Najbolji domaći recepti za vino iz ptičje trešnje

Ptica trešnja ima gorko-trnovit okus i zato se rijetko konzumira svježa. Češće se od nje kuhaju voćni napici, konzerve i kompoti. Također možete koristiti bobice trešnje za pripremu ukusnog i zdravog vina. Recept za domaće vino iz ptičje trešnje potpuno je jednostavan, pa će čak i početnici u vinskoj industriji svladati ovaj zadatak..

Važno! Potrebno je pripremiti apsolutno sterilnu posudu kako bi se izbjegli patogeni mikroorganizmi koji piće mogu pokvariti. Također imajte na umu da bobice moraju biti zrele, sočne i bez znakova kvarenja (trulež, plijesan itd.).

Kako napraviti vino od ptičje trešnje kod kuće

Popis sastojaka:

• 5kg. zrela ptičja trešnja;
• 5l. voda;
• 1.5kg. šećer;
• 100gr. grožđice (nema potrebe za pranjem).

1. Bobice treba odvojiti od grančica i sortirati (ukloniti trulo i plijesni voće). Ne trebate oprati - to će spasiti divlji kvasac.
2. Voće se mora oprati drvenom valjakom ili čistim rukama. U ovom slučaju trebate pokušati tako da se svaka bobica zgnječi.
3. Zatim trebate pripremiti sirup: pomiješajte jedan kilogram šećera s tri litre vode, dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri tri do pet minuta. Ne zaboravite da stalno uklanjate pjenu. Gotov sirup mora se ohladiti na 20 stepeni.
4. Prerađeno voće zajedno s pripremljenim sirupom i grožđicama mora se kombinirati u velikoj boci s bocom. Zatim vrat posude vežemo gaznim zavojem kako muhe i drugi insekti ne mogu naštetiti. Posuda se stavlja u tamno mjesto tri dana. Sastav treba stajati na temperaturi od 18 do 25 stupnjeva. Jednom dnevno, posudu sa smjesom morate protresti da bi se srušio poklopac mesa koji se formirao na površini. To će spriječiti stvaranje zona octa..
5. Čim se počnu pojavljivati ​​znakovi fermentacije (stvaranje pjene, šištanje, oštar miris), dobivena tekućina mora se sipati u drugu bocu. U tom slučaju se pulpa mora izvući kroz ne previše gusto tkivo ili gazu. Izlijte formiranu tekućinu u bocu s glavnim sokom, a kašiku dodajte iscijeđenoj kapi ili je jednostavno bacite.
6. Zatim na vodenu bravu ugradimo bocu za fermentaciju (možete koristiti običnu medicinsku rukavicu s rupom napravljenom u prstu). Kapacitet se određuje u sobi s odgovarajućom temperaturom. Nakon pet dana dodajte sljedeću porciju šećera, koja je 250g. To se radi na sljedeći način: 250 mililitara piva se odvojeno odlije, preostali šećer se razrijedi u njemu, nakon čega se dobiveni sirup ulijeva natrag i zatvori vodenom brtvom. I nakon još petodnevnog razdoblja, treći dio šećera primjenjuje se gore navedenom tehnologijom.
7. Nakon 30-60 dana, sladovina bi trebala posvijetliti (sve ovisi o aktivnosti kvasca i temperaturi), na dnu posude formira se talog, a rukavica se ispuše. Ovi znakovi govore da je mlado vino spremno. Pažljivo, bez dodirivanja sedimenta, ispustite ga u drugu posudu, spuštajući tanku cijev u spremnik s pićem. Ako nakon 50 dana vino nastavi fermentirati, mora se odvojiti od sedimenta (kako bi se izbjegla pojava gorčine) i staviti pod vodenu brtvu da bi moglo završiti.
8. Pokušajte kušati svoje piće. Ako vino nije dovoljno slatko, dodajte šećer. Također možete napraviti obogaćeno vino dodavanjem od dva do petnaest posto alkohola (možete koristiti i votku).
9. Posude koje će se koristiti za starenje moraju se napuniti do oboda kako kisik ne ulazi. Zatvorite čvrsto i pošaljite da sazrije na tamnom hladnom mjestu (temperatura može varirati od 5 do 16 stupnjeva). Ako ste dodali šećer u prethodnoj fazi, onda vino trebate držati tjedan dana pod vodenom bravom. Da bi okus vina bio savršen, piće potopite barem pedeset dana (može ih biti i sedamdeset). Nakon 20 dana, trebate filtrirati piće iz sedimenta, prelijevajući ga u drugu bocu.
10. Vino se smatra spremnim ako se sediment prestane pojavljivati ​​na dnu. Gotovo piće čuva se u hladnjaku ili podrumu.

