Jaja liker: 7 recepata kod kuće

Jaja liker na bazi konjaka

Sastojci

1. Žumanjci - 8 kom..
2. Šećer - 200 g
3. Vanilin šećer - 1 vrećica
4. Konjak - 500 ml

Način kuhanja

1. Pažljivo odvojite žumanjke od proteina, stavite ih u posudu, sipajte šećer i vrećicu vanilin šećera.
2. Cijelu masu temeljito izmrvite da postane homogena, prelijte u bocu i dodajte konjak.
3. Koru smjesu istresti, dobro protresti i stajati nekoliko tjedana na sobnoj temperaturi.

Liker od jajeta od kondenziranog mlijeka

Sastojci

1. Žumanjci - 8 kom..
2. Šećer u prahu - 250 g
3. Vanilin šećer - 1/2 vrećice
4. Kondenzirano mlijeko - 2 limenke
5. Alkohol - 150 ml

Način kuhanja

1. Žumanjke pomiješajte sa šećerom od glazure, vanilin šećerom i kondenziranim mlijekom.
2. Sve to samljeti do homogene mase i sipati alkohol.
3. Namočite nekoliko tjedana, piće je spremno. Čuvajte u zatvorenoj boci..

Liker od kuhanog mlijeka od jaja

Sastojci

1. Žumanjci - 6 kom..
2. Šećer u prahu - 300 g
3. Kuhano mlijeko - 400 ml
4. Štapić vanilije - 1 kom..
5. Alkohol - 300 ml

Način kuhanja

1. Namočite štapić vanilije 8 dana u alkoholu.
2. Zatim umutite žumance i šećer u prahu u pjenu, nakon čega, nastavljajući tući, dodajte hladno kuhano mlijeko i alkoholnu tinkturu (uklonite vaniliju).
3. Ulijte tekućinu u boce, čvrsto začepite i držite 1-2 mjeseca.

Recept za liker od jajeta

Sastojci

1. Mlijeko - 750 ml
2. Vanillin - 1 vrećica
3. Šećer - 500 g
4. Škrob - 40 g
5. Sirovi žumanjci - 8-10 kom..
6. Alkohol ili votka - 250 ml

Način kuhanja

1. Ulijte škrob u 200 ml mlijeka, dobro promiješajte.
2. Zagrijte preostalo mlijeko, dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi, sprečavajući da mlijeko proključa, a zatim dodajte razrijeđeni škrob i smjesu prokuhajte do praška. Stalno miješajte.
3. Maknite s vatre, ohladite. Žumanjke premažite vanilijom zasebno, dodajte ohlađenom pudingu.
4. U obrocima, miješajući, ulijte alkohol (votku). Temeljito promiješajte, dobro procijedite, prelijte u suhe boce za skladištenje.
5. Ostavite da vari 7-10 dana prije upotrebe.

Jaja liker "Hrast"

Sastojci

1. Sirovi žumanjci - 8 kom..
2. Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
3. Vodka - 500 ml
4. Voda - 250 ml
5. Sjeckana hrastova kora - 2 žlice. l.

Način kuhanja

1. Hrastovu koru prelijte vodom, kuhajte na vodenoj kupelji 45 minuta, uklonite s vatre, ohladite i dobro procijedite.
2. Umutite žumanjke, pomiješajte sa kondenziranim mlijekom dok ne postane glatko, a zatim prelijte votkom i dekocijom kore.
3. Ponovo dobro promiješajte i tucite mikserom.
4. Sipati u bocu, ostaviti da stoji 3-4 dana.

Kremni jajasti liker

Sastojci

1. Masna krema - 250 ml
2. Vodka - 250 ml
3. Žumanjak - 3 kom..
4. Šećer - 150 g
5. Vanilin šećer - 1 vrećica
6. Esencija ruma - 1-3 kapi
7. Instant kava - 2 žlice. l.

Način kuhanja

1. Ulijte šećer u žumanjke, dodajte vanilin šećer, kavu i esenciju, tukli mikserom.
2. Ulijte vrhnje uz miješanje, a zatim votku i promiješajte žlicom.
3. Sipajte u boce za čuvanje, čuvajte na hladnom mjestu..

Jaja liker s kavom i viskijem

Sastojci

1. Vodka - 200 ml
2. Šećer u prahu - 250 g
3. Jaja - 6 kom..
4. Kondenzirano mlijeko –250 ml
5. Vanilin šećer - 1 vrećica
6. Instant kava - 20-30 g
7. Viski - 50 ml

Način kuhanja

1. Jaja prethodno ohladite, a zatim odvojite proteine ​​od žumanjka.
2. Žumanjke usitnite sa šećerom od glazure i vanilin šećerom, pomiješajte sa kondenziranim mlijekom.
3. Kavu otopite u votki, pomiješajte s viskijem, dodajte žumančanoj masi, pomiješajte.
4. Ohlađene proteine ​​umutite u gustu pjenu, pomiješajte u likeru.
5. Stavite masu u hladnjak na 30 minuta.
6. Može se filtrirati i odmah potrošiti.