Xuxu jagodni liker ili xu xu

XuXu - njemačka alkoholna inspiracija: svijetla grimizna boja, dodatna jagoda, prirodna, mirisna, poput same ljubavi. Ime ovog lakog (15%) i niskokaloričnog (143,5 Kcal) ekstravagantnog sklopa znači "nebeski poljubac" ili "smrad".

Povijesni esej

Kava XuXu, koju nudi njemačka korporacija Georg Hemmeter, postala je utjelovljenje svih djevojačkih snova. Prva serija predstavljena je javnosti 1997. bezuvjetno zaljubljena u bolju polovicu čovječanstva. To se nije dogodilo spontano - recept posuđen od barmena (pire od jagoda s votkom) finaliziran je 6 godina!

Laboratorijski pomoćnici korporacije tražili su prirodnu formulaciju pogodnu za promatrače težine, kao i ljude koji su imali nesreću da pate od dijabetesa. Rezultat je bila godišnja potrošnja 2,5-3 milijuna litara alkoholnih pića.

XuXu, kao i ostali Georg Hemmeter duhovi, certificiran je u skladu s DIN EN ISO 9001 i IFS Food. Njegova kvaliteta potvrđuje i visoki ocjenjivački rezultat na World Wirits Award, gdje je piće dobilo zlato, osvojivši 96% glasova..

Značajke alkoholnih pića

Indikatori ukusa: koncentrirani, jagoda-lipa, umjereno slatki (bez slatkog) okusa - lagano viskozna konzistencija bez nečistoće.

Sastojci: pire od jagoda sa svježim, zrelim bobicama (66%) - visokokvalitetna votka (33%) - sok limete (1%), bojanje hrane E129 (za postizanje svjetline i atraktivnosti boji).

Šećer i druga sladila (kao i konzervansi, stabilizatori i drugi umjetni aditivi) ne postoje na popisu sastojaka originalnog Xu Xu - slatkoća pića daje veliki postotak slatkih bobica u sastavu.

Suština postupka: maceracija (infuzija, ekstrakt).

Pakiranje: autentične staklene boce od pola litre s markiranim reljefnim jagodama u sredini. Etiketa je zakrivljena, u zlatnim tonovima, zalijepljena ravnomjerno - korica je metalna. Postoje verzije od 0,25 i 1 litre.

Trošak 1 boce (0,5 L): približno 7 USD.

Rok trajanja - 2 godine.

XuXu sorte

Do sada su ih samo tri:

• Vodka od jagoda - klasika, koju je donirao proizvođač u količini od 0,5 l .;
• Erdbeerdrink - jagoda, ekstra zasićena XuXu votka za ljubitelje velikih količina (1 litra);
• Deset lagana verzija (10%) - dostupna u mini bocama od 0,25 L.

Tajne kuhanja u kući

XuXu liker glatko se priprema kod kuće, točnije njegova kopija. Međutim, postoje neke nijanse koje vam omogućuju da maksimalizirate okus imitacije na izvorniku:

• bobice - trebate odabrati samo zrele kopije slatkih sorti (i ni u kojem slučaju ne vodenaste);
• vodka je samo najbolja (možete uzeti 45% alkohola ili dva puta destiliranu i pročišćenu mjesečinu - rum, džin ili konjak također proizvode prekrasno piće - ali ne Xu Xu);
• vapno se lako zamjenjuje limunom (ako niste kušač, nećete primijetiti mnogo razlike);
• Jao, obično ne možete bez šećera, ali ako ste kategorički protiv toga, nemojte ga stavljati;
• pohranjeno domaće XuXu ne više od godinu dana.

Oprez! Jagoda liker kod kuće neće ispasti tako svijetlo kao vlasnički XuXu, jer nećemo mu dodati boja. Istodobno je imitacija puno aromatičnija od originala.

Xu Xu liker od jagoda kod kuće

Uzimamo:

• jagode - 1 kilogram;
• vodka - 1 litra;
• limunov sok - s ¼ krupnim voćem;
• granulirani šećer - od 1 žlice do 1 kg (po ukusu) - obično uzimati 0,3-0,5 kilograma;
• flaširana voda - 500 ml.

Ako imate na raspolaganju samo smrznute jagode ili jagode - iskoristite je i, vjerujte mi, neće se dogoditi ništa loše - na kraju, vaš proizvod ima pravo na autorov „istaknuti“.