Ovo je vino pogodno za konzumiranje tri godine. Snaga mu je od 10 do 12 posto.

Kako napraviti domaće vino od ptičje trešnje?

Vinari tvrde da od mnogih bobica i voća možete napraviti ukusno vino. Ali jeste li ikada imali priliku uživati ​​u okusu vina od ptičje trešnje? Uostalom, ima izvrstan okus i ugodnu aromu..

Osim toga, tehnologija kuhanja vina iz ptičje trešnje kod kuće prilično je jednostavna, to jest, ako imate snage i pozitivan stav, onda svakako počnite kuhati. Uostalom, domaća pića uvijek ispadaju ukusnija od onih koja se nalaze na policama trgovine. A sam proces je vrlo uzbudljiv.

Jedna od najzanimljivijih točaka je pogoditi kakav će okus imati naše piće. A to učiniti nije tako jednostavno, jer je postići isti rezultat gotovo nemoguće.

Okus našeg budućeg vina ovisi o mnogim čimbenicima, a to su prije svega sadržaj šećera u ptičjoj trešnji, količina sirovina koju smo koristili, temperatura zraka. Uz sve to vrlo je važno vrijeme starenja vina.

Ali ako se držite tehnologije kuhanja, koristite samo visokokvalitetne sirovine, tada ćete dobiti vrlo ukusno alkoholno piće. Svi proizvodi koji su dio prirodnog, osim toga, tijekom postupka pripreme dodaćete i djelić svoje duše, a ovo će naše vino učiniti posebnim.

Osim toga, napitak će biti ne samo ukusan, već i koristan, čak se preporučuje koristiti u umjerenim dozama. Uostalom, ptičja trešnja sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Prilično je osebujna bobica: pomalo trpka i gorkog okusa. Zahvaljujući tome, ne vole ga svi, ali izvrsno je za berbu za zimu, od nje se prave pirjano voće, džem, vino. Što se tiče potonjeg, čak i oni koji nikada nisu radili takav posao, nosit će se s tim zadatkom..

Možete koristiti i crnu i crvenu ptičju trešnju. Jedino na što vrijedi obratiti pažnju je da bobice trebaju biti zrele, ne bi trebale imati plijesan ili znakove kvarenja. Kapacitet u kojem ćete pripremati vino mora biti dobro steriliziran.

Inače, u piće mogu ući razni mikrobi, što može prekrižiti sve vaše napore..

Recept za vino od trešanja

Za kuhanje trebat će vam:

• Zrela ptičja trešnja - 5 kg;
• Voda - 5 L;
• Šećer - 1,5 kg;
• Koprive - 100 g.

Priprema:
I tako nastavljamo izravno s kuhanjem. Prvo morate odvojiti bobice od grančica, pokupiti ih, riješiti se trulih i plijesni plodova.

Bobice ne treba oprati, pa tako spasite divlji kvasac koji sadrži. Nakon toga plodove je potrebno izmrviti drvenom valjakom ili čistim rukama.

Pokušajte zgnječiti svaku bobicu.

Nakon toga počet ćemo pripremati sirup, pomiješati 1 kg šećera i 5 litara vode, dovesti do vrenja i kuhati na laganoj vatri 3-5 minuta. Uvijek uklanjajte pjenu. Gotov sirup ohladite na dvadeset stupnjeva.

Nakon toga, kombinirajte odabrano voće i neoprane grožđice u posudi sa širokim vratom, obložite ga zavojem gaze kako insekti ne bi ušli u bocu.

Stavite posudu na tamno mjesto 3 dana, temperatura bi trebala biti između 18-25 C. Ne zaboravite protresti spremnik jednom dnevno.

Nakon što se pojave prvi znakovi fermentacije, šištanje, pjenjenje, oštar miris, naša tekućina se mora preliti u drugu bocu. Potrebno je cijediti pulpu kroz gazu..

Ulijte tekućinu u posudu s glavnim sokom i dodajte iscijeđenu kašu kašu ili izbacite.

