Recept za izradu liker od jagoda kod kuće
Sigurno mnogi od vas vole koktele s jagodnim likerima, pa čak i sami ih napravite. Naravno, možete kupiti gotovo piće u trgovini, ali s obzirom na visoku cijenu, bit će mnogo isplativije napraviti ga kod kuće. Zato smo za vas pripremili najbolje recepte za liker od jagoda kod kuće, koji nisu teški, a čak će se i početnik nositi s njima.
Menu
- o alkoholu: "De kuyper Divlja jagoda "(Nizozemska)," Josef Cartron, Creme de Fraise de Bois "(Francuska)," Volare Strawberry "(Italija)," Gabriel Boudie, Creme de Fraises a la Fraise des Bois "(Francuska)," Pages, Creme de Fraise “(Francuska),„ Fruko Schulz, jagoda “(Češka),„ Giffard, krema de Fraise des Bois “(Francuska),„ Merlet, Creme de Fraise des Bois “(Francuska),„ Monin, Fraise de Bois “ (Francuska), „Vedrenne, Creme de Fraise“ (Francuska);
- o alkoholu i soku: "Bols Jagoda "(Nizozemska)," Marie Brizard de Fraise "(Francuska);
- na votki: "XuXu„(Njemačka);
- na votki i soku: "Polar, stabljika" (Njemačka);
- na rakiji: "Btpi Tosolini, Fragola" (Italija).
Klasični recept za liker od jagode
Ovaj je omjer potrebnih sastojaka, prema našem mišljenju, najuspješniji i najjednostavniji. Osim toga, temeljito piće možete sigurno promijeniti po svom ukusu, umjesto razrijeđenog alkohola, mjesečine, rakije ili "ruma", umjesto votke, ali alkohol će biti malo alkohola - samo 14-16 stupnjeva.
Trebat će vam
| Komponente | broj |
| -vodka- | 1 litra |
| voda | 500 ml |
| šećer | 1 kg |
| jagode | 1 kg |
Preporuke korak po korak
- Operite 1 kg jagoda i ogulite svaku stabljiku stabljike.
- Izrežite sve bobice na pola.
- Prebacite ovu praznu u jednu ili više staklenih staklenki s poklopcima.
- Ulijte sve 1 litru votke i začepite staklenku.
- Stavite staklenku na svijetlo (sunčano) mjesto 2-2,5 tjedana.
- Svakodnevno protresite njegov sadržaj.
- Procijedite sastav kroz filtar od gaze i pamuka (bobice također treba iscijediti).
- Otopite 1 kg šećera u 500 ml vode i kuhajte sirup nekoliko minuta na laganoj vatri, uz stalno miješanje.
- Kombinirajte pripremljenu tinkturu s ohlađenim šećernim sirupom.
- Smjesu miješajte dok ne postane glatka i prelijte je u pripremljenu bocu ili staklenku (možete koristiti nekoliko spremnika manjeg volumena).
- Sada spremnik stavite na tamno mjesto na tjedan dana za izlaganje.
- Čuvati na tamnom mjestu ne više od 2 godine.
XuXu tinktura od jagoda kod kuće
Poznati njemački "XuXu" možete kuhati kod kuće. Dovoljno je strogo slijediti detaljne preporuke i promatrati proporcije sastojaka. Pokušajte i provjerite je li ovaj napitak gotovo jednak originalnom..
Trebat će vam
| Komponente | broj |
| votka | 500 ml |
| voda | 200 ml |
| šećer | 300 g |
| jagode | 500 g |
| limun | ½ kom. |
Preporuke korak po korak
- Dobro operite 500 g jagoda, uklonivši sve stabljike.
- Izrežite bobice na 2-4 komada, ovisno o njihovoj veličini.
- Prebacite ih u staklenku od 1 litre.
- Ulijte 500 ml votke tako da bobice budu potpuno prekrivene vodom.
- Iscijedite sok od pola limuna i dodajte mu tinkturu.
- Čuvajte na dobro osvijetljenom mjestu 1-1,5 tjedana.
- Kroz gazu, presavijenu u nekoliko slojeva, procijedite tinkturu.
- Procijedite sastav natrag u staklenku od bobica i dodajte 300 g šećera.
- Pijte napitak još 2 ili 3 dana na tamnom mjestu, redovito mućkajući staklenku.
- Iscijedite tinkturu u drugu posudu.
- U staklenku od bobica ulijte 200 ml vode i ponovo sipajte glavnom sastavu.
- Vratite tekućinu natrag u staklenku i inzistirajte još 4-5 dana.
- Procijedite u pripremljenu staklenu bocu i čuvajte na tamnom mjestu.
