarima i robovima. Međutim, već u 19. stoljeću počeo je biti popularan među bogatim ljudima zbog svog izvrsnog ukusa i mirisa, jer je bio udubljen u hrastove bačve. Naravno, dobiveni napitak napravljen prema ovom receptu teško se može nazvati pravim rumom, ali imitacija će ispasti prilično dobra.

• 1,2 litre dobre votke;
• 300 g šećerne trske;
• 700 ml čiste vode;
• 70 ml ruma esencije;
• 20 ml esencije vanilije i ananasa;
• 2 žlice. l. izgorjeli šećer.

Kako pravilno napraviti rum od votke, tako da napitak ima profinjen okus i svijetlu boju?

1. Ulijte vodu u emajliranu tavu, dovedite do vrenja, dodajte šećer, miješajte dok se kristali ne otope.
2. Uklonite posudu sa štednjaka, dodajte izgorjeli šećer, ponovno miješajte dok se ne otopi.
3. U maloj zdjeli pomiješajte sve esencije i votku, umutite šlagom.
4. Nakon što se sirup ohladi na 30 ° C, ulijte miješani alkohol s esencijama, dobro promiješajte.
5. Piće izlijte u staklene staklenke ili boce, zatvorite tijesnim poklopcima.
6. Izvadite na tamno mjesto i ostavite 30 dana, povremeno protreseći piće.
7. Procijedite rum kroz gazu (možete napraviti pamučno-gazni filter).
8. Opet sipajte u boce, čvrsto zatvorite (može se napuniti voskom) i stavite na hladno mjesto.
9. Takvo se piće čuva duže vrijeme, a izlaganje utječe na njegov ukus i daje sofisticiranost.

Vrijedi napomenuti da je postupak izrade ruma od votke i šećerne trske prilično dugotrajan, iako ne i vrlo kompliciran. Ne postoje stroga pravila: možete dodati začine, poput cimeta i klinčića, ili bobica, a umjesto votke, možete dodati mjesečinu.

Domaći rum, pripremljen prema opisanom receptu, ima lijepu boju, ugodnu aromu i što je najvažnije - piju ga s velikim zadovoljstvom.