Nakon toga, na bocu za fermentaciju stavite vodenu brtvu ili medicinsku rukavicu s rupom u ruci.

Nakon 5 dana dodajte šećer (250 g), napravite na sljedeći način: u posebnu posudu ulijte 250 ml soka, u njemu otopite dio šećera, sirup se mora sipati natrag i zatvoriti vodenom brtvom. Nakon 5 dana trebate napraviti još trećinu šećera pomoću prethodno opisane tehnologije.

Nakon 2-3 mjeseca, pivo će se posvijetliti, na dnu pića će se pojaviti talog, a sama rukavica će ispuhati. To će biti znak da je mlado vino spremno.

Sada jednostavno morate pažljivo uliti sedimentno vino u drugu posudu, koristeći tanku cijev.

U slučaju da će vino fermentirati dulje od 50 dana, mora se odvojiti od sedimenta i staviti pod vodenu brtvu tako da nastavi proces fermentacije.

Recept za domaće vino

Ptica trešnja ima specifičan okus, pa ne vole svi jesti svježe bobice. Trnovit okus i lagana gorčina još su svima. Ali od bobica možete napraviti kompote, praviti džem i praviti vino, što se ispostavlja vrlo ukusno i aromatično. Napraviti vino od ptičje trešnje prilično je jednostavno, glavna stvar je slijediti neka pravila.

Priprema vina

Prvo, bobice moraju biti zrele, pa morate sakupljati ptičje trešnje kad je potpuno zrela. Drugo, prilikom sakupljanja morate obratiti pažnju na činjenicu da na bobicama nema plijesni, tako da one nisu pogođene bolestima.

Uz to, treba obratiti pozornost na spremnike koji će se koristiti. Moraju biti potpuno sterilni, u protivnom u vino mogu ući patogeni mikroorganizmi, što vam neće omogućiti da pripremite kvalitetan i ukusan napitak.

Dakle, bobice se beru, sve što vam treba je kuhano i čisto oprano i sterilizirano. Kako napraviti vino od ptičje trešnje? Domaći recept za piće uključuje sljedeći sastav proizvoda:

• Trešnja (bobice) - 5 kg;
• Šećer - 1,5 kg;
• Voda - 5 litara;
• Neprane grožđice - 0,1 kg.

Tehnologija pripreme vina od trešanja

Prvo što treba učiniti je razvrstati bobice, uklanjajući sve pokvarene, s znakovima plijesni itd .;

Tada se pšenica trese. Da biste to učinili, možete koristiti drveni valjak ili proso čistiti ruke bobice;

Skuhajte sirup od vode i šećera. Sirup se kuha oko 3-5 minuta, u procesu je potrebno ukloniti pjenu. Zatim se sirup ohladi na temperaturu od 20-28 stupnjeva;

Sirup se pomiješa s trešnjama, dodaju se grožđice i sve se to prelije u čistu bocu. Vezali su vrat gazom i stavili bocu na toplo mjesto. Temperatura tamo treba biti u području od 16-25 stupnjeva Celzija. Bocu protresite jednom dnevno, inače se mogu stvoriti zone octa;

Kad postoje znakovi fermentacije (specifičan miris kaše, pjene, šištanje), sok se pažljivo izlije u drugu bocu pomoću sterilne epruvete. Celuloza koja je ostala u prethodnoj posudi lagano se cijedi kroz gazu, a iscijeđenom soku dodaje se ono što je ocijeđeno;

Sada morate zatvoriti posudu za vino vodenom brtvom ili povući medicinsku rukavicu preko vrata, nakon što napravite malu rupu na jednom od prstiju kako bi zrak mogao izlaziti. Posuda je postavljena na mjesto zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Temperaturu treba održavati na razini od 18-23 stupnja;

Nakon otprilike mjesec i pol dana, sladovina počinje svijetliti, rukavica se otpuhava, a na dnu posude pojavit će se talog. To znači da je vino spremno. Sada je morate pažljivo, kroz cijev malog promjera, sipati u drugu posudu, tako da talog ostane u staroj boci;

Ako se tijekom kušanja pića čini da nije dovoljno slatko, tada možete natočiti litru vina, u njega dodati šećer, a zatim zaslađeno vino uliti u glavni spremnik.

