Vinski recept s suhim voćem

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Pravljenje kompota za domaće vino od suhog voća
• Domaći recept za ražnjiće vino

Sušeno voće dodaje se pecivima, od njih se pripremaju kompoti i druga pića. Osušene bobice i voće mogu se dugo čuvati, pa su izvrsna zamjena za svježe proizvode. Domaće vino od suhog voća može se pripremati tijekom cijele godine kušanjem najrazličitijih kombinacija sastojaka..

• Kompot - 10 L
• Koprive - 1 šalica
• Šećer - 2 kg

Da biste napravili kompot:

• Šljive - 1,5 kg
• Osušene jabuke - 1,5 kg
• Osušene marelice, marelice, kruške - 2,5 kg
• Voda - 10 litara

Pravljenje kompota za domaće vino od suhog voća

Budući da je sušeno voće izgubilo više od 75 posto vode, njihov će okus uvijek biti svjetliji i koncentriraniji nego u svježem. Međutim, priprema vina od suhog voća zahtijeva upravo onu tekućinu koja će se morati podvrgnuti postupku fermentacije. Da biste to učinili, pripremite kompot, količinu vode i šećera u kojoj, ovisno o uzetom voću, može varirati.

Kada pripremate kompot za domaće vino od suhog voća, možete uzeti bilo koje bobice po vašem ukusu. Najvažnije je uzgajati dobro bogato piće s izraženim okusom bobica i voća.

Vrući kompot ulijte u prikladnu posudu za fermentaciju. Dodajte mu šećer i grožđice, dobro promiješajte drvenom ili plastičnom žlicom da se sav šećer dobro otopi. Ostavite dobivenu mrvicu na toplom mjestu 1-1,5 mjeseci.

Prema ovom receptu, vino od suhog voća bit će spremno za mjesec i pol ili dva mjeseca. Međutim, okus mladog vina ne može se uporediti s onim što možete dobiti ako dozvolite da sazrijeva..

Za zrenje, dobiveno vino treba iscijediti iz sedimenta - piće nježno preliti u staklene staklenke ili boce.

Filtrirano piće ostavite na hladnom mjestu još mjesec dana da biste dovršili proces fermentacije. Nakon toga, još jednom ispustite vino iz taloga i prelijte u prikladne boce.

Gotovo vino može se kušati u svim fazama njegove pripreme, ali najbolje je ostaviti još 6-7 mjeseci za infuziju. Domaće vino imat će ugodan osjetljiv okus i aromu onog voća i bobica koje su korištene za sušenje.

Domaći recept za ražnjiće vino

Kao glavni sastojak možete uzeti samo grožđice - suho grožđe, šljive ili sušene trešnje. Za 1,2 kg grožđica morat ćete uzeti 2 čaše šećera i 12 čaša vode.

Ako su grožđice domaće, bolje ih je ne oprati - na taj način postat će bolje kuhati. Od šećera i vode skuhajte šećerni sirup i ohladite na sobnu temperaturu. Ulijte grožđice u bilo koju staklenu zdjelu - najbolje je boca od 5 litara.

Suho grožđe prelijte toplim sirupom i stavite na toplo mjesto dva tjedna.

Kad grožđice dobro omekšaju u sirupu, trebat će ga dobro ohladiti. Najbolje je samljeti suho grožđe u blenderu ili protresti u mlincu za meso. Pažljivo uklonite sve grožđice, naribajte ga i vratite u sirup.

Ostavite vino da fermentira još mjesec dana. Redovito pazite na količinu tekućine - voda će ispariti, pa će je trebati dodati. Fermentirano vino može se filtrirati i sipati u prikladnu posudu za zrenje 2-3 mjeseca.

Recept za domaće vino od suhog voća ili suhih bobica svidjet će se svim ljubiteljima domaćih alkoholnih pića.

U bilo koje doba godine možete se ugoditi vinom od gotovo bilo kojeg voća. Pijte i uživajte u aromi ljeta.