Slijed postupaka:

• Izrežite čiste suhe bobice na 2-4 dijela i prebacite u staklenu posudu.
• Ulijte limunov sok i alkohol (treba pokriti jagode). Stavili smo na sunce 15 dana.
• Filtriranje infuzije.
• Otopiti šećer u vodi, dovesti do vrenja, kuhati 7-10 minuta. Neka kul.
• Kombiniramo sirup i nektar od jagode, stavljamo na tjednu stabilizaciju.
• Ulijte Ksyu Ksyu u prikladnu posudu.

Hladni liker se dobija prema ovom receptu, ako umjesto tradicionalne XuXu votke uzmete lagani rum ili rakiju.

XuXu jagodni liker

Ovo je još jedna alternativna verzija koja nas približava tvorničkoj tehnologiji za proizvodnju poznatog pića.

Uzmi:

• jagode - 660 gr .;
• vodka - 330 ml;
• sok od limete ili limuna - 10 ml;
• granulirani šećer - 100 gr. (manje ili više moguće).

Stvaramo:

• Pretvorimo bobice u kašu i protrljamo kroz marlečku da se odvoji od sjemenki.
• U pire stavite sok od šećera i citrusa, promiješajte i ostavite stajati 15 minuta. Tijekom tog vremena, sok od jagoda će djelomično rastopiti šećer.
• Ulijte votku (a ako želite - konjak, rum, šnite, 40% alkohol ili čak najviše pročišćeno voće od mjesečine), ponovno promiješajte.
• Ostavite na tamnom mjestu 2-3 tjedna, protresite i uživajte!

Filtriranje XuXu-a je neprihvatljivo - prvotno se mislilo na gusti probavni desert.

Kako pravilno piti XuXu

Ova alkoholna pića, koja nema visok stupanj i slatku slatkoću, toliko se lako pije u svom čistom obliku da se sve preporuke za njezinu upotrebu svode samo na prethodno hlađenje digestiva do + 9- + 10 ° C i odabir pogodnih gomila od 30 grama.

Alkoholne zalogaje od jagoda obično nije potrebno.

Pićima se mogu zalijevati deserti i sladoledi, dodavati slasticama i voćnim salatama. Da bi alkohol postao što manje alkohola i manje gust, dodajte mu sok od jagode. Međutim, najpopularniji način pijenja tekućine je stvaranje svih vrsta mješavina s njom..

Kokteli XuXu

Čip! Umjesto leda (ili s njim), u čašu možete dodati 2-3 smrznute jagode s bilo kojim ovdje opisanim koktelima.

Recepti najjednostavnijih mješavina s jagodastim likerima:

• pomiješajte Ksyu Ksyu (50 ml) sa šampanjcem (100 ml), kapnite 1-2 crtice limunovog soka (možete bez njega);
• kombinirajte 100 ml tekućine i voćnog soka (soda, tonik, mineralna voda, mliječni šećer bez punila);
• šlag 80 ml vrhnja ili sladoleda i 50 ml tekućine smack-smack.

Kokteli s jagodnim voćem u kojem se komponente kombiniraju jednostavnim miješanjem:

• lako Mojito: posuti 1 žlicom šećer 4 listova metvice, 50 ml tekućine, 300 ml sprite, led (ako želite jači - dodajte 30 ml bijelog ruma);
• Margarita od jagoda: 30 ml tekile, 60 ml tekućine od jagoda, sok od 1 limuna;
• Poljubac od ananasa: 50 ml tekućine, sok od ananasa i pjenušca
• Jagode Daiquiri: 160 ml voćke od jagode i 60 ml čokoladnog likera u obliku leda (može se dodati 10-20 ml lakog ruma).

Pomoću metode vrata (u shakeru) možete miješati:

• Pitu Morango: 50 ml sokova od naranče i grejpa, 30 ml likera od jagoda i rum;
• Djevojke sanjaju: 150 ml tekućine i 50 ml martini Bianco.

Ne zaboravite dodati led u shaker!

XuXu liker u ispucanim jelima posebno je dobar, samo položite:

• 20 ml soka od banane, tekućina i sok ponovo („Ljubitelji“);
• 15 ml sirupa od jagode, likera Batida de Coco i likera od jagode („australijski“).

Za koktel "Ljubav je .." ne možete bez shakera. Moraju usitniti: 1 bananu, 2 lista metvice, 100 ml luka od jagoda i 50 ml 10% vrhnja i sok od banane.

Slama za ovaj koktel ansambl treba biti široka!