Zrelo vino treba biti oko 50-70 dana na hladnom mjestu (8-12 stupnjeva). Po želji se zatim može flaširati i kokirati. Vino od ptičje trešnje čuvajte u hladnjaku ili podzemlju. Zadržat će svoja svojstva najmanje godinu dana..

Kao rezultat toga, dobivate ukusno aromatično vino bogatog ukusa i mirisa.

Jednostavni recepti za vino

Ptica trešnja često se uzgaja kao ukrasna, a ne voćna biljka.

U svibnju je ovo stablo (ili veliki grm - sve ovisi o dobi i uvjetima uzgoja) prekriveno bujnom bijelom pjenom mirisnih cvasti, a ljeti među zelenim mirisnim lišćem crni sjajne perle bobica.

Jestive su, ali ne možete ih konzumirati u njihovom sirovom obliku - vrlo jak adstrigentni okus plijeni sav užitak nježne slatkoće zelenkaste kaše. Stoga ih je bolje preraditi, na primjer, da od kuće napravite vino od ptičje trešnje.

Astringentna svojstva crnih bobica nastaju zbog visokog sadržaja pektina. Ova tvar sprečava taloženje kolesterola u tijelu, jer će za starije ljude domaće vino od trešnje biti posebno korisno.

Kako napraviti ovo piće?

Svi koji poznaju osnove vinarstva poznaju osnovna načela prerade voća i bobičastog sirovina, koja su općenito ista za sve darove prirode, od kralja grožđa do manje popularnih kopriva, ribizla, šljiva. Recept za vino od ptičje trešnje jednostavan je kao i bilo koji recept za voćna vina.

• Za 5 litara vode trebate uzeti toliko ptičje trešnje, nekoliko neopranih grožđica da biste napravili kvasac u
• Domaće vino od višnje je buduća mora i 1,5 kilograma šećera.
• Odvajajući bobice od četkica, pažljivo ih gnječite.
• Nakon što pomiješate vodu i šećer, dovedite smjesu do vrenja i, ohladivši se na sobnu temperaturu, pomiješajte s kašu trešnje.
• Dodajte grožđice i ostavite na toplom dok fermentacija ne započne, nakon čega, zapečativši posudu, iscijedite sok iz pulpe i stavite je pod vodenu brtvu.
• Nakon 45 dana domaće vino od ptičijih trešanja fermentirat će i poprimiti karakterističnu aromu, ali ne smijete ga odmah piti - nakon zrenja postat će bogatiji i rafiniraniji. Iscijedite gustu burgundsku tekućinu, po potrebi je zasladite i ostavite da se odmori u mraku i hladnom. mjesec i pol.

Nakon što ste kod kuće pripremili vino od ptičje trešnje, na ovaj grm nikad ne možete gledati kao na lijepu, ali beskorisnu biljku - niti jedna bobica nema sličan miris i niti jedna vrtna kultura nema tako neobičan ukus koji nastaje tijekom obrade mekši i gubi oštru viskoznost.

Korisna svojstva vina

Uz svoje kulinarske zasluge, ovo će vino imati ljekovita svojstva..

Ptica trešnja ima diuretički i dijaforetski učinak, što je korisno kod prehlade, sadrži mnogo vitamina, pomaže u uklanjanju teških metala iz tijela i sprječava taloženje kolesterola.

Kako bi poboljšali aromu i poboljšali ljekovita svojstva, pivnici se mogu dodati mladi izdanci i lišće grmlja - tako da će proizvod postati još pikantniji.

Jedina kontraindikacija za upotrebu ptičje trešnje je trudnoća: tragovi cijanovodične kiseline, koji sadrže sve dijelove biljke, sigurni su za tijelo odraslih, ali mogu poremetiti razvoj embrija..

Napraviti vino od ptičje trešnje kod kuće uopće nije teško, a more će donijeti zadovoljstvo i korist!

Tehnologija izrade alkoholnog pića od ptičje trešnje

Ptičja trešnja već je dugo poznata kao previše trpka i nije pogodna za konzumiranje svježe bobice. Upravo se iz tog razloga ne koristi tako često u kuhanju, proizvodnji vina i na žaru.

No, domaći majstori još uvijek su naučili kako napraviti nevjerojatna pića, džemove i džemove na bazi ove bobice, koja se ističu na pozadini sličnih proizvoda prekrasnom aromom, nevjerojatnim ukusom i posebno bogatom bojom.

