Vino merlot: što trebate znati, okusiti, kako piti, grickalice i hranu

Merlot je omiljen zbog svog živahnog ukusa trešanja, mekih tanina i čokoladnog poslijestoja..

S druge strane, često se miješa s Cabernet sauvignonom (iako može biti prisutan i u piću).

Vino Merlot: povijest, okus i kako poslužiti piće

Što trebate znati o Merlotu

  1. Domovina grožđa

    Potječe od Merlot otporne i nepretenciozne ocjene Akvitanija, poznata više od 300 godina i još uvijek je jedno od najpopularnijih grožđa u Francuskoj..

  2. Ime u prijevodu otprilike znači "blackbird"

    Razlog zbog kojeg mnogi smatraju da je plavo-crna boja bobica.

  3. Gdje drugdje raste merlot grožđe

    Osim u Francuskoj, zasade merlot-a nalaze se u Čileu, Australiji, Alžiru, Kaliforniji i Italiji..

  4. U čemu je trik ovog grožđa

    Izrazita karakteristika Merlota je njegova niska adstrigentnost i relativno niska kiselost..

    Osim toga, ova sorta ima prilično visoku razinu šećera..

    Kao rezultat toga, piće iz njega je lagano, skladno i vrlo osvježavajuće..

  5. Talijanske marke Merlot

    Odlikuje ga veća slatkoća i hrskav okus, adstrigentna aroma začina i izrazit udisaj para grožđa.

    Toskanska verzija, koja se u hrastovim bačvama stara dvije godine, oduševit će poznavače notama kave i borovnica.

  6. Merlot iz Novog svijeta

    Prije svega, čileanske marke. Lokalni uvjeti vrlo su različiti od izvornih, pa je vino kiselije i pikantnije..

    Okus ne sadrži samo bobice, već i elemente bijelog papra i metvice.

    Aroma - bogata, s notama džema od šljiva.

  7. Najskuplji Merlot

    Prodana je na aukciji 2011. godine..

    Serija boca s Petrusom iz 1961. koštala je 144 000 USD - to je boca od 12 000 USD.!

Okus Merlot vina

Različito ovisno o izloženosti i podrijetlu.

Najčešća sorta Merlot dolazi iz Bordeauxa. Takav napitak ima bogatog bobičastog okusa, u koji su utkane kupine, ribizle, maline i trešnje.

Aroma mladih vina može sadržavati note kakaa, ljubičice ili šljive..

Pića koja ostare u hrastovim bačvama daju dah slatkiša, tartufa ili čak odjevene kože.

Okus Merlot vina

Kako piti Merlot

  1. Temperatura dovoda: 60–68 ° F / 16–20 ° C
  2. Vrsta stakla: široka čaša vina
  3. Za dekantiranje: 30 minuta

Grickalice i hrana ispod Merlota

Merlot je izvrsno vino pogodno za razna jela. Ne bojte se eksperimentirati!

Na primjer, za utorak uvečer, za merlot ulazne razine: pizzu, roštilj s piletinom ili panini s slaninom i gljivama.

Na primjer, za vino s dominacijom Merlota i dodatne, na primjer, Bordeaux je prikladan: pečena puretina, goveđa riba ili seoski ratatouille. Za pirjane mesne delicije pokušajte dodati umaku od chimichurri..

Za Merlot iz Novog svijeta: janjetina, pržena teletina ili filet mignon s umakom od crvenog vina s paprom.

Za dugotrajni Merlot, 10 godina ili više, stariji kozji sir prikladan je kao međuobrok.

Povezan

Izbornik