Mliječni liker: 5 recepata kod kuće

Klasični mliječni recept za mlijeko

Sastojci

1. Mlijeko ili vrhnje - 500 ml
2. Jaje od žumanjka - 6-7 kom..
3. Šećer - 1 šalica
4. Vanillin - na vrhu noža
5. Vodka - 300 ml

Način kuhanja

1. Prokuhajte masnoću, mlijeko ili vrhnje pa ohladite, miješajući.
2. Žumanjke umutite u pjenu sa šećerom i vanilijom.
3. U mlijeko dodajte votku (ako je jako jaka - razrijedite je vodom do 45-50 °) i, polako miješajući, ulijte mliječno-mliječnu smjesu u pjenu od jaja.
4. Ostavite da liker odstoji pola sata, skupite pjenu i poslužite.

Jednostavan liker od mliječne kave

Sastojci

1. Vodka ili 40% alkohol - 250 ml
2. Bademova esencija - 1-2 kapi
3. Kondenzirano mlijeko bez šećera - 300 g
4. Kondenzirano mlijeko s kavom - 300 g

Način kuhanja

Sve promiješajte, prelijte u bocu. Ostavite na sobnoj temperaturi 2 dana, a zatim čuvajte u hladnjaku. Prije upotrebe protresti, protresti.

Karamelni liker s mlijekom

Sastojci

1. Mlijeko - 500 ml
2. Konjak ili votka - 20-30 ml
3. Šećer - 2 žlice. l.
4. Voda - 2-3 žlice. l.

Način kuhanja

1. U maloj posudi pomiješajte šećer s vodom, dovedite do vrenja i prokuhajte šećerni sirup do karameliziranog stanja. Karamela bi trebala dobiti lijepu zlatnu nijansu.
2. Donesite mlijeko do vrenja i prelijte ga karamelom.
3. Stavljamo smjesu na vatru i kuhamo dok se karamel potpuno ne otopi.
4. U ohlađenu masu dodajte piće koje sadrži alkohol i protresite. Liker je spreman za piće.

Liker "ženski konjak"

Sastojci

1. Konjak - 500 ml
2. Mlijeko - 500 ml
3. Šećer - 500 g
4. Limun - polovica prosječnog voća
5. Vanilin šećer - 10 g

Način kuhanja

1. Prvo morate uzeti staklenu posudu dovoljne zapremine (2 l) i u nju uliti mliječnu smjesu i konjak, dodati im šećer i dobro miješati dok ne postane puni šećer.
2. Zatim operite limun i podijelite na dva dijela. Polovinu fetusa treba sitno nasjeckati i dodati u staklenku s kore i sjemenkama.
3. Nakon toga u posudu dodajte vanilin šećer i sve temeljito promiješajte.
4. Staklenku čvrsto pokrijte i stavite na hladno tamno mjesto 10-14 dana.
5. Svakog jutra i večeri protresite staklenku..
6. Gotova infuzija treba filtrirati kroz gazu, razvaljati u 4 sloja.
7. Gotovu tekućinu izlijte u pripremljene čiste boce i ostavite da se ukuhava još 1-2 dana. Piće je spremno!
8. Tinktura se može čuvati u hladnjaku najviše šest mjeseci.

Recept za mlijeko od pistacija sa mlijekom

Sastojci

1. Sjemenke pistacija - 250 g
2. Vodka - 500 ml
3. Mlijeko - 1 L
4. Šećer - 450 g
5. Vanilija - 2 mahune

Način kuhanja

1. Koristimo pistacije bez soli, ne pečene. Samljeti ih u mali blender mrvice, izrezati mahune vanilije i sipati votku za kratku infuziju.
2. U međuvremenu se mlijeko prokuha sa šećerom. Dovedite kuhati i postići potpuno otapanje šećera.
3. Gotov mliječni sirup ohladite na prirodan način. Ohlađeni sirup pomiješajte mikserom (ili mikserom pri malim brzinama) s prethodno napregnutom tinkturom od pistacija.
4. Piće ne treba dugu infuziju. Već sljedećeg dana može se konzumirati. Istina, alkohol je prethodno ohlađen: čuvan u hladnjaku i pijan hladan.