Vino iz ptičje trešnje jedno je od najčešćih pića na bazi ove bobice, čijom se tehnologijom može savladati čak i početnik domaći vinar. Za početak kuhanja važno je posvetiti dovoljno pažnje sakupljanju i pripremi voća.

Sve bobice moraju biti bez truleži, plijesni ili tragova kvarenja. Sljedeći važan aspekt pripreme vina je dostupnost sterilne opreme i zaliha. Sve se mora temeljito oprati, sterilizirati i obrisati..

U protivnom će u piće pasti patogeni mikroorganizmi, što će piće učiniti potpuno neprikladnim za konzumaciju..

Recept za vino od trešanja - uživajte u rijetkom okusu

Za izradu kvalitetnog vina od ptičije trešnje kućni obrtnik će trebati:

• Bobice ptičje trešnje - 5 kg;
• Šećer - 1,5 kg;
• Pijenje pročišćene vode - 5 l;
• Neprane grožđice - 100 g.

Metoda pripreme vina uključuje sljedeći slijed koraka i koraka:

• Bobice se uklanjaju s grana, uklanjaju se pokvareno ili plijesni i ne peru se kako bi se sačuvao divlji kvasac na njihovoj površini;
• Odabrane bobice temeljito gnječe rukama ili drvenom klipom, pokušavajući zdrobiti svaku bobicu;
• U zasebnoj tavi pomiješa se 1 kg granuliranog šećera i 3 litre vode, nakon čega se ta smjesa do vrenja i kuha na laganoj vatri, uz stalno miješanje i uklanjanje rezultirajuće pjene. Zatim se sirup ohladi na sobnu temperaturu;
• Usitnjene bobice trešnje stavite u posudu sa širokim vratima s grožđicama od grožđica i šećera, a zatim se doda 2 litre vode i dobro promiješa. Vrat spremnika previja se gazom i stavlja se na tamno, toplo mjesto 2-3 dana, tijekom kojih se protrese i svakodnevno skidaju "kapicu" s bijele pjene;
• Kad postoje znakovi fermentacije, u obliku šištanja, kiselog mirisa i pjene na površini, sladovina se izlije u drugu posudu, pulpu procijedim kroz siru i odbacim;
• Ugradite zamku za vodu na fermentacijski spremnik ili stavite medicinsku rukavicu s rupom uvučenom u jedan od prstiju, a zatim je stavite na toplo mjesto u kojem sunčeve zrake ne prodiraju;
• Nakon 5 dana piću se dodaje sljedeća porcija granuliranog šećera u količini od 250 g, a nakon 5 dana - treća porcija, u količini od 250 g;
• Proces fermentacije s vremenom ovisit će o konstantnoj temperaturi i aktivnosti kvasca, ali u pravilu je to od 25 do 60 dana, nakon čega će sok dobiti svjetlu hladu, na dnu će se pojaviti talog, a rukavica će ispuhati;
• Piće se sipa kroz tanku cijev u drugu posudu kako ne bi uznemirio talog smješten na dnu;
• Isprobavaju vino i po potrebi dodaju šećer ili jaka alkoholna pića;
• Vino se izlije u držač za spremanje, napuni do vrha tako da nema dodira s kisikom, hermetički se zatvori i stavi na hladno tamno mjesto za zrenje tijekom 50-70 dana, tijekom čega se talog ispire iz taloga svakih 20 dana;
• Kad se talog prestane pojavljivati, to ukazuje da je vino potpuno spremno, nakon čega se može flaširati i čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Sastav domaćeg vina od ptičje trešnje

Vino od trešanja se priprema lako, čak ga može napraviti i početnik vinar. Rezultat je mirisno pikantno rubinasta boja.

Recept za vino

Da biste napravili vino od trešnje kod kuće, trebat će vam sljedeći sastojci:

Prvo što treba učiniti je sortirati bobice ptičje trešnje. Da biste napravili vino potrebno vam je zrelo voće (ali ne zrelo). Ne bi trebale biti previše meke.

Od ptičje trešnje potrebno je ukloniti stabljike, lišće i grančice, odbaciti pokvarene i prezrele plodove.

Lagano osušite papirnatim ručnicima (nema potrebe za pranjem, jer na površini bobica postoji određena količina prirodnog kvasca - bez njih vino neće raditi).