Još jedna varijacija domaće tinkture od jagode "XuXu"
Ova se metoda razlikuje po tome što se zdrobljene jagode koriste za kuhanje, a ne narezane. Razlika je i u tome što se rakija uzima kao alkoholna baza, ali može se koristiti i rum, iako je u izvornom receptu osnova "šnicla".
Trebat će vam
| Komponente | broj |
| rakija | 1 litra |
| voda | 200 ml |
| šećer | 200 g |
| jagode | 1,5 kg |
Preporuke korak po korak
- Operite i ogulite 1,5 kg jagoda.
- Pomiješajte sve bobice vilicom.
- Stavite kašu u staklenku i prelijte je sa 1 litrom rakije.
- Ostavite da se kuha 10 dana.
- Razrijedite 200 g šećera u 200 ml vode i kuhajte sirup na laganoj vatri..
- Ohladite ga i dodajte tinkturi.
- Ulijte u boce i čuvajte u hladnjaku ne više od godinu dana.
Tinktura od jagoda "Liquore di Fragole" kod kuće
Ovaj je recept nastao 1993. godine i prvi put je objavljen u kuharskoj knjizi The De´Medici Kitchen. Okus pripremljenog napitka definitivno vas neće razočarati, ali ima jednu manu - kuhanje treba vrlo dugo. Između ostalog, dobit ćete ukusne alkoholizirane bobice koje možete koristiti za pečenje kod kuće.
Trebat će vam
| Komponente | broj |
| votka | 750 ml |
| limunova korica | s 2 ploda |
| šećer | 150 g |
| jagode | 400 g |
| karanfil | 2 kom. |
| cimet | 1 štap |
| lovorov list | 2 kom. |
Preporuke korak po korak
- Operite, ogulite i narežite na 400 g bobica.
- Prebacite ih u staklenu posudu od 2 ili 3 litre.
- Dodajte mu narezanu koru iz dva limuna, 2 klinčića, 1 štap cimeta, 2 lista lovora i 90 g šećera.
- Tamo sipajte 750 ml votke.
- Staklenku zatvorite poklopcem i inzistirajte na mraku 6 mjeseci (možete smanjiti ovo razdoblje na 2 mjeseca).
- Kroz cjedilo i filter za gazu procijedite tinkturu i izlijte u čistu staklenku.
- Dodajte tamo 60 g šećera i ostavite još 1-2 tjedna.
- Napitak prelijte u čiste staklene boce i čuvajte na hladnom mjestu..
Recept za likere od jagode sa jogurtom
Ovaj neobično ukusan i mekan krem-liker može se pripremiti ne samo iz svježih bobica, već ih sasvim mirno zamjenjujući smrznutim. Usput, prema ovom receptu možete pripremiti krem likere s drugim bobicama (maline ili kupine).
Trebat će vam
| Komponente | broj |
| votka | 500 ml |
| šećer | 240 g |
| vanilija | 1 g |
| jagode | 350 g |
| vrhnje 30% | 240 ml |
| grčki jogurt | 350 ml |
Preporuke korak po korak
- U tavi pomiješajte 240 ml vrhnja s 240 g šećera.
- Dovedite ih da prokuha, sjećajući se da promiješate.
- Maknite s vatre i dodajte im 350 ml jogurta..
- Promiješajte i ulijte smjesu u čistu staklenu staklenku.
- Inzistirajte na tome oko 2 tjedna.
- Operite 350 g jagoda i narežite na kriške.
- Prenesite bobice u staklenku i dodajte im 500 ml votke i 1 g vanilije..
- Cork staklenku i ostavite smjesu oko 5 dana.
- Zatim procijedite i kombinirajte s vrhnjem i sirupom od jogurta.
- Ostavite da kuha još nekoliko dana i prelijte je u staklene boce.
- Čuvati u hladnjaku najviše 1 mjesec..
Video o domaćem receptu
- Nudimo vam jednostavan i razumljiv video recept za pravljenje ukusnih jagoda od likera.
- S pripremom ovog jakog lišća od jagoda možete se nositi gledajući kratki videozapis s detaljnim komentarima.
Ostala slična pića
Prema našem mišljenju, jagoda od likera vrsta je klasika, ali koristeći se osnovnim receptima za njegovu pripremu, možete se prepustiti ostalim tinkturama od bobica i voća:
- „Šljivasti liker“ imat će lijepu bogatu boju i aromu, a ugodna kiselina pojačat će njegov ukus;
- "Jabučni liker" biti će posebno dobar ako koristite sočne i mirisne sorte jabuka;
- luk od dinje ljubitelji egzotičnog i pikantnog ukusa cijenit će;
- marelica od marelice njegova svijetla boja podsjetit će vas na ljeto na hladnoći i razveseliti vas.
Ako vam je dovoljno "tukli ruku" na ovim receptima, onda još uvijek možete napraviti "tekućinu od peperminte" ili je napraviti od mente.