Dalje, bobice je potrebno sipati u umivaonik i gnječiti ih. Biće prikladnije pirjati trešnja pšenicom drvenim mortom, a zatim rukama (nositi gumene rukavice). Važno: sve bobice do jednog moraju biti pire.

Njihovo domaće vino od trešanja priprema se na osnovi šećernog sirupa. Da biste ga skuhali, u veliku emajliranu tavu morate sipati šećer i u njega uliti svu vodu. Dobro promiješajte da se sav šećer otopi i da ne izgori. Kuhajte nekoliko minuta, neprestano uklanjajući dobivenu pjenu. Uklonite dobivenu tekućinu iz topline i ostavite da se ohladi (do 25 °).

Staklene posude isperite vrućom vodom (ako je moguće, sterilizirajte s parom). Boca treba biti velika, po mogućnosti od 10 litara.

Pogodnije je beriti sladovinu u tavi ili konzervi, a onda se vino čuva u staklenoj boci. Sirup prelijte bobicama, pa dodajte oprane grožđice. Pokrijte tavu s tri sloja gaze, fiksirajte gazu oko rubova elastičnom trakom.

Stavite lonac na tamno i toplo mjesto. Tamo bi trebala stajati tri dana ili više, ako je potrebno. Važno: svaki dan se sadržaj tave mora miješati.

To je neophodno kako se nepotrebna kiselina ne formira u pivu.

Muda će biti spremna kada počne fermentirati. Fermentacija se može odrediti sljedećim znakovima: na površini tekućine pojavila se pjena, sadržaj mjehurića, osjetljiv miris kaše, buduća vrenja i vrenja.

Ako utvrdite da je nabava vina fermentirala, mora se poslati na preradu. Da biste to učinili, nježno procijedite tekućinu kroz gazu, presavijenu u nekoliko slojeva. Iz "gustih" sadržaja također istisnite svu tekućinu kroz gazu.

U pripremljenu posudu ulite dobiveno vino. Na vrat boce morate instalirati redovitu bravu za vodu, što se može učiniti samostalno. Da biste to učinili, stavite gumenu rukavicu na vrat. Pola prsta na rukavici.

Uzmite cijev (možete od kapalice) i zalijepite je trakom ili vrpcom kako biste je namotali umjesto malog prsta. Drugi kraj cijevi mora biti pričvršćen na staklenku s vodom. Da biste to učinili, morate napraviti rupu u poklopcu limenke i unutra staviti cjevčicu. ½ staklenku napunite vodom.

Zamka vode omogućit će izlaznim plinovima da izađu iz napitka..

Kad se ugradi brtva za vodu, bocu vina treba staviti na toplo mjesto (17-24 °), bez izravne sunčeve svjetlosti.

Nakon 3-6 tjedana, sladovina bi trebala posvijetliti. Mjehurići plina više neće izlaziti iz cijevi, a na dnu spremnika pojavit će se talog. To znači da je vino spremno za daljnju preradu. Mora se pažljivo sipati u drugu posudu (veliku bocu). Važno je ne miješati sediment tijekom transfuzije. Prikladno je sipati tekućinu pomoću cijevi napola spuštene u bocu vina.

Završna faza

Sada dolazi najvažniji trenutak - test. Ako vam se piće ne čini dovoljno slatko, tada mu se ne može dodati šećer. To nikako neće utjecati na tvrđavu - samo na okus. Da biste to učinili, sipajte 0,5 - 1 litru vina. Dodajte mu šećer i dobro promiješajte. Ulijte u ukupnu masu. Tako možete dodati šećer koliko želite.

Spremno vino od ptičje trešnje treba ukloniti na hladnom mjestu (7-11 °). Tamo bi trebao ostati netaknut u razdoblju od 2 mjeseca do šest mjeseci. Što duže piće trešnje, to će ukusnije biti u budućnosti.

Kad piće sazri, mora se sipati u male boce i dobro začepiti. Stavite u podrum ili hladnjak. Vino se u takvim uvjetima čuva od 1 godine.

Kao rezultat toga, piće ugodnog slatkastog okusa s izraženom aromom lišća ptičje trešnje.

Za one koji vole više pikantno vino, u crvenu bobicu preporučuje se dodavanje listova trešnje u početnoj fazi. Na 5 kg voća dodaje se oko 5 grama lišća..